धीमी कुकर में स्वादिष्ट प्लम पाई। धीमी कुकर में आलूबुखारा और पनीर के साथ पाई। धीमी कुकर में कसा हुआ बेर पाई

आज हम कुछ बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट बनाएंगे। धीमी कुकर में प्लम पाई. यह रेसिपी धीमी कुकर में मीठे पके हुए माल के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है।

कभी-कभी आप चाय में कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, खासकर जब से हमारे परिवार में हर कोई मीठा खाने का शौकीन है। हम दुकान से कोई भी रसायन न खरीदने का प्रयास करते हैं, और हम वास्तव में स्वयं जटिल व्यंजनों से परेशान नहीं होना चाहते हैं। और इसके लिए नुस्खा धीमी कुकर में प्लम पाईहमेशा बचाव में आएंगे. तेज़, सरल और स्वादिष्ट! इसके अलावा, प्लम और प्रून दोनों अभी भी बिक्री के लिए उपलब्ध हैं। चलो खाना बनाना शुरू करें!

• एक गिलास दानेदार चीनी
• दो गिलास आटा
• दो मुर्गी के अंडे
• तीसरा गिलास दूध
• आधा गिलास वनस्पति तेल
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम (सोडा से बदला जा सकता है)
• एक बड़ा चम्मच वेनिला चीनी
• आधा किलो आलूबुखारा या आलूबुखारा

धीमी कुकर में प्लम पाई कैसे बनाएं:

चिकन अंडे को दानेदार चीनी के साथ फूलने तक फेंटें।

बाकी सामग्री मिलाकर प्लम पाई के लिए गाढ़ा आटा गूंथ लें।

आटे को सब्जी या मक्खन से चुपड़े हुए सॉस पैन में डालें।

आलूबुखारे या आलूबुखारे को धोकर आधा काट लें और गुठली हटा दें।

उन्हें आटे पर रखें, उन्हें थोड़ा डुबोएं।

प्लम पाई को पैनासोनिक मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड में 1.5 घंटे के लिए बेक करें।

स्टीमर टोकरी का उपयोग करके पलट दें।

पिसी चीनी छिड़कें।

धीमी कुकर में बेर पाईतैयार! भागों में काटें.

और चाय के लिए परोसें. बॉन एपेतीत!

ताज़ा पाई विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है!

अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक हल्का झाग न बन जाए।

कमरे के तापमान पर दूध डालें। मिश्रण.

वनस्पति तेल डालें और एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ मिलाएं। अब जोर-जोर से पीटने की जरूरत नहीं है.

आप किसी भी गंधहीन वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।

एक अलग कटोरे में, थोक सामग्री, अर्थात् आटा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर को छान लें। मिश्रण.

कोको अच्छी गुणवत्ता का, गहरा, सुखद सुगंध वाला होना चाहिए; केक का स्वाद और रंग इस पर निर्भर करता है। यदि आपके पास क्षारीय कोको है तो अच्छा है, यदि नहीं, तो जो सर्वोत्तम मिल सके, ले लें। मेरी पाई में, कोको और प्लम ने एक अद्भुत शहद का स्वाद पैदा किया, भले ही बैटर में कोई शहद न हो।

आटे में धीरे-धीरे बड़ा मिश्रण डालें, गुठलियां बनने से बचाने के लिए स्पैटुला या व्हिस्क से लगातार हिलाते रहें। - आटे को ज्यादा देर तक न हिलाएं ताकि केक गूदेदार न हो जाए.

