प्रकाशित: 25 दिसंबर 2015
के द्वारा प्रकाशित किया गया: फेयरीडॉन
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
यदि आप इसे नारंगी टोकरियों में परोसते हैं तो हैम और संतरे के साथ उज्ज्वल सलाद की एक अद्भुत और मूल प्रस्तुति निश्चित रूप से आपके मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगी। इसके अलावा, पकवान का रसदार और अनोखा स्वाद आपको सब कुछ भूलने पर मजबूर कर देगा, क्योंकि नमकीन हैम और मीठे संतरे का संयोजन आपको पागल कर देता है!
उदाहरण के लिए, उत्सव के मेनू के लिए सलाद एक उत्कृष्ट समाधान होगा, क्योंकि खट्टे फल इस छुट्टी के लिए अनिवार्य विशेषताओं में से एक हैं। आप सलाद में उत्पादों को अपने स्वाद के अनुसार अलग-अलग कर सकते हैं, हैम की जगह उबले हुए चिकन फ़िललेट और संतरे की जगह टेंजेरीन ले सकते हैं।
आपको चाहिये होगा:
- 200 ग्राम पोर्क हैम या स्मोक्ड ब्रिस्केट;
- 1 नारंगी;
- 1 लाल प्याज;
- 2 उबले चिकन अंडे;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 1.5 बड़े चम्मच। मेयोनेज़।
स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:
संतरे को उबलते पानी में उबालें ताकि उसका छिलका सुगंध से भर जाए, और एक फल से दो टोकरियाँ चाकू की सहायता से ज़िगज़ैग में काट लें। हालाँकि, आप बस फल को आधा काट सकते हैं और फिर आपकी टोकरियाँ गोल होंगी, दांतेदार नहीं। 
गूदे को एक कन्टेनर में निकाल कर साफ कर लीजिये. ऐसा करने का सबसे आसान तरीका यह है कि टोकरियों की नोक को चाकू से काट दिया जाए, और फिर उन्हें निचले सफेद खोल के साथ हटा दिया जाए। 
सफेद छिलके से निकाले गए संतरे के गूदे, बीज, यदि कोई हो, को छील लें और उसमें से हल्के से रस निचोड़ लें। 
हैम को बड़े टुकड़ों में काटें और संतरे के गूदे के साथ एक कंटेनर में रखें।
उबले हुए चिकन अंडों को छीलें और सलाद में जाने से रोकने के लिए उन्हें पानी से धोना सुनिश्चित करें। हैम के समान बड़े टुकड़ों में काटें और कंटेनर में डालें। यह सलाह दी जाती है कि अंडों को सख्त और ठंडा होने तक पहले से 15 मिनट तक उबालें।
लाल प्याज को छीलकर पानी से धो लें। क्यूब्स में काटें और बाकी कटिंग के साथ एक कंटेनर में रखें।
हर चीज़ में नमक डालें और स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालें।
सलाद को तैयार संतरे के छिलकों में रखें। (फोटो 10)
सर्विंग डिश को हरी सलाद की पत्तियों से सजाएँ और उन पर संतरे की चमकीली टोकरियाँ रखें।
अंतिम रूप देने के लिए इसमें कुछ जैतून और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ और परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें!
यह कम सुरुचिपूर्ण नहीं निकला
हमारे नुस्खा के लिए धन्यवाद, फलों का सलाद तैयार करना बहुत आसान होगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसे असामान्य तरीके से परोस सकते हैं। सामान्य सलाद कटोरे और कटोरे के बजाय, हम संतरे के छिलके का उपयोग करने का सुझाव देते हैं - यह रचनात्मक, उज्ज्वल, उत्सवपूर्ण और प्रभावशाली है। बच्चों और अन्य मेहमानों को यह प्रस्तुति जरूर पसंद आएगी. चाकू का कुशलतापूर्वक उपयोग करके, आप संतरे के आकार के कप, हैंडल वाली टोकरियाँ काट सकते हैं, और छिलके को भी, जैसे हमने किया, लौंग से सजा सकते हैं।
में शीत कालदुकानों की अलमारियाँ वस्तुतः संतरे, कीनू, कीवी और अनार जैसे फलों से अटी पड़ी हैं - हम आपको इन्हीं फलों से कुछ बनाने का सुझाव देते हैं संतरे की टोकरियों में फलों का सलाद. लेकिन आप अपने विवेक से फल जोड़ या बदल सकते हैं। ये केले, आम, नाशपाती, अनानास आदि हो सकते हैं। यदि आप कीनू, अंगूर, संतरे का उपयोग करते हैं, तो सभी फिल्मों को हटाना सुनिश्चित करें ताकि यह किसी के आनंद में हस्तक्षेप न करे। स्वाद गुणसलाद यदि अन्य बच्चों को बच्चों की पार्टी में आमंत्रित किया जाता है, तो माता-पिता से यह अवश्य पूछें कि क्या उनके बच्चों को खट्टे फलों से एलर्जी है, और टोकरियाँ भरते समय इस जानकारी को ध्यान में रखें। चम्मच और कांटे के स्थान पर चमकीले रंग की सीख का प्रयोग करें। बहुत स्वादिष्ट फलों का सलाद- आपके बच्चों के स्वास्थ्य के लिए एक वास्तविक विटामिन बूस्ट!
