शहद-सोया सॉस में स्वादिष्ट चिकन विंग्स: एक फ्राइंग पैन और ओवन में पकाएं। शहद-सोया सॉस में ओवन में चिकन पंख सोया सॉस और शहद के साथ पके हुए पंख

ऐलेना 12/09/2018 13 6.5k.

सुगंधित, कुरकुरा, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट - ये एक ऐसे व्यंजन के बारे में शब्द हैं जो कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देता है। चिकन विंग्सहनी-सोया सॉस दोस्तों के साथ मिलने या तुरंत डिनर के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है।

इस मैरिनेड में एक ही समय में मीठा, नमकीन और मसालेदार स्वाद होता है, जो एक साधारण उत्पाद को स्वादिष्ट, स्वादिष्ट व्यंजन में बदल देता है।

इस रेसिपी की खूबी यह है कि इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। वे फ्राइंग पैन में जल्दी और आसानी से तले जाते हैं। यदि आप ओवन या धीमी कुकर में खाना बनाना पसंद करते हैं, तो ऐसे विकल्प भी संभव हैं। और ग्रिल पर वे कितने स्वादिष्ट बनते हैं, यह शब्दों से परे है।

यह डिश किसी भी साइड डिश, ताजी सब्जी सलाद या ऐपेटाइज़र के साथ अच्छी लगती है। मैं इस उत्पाद को तैयार करने के लिए कई अलग-अलग विकल्प प्रदान करता हूं।

एक फ्राइंग पैन में शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स

आपको यह रेसिपी इसकी सादगी के कारण पसंद आएगी; आपको कुछ भी अतिरिक्त तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि आपकी ज़रूरत की हर चीज़ हाथ में हो। यदि आप रेफ्रिजेरेटेड उत्पाद खरीदते हैं या पहले से ही इसे डीफ़्रॉस्ट करने का ध्यान रखते हैं तो प्रक्रिया तेज़ हो जाएगी।

रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट करना बेहतर है। यदि आपको इसकी शीघ्र आवश्यकता है, तो आप इसे एक बैग में रख सकते हैं और फिर कमरे के तापमान पर या थोड़ा गर्म पानी में डाल सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन पंख - 1 किलो।
• सोया सॉस - 50 मिली।
• शहद - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना कैसे बनाएँ:

इस तरह से तैयार चिकन के लिए कोई भी साइड डिश उपयुक्त है, उदाहरण के लिए या।

सरसों और केचप के साथ शहद-सोया सॉस में ओवन में पके पंखों की स्वादिष्ट रेसिपी

इस विकल्प में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन इसका अपना फायदा है: आपको खड़े होकर प्रक्रिया की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है। यह नुस्खा एक दिलचस्प मैरिनेड का उपयोग करता है, जिसमें न केवल शहद और सोया सॉस, बल्कि सरसों, केचप, पेपरिका और लहसुन भी शामिल हैं।

यदि आपके पास समय है, तो आप पंखों को कुछ घंटों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ सकते हैं। मांस अधिक सुगंधित, कोमल, रसदार होगा। लेकिन आप इसे तुरंत पका सकते हैं, यह वैसे भी स्वादिष्ट होगा।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• चिकन पंख - 1.5 किलो।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
• टमाटर केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सरसों - 1 चम्मच।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सूखा लहसुन - 1 चम्मच।
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

चरण दर चरण विवरण:

चिकन विंग्स इतने स्वादिष्ट क्यों होते हैं? उनके पास बहुत कोमल, रसदार मांस है जो विभिन्न मसालों और सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन मुख्य विशेषता पतली, गैर-चिकना त्वचा है, जो सरल हेरफेर के माध्यम से, एक कुरकुरा, स्वादिष्ट परत में बदल जाती है।

शहद-सोया सॉस में आलू के साथ चिकन विंग्स कैसे पकाएं

सहमत हूँ, यह सुविधाजनक है जब आप एक ही समय में मुख्य व्यंजन और साइड डिश बना सकते हैं। यह रेसिपी इसी शृंखला से है. यह अद्भुत चटनी न केवल चिकन को, बल्कि आलू को भी स्वादिष्ट बनाती है।