आलूबुखारे को धोकर तौलिए पर सूखने के लिए रख दें। इन्हें आधा काट लें और बीज निकाल दें. मैंने बड़े आलूबुखारे का उपयोग किया, इसलिए मैंने उन्हें नीचे तक डूबने और बहुत अधिक रस छोड़ने से रोकने के लिए उन्हें चार भागों में काट दिया। यदि प्लम छोटे हैं, जैसे "हंगेरियन", तो यह उन्हें आधे में विभाजित करने के लिए पर्याप्त है।

आटे को तेल लगे मल्टी कूकर कटोरे में डालें। कटे हुए आलूबुखारे को आटे पर ऊपर की ओर रखें।

"बेकिंग" मोड पर 1 घंटे से 1 घंटे 20 मिनट तक बेक करें - यह आपके मल्टीकुकर और प्लम के रस पर निर्भर करता है। यदि एक बेकिंग चक्र के बाद आप ढक्कन खोलते हैं और देखते हैं कि केक गीला है, तो अतिरिक्त बेकिंग समय निर्धारित करें।

यह सूखने का समय है. तो क्यों न प्लम पाई को धीमी कुकर में पकाया जाए। इसमें खाना बनाना आसान है, और हमारी पाई स्वादिष्ट और असली बनेगी। यह नाज़ुक पेस्ट्री आपके दोस्ताना समारोहों को पूरी तरह से सजाएगी और आपका प्रिय मित्र निश्चित रूप से इसकी रेसिपी पूछेगा। यदि आपने धीमी कुकर में चॉकलेट आटा तैयार नहीं किया है, तो मैं हमारी रेसिपी का बिल्कुल पालन करने की सलाह देता हूं। चरण दर चरण निर्देश. धीमी कुकर में आलूबुखारा और पनीर के साथ पाई आपको इसके स्वादिष्ट नाजुक स्वाद और फल की सुगंध से प्रसन्न करेगी; यह वास्तव में जल्दी और स्वादिष्ट तैयार हो जाएगी!

तैयारी के लिए हम बनाएंगे शॉर्टब्रेड आटाकोको, दही भरने के साथ और हमारे प्लम को शीर्ष पर रखें, पाई रसदार और सुगंधित हो जाती है।

समय: 1 घंटा 30 मिनट.

आसान

सर्विंग्स: 6

सामग्री

• चॉकलेट आटा के लिए:
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• कोको - 50 ग्राम;
• पूर्ण वसा खट्टा क्रीम (हमारे पास 9%) - 200 ग्राम।
• दही भरने के लिए:
• वसा खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम;
• चीनी – 100 ग्राम.
• और ज़ाहिर सी बात है कि
• ताजा प्लम - 200-300 ग्राम।

तैयारी

एक कांच के कटोरे में कोको पाउडर के साथ आटा छान लें, थोड़ा नरम मक्खन डालें और 200 ग्राम खट्टा क्रीम डालें। आइए लोचदार आटा गूंथ लें. आटा अच्छे से गूंथना चाहिए ताकि उसका रंग एक समान हो जाए.

चलो इसे एक गेंद में रोल करें। इसे पॉलीथीन (बेशक, खाद्य ग्रेड) में लपेटें। इसे रेफ्रिजरेटर की निचली शेल्फ पर 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें (आप इसे 20 मिनट के लिए फ्रीजर में भी रख सकते हैं)।

इसके बाद, दही की फिलिंग तैयार करें: पनीर को बची हुई खट्टा क्रीम (यह 50 ग्राम होना चाहिए) के साथ सावधानी से मिलाएं, इसमें चीनी मिलाएं। सभी चीजों को चम्मच से चिकना होने तक मिला लीजिये. प्लम पाई के लिए दही की फिलिंग तैयार है.

ठंडे आटे को एक सपाट सतह पर रखें और इसे हमारे मल्टी-पैन के आकार में रोलिंग पिन के साथ थोड़ा सा (सुविधा के लिए) बेल लें।

चर्मपत्र कागज की पट्टियों को एक मल्टी-पैन में रखें। इसकी मदद से तैयार पाई को निकालने में आसानी होगी. उन पर सावधानी से चॉकलेट के आटे की एक मोटी परत डालें। पनीर और आलूबुखारे के किनारे बनाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।

दही की फिलिंग को परिणामी आटे के ढाँचे में रखें।

ऊपर से, थोड़ा दबाते हुए, प्लम के आधे भाग को पंक्तिबद्ध करें। उन्हें त्वचा की ओर ऊपर की ओर रखने की आवश्यकता है। नीचे की ओर की त्वचा यह सुनिश्चित करेगी कि केक पर्याप्त सूखा है और तरल को "जमा" नहीं होने देगा।