फलों का सलाद बनाने के लिए सामग्री
नारंगी टोकरियों में फलों के सलाद की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण तैयारी
इस फल सलाद के लिए मूल, चमकीले सीख पेश करें। आप वैकल्पिक रूप से सलाद के ऊपर व्हीप्ड क्रीम या दही डाल सकते हैं। बॉन एपेतीत!
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
आख़िरकार, किसी व्यंजन का डिज़ाइन उसके प्रति दृष्टिकोण कैसे बदल देता है और उत्सव का माहौल बनाता है! यहां तक कि सबसे परिचित रोजमर्रा का सलाद, जो सुंदर गिलासों या कटोरे में रखा जाता है, बहुत प्रभावशाली, असामान्य और स्टाइलिश दिखता है। हालाँकि, आप न केवल कांच के बर्तनों में, बल्कि छोटे टार्टलेट में, क्रैकर्स पर, टोस्टेड टोस्ट पर, प्रॉफिटरोल और छोटे बन्स में, खीरे या डेकोन या मीठी मिर्च के गिलास में भी परोस सकते हैं। खैर, नारंगी टोकरी में सलाद नए साल और क्रिसमस की मेज पर निर्विवाद रूप से हिट हैं।
नारंगी टोकरी में सलाद के लिए सामग्री चुनते समय, हल्के खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें - ताजी सब्जियां, सलाद साग, चिकन पट्टिका या टर्की मांस, उबले हुए चावल। बेशक, इन सभी को न केवल एक-दूसरे के साथ, बल्कि संतरे के गूदे के साथ भी मिलाया जाना चाहिए, जिसे सलाद में भी मिलाया जाता है। अन्यथा सृष्टि का पूरा अर्थ ही नष्ट हो जाता है। छुट्टियों का सलादइस प्रदर्शन में.
नारंगी टोकरियों में चिकन पट्टिका के साथ सलाद - दिन के लिए एक सुंदर नुस्खा।
सामग्री:
- संतरे - 2 पीसी;
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
- चीनी गोभी- पत्तागोभी का आधा छोटा सिर;
- शिमला मिर्चबल्गेरियाई - 2 पीसी;
- हरी प्याज- 1 गुच्छा (छोटा);
- मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही, खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच। एल;
- नमक स्वाद अनुसार;
- पिसी हुई काली या ऑलस्पाइस काली मिर्च - एक चम्मच की नोक पर।
फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं
किसी भी सलाद को तैयार करने में जिसे आप संतरे की टोकरी में परोसेंगे, सटीकता बहुत महत्वपूर्ण है। टोकरी को बिना किसी क्षति के चिकना बनाया जाना चाहिए, और यह वांछनीय है कि वे लगभग एक ही आकार के हों। ऐसे संतरे चुनना बेहतर है जो गोल, चमकीले और छिलके पर धब्बे रहित हों। संतरे को आधा काट लें.
गूदे को चाकू से काटने के बजाय तेज नोक वाले चम्मच से निकालना अधिक सुविधाजनक है। हम गूदे को दीवार से अलग करते हैं और चम्मच को संतरे के नीचे तक धकेलते हुए एक सर्कल में घुमाते हैं।
फिर हम उसका गूदा निकाल लेते हैं संतरे का छिलका. हम परिणामी कप को सफेद फिल्म और गूदे के अवशेषों से मुक्त करते हैं। हम नीचे से थोड़ा सा ट्रिम करते हैं ताकि कप स्थिर रहे।
चाइनीज पत्तागोभी के पत्ते हटा दीजिये और नीचे अच्छी तरह धो लीजिये ठंडा पानी. तौलिए पर सुखाएं. एक ढेर में रखें और बारीक काट लें।
चिकन पट्टिका और नारंगी के साथ सलाद के लिए उज्ज्वल बेल मिर्च लेना बेहतर है - पीला या लाल, नारंगी। बीज सहित डंठल हटा दें, काली मिर्च को टुकड़ों में काट लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
सलाद में हरे प्याज़ की ज़रूरत स्वाद के लिए नहीं बल्कि चमक के लिए होती है, इसलिए हम इसमें से थोड़ा, कुछ पंख लेते हैं। या इसे अजमोद, सीताफल, डिल से बदलें। हमने साग को काफी बारीक काट लिया. 