सॉस यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि पंखों पर सुनहरी भूरी परत बहुत जल्दी बन जाती है, इसलिए आपको खाना पकाने की प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

• पंख - 1 किलो।
• आलू - 1 किलो।
• सोया सॉस - 4 एस. एल
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• लहसुन - 4 कलियाँ
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, लाल शिमला मिर्च, अजवायन - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

लहसुन और अदरक के साथ सुगंधित सोया-शहद मैरिनेड में धीमी कुकर में पंख

यदि आपकी रसोई में मल्टीकुकर जैसा कोई सहायक है, तो आपको इसमें यह स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने से कोई नहीं रोक सकता। मुख्य बात यह है कि चिकन विंग्स कटोरे को एक परत में ढक दें, तभी आपको मिलेगा वांछित परिणाम- प्रत्येक टुकड़ा स्वादिष्ट कुरकुरी परत के साथ।

सामग्री:

• चिकन विंग्स

मैरिनेड के लिए:

• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• पिसी हुई अदरक - 1 बड़ा चम्मच। एल
• करी
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ

खाना कैसे बनाएँ:

ग्रिल पर चिकन विंग्स पकाने के तरीके पर वीडियो

पिकनिक या देशाटन पर जाते समय अपने साथ शहद और सोया सॉस ले जाना न भूलें। इस सॉस के साथ, आपको संभवतः एक से अधिक पंखों को तलना पड़ेगा, वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। वीडियो में देखें खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया.

शहद-सोया सॉस में पके पंखों का रंग और सुगंध अविस्मरणीय होता है। यदि आपको मांस के मीठे-मसालेदार स्वाद से कोई आपत्ति नहीं है, तो इस व्यंजन को अवश्य पकाएं। आपको यह पसंद आना चाहिए.

बॉन एपेतीत!

शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स- में से एक स्वादिष्ट व्यंजनप्राच्य व्यंजन. मसालेदार सोया सॉस-आधारित मैरिनेड में मैरीनेट किए गए चिकन विंग्स अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और रसदार बनते हैं। हनी-सोया मैरिनेड में बहुत कुछ है विभिन्न विकल्प. सोया सॉस और शहद के अलावा, मैरिनेड में मसाले, वनस्पति तेल, विभिन्न सिरका, सरसों, केचप, नींबू का रस, अदरक की जड़ और लहसुन का उपयोग किया जाता है। प्रत्येक व्यंजन स्वादिष्ट और व्यक्तिगत होगा। इस सॉस में चिकन विंग्स को या तो घर पर, ओवन में तैयार किया जा सकता है, या बाहर ग्रिल पर तला जा सकता है।

शहद-सोया सॉस में मैरीनेट किए गए चिकन पंख, शहद और सोया सॉस के संयोजन के कारण, स्पष्ट कुरकुरा परत के बिना चमकते हैं। मैरिनेड घटकों को बदलकर, आप चिकन विंग्स प्राप्त कर सकते हैं जिनका स्वाद हर बार अलग होता है।

आज मैं आपको शहद-सोया मैरिनेड में चिकन विंग्स के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी पेश करना चाहता हूं। पंख मसालेदार, गर्म, मध्यम नमकीन और विशिष्ट मीठे और खट्टे स्वाद वाले होते हैं। में मूल नुस्खापके हुए या तले हुए चिकन विंग्स के लिए, शहद-सोया मैरिनेड में चावल के सिरके और तिल के तेल का उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास ऐसे उत्पाद नहीं हैं, तो कोई बात नहीं।

चावल के सिरके के बजाय, आप नींबू का रस, अंगूर साइडर सिरका, या सेब साइडर सिरका का उपयोग कर सकते हैं। बदले में, तिल के तेल को किसी अन्य प्रकार के सूरजमुखी तेल से बदला जा सकता है। इस मैरिनेड में सोया सॉस, शहद, मसाले, सेब साइडर सिरका शामिल होगा। जैतून का तेलऔर केचप.

वे साधारण घरेलू भोजन और दोनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे उत्सव की मेजया एक युवा पार्टी.