बहुत मीठे आलूबुखारे लें, नहीं तो आपकी पाई खट्टी हो जाएगी। यदि आलूबुखारा खट्टा हो जाए, तो आप आधे आलूबुखारे को बहुत गर्म तेज चीनी की चाशनी में 20 मिनट के लिए भिगो सकते हैं और फिर, उन्हें पनीर पर रखने से पहले, इसे अच्छी तरह से सूखने दें।

मल्टीकुकर पैनल पर "बेकिंग" मोड का चयन करें और समय को 1.5 घंटे पर सेट करें। अब डिवाइस को ऑन करें.

कार्यक्रम पूरा होने के बाद, केक को मल्टी-पैन में पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। - फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें. मैंने इसे कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाया। कसा हुआ चॉकलेट के बजाय, आप शीर्ष पर कुचल कुकीज़ या वफ़ल या नारियल डाल सकते हैं।

आइए दही भरकर प्लम पाई को स्वादिष्ट टुकड़ों में काटें और चाय बनाएं।

प्लम पेस्ट्री एक अद्भुत मिठाई है जिसे शाम की चाय के लिए तैयार किया जा सकता है उत्सव की मेज. और आधुनिक रसोई उपकरणों की मदद से कोई भी गृहिणी इस कार्य को बखूबी कर सकती है। हमारे लेख से आप सीखेंगे कि धीमी कुकर में स्वादिष्ट प्लम बेक किया हुआ सामान कैसे तैयार किया जाए।

बेर पाई

अपने प्रियजनों के लिए हल्की खटास वाली यह सुगंधित, हवादार मिठाई तैयार करें। बेर पेस्ट्री, जिसकी तस्वीर आप ऊपर देख सकते हैं, इस प्रकार तैयार की जाती है:

• एक बड़े कटोरे में दो अंडे तोड़ लें और फिर उन्हें मिक्सर से फेंट लें।
• उत्पादों को मिलाना न भूलें, धीरे-धीरे उनमें एक गिलास चीनी मिलाएं।
• आटे में आधा गिलास डालिये जैतून का तेल, दो गिलास छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर का एक पैकेट।
• उत्पादों को एक बड़े चम्मच से हिलाएं और स्वाद के लिए थोड़ी वेनिला या वेनिला चीनी मिलाएं।
• मल्टी कूकर के कटोरे को चिकना कर लीजिए वनस्पति तेल, इसमें आटा डालें।
• 15 आलूबुखारे लें, उन्हें अच्छी तरह धो लें, आधा काट लें और बीज निकाल दें।
• टुकड़ों को सावधानी से आटे की सतह पर रखें और डिवाइस को एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट करें।

तैयार पाई को धीमी कुकर से निकालें, एक डिश पर रखें, थोड़ा ठंडा करें और परोसें। बेर से पके हुए सामान अपने आप में सुंदर होते हैं, लेकिन आप उन्हें पाउडर चीनी के साथ और भी सजा सकते हैं।

धीमी कुकर में प्लम चार्लोट

प्लम बेकिंग, जिसकी रेसिपी आप हमारे लेख में पढ़ सकते हैं, काफी सरल है। प्लम चार्लोट इस नियम का अपवाद नहीं है, इसलिए निम्नलिखित निर्देशों का उपयोग करके इसे तैयार करने का प्रयास करना सुनिश्चित करें:

• किचन व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, एक उपयुक्त कटोरे में चार चिकन अंडे फेंटें।
• जब अंडे का द्रव्यमान बढ़ जाए तो इसमें एक गिलास चीनी डालें और दोबारा मिलाएँ।
• सामग्री के साथ एक कटोरे में एक गिलास आटा छान लें और उसमें थोड़ा सा वैनिलीन और बुझा हुआ सोडा मिलाएं (आप इसे सुरक्षित रूप से बेकिंग पाउडर से बदल सकते हैं)।
• 500 ग्राम ताजे आलूबुखारे तैयार करें, प्रत्येक को आधा काट लें और गुठली हटा दें।
• - तैयार फलों को आटे में मिला लें.
• मल्टी कूकर के कटोरे को गर्म करें, उस पर थोड़ी मात्रा में मक्खन लगाएं और फिर सावधानी से उसमें तैयार आटा डालें।

