ओवन रेसिपी में सफेद गोभी पुलाव। ओवन में आहार गोभी पुलाव: हर दिन के लिए व्यंजन। ओवन में गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव

14.09.2018

सोने से पहले जो कुछ भी खाया जाता है वह बाजू और कमर पर रहता है। तो आइए एक हल्का लेकिन संतोषजनक डिनर तैयार करें। और ऐसे उद्देश्यों के लिए, ओवन में आहार गोभी पुलाव सबसे उपयुक्त है। तीन संस्करणों में इसकी रेसिपी, साथ ही खाना पकाने के नियम, नीचे पाए जा सकते हैं। क्या आप सब्जी चाहते हैं, या शायद मांस के साथ? चुनें और पकाएं!

बेकिंग का डिश की कैलोरी सामग्री पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह आपको वसा के उपयोग के बिना काम करने की अनुमति देता है। और ओवन में गोभी पुलाव का स्वाद, जिसकी रेसिपी हम आपको आज़माने के लिए आमंत्रित करते हैं, उन लोगों को भी पसंद आएगी जो वास्तव में इस उबली हुई सब्जी का सम्मान नहीं करते हैं। यह व्यंजन हल्का और पौष्टिक दोनों है।

सामग्री:

• गोभी - आधा मध्यम आकार का सिर;
• सूजी - 2 टेबल. चम्मच;
• नमक;
• कम वसा वाला दूध - 1/4 कप;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• डिल - एक गुच्छा;
• खट्टा क्रीम - 30 मिलीलीटर।

तैयारी:

समय और कैलोरी बचाएं - पत्तागोभी का पका हुआ "चमत्कार"।

यदि आप मांस के बिना दूसरे कोर्स की कल्पना नहीं कर सकते हैं, लेकिन कैलोरी बचाना चाहते हैं, तो ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव बनाएं। इस स्वादिष्ट रेसिपी में न्यूनतम सरल सामग्री शामिल है। नई पत्तागोभी लेना बेहतर है, जिसके पत्ते ज्यादा सख्त न हों।

सामग्री:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम;
• प्याज का सिर - 1 टुकड़ा;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 200 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• नमक;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 150-200 ग्राम;
• सूजी - 2 टेबल. चम्मच;
• काली मिर्च।

तैयारी:

सलाह! आहार पुलाव रेसिपी में पनीर का उपयोग शामिल नहीं है। यदि आप अभी भी पनीर क्रस्ट प्राप्त करना चाहते हैं, तो खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, डिश को ओवन से हटा दें और उस पर एक बड़े जाल वाले ग्रेटर पर कसा हुआ परमेसन पनीर छिड़कें।

स्वादिष्ट गोभी का व्यंजन. या तुमने कोशिश की?

ओवन में एक स्वादिष्ट, लेकिन वास्तव में आहार संबंधी गोभी पुलाव, जिस नुस्खा के लिए हम उपयोग करने का प्रस्ताव करते हैं, उसमें प्रति 100 ग्राम में केवल 130 किलो कैलोरी होती है, जो पूरे दूसरे कोर्स के लिए काफी है। आप इसे तैयार करने में केवल एक घंटा खर्च करेंगे, लेकिन पुलाव इस समय का अधिकांश समय ओवन में बिताएगा।

सामग्री:

• गोभी - 0.5 किलो;
• चावल - 1/2 कप;
• नमक;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• वनस्पति तेल - 5 मिलीलीटर;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• हार्ड पनीर (कम वसा) - 80 ग्राम।

सलाह! अगर पत्तागोभी ज्यादा सख्त है तो पहले उसे नमकीन पानी या दूध में नरम होने तक उबाल लें!

तैयारी:

पत्तागोभी रोल की जगह हल्का पुलाव। स्वादिष्ट भी, लेकिन बिना किसी झंझट के!

बहुत से लोगों को पत्तागोभी रोल बहुत पसंद होते हैं, लेकिन इन्हें बनाने में काफी समय और मेहनत लगती है। ऐसी "स्वादिष्टता" का एक बढ़िया विकल्प एक पुलाव होगा। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है. इस पुलाव का स्वाद बहुत बढ़िया है! यदि आप इसे स्वयं पकाते हैं तो आप इसे सत्यापित कर सकते हैं।

सामग्री:

• गोभी - 1 सिर;
• गाजर - 2-3 टुकड़े;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर से अधिक नहीं;
• चावल - 150 ग्राम;
• नमक;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• मसाले और काली मिर्च.