अब चलिए रेसिपी पर चलते हैं और देखते हैं कि कैसे पकाना है शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स चरण दर चरणफोटो के साथ.

सामग्री:

• चिकन पंख - 1 किलो।,
• सोया सॉस - 60 मिली.,
• प्राकृतिक शहद - 1 चम्मच,
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक स्वाद अनुसार
• मसाले - 1 ग्राम,
• टमाटर सॉस या केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स - रेसिपी

शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स पकाने में कई चरण शामिल होंगे। सबसे पहले आपको चिकन विंग्स तैयार करना है, फिर सॉस बनाकर उसमें मैरीनेट करना है. अंतिम चरण- तैयार चिकन विंग्स को बेक करें। चिकन विंग्स को धो लें ठंडा पानी. छोटे पंखों के लिए उनकी जाँच करें। यदि पंख मिले तो उन्हें अपने हाथों या चिमटी से उखाड़ लें। इसके बाद प्रत्येक चिकन विंग को कंधे के जोड़ पर चाकू से काट लें।

आइए शहद-सोया सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। सोया सॉस को एक कटोरे में डालें।

मसाले डालें.

जैतून का तेल डालें.

तीखापन और रंग के लिए, केचप या डालें टमाटर सॉस. इस रेसिपी में मैंने चिली केचप का इस्तेमाल किया, जिससे चिकन विंग्स तीखा और तीखा बन गया.

शहद मिलायें.

सेब का सिरका डालें।

मैरिनेड को तब तक हिलाएं जब तक शहद घुल न जाए। मैरिनेड का स्वाद चखें. यदि मैरिनेड मीठा और खट्टा लगता है और साथ ही बहुत नमकीन नहीं है, तो स्वाद के लिए नमक डालें।

चिकन विंग्स को शहद-सोया सॉस के साथ एक कटोरे में रखें। इन्हें इसमें मिला लें.

शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है जो आपके सभी मेहमानों को पसंद आएगा। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के दोपहर के भोजन की तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है। इसके अलावा, शहद-सोया सॉस में पंखों के लिए किसी महंगे या विदेशी उत्पाद के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। यह तथ्य कई गृहिणियों को बिना खर्च किए एक सुंदर टेबल सेट करने की अनुमति देता है एक बड़ी संख्या कीधन।

मांस व्यंजन के बारे में सामान्य जानकारी

शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स, पूरी तरह से सुगंधित मैरिनेड में भिगोए हुए, सही मायनों में एक वास्तविक व्यंजन माना जा सकता है। बेशक, यदि आप इस व्यंजन को घर पर नहीं पकाना चाहते हैं, तो इसे अपने स्थानीय रेस्तरां में ऑर्डर करना काफी आसान है। हालाँकि, यह सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक तभी बनेगा जब इसके निर्माण में आपका अपना हाथ होगा। सौभाग्य से, आज ऐसी कई रेसिपी हैं जिनका उपयोग करके आप आसानी से और जल्दी से शहद-सोया सॉस में स्वादिष्ट और सुगंधित पंख बना सकते हैं।

मांस उत्पादों को ओवन में पकाना

आमतौर पर चिकन विंग्स को शहद-सोया सॉस में ओवन में पकाया जाता है। आखिरकार, यह गर्मी उपचार ही है जो आपको बहुत स्वादिष्ट और बनाने की अनुमति देता है स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे न केवल रोजमर्रा के लिए, बल्कि विशेष अवसरों के लिए भी सुरक्षित रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है।

तो, शहद-सोया सॉस में अपने पंख पकाने के लिए, आपको पहले से खरीदारी करनी होगी:

• जमे हुए चिकन पंख - लगभग 500 ग्राम;
• सोया सॉस - लगभग 4 बड़े चम्मच;
• डिब्बाबंद अनानास के छल्ले - 1 कैन प्रति 450 ग्राम;
• ताजा शहद - लगभग 2 बड़े चम्मच;
• मीठा प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू कंद - लगभग 5 मध्यम टुकड़े;
• प्राकृतिक मक्खन - लगभग 20 ग्राम;
• समुद्री नमक और मसाले के साथ कोई भी मसाला - स्वाद के लिए उपयोग करें।