प्लम पेस्ट्री एक घंटे में तैयार हो जाती है. चार्लोट के थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और उसके बाद ही ढक्कन खोलें और इसे बाहर निकालें। मिठाई को गरम चाय या कॉफ़ी के साथ परोसें।

पीली बेर पके हुए माल

सेब और बेर की फिलिंग इस पाई को बहुत रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाती है। एक अपरिहार्य मल्टीकुकर की सहायता से इसे घर पर आज़माएँ। तो, खट्टा क्रीम के साथ कैसे पकाना है? नुस्खा इस प्रकार है:

• सबसे पहले, आइए भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, चार सेब धोएं, छीलें और बीज निकालें, और फिर उन्हें स्लाइस में काट लें। सात पीले बेरप्रक्रिया करें, आधा काटें और बीज हटा दें।
• आटा तैयार करने के लिए, तीन अंडे और एक चुटकी नमक को मिक्सर से फेंटें, एक गिलास खट्टा क्रीम और एक गिलास चीनी डालें। उत्पादों को तब तक हिलाएं जब तक वे सजातीय न हो जाएं। आटे में डेढ़ कप छना हुआ आटा, स्वादानुसार दालचीनी और थोड़ा सा सोडा मिलाइये. सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें.
• आटे को चिकने मल्टी कूकर कटोरे में रखें और ऊपर फलों के टुकड़े रखें।

मिठाई को "बेकिंग" मोड में 45 मिनट तक पकाएं। जब पाई तैयार हो जाए तो इसे सवा घंटे तक ऐसे ही रहने दें और फिर परोसें।

ताजे आलूबुखारे से पकाना

यदि आप मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, लेकिन बैठक की तैयारी के लिए आपके पास पर्याप्त समय नहीं है, तो निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें। इसकी मदद से आप दो मिनट में आटा तैयार कर सकते हैं और मल्टी कूकर पाई को फूला हुआ और रसदार बना देगा. बेर की पेस्ट्री इस प्रकार तैयार की जाती है:

• मिक्सर से कमरे के तापमान पर 150 ग्राम मक्खन, चार बड़े चम्मच चीनी, दो अंडे, बुझा हुआ सोडा और एक गिलास छना हुआ आटा मिलाएं।
• तैयार आटे को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, पहले से मक्खन से चिकना करें, और फिर इसे एक स्पैटुला के साथ समतल करें।
• छह आलूबुखारे धोकर काट लें और गुठली हटा दें। फलों के कटे हुए भाग को ऊपर की ओर एक दूसरे से समान दूरी पर रखें।
• एक छलनी का उपयोग करके, भविष्य के केक पर दालचीनी और चीनी समान रूप से छिड़कें।
• ढक्कन बंद करके मिठाई को 45 मिनट तक बेक करें।

परोसने से पहले, तैयार पाई को पाउडर चीनी और ताज़े प्लम के स्लाइस से सजाएँ।

पाई "परिवर्तन"

इस पर ध्यान दें दिलचस्प नुस्खा, यदि आपने अभी तक यह तय नहीं किया है कि आलूबुखारे से क्या पकाना है। पके हुए माल सुगंधित और बहुत रसदार होते हैं। प्लम पाई कैसे बनाएं:

• आधा गिलास चीनी और दो चिकन अंडे को सफेद होने तक पीस लें। उनमें एक तिहाई गिलास दूध, कमरे के तापमान पर 150 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम छना हुआ आटा और कुछ चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक आपको चिपचिपा आटा न मिल जाए।
• 15 मध्यम आकार के आलूबुखारे धोकर काट लीजिए और बीज निकाल दीजिए.
• एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में मक्खन और एक गिलास चीनी से कारमेल तैयार करें। इसे मल्टी कूकर के कटोरे में डालें, ऊपर तैयार फल रखें और उनके ऊपर आटा डालें।

पाई को लगभग 40 मिनट तक पकाएं, लेकिन 50 से अधिक नहीं। अन्यथा, कारमेल जल जाएगा और स्वादिष्ट मिठाईइस दिन आप कोशिश नहीं करेंगे.