एक नोट पर! यदि आप पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो एक फ्राइंग पैन में तेल में प्याज भूनें।

तैयारी:

किसी अज्ञात कारण से, गोभी पुलाव हमारी मेज पर सबसे अधिक बार आने वाला मेहमान नहीं था। हालाँकि, इस कष्टप्रद ग़लतफ़हमी को निश्चित रूप से ठीक किया जाना चाहिए। कैसे? नीचे चयन देखें दिलचस्प व्यंजनओवन में इतना रसदार और कोमल व्यंजन पकाना। यहां प्रस्तुत समाधान दिलचस्प हैं क्योंकि वे आपको इस व्यंजन को पूरी तरह से अलग तरीके से तैयार करने की अनुमति देते हैं। कुछ लोग पूरी तरह से सब्जियों पर आधारित व्यंजन पसंद करते हैं, जबकि अन्य इस पाक संयोजन में मांस को शामिल करना चाहते हैं। यहाँ दोनों समाधान हैं! इसके अलावा, व्यंजनों के इस कारवां में आपको आहार संबंधी व्याख्या भी मिलेगी जो उन लोगों को पसंद आएगी जो अपने फिगर और अपने स्वास्थ्य पर नजर रखते हैं।

ओवन में साधारण गोभी पुलाव

यहां प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, आप बिना किसी परेशानी के खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और अंडे के साथ ओवन में एक सुपर-स्वादिष्ट गोभी पुलाव तैयार कर सकते हैं। यह मिश्रण इस व्यंजन को सबसे नाजुक पाई जैसा बनाता है। पकवान फुलाना की तरह रसीला, हवादार, फूला हुआ निकलता है।

पकाने का समय -50 मिनट.

सर्विंग्स की संख्या - 7.

सामग्री

फोटो के साथ नुस्खा के अनुसार ओवन में गोभी पुलाव के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• आटा - 50 ग्राम;
• ताजा सफेद गोभी - 450 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• स्टार्च - ½ छोटा चम्मच;
• अंडा- 3 पीसीएस।;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 80 ग्राम;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• मक्खन - 30 ग्राम

खाना पकाने की विधि

पनीर के साथ पत्तागोभी पुलाव बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना नौसिखिए रसोइयों को लग सकता है। फ़ोटो के साथ प्रस्तुत नुस्खा का सख्ती से पालन करें, और फिर आपको कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।

यहां गोभी पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा है, लेकिन यह वह है जो आपको एक उत्कृष्ट व्यंजन प्राप्त करने की अनुमति देगा जो निश्चित रूप से आपकी मेज पर एक पारंपरिक अतिथि बन जाएगा। बॉन एपेतीत!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव

गोभी पुलाव की एक और अद्भुत रेसिपी है। इसे कीमा मिलाकर बेचने का प्रस्ताव है। यह व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है, जिससे पूरे परिवार का पेट भर जाएगा।

खाना पकाने का समय -1 घंटा।

सर्विंग्स की संख्या - 10.

सामग्री

ये वे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता है:

• सफेद गोभी - 1 किलो;
• टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• डिल - 3 टहनी;
• प्याज - 4 सिर;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• बड़ी गाजर - 2 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस या मांस के लिए मसाला - ⅓ छोटा चम्मच;
• पनीर - 100 ग्राम;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च - वैकल्पिक.

खाना पकाने की विधि

ओवन में गोभी पुलाव के लिए यह अद्भुत नुस्खा आमतौर पर तैयारी में कोई कठिनाई नहीं पैदा करता है, क्योंकि यहां सब कुछ सहज और बेहद सरल है। हालाँकि, यदि आप पहली बार ऐसा कोई व्यंजन बना रहे हैं, तो फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करें। इससे गलतियों और निराशाओं से बचा जा सकेगा।

1. चलिए सब्ज़ियां बनाकर पुलाव बनाना शुरू करते हैं. प्याज को छील लें. इसे बारीक काट लीजिये.

   

2. ताजी सफेद पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

   

3. एक गहरी कड़ाही में या एक ढीले फ्राइंग पैन में, बस थोड़ा सा रिफाइंड गर्म करें वनस्पति तेल. - इसमें आधा कटा हुआ प्याज डालें. 2 मिनिट तक भूनिये. यहां पहले से धुली और छिली हुई, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर डालें। सब्जियों को 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

   

   एक नोट पर! सावधान रहें कि बहुत अधिक वनस्पति तेल का उपयोग न करें। सब्जियों को इतना नहीं भूनना चाहिए जितना कि उनके ही रस में उबालना चाहिए।

4. प्याज और गाजर के मिश्रण में कटी हुई सफेद पत्तागोभी डालें। सब्ज़ियों के नरम होने तक सब कुछ एक साथ धीमी आंच पर पकाएं।

   

5. वर्कपीस को नमक करें। अपने स्वाद के अनुसार विभिन्न मसाले मिलाएँ। लेकिन में इस मामले मेंसुनिश्चित करें कि वे सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हों।

   

6. एक अलग फ्राइंग पैन में थोड़ा और परिष्कृत वनस्पति तेल गरम करें। इसमें बचा हुआ प्याज भी डाल दीजिए. इसे नरम होने तक भून लीजिए. यहां कीमा बनाया हुआ मांस रखें. भोजन को तब तक भूनें जब तक कि मांस का रंग हल्का न हो जाए।

   

7. थोड़ा नमक डालें. अपनी इच्छानुसार पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसाले मिलाएँ। टमाटर का पेस्ट डालें. आप केचप या का भी उपयोग कर सकते हैं टमाटर सॉस: जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें।

   

8. ताजी जड़ी-बूटियों को बहते पानी में धोएं। इसे तौलिये पर सुखा लें. चाकू से बारीक काट लीजिये.