चिकन पट्टिका को पहले से उबाल लें (आप इसे पन्नी में सेंक सकते हैं)। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें. हम स्लाइस में काटते हैं, फिर प्रत्येक स्लाइस को या तो पतले रेशों में विभाजित किया जाता है (लेकिन लंबे नहीं) या क्यूब्स में काटा जाता है। 
सभी सामग्रियों को एक बड़े सलाद कटोरे में मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें, काला मसाला डालें।
मेयोनेज़ या अपनी पसंद की कोई भी सलाद ड्रेसिंग डालें। हिलाएँ और सलाद को 15-20 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
संतरे की टोकरियों को सलाद से भरें। परोसने से पहले, इस सलाद को चिकन पट्टिका के साथ नारंगी टोकरियों में रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है, इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि शीर्ष सूख न जाए। 
कुछ सुझाव। अगर चाइनीज पत्तागोभी थोड़ी सूखी है तो काटने के बाद इसमें नमक डालें और हल्के हाथों से मसल लें. पत्तागोभी रस देगी और अधिक कोमल और नरम हो जाएगी। सलाद पर बहुत अधिक ड्रेसिंग न डालें - यह लीक हो सकता है और बिल्कुल भी उत्सवपूर्ण नहीं लगेगा। इसके अलावा, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम सलाद को इतना उज्ज्वल और रंगीन नहीं बनाएगा। ड्रेसिंग को छोटी ग्रेवी वाली नावों में रखना बेहतर है ताकि प्रत्येक अतिथि को इसे अपने स्वाद के अनुसार जोड़ने का अवसर मिले। 
लेखक ऐलेना लिट्विनेंको (सांगिना)
चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालना चाहिए और फिर ठंडा करना चाहिए। ठंडी फ़िललेट्स को छोटे क्यूब्स में काट लें।
ताजा खीरे को धो लें, अतिरिक्त नमी हटा दें और उसी आकार के क्यूब्स में काट लें।
कटे हुए खीरे के टुकड़े डालें और मुर्गे की जांघ का मासएक सलाद कटोरे में.
मुर्गी के अण्डों को धोकर अच्छी तरह उबाल लें। फिर उन्हें ठंडे पानी में ठंडा किया जाना चाहिए, छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
स्लाइस को स्थानांतरित करें मुर्गी के अंडेएक सलाद कटोरे में.
अब नारंगी की ओर बढ़ें। इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर किचन टॉवल से सुखाना चाहिए। इसके बाद संतरे को दो बराबर भागों में काट लें। अपने हाथ में एक संतरे का आधा हिस्सा पकड़कर, सावधानी से छिलके और गूदे के बीच एक बड़ा चम्मच डालें। फिर संतरे के अंदर चारों ओर एक चम्मच चलाएं, छिलके से गूदे को ढीला करें। साइट्रस के एक आधे हिस्से से गूदा निकालने के बाद, उसी चरण को दोहराते हुए दूसरे आधे हिस्से पर आगे बढ़ें।
साइट्रस गूदे को स्लाइस में विभाजित करें, उनसे सफेद नसें और फिल्म साफ़ करें। छिले हुए टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
सॉस तैयार करने के लिए, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, पिसी हुई काली मिर्च डालें। तैयार ड्रेसिंग को सलाद में डालें और धीरे से मिलाएँ।
अब चाकू का उपयोग करके प्रत्येक संतरे के छिलके के किनारे के आधे हिस्से को दांतों से काट लें। वे सुन्दर टोकरियाँ बनाते हैं।
प्रत्येक टोकरी को तैयार सलाद के एक छोटे ढेर से भरें।
सलाद के शीर्ष को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ ड्रेसिंग से चिकना करें।
सलाद पर बारीक कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर छिड़कें।
धुले और सूखे सलाद के पत्तों को एक प्लेट में रखें।
तैयार टोकरियों को सलाद के पत्तों पर रखें। परोसने से पहले, संतरे के सलाद को चिकन और खीरे के साथ कुछ क्रैनबेरी या अनार के दानों से सजाएँ - इससे यह अधिक तीखा और परिष्कृत रूप देगा।
नारंगी टोकरियों में सलाद को अन्य टॉपिंग के साथ परोसा जा सकता है।
पहले हमने इसकी एक रेसिपी दी थी