जमे हुए बेर पाई

यहां एक मूल मिठाई की रेसिपी दी गई है, जिसका तीखापन फल भरने और कारमेल भरने से मिलता है:

• 15 बड़े बर्तन पहले ही निकाल लें, डीफ़्रॉस्ट करें और अच्छी तरह धो लें। फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें चिकने मल्टी-कुकर कटोरे में समान रूप से रखें।
• आटा तैयार करने के लिए, एक उपयुक्त कटोरे में एक गिलास चीनी, दो अंडे, 150 ग्राम गर्म मक्खन, एक तिहाई गिलास दूध, 200 ग्राम आटा, बेकिंग पाउडर का एक बैग और एक चुटकी नमक मिलाएं।
• 30 ग्राम मक्खन पिघलाएं, इसमें आधा गिलास चीनी मिलाएं और मिश्रण के मलाईदार होने तक इंतजार करें। - इसके बाद कारमेल को स्टोव से उतार लें और प्लम फिलिंग के ऊपर डालें.
• आटे को कटोरे में डालें और पाई को "बेक" मोड में एक घंटे के लिए पकाएं।

तैयार मिठाई पर वेनिला चीनी छिड़कें, भागों में काटें और गर्म पेय के साथ परोसें।

केफिर पाई "एकीकरण"

यह मिठाई निश्चित रूप से अपनी तैयारी में आसानी के साथ-साथ अपने आश्चर्यजनक रूप से सफल परिणाम से आपको आकर्षित करेगी। नाजुक बनावट, सुखद सुगंध और मूल स्वाद - यह सब आपको प्लम पाई में मिलेगा। नीचे दी गई रेसिपी पढ़ें:

• डेढ़ गिलास चीनी और एक अंडाकिचन व्हिस्क से फेंटें।
• एक कप में एक गिलास छना हुआ आटा और एक गिलास सूजी डालें।
• सोडा और बेकिंग पाउडर का एक-एक चम्मच मिलाएं, और फिर उत्पादों के ऊपर 400 मिलीलीटर केफिर डालें।
• उत्पादों को चिकना होने तक हिलाएं और स्टोव पर या माइक्रोवेव में पिघला हुआ 100 ग्राम मक्खन डालें।
• उपकरण के कटोरे को तेल से चिकना करें और सूजी के साथ समान रूप से छिड़कें।
• संसाधित और कटे हुए प्लम को सांचे के तल पर रखें (आप ताजे या जमे हुए फल का उपयोग कर सकते हैं)।
• भरावन को आटे से भरें, ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड सेट करें।

एक घंटा दस मिनट में अलार्म बज जाएगा। हालाँकि, आपको पाई को तुरंत बाहर नहीं निकालना चाहिए, बल्कि इसे सवा घंटे तक ठंडा होने देना चाहिए। इसके बाद सावधानी से मिठाई को निकालें, काटें और परोसें।

• यदि आपने अभी-अभी इस उपयोगी रसोई उपकरण में महारत हासिल करना शुरू किया है, तो पहले सीखें कि सही व्यंजनों का चयन कैसे करें। उदाहरण के लिए, वे ओवन की तुलना में धीमी कुकर में बहुत बेहतर बनते हैं।
• अपने उपकरण की शक्ति पर ध्यान दें, क्योंकि बेकिंग का समय इस पर निर्भर करता है।
• याद रखें कि सभी व्यंजनों को धीमी कुकर के लिए सफलतापूर्वक अनुकूलित नहीं किया जा सकता है। इसलिए, पहले केवल सिद्ध निर्देशों का उपयोग करने का प्रयास करें और उन्हें ठीक से दोहराएं।