मीट संसाधन

चिकन विंग्स को शहद-सोया सॉस में पकाने से पहले, उन्हें संसाधित (साफ़ और मैरीनेट किया हुआ) किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, जमे हुए मांस उत्पाद को पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए, और फिर नैपकिन के साथ अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको सोया सॉस को शहद और डिब्बाबंद अनानास और सुगंधित मसालों के एक डिब्बे से तीन बड़े चम्मच सिरप के साथ मिलाना होगा, और फिर परिणामी मिश्रण को सभी पंखों पर डालना होगा। इस अवस्था में चिकन मीट को आधे घंटे तक गर्म रखने की सलाह दी जाती है.

अतिरिक्त सामग्री तैयार करना और एक हार्दिक व्यंजन बनाना

ओवन में पके हुए शहद-सोया सॉस में पंखों को संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको निश्चित रूप से आलू, प्याज और डिब्बाबंद अनानास के छल्ले जैसी सामग्री मिलानी चाहिए। उन्हें साफ करने और काटने की जरूरत है।

सब्जियां तैयार करने के बाद, आपको एक सांचा (अधिमानतः गहरा) लेना होगा और इसे मक्खन से चिकना करना होगा। इसके बाद, आपको कटोरे में आलू के स्लाइस, प्याज के छल्ले, मसालेदार चिकन पंख और डिब्बाबंद अनानास डालना होगा। नमक के साथ सामग्री को अतिरिक्त रूप से सीज़न करने के बाद, उन्हें उसी नमकीन पानी से भरना चाहिए जहां मांस उत्पाद हाल ही में स्थित थे।

ओवन में बेक करें

चिकन विंग्स को सब्जियों के साथ पैन में डालने के बाद, उन्हें ओवन में रखा जाना चाहिए और 50-70 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, पकवान को बाहर निकाला जाना चाहिए, सावधानीपूर्वक प्लेटों पर रखा जाना चाहिए और मेहमानों को रोटी और कुछ सलाद के साथ गर्म परोसा जाना चाहिए।

शहद-सोया सॉस में स्वादिष्ट पंख: फ्राइंग पैन में पकाने की विधि

जैसा कि ऊपर बताया गया है, आप चिकन विंग्स को विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं। यदि आप उन्हें ओवन में सेंकना नहीं चाहते हैं, तो हम उन्हें स्टोव पर तलने का सुझाव देते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

घटक तैयार करना

चिकन विंग्स के लिए प्रस्तुत नुस्खा में न केवल स्टोव के उपयोग की आवश्यकता होती है, बल्कि इसकी भी आवश्यकता होती है ओवन. आख़िरकार, मांस उत्पादों को आधे घंटे के लिए पहले से बेक किया जाना चाहिए। लेकिन सबसे पहले चीज़ें.

प्रस्तुत पकवान को स्वयं बनाने के लिए, आपको पंखों को डीफ्रॉस्ट करना चाहिए, और फिर उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए, सुखाना चाहिए और दो भागों में काट देना चाहिए। इसके बाद, प्रसंस्कृत उत्पाद को मैरीनेट करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले इसके ऊपर सोया सॉस डालना होगा, और फिर गंधहीन तेल डालना होगा। इस अवस्था में चिकन को आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ देना चाहिए. इस मामले में, मांस की आवश्यकता होती है अनिवार्यनमक, काली मिर्च और कोई भी मसाला डालें।

ओवन में प्रसंस्करण

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, बेकिंग शीट पर कुकिंग फ़ॉइल बिछा दें, उसमें मैरीनेट किए हुए पंख रखें, अच्छी तरह लपेटें और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

शहद का शीशा तैयार करना

यह सुनिश्चित करने के लिए कि शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स, जिस रेसिपी के लिए हम विचार कर रहे हैं, बाद में सुंदर और स्वादिष्ट बने उष्मा उपचारओवन में, उन्हें निश्चित रूप से फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको पहले से ही स्वादयुक्त शीशा तैयार करना होगा।