   

9. अब आप सबसे स्वादिष्ट रेसिपी के अनुसार हमारा गोभी पुलाव बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक फॉर्म तैयार करें. इसे हल्के से पिघले हुए मक्खन से चिकना करना होगा। पहली परत में आधी पत्तागोभी और सब्जियाँ रखें। चपटा करें। कुछ कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। खट्टी क्रीम से कोट करें.

   

10. मांस की तैयारी करें. चपटा करें। खट्टा क्रीम से चिकना करें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.

    

11. बचा हुआ पत्तागोभी का मिश्रण ऊपर रखें. हर चीज को फिर से सावधानी से समतल करें।

    

12. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. परिणामी छीलन को हमारे वर्कपीस पर छिड़कें।

    

13. पाक मिश्रण को 200° पर पहले से गरम ओवन में रखें। डिश को 30 मिनट तक बेक करें.

    

जैसा कि आपने देखा होगा, ओवन में पत्तागोभी पुलाव बनाना बहुत आसान है। इसमें कम से कम झंझट और झंझट है, लेकिन अधिकतम स्वाद और सुगंध है। तो आपको इसके लिए पहले पछताना नहीं पड़ेगा!

आहार गोभी पुलाव

यह कम स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नहीं बनता है आहार संबंधी पुलावपत्तागोभी से. इसे तैयार करने में अधिक समय या प्रयास नहीं लगता है, इसलिए अपने फिगर को व्यवस्थित रखना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

खाना पकाने का समय -1 घंटा।

सर्विंग्स की संख्या - 8.

सामग्री

हल्के और कम कैलोरी वाले व्यंजन का आनंद लेने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सफेद गोभी - 1 कांटा;
• बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन स्तन - 450 ग्राम;
• गंधहीन वनस्पति तेल - 70 मिली;
• मसाला और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

यह आहार व्यंजन "एक-दो-तीन" तैयार किया जाता है। आपको पता भी नहीं चलेगा कि सब कुछ कैसे होगा।

यह बहुत ही स्वादिष्ट हल्का, रसदार, कोमल पत्तागोभी पुलाव है मुर्गी का मांस, एक आहार नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया। यहां कुछ भी अनावश्यक या हानिकारक नहीं है। तो आप इस व्यंजन को सुरक्षित रूप से अपने उचित आहार में शामिल कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

वीडियो रेसिपी

ऊपर आप मिले चरण दर चरण रेसिपीओवन में गोभी पुलाव. पाक प्रक्रिया को और भी अधिक दृश्यमान बनाने के लिए, वीडियो देखें:

पत्तागोभी पुलाव में कई "रूप" और स्वाद संयोजन होते हैं। आप विशेष रूप से सब्जी पकवान तैयार कर सकते हैं या मांस (मांस उत्पाद), चिकन, पनीर, मशरूम और कई अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं। आइए सफेद गोभी पुलाव के सबसे स्वादिष्ट विकल्पों पर नजर डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव

इस व्यंजन का स्वाद सबसे परिष्कृत व्यंजनों को भी प्रसन्न करेगा। छोटे बजट के साथ, ओवन में गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस का एक पुलाव आपको समृद्धि और एक असामान्य समृद्ध स्वाद का एहसास देगा।

सामग्री:

• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस (शाकाहारियों के लिए छोला);
• 1 प्याज;
• गोभी का 1 सिर;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 ताजे अंडे;
• 1 गाजर;
• 6 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल।

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले हम सब्जियां तैयार करते हैं. पत्तागोभी को धोइये, ऊपर के पत्ते हटा दीजिये और काट लीजिये. प्याज और गाजर को अलग-अलग छील लें, धो लें और काट लें।

पहले से धोए हुए अंडों को एक कटोरे में तोड़ लें और उन्हें कांटे से फेंट लें।

दो फ्राइंग पैन में तेल गर्म करने के लिए बगल के बर्नर पर रखें। एक पर 2 बड़े चम्मच रखें। वनस्पति तेल, दूसरे पर - 4 बड़े चम्मच। एक फ्राइंग पैन में प्याज रखें जहां तेल कम है, और गाजर को दूसरे में रखें।

जब प्याज थोड़ा नरम हो जाए, तो कीमा बनाया हुआ मांस डालें, मसाले डालें, मिलाएँ और ढक्कन के नीचे लगभग एक चौथाई घंटे तक उबालें।

जिन गाजरों ने अपना रस छोड़ दिया है उनमें पत्तागोभी डालें, मिलाएँ, थोड़ा पानी डालें और नरम होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

उबली हुई पत्तागोभी का आधा भाग कैसरोल डिश के तल पर रखें। परत को उदारतापूर्वक खट्टा क्रीम से कोट करें, गर्म कीमा बनाया हुआ मांस से ढकें, जिसे हम अंडे के मिश्रण से भरते हैं।

बची हुई पत्तागोभी को पैन में रखें, उसके ऊपर बची हुई खट्टी क्रीम डालें और मध्यम तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें।

अंडे और युवा सब्जियों के साथ गोभी पुलाव

यह गोभी, अंडे और तोरी से बने स्वस्थ और संतोषजनक देशी रात्रिभोज का एक विकल्प है।

सामग्री:

• 2 प्याज;
• 300-350 ग्राम गोभी;
• 2 टमाटर;
• 1 युवा तोरी;
• 2-3 लहसुन की कलियाँ;
• चार अंडे;
• 30-40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• ताजा डिल और अजमोद के 0.5 गुच्छा;
• मसाले और नमक स्वादानुसार।

प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लीजिए. पत्तागोभी के सिर को बारीक काट लें और नमक के साथ मैश कर लें। तोरी और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. - सबसे पहले प्याज को सुनहरा होने तक भून लें, पत्तागोभी डालें और सभी को एक साथ 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. फिर तोरी डालें, हिलाएं और सब्जियों को 2-3 मिनट तक भूनें। इसके बाद लहसुन और टमाटर आते हैं। पैन की सामग्री में मसाले डालें, ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

वनस्पति तेल से चुपड़े हुए पैन को तली हुई सब्जियों से भरें, ऊपर से समतल करें।

अण्डों को अलग-अलग तोड़ कर हल्का सा फेंट लीजिये. परिणामस्वरूप मिश्रण को भविष्य के पुलाव पर डालें, तरल को बहुत नीचे तक रिसने में मदद करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।

पुलाव को 15-20 मिनट के लिए ओवन (160 डिग्री) में रखें।

भूनी हुई डिश को वायर रैक पर निकालें, ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।

पनीर के साथ सफेद गोभी पुलाव की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

पत्तागोभी, चावल और पनीर के साथ पुलाव

ओवन में पकाई गई पनीर के साथ पत्तागोभी काफी लोकप्रिय व्यंजन है। यह रोजमर्रा के दोपहर के भोजन और उत्सव की दावत दोनों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• 350 ग्राम सफेद गोभी;
• 150 ग्राम चावल;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150-200 ग्राम टमाटर सॉस;
• 150 ग्राम हैम.

उबलते नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में, धुले हुए गोल अनाज वाले चावल को पूरी तरह पकने तक उबालें। इसे एक कोलंडर में रखें और ठंडे बहते पानी के नीचे थोड़ा सा धो लें।

ताजी पत्तागोभी को धोकर बारीक काट लीजिए. अगर यह पुरानी और सख्त है तो आप कटी हुई सब्जी के ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं.

ओवन को 170 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. इस बीच, गोभी की एक परत को तेल से चुपड़ी हुई अग्निरोधक डिश में रखें। ऊपर उबले चावल की एक बॉल रखें. सामग्री के ऊपर गाढ़ी टमाटर सॉस डालें।

हैम और पनीर को पतले स्लाइस में काटें या पहले से कटे हुए उत्पादों का उपयोग करें। सबसे पहले, हैम के टुकड़ों को ओवरलैपिंग में बिछा दें ताकि कोई गैप न रहे। हैम पर पनीर रखें.

पैन के शीर्ष को पन्नी से ढकें और 50 मिनट तक बेक करें। सुनहरा भूरा क्रस्ट पाने के लिए, पुलाव को बिना पन्नी के 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

मांस, मशरूम और पनीर के साथ गोभी पुलाव

यह नुस्खा आपको एक बड़े भूखे परिवार को जल्दी और बिना किसी परेशानी के खाना खिलाने में मदद करेगा।

सामग्री:

• 300 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 0.5 किलो मांस;
• गोभी का 1 सिर;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 60 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 ताजे अंडे;
• 4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल;
• 1 प्याज;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च.

सबसे पहले पत्तागोभी को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में थोड़ा सा भूनें, आधा गिलास पानी डालें और 8-10 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।

इस बीच, मांस को धोएं, सुखाएं, बारीक काटें या कीमा में रोल करें। सबसे पहले, कटा हुआ प्याज भूनें, मांस डालें और सभी चीजों को एक साथ 7-8 मिनट तक भूनें।

शिमला मिर्च को धोएं, साफ करें, स्लाइस में काटें और पकने तक फ्राइंग पैन में पकाएं।

भरावन अलग से तैयार करें. ऐसा करने के लिए, दो अंडों का एक अंडा स्क्रैम्बल, कसा हुआ पनीर और खट्टा क्रीम मिलाएं।

अब हम भविष्य के पुलाव को वनस्पति तेल से सने हुए गहरे रूप में इकट्ठा करना शुरू करते हैं। तल पर आधी पत्तागोभी रखें, फिर मांस, मशरूम और बची हुई पत्तागोभी। फिलिंग में सभी सामग्री डालें और 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

आहार सफेद गोभी पुलाव

अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और साथ ही स्वादिष्ट खाना भी चाहते हैं, तो आपको बस आहार गोभी पुलाव की इस रेसिपी पर ध्यान देने की जरूरत है।

सामग्री:

• 0.4 किलो उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• सफेद गोभी का 1 सिर;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 गाजर;
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च.

गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. हम पत्तागोभी को साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काट लेते हैं। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में गाजर को हल्का भूरा करें। इसमें पत्तागोभी डालें, मिलाएँ और ढक्कन के नीचे नरम होने तक पकाएँ, स्वादानुसार मसाले डालें।

उबला हुआ चिकन ब्रेस्टठंडा करें और मध्यम स्लाइस में काट लें।

तवे के तल पर कुछ चम्मच उबली पत्तागोभी रखें। फिर कटा हुआ चिकन मांस फैलाएं और खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ चिकना करें। बची हुई पत्तागोभी से सामग्री को ढक दें, चम्मच से सभी चीजों को समतल कर दें और ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें।

डिश को 200 डिग्री पर सवा घंटे तक बेक करें। पुलाव को भागों में काटकर गरमागरम परोसें। सभी को सुखद भूख!