हमें आशा है कि आप प्लम बेक्ड माल का आनंद लेंगे। इस लेख में एकत्रित मिष्ठान व्यंजन काफी सरल हैं और इसके लिए आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, बेझिझक उनका उपयोग करें और अपने प्रियजनों को नए स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रसन्न करें।

02.03.2018

पारंपरिक और सबसे प्रसिद्ध घर का बना पेस्ट्री सेब चार्लोट है - के लिए एक मिठाई एक त्वरित समाधानजिसे बच्चे भी पका सकते हैं। हालाँकि, प्लम पाई किसी भी तरह से इससे कमतर नहीं है, क्योंकि इसमें एक्सप्रेस किस्में और वास्तव में उत्सवपूर्ण विविधताएं दोनों हैं। क्लासिक फ़्लफ़ी, प्रसिद्ध "न्यूयॉर्क", पनीर, नट्स, कोको के साथ - कोई भी चुनें। एक मल्टीकुकर आपको त्रुटियों के बिना इसे पकाने में मदद करेगा।

धीमी कुकर में न्यूयॉर्क टाइम्स प्लम पाई

यह संभावना है कि एक के बिना प्रसिद्ध नुस्खा, जो शुद्ध संयोग से अमेरिकी गृहिणियों के बीच अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया, ऐसी गतिविधि वाले प्लम का उपयोग पाई में नहीं किया जाएगा। न्यूयॉर्क टाइम्स में 12 वर्षों तक प्रकाशित सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से सफल नुस्खा विश्व प्रसिद्ध हो गया है और यहां तक ​​​​कि आधुनिक गृहिणियां भी साहसपूर्वक कहती हैं: मिठाई इसके लायक है! इसके साथ काम करना इतना आसान है कि आप ध्यान ही नहीं देंगे कि आप इसे हर दिन कैसे पकाना शुरू करते हैं।

सामग्री:

• चीनी - 180 ग्राम;
• मक्खन - 115 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक;
• आटा - 150 ग्राम;
• बेर "हंगेरियन" - 12 पीसी ।;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

एक और अद्भुत और सरल मिठाई है स्ट्रेसेल के साथ प्लम पाई - एक हल्का मक्खन-आटे का टुकड़ा, जिसमें अक्सर कोको या मेवे मिलाए जाते हैं। यहां तक ​​की क्लासिक नुस्खायह मान्यता से परे बदलता है और हमेशा एक साधारण पाई को वास्तव में उत्सवपूर्ण बनाता है। ध्यान रखें कि अगर आप अंडे लेते हैं तो 1 बिल्ली. या इससे अधिक, आपको उनकी कम आवश्यकता होगी, या आपको अधिक आटा जोड़ने की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 150 ग्राम;
• प्लम - 500 ग्राम;
• मक्खन - 180 ग्राम + एक कटोरी के लिए;
• अंडे 2 बिल्ली. – 6 पीसी.;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• कोको - 50 ग्राम;
• नींबू।

खाना पकाने की विधि:

1. 1/4 कप चीनी और अच्छी तरह से छना हुआ आटा लें, चाकू से कटा हुआ 40 ग्राम ठंडा (!) मक्खन डालें।
2. कद्दूकस के बारीक हिस्से का उपयोग करके, सफेद परत को छुए बिना नींबू से छिलका हटा दें। इसे भी वहां जोड़ें. चाहें तो यहां 2-3 बड़े चम्मच डाल सकते हैं. एल बारीक टुकड़ों में कटा।
   