इस प्रकार, एक सॉस पैन में आपको प्राकृतिक मक्खन पिघलाने, शहद जोड़ने और डालने की आवश्यकता होती है टमाटर का पेस्ट, थोड़ी मात्रा में पानी से पतला। - इसके बाद लहसुन की कलियां और अदरक की जड़ को छीलकर बारीक काट लें. इन सामग्रियों को एक सॉस पैन में रखें और मध्यम आंच पर थोड़ा गर्म करें।

एक सजातीय और बहुत सुगंधित शहद का शीशा प्राप्त करने के बाद, सभी पके हुए पंखों को इसमें रखें, एक बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम गर्मी पर लगभग एक चौथाई घंटे तक भूनें। इस दौरान चिकन का मांस पूरी तरह से पका हुआ, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट होना चाहिए.

इसे रात के खाने में कैसे परोसा जाना चाहिए?

स्वादिष्ट शहद सॉस का उपयोग करके चिकन विंग्स को फ्राइंग पैन में पकाने के बाद, उन्हें सावधानीपूर्वक हटा दें और एक बड़ी प्लेट पर रखें। इसके बाद, गर्म पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए और तुरंत मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए। तैयार मांस उत्पादों के अलावा, आप गोल उबले आलू का एक साइड डिश, साथ ही ब्रेड का एक टुकड़ा और सब्जी सलाद भी परोस सकते हैं।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

अब आप जानते हैं कि सुगंधित और स्वादिष्ट चिकन विंग्स को फ्राइंग पैन या ओवन में कैसे पकाया जाता है। हालाँकि, प्रस्तुत व्यंजन न केवल उल्लिखित उपकरणों का उपयोग करके, बल्कि मल्टीकुकर का उपयोग करके भी बनाया जा सकता है। इस मामले में, उत्पाद अच्छी तरह से तले जाएंगे और केवल बेकिंग मोड में स्वादिष्ट बनेंगे।

चिकन मांस, किसी अन्य की तरह, मीठे सॉस और मैरिनेड के साथ अच्छा लगता है। चिकन और शहद का संयोजन पहले से ही एक क्लासिक बन गया है, और शहद के साथ एक अद्भुत जोड़ी नमकीन सोया सॉस होगी, जो इसके स्वाद को बढ़ाती है और पूरे मैरिनेड में अतिरिक्त कारमेल नोट्स जोड़ती है।

हनी-सोया सॉस चिकन विंग्स के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह बहुत कोमल मांस है, जो जल्दी पक भी जाता है। इसलिए, खाना पकाने के दौरान मैरिनेड को एक प्रकार के शीशे में बदलने का समय मिलेगा: यह कारमेलाइज हो जाएगा, लेकिन जलने का समय नहीं होगा। इसके अलावा, यह शीशा एक स्वादिष्ट परत बनाएगा, जैसे कि सभी सबसे स्वादिष्ट चीजों को अंदर सील कर रहा हो।

आप मैरिनेड में शहद और सोया सॉस पर आधारित सुगंधित मसाले मिला सकते हैं, इससे डिश और भी स्वादिष्ट बन जाएगी. सबसे अच्छे वे हैं जो सभी के साथ अच्छे लगते हैं। चिकन व्यंजन: लहसुन, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, सरसों। इसके अलावा, आप मैरिनेड में हल्दी, करी मिश्रण, कुचले हुए सरसों के बीज और नींबू के छिलके के साथ-साथ मसालेदार व्यंजन पसंद करने वालों के लिए मिर्च या टबैस्को सॉस भी मिला सकते हैं।

सामग्री

• 1 किलो चिकन पंख (12 टुकड़े)
• 2 कलियाँ लहसुन
• 4 बड़े चम्मच. सोया सॉस के चम्मच
• 2 टीबीएसपी। शहद के चम्मच
• 1 चम्मच गर्म सरसों
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 1 चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच नमक
• परोसने के लिए नींबू और जड़ी-बूटियाँ

तैयारी

चिकन विंग्स को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। बाहरी फालानक्स को काट लें - इस पर व्यावहारिक रूप से कोई मांस नहीं है, और इसलिए इस हिस्से को शोरबा में डालना बेहतर है।

चिकन विंग्स को एक गहरे कटोरे में रखें।

शहद-सोया मैरिनेड तैयार करने के लिए, शहद और सोया सॉस को चिकना होने तक मिलाएँ।

नमक को काली मिर्च के साथ मोर्टार में पीस लें या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।

फिर इस मिश्रण में लाल शिमला मिर्च और लहसुन मिलाएं और सभी चीजों को पीसकर पेस्ट बना लें।

मसाले के मिश्रण में राई डालें और मिलाएँ।

परिणामी मसाला शहद-सोया सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैरिनेड को पंखों वाले कटोरे में डालें।

मांस को तब तक हिलाएं जब तक कि सभी तरफ मैरिनेड न लग जाए। कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और मांस को मैरिनेट होने के लिए 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

इसके बाद एक बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें, उस पर पंखों को एक-दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें ताकि वे समान रूप से भूरे हो जाएं और आपस में चिपके नहीं।

पंखों को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। उन्हें 20 मिनट तक बेक करें, फिर बची हुई मैरीनेटिंग सॉस से ब्रश करें ताकि क्रस्ट बहुत सुनहरा भूरा और स्वादिष्ट हो जाए।

पैन को ओवन में लौटाएँ और लगभग 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि शहद सोया सॉस लेपित त्वचा कारमेलाइज़ न हो जाए। बेक्ड चिकन विंग्स को बूंदे के साथ गरमागरम परोसें नींबू का रस. इस व्यंजन में कोई सॉस डालने की आवश्यकता नहीं है - यह अपने आप में स्वादिष्ट है।

चरण 1: चिकन विंग्स को शहद और सोया सॉस के साथ मैरीनेट करें।

यह कदम पहले ही उठाया जाना चाहिए.
पंखों को पिघलाएं, धोकर सुखा लें। फिर इच्छानुसार जोड़ों में काटें, ताकि आपको एक पंख से तीन हिस्से मिलें। यह आवश्यक नहीं है, लेकिन इस तरह से खाना अधिक सुविधाजनक होगा।


एक प्लेट में शहद और सोया सॉस मिलाएं, चिकन के स्वाद के लिए उपयुक्त अन्य मसाले (लहसुन, लाल शिमला मिर्च, हल्दी, आदि) अपने स्वाद के अनुसार मिलाएं। चिकन विंग्स को मैरिनेड में डुबोएं और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सॉस और शहद प्रत्येक पंख पर समान रूप से लग जाए।
चिकन को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, बेहतर होगा कि रात भर या एक दिन के लिए।
ध्यान:मैरीनेड में पंखों के साथ कंटेनर को ढक्कन या फिल्म से ढक दें ताकि रेफ्रिजरेटर में गंध मिश्रित न हो।

चरण 2: चिकन विंग्स को शहद और सोया सॉस के साथ बेक करें।

मैरिनेटेड पंखों को वायर रैक या चर्मपत्र-युक्त/ग्रीस लगी बेकिंग शीट पर रखें। वनस्पति तेल, और उन्हें पहले से गरम ओवन में रखें 180 डिग्री, लगभग 1 घंटा. आप पंखों को ग्रिल कर सकते हैं, उन्हें कभी-कभी पलट सकते हैं (ताकि वे समान रूप से पक जाएं)।
पंखों को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। और जैसे ही वे तैयार हो जाएं, उन्हें ग्रिल/पैन से हटा दें और तुरंत गर्मागर्म परोसें।

चरण 3: चिकन विंग्स को शहद और सोया सॉस के साथ परोसें।

चिकन विंग्स को शहद और सोया सॉस के साथ परोसते समय, आप उन पर तिल छिड़क सकते हैं हरी प्याज. लेकिन, मेरी राय में, यहां सॉस की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि चिकन पहले से ही बहुत रसदार और स्वादिष्ट बनता है। किसी विशेष अवसर के लिए या परिवार और/या दोस्तों के साथ स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन।
बॉन एपेतीत!

यदि आपका शहद मीठा हो गया है, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाएं, बस इसे बहुत अधिक गर्म न करें, और निश्चित रूप से इसे उबालें नहीं।