पत्तागोभी जैसी सब्जी को सुरक्षित रूप से सार्वभौमिक कहा जा सकता है। इसका उपयोग सूप और मुख्य व्यंजन तैयार करने, सलाद बनाने और बेकिंग में सामग्री के रूप में किया जाता है। इसे पकाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है, किण्वित किया जाता है, अचार बनाया जाता है, तला जाता है। आप पत्तागोभी का उपयोग कुछ ऐसा बनाने में भी कर सकते हैं जो बनाने में आसान हो, लेकिन साथ ही अपने तरीके से मौलिक भी हो। स्वाद गुणसब्जी पुलाव. प्रदान की गई रेसिपी को एक व्यंजन माना जाता है एक त्वरित समाधान“, लेकिन तैयार परिणाम सबसे समझदार पेटू को भी प्रसन्न करेगा।

ओवन में गोभी का पुलाव तैयार किया जा रहा है. नुस्खा को बुनियादी माना जाता है; उत्पादों की संरचना को मशरूम, मांस, स्मोक्ड ब्रिस्केट के टुकड़े, सॉसेज या अन्य सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है। गोभी पुलाव की रेसिपी इसलिए भी आकर्षक है क्योंकि इसमें महत्वपूर्ण वित्तीय खर्चों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसके लिए उत्पाद हमेशा किसी भी गृहिणी की पेंट्री में रहेंगे।

फूलगोभी से भी पुलाव तैयार किया जा सकता है, ऐसा करने से पहले इसे छोटे-छोटे पुष्पक्रमों में तोड़कर उबालना चाहिए।

इतना साधारण व्यंजन भी खूबसूरती से परोसा जाना चाहिए। पुलाव को सलाद के युवा पत्तों पर रखें। चारों ओर पतले कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च के टुकड़े रखें, हर चीज़ पर कटी हुई ताज़ी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। मेरा विश्वास करें, न्यूनतम प्रयास, समय और पैसा खर्च करके, आप अपने परिवार को एक स्वादिष्ट और मूल व्यंजन के साथ सुखद आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे।

सामग्री

• गोभी - 400 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• दूध - 0.5 कप;
• सूजी - 0.5 कप;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच।

तैयारी

पुलाव तैयार करने के लिए सबसे पहले मक्खन को एक छोटे सॉस पैन में रखें और उसे आंच पर पिघलाएं। आप भी उपयोग कर सकते हैं माइक्रोवेव. साथ ही सूजी को एक छोटे कटोरे में निकाल लीजिए.

- सूजी के ऊपर दूध डालें और हिलाएं.

पिघला हुआ मक्खन डालें और सभी चीज़ों को फिर से एक साथ मिलाएँ। सूजी के कटोरे को अभी के लिए अलग रख दें और सफेद पत्तागोभी तैयार करना शुरू कर दें।

पत्तागोभी से ऊपरी पत्तियां हटा दें और जितना संभव हो उतना पतला काट लें। काटने के लिए, एक विशेष चाकू या सब्जी कटर का उपयोग करें। आप पत्तागोभी को फूड प्रोसेसर के कटोरे में स्थानांतरित कर सकते हैं और चाकू की मदद से इसे काट सकते हैं।

तुरंत नमक डालें और साफ हाथों से तब तक हिलाएं जब तक पत्तागोभी का रस न दिखने लगे।

पत्तागोभी में मुर्गी का अंडा तोड़ें, पिसी हुई काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

प्याले में सूजी फूल चुकी है, इसे पत्ता गोभी के साथ मिला दीजिये.

सभी सामग्रियों को फिर से अच्छी तरह मिला लें। ओवन चालू करें और 190-200 डिग्री तक गरम करें।

परिणामी गोभी के द्रव्यमान को एक बेकिंग डिश में रखें, जिसे पहले से वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए।

20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें। पुलाव का ऊपरी भाग भूरा होना चाहिए।

हार्दिक और स्वादिष्ट पत्ता गोभी पुलाव तैयार है. इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसें। बॉन एपेतीत!

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ गोभी पुलाव

मांस सामग्री के कारण, यह पुलाव संतोषजनक बनता है और पारिवारिक रात्रिभोज के लिए काफी उपयुक्त है। खाना पकाने के लिए, आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं या इसे स्वयं रोल कर सकते हैं। कोई भी मांस उपयुक्त होगा - वील, पोर्क, चिकन या टर्की।

सामग्री

• कीमा बनाया हुआ मांस - 450-500 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 4-5 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन की कलियाँ - 2-3 पीसी ।;
• गोभी - 1 छोटा सिर (600-700 ग्राम);
• प्याज - 2-3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 20-30 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 चम्मच. एक स्लाइड के साथ;
• खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15-20%) - 1 कप;
• अर्ध-कठोर पनीर - 120-130 ग्राम।

तैयारी

1. कीमा को एक कटोरे में रखें, उसमें पिसी हुई काली मिर्च, नमक और 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें। लहसुन की कलियों को छीलें और धो लें, उन्हें लहसुन प्रेस से गुजारें या चाकू से काट लें और कीमा में मिला दें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और अभी के लिए एक तरफ रख दें। अन्य सभी सामग्री तैयार करते समय कीमा बनाया हुआ मांस को मैरीनेट होने दें।
2. पत्तागोभी को छोटे क्यूब्स में काट लें और एक सॉस पैन में रखें जिसमें पानी उबल गया हो। 5 मिनट तक उबालें, फिर पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें।
3. प्याज को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. - एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
4. प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, हिलाएँ और लगभग 6-8 मिनट तक भूनें।
5. जबकि कीमा तल रहा है, भरावन तैयार करें। एक कटोरे में अंडे तोड़ें, खट्टा क्रीम, आटा, नमक और काली मिर्च डालें, आप स्वाद और सुगंध के लिए कोई अन्य मसाला भी मिला सकते हैं। किचन व्हिस्क का उपयोग करके, सभी चीज़ों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
6. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
7. जिस बेकिंग डिश में आप पुलाव तैयार करेंगे उसे वनस्पति तेल से चिकना कर लें। कांच, चीनी मिट्टी या सिलिकॉन व्यंजनों का उपयोग करना सबसे अच्छा है; यदि आपके पास धातु का बर्तन है, तो उसे खाद्य पन्नी से ढकने की सलाह दी जाती है। आधी पत्तागोभी को एक समान परत में रखें और बची हुई मेयोनेज़ से धीरे से ब्रश करें। प्याज के साथ तला हुआ कीमा समान रूप से वितरित करें, गोभी का दूसरा भाग शीर्ष पर रखें। भविष्य के पुलाव की पूरी सतह पर भराई डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस को समान रूप से संतृप्त करता है।
8. ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें और उसमें मोल्ड को 35-40 मिनट के लिए रख दें।
9. आवश्यक समय बीत जाने के बाद, पैन को हटा दें, कैसरोल की पूरी सतह पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और लगभग 10-15 मिनट तक ओवन में पकाते रहें।
10. ओवन में गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव तैयार है। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, भागों में काटें और परोसें।

ओवन में गोभी और मशरूम के साथ पुलाव

यह नुस्खा पुलाव बनाने के लिए ताजा शैंपेन का उपयोग करता है, लेकिन जमे हुए शैंपेन भी काम करेंगे। आप कोई अन्य मशरूम ले सकते हैं - जंगली मशरूम या सीप मशरूम। यदि आपके पास है सूखे मशरूम, फिर उन्हें पहले से भिगो दें और तलने से पहले थोड़ा उबाल लें।

सामग्री

• गोभी - 500 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• दूध (वसा सामग्री 2.5-3.2%) - 200 मिलीलीटर;
• शैंपेनोन - 350-450 ग्राम;
• प्याज - 2-3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30-40 मिलीलीटर;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15-20%) - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• अर्ध-कठोर पनीर - 100-120 ग्राम;
• ताजा डिल - एक छोटा गुच्छा।

तैयारी

1. पत्तागोभी को काट लीजिये, नमक डाल कर हाथ से अच्छी तरह मसल लीजिये ताकि इसका रस निकल जाये और यह नरम हो जाये. इसे एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन या ऊंचे किनारों वाले फ्राइंग पैन में रखें, दूध डालें और ढककर धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं।
2. इस बीच, बाकी सामग्री तैयार कर लें। प्याज को छीलिये, धोइये, आधा छल्ले में काट लीजिये.
3. शिमला मिर्च को धो लें, अपनी इच्छानुसार काट लें - आप उन्हें स्ट्रिप्स, क्यूब्स या प्लेट में काट सकते हैं। जब पुलाव में बड़े मशरूम के टुकड़े शामिल किए जाते हैं तो यह अधिक सुंदर और स्वादिष्ट बन जाता है।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज के आधे छल्ले को सुनहरा होने तक भूनें। अपने स्वाद के अनुसार मशरूम, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएं और 15 मिनट तक सभी चीजों को एक साथ भूनें।
5. उबली पत्तागोभी को ठंडा करें, उसमें अंडे फेंटें, सूजी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. तले हुए मशरूम और प्याज को पत्तागोभी में डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।
7. पनीर को मोटे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए.
8. परिणामस्वरूप गोभी-मशरूम मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें और इसे चिकना कर लें। 30 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
9. आधे घंटे के बाद, कैसरोल डिश को बाहर निकालें, सतह को खट्टा क्रीम से चिकना करें और पनीर छिड़कें। अगले 8-10 मिनट के लिए वापस रखें।
10. डिल को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
11. मशरूम के साथ पत्तागोभी पुलाव तैयार है, परोसने से पहले इस पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

ओवन में गोभी और अंडे के साथ पुलाव

यह बहुत ही स्वादिष्ट पुलाव है. इसे तैयार करने के लिए, हमारा सुझाव है कि आप सब्जी सामग्री की सूची का विस्तार करें, यानी न केवल गोभी का उपयोग करें, बल्कि थोड़ा और तोरी और टमाटर भी जोड़ें। यह चमकीला, सुगंधित, रसदार निकलता है। गर्मियों के रात्रिभोज के लिए बिल्कुल सही, खासकर ग्रामीण इलाकों में।

सामग्री

• गोभी - 300-350 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• युवा तोरी - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30-40 मिलीलीटर;
• लहसुन की कलियाँ - 2-3 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, मसाला और मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• ताजा डिल और अजमोद - प्रत्येक 5-6 टहनी।

तैयारी

1. पत्तागोभी को पतला-पतला काट लीजिए, इसमें हल्का नमक डाल दीजिए और हाथ से मसल कर नरम कर लीजिए.
2. प्याज को छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में काट लीजिये.
3. तोरी और टमाटर को धोइये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. अगर आपकी तोरई बहुत छोटी नहीं है तो उसका छिलका काटकर बीज निकाल दें, आप इसे मोटे कद्दूकस पर भी कद्दूकस कर सकते हैं।
4. - अब सभी चीजों को तलना शुरू करें. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, गर्म करें और प्याज डालें। इसे हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
5. प्याज़ में पत्तागोभी डालें, मिलाएँ और सब कुछ एक साथ 5 मिनट तक भूनें।
6. तोरी को पैन में डालें, हिलाएँ और 3-4 मिनिट तक भूनें।
7. इस दौरान लहसुन को छीलें, धोयें और काट लें। इसे सब्जियों में जोड़ें, वहां टमाटर, नमक, काली मिर्च डालें और अपने विवेक पर सब्जियों के लिए कोई अन्य मसाला और मसाला छिड़कें। सब कुछ फिर से मिलाएं और पैन को ढक्कन से ढककर 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
8. बेकिंग डिश को थोड़े से वनस्पति तेल से चिकना कर लें। इसमें तली हुई सब्जियां डालें और सतह को चिकना कर लें.
9. अंडों को एक कटोरे में तोड़ें, उनमें हल्का नमक डालें और किचन व्हिस्क या कांटे से फेंटें। सब्जियों के ऊपर अंडे डालें। भराई को बेहतर तरीके से रिसने के लिए, आप इसे कांटे या लकड़ी की सींक से कई जगहों पर छेद सकते हैं।
10. ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें मोल्ड को 15-20 मिनट के लिए रख दें।
11. साग को धोकर सुखा लें और काट लें।
12. अंडे की फिलिंग ब्राउन होने पर ओवन में गोभी पुलाव पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। साँचे को बाहर निकालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आज का मेनू सरल और... हार्दिक व्यंजनपारिवारिक रात्रिभोज के लिए - ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव। उपलब्ध उत्पादों से तैयार: सफेद गोभी, गाजर, प्याज, साथ ही अतिरिक्त कीमा बनाया हुआ मांस टमाटर का पेस्ट.

हम सॉस के रूप में खट्टा क्रीम का उपयोग करेंगे, जो भरने को अधिक रसदार बना देगा, और सुनहरे क्रस्ट के लिए हम कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़केंगे। भराई कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या समान अनुपात में सूअर का मांस और गोमांस का मिश्रण हो सकता है। आप चाहें तो कीमा बनाया हुआ चिकन या टर्की मीट के साथ पत्तागोभी पुलाव बना सकते हैं, वैसे भी यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा!

कुल खाना पकाने का समय: 80 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
उपज: 8 सर्विंग्स

तैयारी

बड़ी तस्वीरें छोटी तस्वीरें

सफेद पत्तागोभी को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें, नमक (2-3 चुटकी) छिड़कें और इसे नरम बनाने के लिए अपने हाथों से गूंध लें। नई पत्तागोभी का नहीं, बल्कि पुरानी फसल की बची हुई पत्तागोभी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, तो पुलाव कम पानी वाला, सघन और स्वाद में अधिक समृद्ध हो जाएगा। एक गहरे फ्राइंग पैन में लगभग 70 मिलीलीटर रिफाइंड वनस्पति तेल डालें, इसे गर्म करें और कटी हुई गोभी डालें।



नरम और आधा पकने तक, नियमित रूप से हिलाते हुए, लगभग 20 मिनट तक भूनें - पत्तागोभी लगभग एक तिहाई कम हो जानी चाहिए। अब पैन में 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ, और साथ ही मोटे कद्दूकस पर कटी हुई गाजर डालने का समय है।



सब्जियों को हिलाएँ और ढक्कन से ढक दें, पूरी तरह पकने तक मध्यम आँच पर भूनते रहें, अगले 15 मिनट तक। इस प्रक्रिया में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च की मात्रा समायोजित करें। अगर आपकी पत्तागोभी सूखी है, तो आप इसे जलने से बचाने के लिए इसमें थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं। जब पत्तागोभी, गाजर और प्याज नरम हो जाएं तो पैन को आंच से उतार लें.





प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। और इसे लगभग 10-15 मिनट तक हिलाते हुए भूनें, जब तक कि यह चमक न जाए और तले हुए मांस, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च की स्पष्ट सुगंध प्राप्त न कर ले। रंग और खटास के लिए, एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ। यदि भराई सूखी हो जाती है, तो आप इसमें थोड़ा सा शोरबा या पानी मिला सकते हैं (यदि आप उपयोग करते हैं तो प्रासंगिक)। चिकन का कीमा). यदि आप चाहें, तो आप भराई को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए अपना पसंदीदा मांस मसाला जोड़ सकते हैं।



कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव को इकट्ठा करना। ऐसा करने के लिए, हमें एक गर्मी प्रतिरोधी मोल्ड की आवश्यकता है (इष्टतम व्यास 25-26 सेमी है)। उबली हुई पत्तागोभी का आधा भाग तली पर रखें, चम्मच से हल्का सा दबाते हुए समतल कर लें। खट्टा क्रीम (100 ग्राम) से चिकना करें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।



फिर सभी मांस की भराई को एक समान परत में फैलाएं। खट्टा क्रीम (100 ग्राम) से चिकना करें।



बाकी को ऊपर रखें उबली हुई गोभी. बची हुई खट्टी क्रीम (100 ग्राम) से चिकना करें, सोआ से कुचलें और मोटे कद्दूकस पर कटा हुआ पनीर छिड़कें।



पुलाव को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। खाना पकाने का समय लगभग 30 मिनट है, जब तक कि एक सख्त परत दिखाई न दे।



जब पुलाव तैयार हो जाए, तो इसे 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें और थोड़ा ठंडा कर लें ताकि यह बेहतर तरीके से कट सके और अपना आकार बनाए रख सके।

भागों में परोसें, आप एक चम्मच खट्टा क्रीम मिला सकते हैं, डिल और काली मिर्च छिड़क सकते हैं। बॉन एपेतीत!

सूजी के साथ पत्ता गोभी पुलाव

यह पुलाव सूजी और अंडे के साथ पत्तागोभी से तैयार किया जाता है. यदि आप चाहें, तो आप सामग्री की सूची में अधिक पका हुआ कीमा शामिल कर सकते हैं, लेकिन इसके बिना भी यह स्वादिष्ट बनता है। सूजी फूल जाती है और पुलाव को सघन बना देती है, जिससे यह टूटता नहीं है और काटते समय अपना आकार अच्छे से बनाए रखता है।

सामग्री

• पत्ता गोभी – 500 ग्राम
• सूजी - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• मक्खन - 30 ग्राम
• बड़े अंडे - 2 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच। सांचे को चिकनाई देने के लिए

खाना कैसे बनाएँ

1. पत्तागोभी को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें और एक सॉस पैन में दूध के साथ धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें - इससे यह नरम हो जाएगी और इसे एक सुखद मलाईदार स्वाद मिलेगा। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, स्वाद के लिए नमक डालना न भूलें।
2. - तय समय के बाद पैन में सूजी डालें, उबलने दें और आंच से उतार लें. गुणवत्ता वाले मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें, हिलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें।
3. एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम (वसा का उपयोग करना बेहतर है) और अंडे मिलाएं, सभी चीजों को व्हिस्क से फेंटें।
4. एक उपयुक्त आकार के तापरोधी बर्तन में तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें पत्तागोभी और सूजी का मिश्रण डालकर चम्मच से समतल कर लें।
5. अंडा-खट्टा क्रीम मिश्रण डालें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि परत सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए। गरमागरम परोसें, ऊपर से खट्टी क्रीम या टमाटर सॉस डालें।

अंडे के साथ ओवन में गोभी पुलाव

स्वादिष्ट सब्जी पुलाव बनाने का एक अन्य विकल्प अंडे के साथ युवा गोभी से है। ताज़ा वसंत पत्तागोभी अपने आप में कोमल होती है और इसे पहले से पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। इसे काटना, सांचे में डालना और भरावन से ढक देना ही काफी है. यह नुस्खा सरल और लचीला है: आप चुनने के लिए पुलाव में अलग-अलग भराई जोड़ सकते हैं: उबला हुआ चिकन, सॉसेज, सब्जियां या पनीर, हर बार पकवान का स्वाद बदलते हुए।

सामग्री

• युवा गोभी - 500 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• गेहूं का आटा - 6 बड़े चम्मच। एल कोई स्लाइड नहीं
• नमक - 0.5 चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
• डिल - 1 छोटा गुच्छा
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल छिड़कने के लिए
• मक्खन - 20 ग्राम पैन को चिकना करने के लिए

खाना कैसे बनाएँ

1. छोटी पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और हल्का नमक डालें। बारीक कटी हुई हरी डिल के साथ मिलाएं (यदि आपको यह पसंद नहीं है तो आपको साग जोड़ने की जरूरत नहीं है)।
2. एक बेकिंग डिश को एक छोटे टुकड़े से चिकना कर लीजिये मक्खनऔर इसमें सब्जियों को एक समान परत में रखें।
3. भरने के लिए, एक मिक्सर बाउल में फेंटें: अंडे, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, आटा और बेकिंग पाउडर।
4. परिणामस्वरूप मिश्रण को गोभी के ऊपर सांचे में डालें। ऊपर से तिल छिड़कें, सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भून लें।
5. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। गर्म या ठंडा, खट्टी क्रीम के साथ या ऐसे ही परोसें। बॉन एपेतीत!