3. कोको डालें और बहुत तेज़ी से हिलाएँ ताकि मक्खन को पिघलने का समय न मिले। फिल्म में लपेटें या बैग में रखकर फ्रीजर में रख दें।
4. बची हुई चीनी को नरम मक्खन के साथ धीरे से मलें।
5. एक-एक करके अंडे डालकर मिश्रण को मध्यम गति से मिक्सर से फेंटें। जब यह फूला हुआ हो जाए तो मिक्सर को बंद कर दीजिए.
6. आटे को छान लें, बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें और मक्खन-अंडे के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं, इसकी एकरूपता बनाए रखने की कोशिश करें। आटे की मोटाई को नियंत्रित करें: यह अवरुद्ध या बहुत घना नहीं होना चाहिए, इसलिए आपको थोड़ा कम या थोड़ा अधिक आटा की आवश्यकता हो सकती है।
7. मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें, तैयार आटा वहां रखें और उसकी सतह को चिकना कर लें।
8. आलूबुखारे को धो लें, गुठली हटा दें और जामुन को आधा काट लें।
   
9. एक स्पैटुला का उपयोग करके, किनारों को चौड़ा रखने के लिए आटे के बीच में एक गोल गड्ढा बनाएं, और प्लम को वहां रखें, बैक अप लें।
10. मल्टीकुकर बंद करें, "बेकिंग" मोड और 15 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
11. फिर आटे के उस टुकड़े को फ्रीजर से निकाल लें जो सबसे पहले वहां रखा गया था। कद्दूकस की दरदरी तरफ से कद्दूकस कर लें।
    
12. मल्टीकुकर खोलें, इन छीलन के साथ पाई को समान रूप से छिड़कें और इसे फिर से बंद कर दें। इसे और 20-25 मिनट तक बेक करें।

आप इस रेसिपी का उपयोग करके एक अविश्वसनीय रूप से नाजुक मिठाई प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, यह काफी सार्वभौमिक है: आप दूध को कम वसा वाले केफिर या पीने के दही से बदल सकते हैं, और प्लम के बजाय किसी भी जामुन / फल का उपयोग कर सकते हैं। गंधहीन तेल का उपयोग करने का प्रयास करें, अन्यथा यह आटे में दृढ़ता से महसूस होगा। यदि कटोरे का व्यास छोटा है, तो केक बहुत ऊंचा बनेगा, इसलिए बेकिंग का समय 1.5 घंटे तक बढ़ाया जाना चाहिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि उत्पाद को एक घंटे के बाद पलट दिया जाए।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 300 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल + कटोरे के लिए;
• प्लम - 20 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. मध्यम गति से चलने वाले मिक्सर का उपयोग करके, दानेदार चीनी को फेंटें और एक-एक करके अंडे डालें।
   
2. कमरे के तापमान पर दूध को फेंटना बंद किए बिना डालें।
   
3. तेल डालें और अब फेंटें नहीं, बल्कि एक स्पैचुला से सभी चीजों को सावधानी से मिला लें।
   
4. आटे को दो बार छान लें, इसे ऊपर की ओर घुमाते हुए तरल भाग के साथ मिलाकर आटे में मिला लें।
5. आखिरी हिस्से में इसके साथ बेकिंग पाउडर भी मिला दीजिये.
6. मल्टी कूकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें, उसमें आटा डालें और चिकना कर लें।
   
7. शीर्ष पर आधे कटे हुए और गुठलीदार बेर रखें।
8. "बेक" मोड में, केक एक घंटे तक पक जाएगा। ठंडा होने पर परोसने से पहले यदि चाहें तो पिसी चीनी छिड़कें।

यदि आप इस मिठाई के पारंपरिक संस्करणों से ऊब चुके हैं, तो क्लासिक सॉफ्ट प्लम पाई में सुखद खटास के साथ दही भरने का प्रयास करें नींबू का रस. पका हुआ माल कोमल, मीठा और पौष्टिक होता है। पनीर को ब्रिकेट में एकत्रित द्रव्यमान के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है: इसे बेहतर तरीके से फेंटा और वितरित किया जाता है। स्टार्च का प्रकार कोई मायने नहीं रखता.

सामग्री:

• मक्खन - 180 ग्राम;
• पनीर 5% - 500 ग्राम;
• अंडे 1 बिल्ली. - 3 पीसीएस।;
• आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• ताजा प्लम - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू।

खाना पकाने की विधि: