कीवी पाई आपके घर को अद्भुत सुगंध से भर देगी। कीवी पाई बनाने की बेहतरीन रेसिपी कीवी पाई कैसे बनाएं

पाई और पाई भरने के लिए कीवी

कीवी फिलिंग उन लोगों को पसंद आएगी जो मीठा और खट्टा पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए, सेब के साथ पके हुए सामान। यह दुबला होता है और इसे केवल मिठाई के रूप में खाया जा सकता है ( फलों का सलाद) या इसके साथ पफ पेस्ट्री बनाएं (तैयार आटे से) या नियमित पाई और फल पाई।

मिश्रण

आटे के प्रति पैकेज (0.5 किग्रा) या पाई - 1 बेकिंग शीट

• मध्यम आकार की कीवी - 6 टुकड़े;
• सूजी - 4 बड़े चम्मच (आप आटा या स्टार्च ले सकते हैं);
• चीनी - 6-8 बड़े चम्मच (अगर आटा मीठा है तो 4-6 बड़े चम्मच).

खाना कैसे बनाएँ

• कीवी को छील लें (आप इसे खा सकते हैं)। 4 या 6 टुकड़ों में काटें (कीवी के आकार के आधार पर)।
• कीवी, चीनी और सूजी को मिला लें। मिश्रण. इसे कुछ देर तक ऐसे ही रहने दें. कीवी जूस देता है और सूजी इसे अच्छे से सोख लेगी और क्रीमी हो जाएगी. इस समय, कीवी फिलिंग को फलों के सलाद के रूप में परोसा जा सकता है।

मैंने कीवी को आधा काट दिया, और फिर 2 या 3 भागों में क्रॉसवाइज काट दिया। यह 4 या 6 टुकड़े निकले। आप जितना छोटा काटेंगे, कीवी उतनी ही अधिक बहेगी।

कीवी, सूजी और चीनी - पाई और पाई के लिए भरना

1. कीवी पफ्स

• पैकेज निर्देशों के अनुसार पफ पेस्ट्री को पिघलाएँ। बेलें, प्रत्येक प्लेट को 6 भागों में काटें (आमतौर पर एक पैकेज में 200-250 ग्राम की 2 प्लेटें होती हैं, पैकेज से 12 पफ निकलते हैं)।
• आटे के एक आधे भाग पर भरावन रखें और दूसरे आधे भाग से ढक दें। पफ पेस्ट्री बनाने के लिए किनारों को पिंच करें। यदि आटा खमीर है, तो आपको अभी भी इसे लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने देना होगा (प्रूफिंग के लिए पाई को फिल्म या तौलिये से ढक देना)। यदि यह खमीर रहित है, तो इसे बेक करें। बेक करने से पहले, आप जर्दी में थोड़ा सा पानी मिलाकर ब्रश कर सकते हैं।
• आटे के प्रत्येक विशिष्ट पैकेज पर बेकिंग तापमान और समय दर्शाया गया है (वे अलग-अलग हैं, आटे पर दिए गए निर्देश पढ़ें)।

2. कीवी (खमीर) के साथ घर का बना पाई

आप कीवी से भरी नियमित घरेलू पाई बेक कर सकते हैं। अनुपात यीस्त डॉऔर खाना पकाने की तकनीक समान है।

या आप किराने की दुकान से खमीर आटा खरीद सकते हैं और उससे पाई या पूरी कीवी पाई बना सकते हैं। यीस्ट के आटे से पाई बनाने के बाद, उन्हें (15-20 मिनिट) आराम करने दीजिए. फिर उन्हें जर्दी (1 जर्दी + 1 बेकिंग शीट पर थोड़ा पानी) से चिकना किया जा सकता है। बेकिंग तापमान - 280-300 ग्राम, शीर्ष शेल्फ।

3. स्पंज केक (सेब प्रकार)

इस कीवी पाई के लिए कई विकल्प हैं। बस इसे या सिद्धांत के अनुसार सेब के स्थान पर डालें (नींबू न डालें, कीवी पहले से ही खट्टा है)। फिर कीवी के टुकड़ों को चीनी और सूजी के साथ मिलाने की जरूरत नहीं है और यह अच्छा रहेगा.

मैं पके हुए माल में कीवी को भरने के रूप में डालने की अनुशंसा नहीं करता, जिसका आटा अम्लीय उत्पादों (केफिर, दही, खट्टा क्रीम) के आधार पर बनाया जाता है। अन्यथा, यह बेस्वाद हो जाएगा. कीवी केवल मिठाई के लिए उपयुक्त है। या ।

ताज़ा कीवी पाई एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन है। इसके अलावा, फल एक भंडारगृह है उपयोगी विटामिनऔर तत्व.

कीवी और पनीर के साथ पाई

उत्पादों

• चावल का आटा - 280 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 90 ग्राम;
• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• पनीर - 280 ग्राम;
• कीवी - 5 पीसी।

आटा बनाने और भरने की प्रक्रिया

बेकरी

1. सांचे को तेल से चिकना करें और सावधानी से तैयार मिश्रण डालें।
2. दही द्रव्यमान फैलाएं और ध्यान से इसे समतल करें।
3. शीर्ष पर भरावन रखें।
4. 180°C पर पहले से गरम ओवन में, मिठाई को आधे घंटे के लिए बेक करें।

कीवी जेली पाई

मिश्रण

• दलिया - 250 ग्राम;
• शहद - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• कीवी - 6 पीसी ।;
• केफिर - 220 मिलीलीटर;
• सोडा - 1 चम्मच;
• मार्जरीन - 120 ग्राम।

आटा तैयार करना और भरना

1. मार्जरीन को क्यूब्स में काटें और पानी के स्नान में पिघलाएँ।
2. कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके दलिया को बारीक पीस लें।
3. मार्जरीन और 100 ग्राम मिलाएं। तरल शहद।
4. 1 अंडा फेंटें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. दलिया में सोडा मिलाएं।
6. आटा गूंथते हुए सामग्री मिलाएं। हम एक गेंद बनाते हैं, इसे फिल्म में लपेटते हैं और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
7. चलिए भरावन तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, केफिर, शहद और अंडे को चिकना होने तक मिलाएं।
8. फल को क्यूब्स में काट लें.

बेकरी

1. छोटी-छोटी भुजाओं वाला पतला केक बेल लें।
2. हम तल पर भराव डालते हैं।
3. केफिर भरने से भरें।
4. ओवन को 200°C तक गर्म करें और मिठाई को 25 मिनट तक बेक होने के लिए छोड़ दें।

खमीर आटा के साथ कीवी पाई

सामग्री

• बादाम का आटा - 250 ग्राम;
• पानी - 160 मिली;
• सूखा खमीर - 2 चम्मच;
• कीवी - 7 पीसी ।;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• तरल शहद - 50 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

आटा तैयार करना और भरना

1. एक सॉस पैन में पानी गर्म करें. यह गर्म होना चाहिए. वहां खमीर और शहद मिलाएं। हिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. मक्खन को माइक्रोवेव में हीटप्रूफ बाउल में पिघला लें।
3. पिघले हुए मक्खन और आटे को घुले हुए खमीर वाले तरल में डालें। मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक इसमें एक सजातीय स्थिरता न आ जाए।
4. एक गेंद बनाएं और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें जब तक कि इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए।
5. फलों को टुकड़ों में काट लें.

बेकरी

1. बेलन का उपयोग करके, गेंद से समान व्यास के फ्लैट केक बेल लें।
2. एक को बेकिंग शीट पर रखें।
3. कटे हुए टुकड़े बिछा दीजिये. ऊपर से चीनी छिड़कें.
4. दूसरी फ्लैटब्रेड से ढक दें। हम किनारों को अच्छी तरह से पिंच करते हैं। चूँकि पका हुआ माल बंद होता है, हम बीच में एक छोटा सा छेद बनाते हैं ताकि भाप बाहर निकल सके।
5. 190°C पर पहले से गरम ओवन में 35 मिनट तक बेक करें।

कीवी और नट्स के साथ उलटी पाई

सामग्री

• आटा - 150 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• कीवी - 5 पीसी ।;
• पाइन नट्स - 60 ग्राम;
• मक्खन - 90 ग्राम।

1. एक अंडे के साथ 50 ग्राम चीनी को व्हिस्क की सहायता से पीस लें।
2. पानी के स्नान में पिघला हुआ 60 ग्राम मक्खन डालें।
3. आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - एक बॉल बनाकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
4. उपयुक्त व्यास का एक फ्राइंग पैन लें, इसमें कोई हैंडल नहीं होना चाहिए।
5. चीनी डालें और धीमी आंच पर रखें। हिलाएं और चीनी के सुनहरा होने तक इंतजार करें।
6. मक्खन डालें और पूरी तरह घुलने तक लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएँ।
7. पाइन नट्स डालें। हम हस्तक्षेप करते हैं. आंच से उतार लें.
8. फलों को टुकड़ों में काट लें.
9. हमने उन्हें नट्स पर रखा।
10. आटे को गोल आकार में बेल लें और किनारों को मोड़ते हुए इसे फल पर रखें।

बेकरी

1. ओवन को 200°C के तापमान पर पहले से गरम करें और 25 मिनट के लिए सेट करें।
2. मिठाई को बाहर निकालें और इसे एक उपयुक्त आकार के बर्तन में पलट दें।

कीवी और अनानास के साथ पाई

उत्पादों

• खनिज पानी - 100 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• आटा - 350 ग्राम;
• तरल शहद - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• फल - 6 पीसी ।;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन।

आटा तैयार करना और भरना

1. चीनी को शहद के साथ मिलाएं। मिश्रण.
2. पानी और तेल डालें.
3. आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएं.
4. सभी घटकों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
5. कीवी को स्लाइस में काट लें.

बेकरी

1. - सांचा लें और उसमें तैयार मिश्रण डालें.
2. फल रखें.
3. तापमान को 180°C पर सेट करें और मिठाई को 35 मिनट तक बेक करें।

त्वरित कीवी पाई

आवश्यक सामग्री

• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• आटा - 240 ग्राम;
• शहद - 100 ग्राम;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• फल - 3 पीसी।

आटा तैयार करने और भरने की प्रक्रिया

1. आटे में सोडा मिलाएं.
2. एक गहरी प्लेट में अंडे तोड़ें और शहद डालें। जब तक द्रव्यमान मात्रा में न बढ़ जाए तब तक मिक्सर से कई मिनट तक फेंटें।
3. आटा डालें और धीरे से मिलाएँ।
4. कीवी को गोल आकार में काट लीजिये.

बेकरी

1. मिठाई को जलने से बचाने के लिए, पैन के निचले भाग पर चर्मपत्र बिछा दें।
2. - तैयार मिश्रण को सावधानी से बिछाएं.
3. ऊपर से फल बांटें.
4. 170°C पर 45 मिनट तक बेक करें।

कीवी स्पंज केक

मिश्रण

• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• दलिया - 200 ग्राम;
• चीनी - 110 ग्राम;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• कीवी - 5 पीसी।

आटा और भराई तैयार करना

1. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफ़ेद को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
2. मिक्सर का उपयोग करके, सफ़ेद भाग को गाढ़ा झाग आने तक फेंटें। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि उन्हें बाधित न किया जाए।
3. चीनी को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाते रहें, लगातार चलाते रहें।
4. फिर जर्दी डालें और लकड़ी के स्पैचुला से मिलाएँ।
5. कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके दलिया को बारीक पीस लें।
6. सोडा को सिरके से बुझाएं और तैयार मिश्रण में डालें।
7. दलिया डालें और धीरे से मिलाएँ।
8. फलों को क्यूब्स में काटें और आटे में मिलाएँ।

बेकरी

1. - तैयार मिश्रण को सावधानी से चिकने सांचे में डालें.
2. तापमान को 180°C पर सेट करें और मिठाई को 40 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के दौरान ओवन न खोलें। पकाने के दौरान बिस्किट की मात्रा बढ़ जाएगी।

कीवी खमीर के साथ ऑरेंज पाई

मिश्रण

• दूध - 200 मिलीलीटर;
• चावल का आटा - 450 ग्राम;
• सूखा खमीर - 2 चम्मच;
• चीनी - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• कीवी - 1 पीसी।

आटा तैयार करना और भरना

1. एक सॉस पैन में दूध डालें और स्टोव पर गर्म करें। खमीर, चीनी डालें और मिलाएँ। 10 मिनट के लिए छोड़ दें.
2. तरल में अंडे मिलाएं वनस्पति तेल, आटा। अच्छी तरह गूंथ लें. द्रव्यमान लोचदार होना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।
3. एक गेंद बनाएं और इसे गर्म, हवा रहित कमरे में रखें।
4. फलों को छीलकर गोल आकार में काट लें.

बेकरी

1. 2 फ्लैट केक बेलें.
2. एक फल की फिलिंग रखें।
3. दूसरी फ्लैटब्रेड से ढक दें। सभी किनारों को पिंच करें. भाप निकलने के लिए बीच में एक छेद करें।
4. 180°C पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।

हलवाई के रहस्य

स्वादिष्टता को विभिन्न फलों के साथ पकाया जा सकता है: केले, स्ट्रॉबेरी, नाशपाती। आप मिठाई को चॉकलेट ग्लेज़ और नारियल के गुच्छे से सजा सकते हैं। सामग्री को कटोरे में लोड करके और वांछित मोड का चयन करके मल्टी-कुकर में पेस्ट्री पकाना मुश्किल नहीं है।

चाय के लिए क्या पकाएँ? बेशक, कीवी पाई। नाजुक, हवादार, चमकीले द्वीपों वाला विदेशी जामुन, यह घर को अद्भुत सुगंध से भर देगा। खट्टा क्रीम आटा बहुत स्वादिष्ट होता है, और हल्का फल खट्टापन केवल बेकिंग के समग्र प्रभाव को बेहतर बनाता है। और आपको गर्म देशों की यात्रा करने की आवश्यकता नहीं है। आख़िरकार, उपलब्ध सामग्रियों से बने सनी बेक्ड माल के साथ गर्मियों की व्यवस्था रसोई में ही की जा सकती है।

सामग्री:

1. गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
2. चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
3. चीनी - 140 ग्राम;
4. खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
5. बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
6. कीवी - 2 पीसी।

ओवन में स्वादिष्ट कीवी पाई

अंडों को अच्छे से धोकर और कागज़ के तौलिये से सुखाकर एक कटोरे में तोड़ लें।

दानेदार चीनी डालें। अब आप अपना पसंदीदा स्वाद जोड़ सकते हैं: वैनिलिन, दालचीनी, कोको।

मिक्सर का उपयोग करके सामग्री को फेंटें। एक रसीला द्रव्यमान प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, लेकिन इसे मात्रा में कई गुना बढ़ाने की कोशिश करना इसके लायक नहीं है। यदि मिश्रण सफेद हो जाये तो पर्याप्त है।

खट्टा क्रीम जोड़ें. यह किसी भी वसायुक्त पदार्थ का हो सकता है। यह संकेतक पाई की अंतिम कैलोरी सामग्री को प्रभावित करेगा।

कीवी पाई को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 45 मिनट तक बेक करें। हम पके हुए माल को लकड़ी की सींक से छेदकर तत्परता का निर्धारण करते हैं। यदि आटे का कोई निशान नहीं है, तो आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं।

अधिकतर, पाई सेब, नाशपाती, कद्दू या विभिन्न जामुन जैसे स्ट्रॉबेरी, रसभरी और चेरी से तैयार की जाती हैं। लेकिन शायद ही कभी कोई अनानास, आम, कीवी और इसी तरह के फलों के साथ पाई बनाता है, जिन्हें आज भी विदेशी माना जाता है। हमने इसे ठीक करने का निर्णय लिया!

हवादार कीवी पाई

समय: 1 घंटा

कैलोरी: 180.

खाना कैसे बनाएँ:

केले के साथ पकाना

समय: 1 घंटा

कैलोरी: 212.

खाना कैसे बनाएँ:

1. आटे को एक कटोरे में डालें, लेकिन छलनी का उपयोग अवश्य करें।
2. अंडे, दूध, नमक, चीनी, वैनिलिन और सोडा मिलाएं।
3. चिकना होने तक व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें।
4. कीवी की तरह केले भी छीलें।
5. फलों को इच्छानुसार छल्ले या क्यूब्स में काटें।
6. उन्हें जोड़ें कच्चा आटा, मिश्रण करें ताकि सब कुछ समान रूप से वितरित हो जाए।
7. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और उस पर आटा छिड़कें।
8. इसमें आटा डालें और चम्मच या स्पैचुला से इसे चिकना कर लें।
9. टूथपिक सूखने तक 40-45 मिनट तक बेक करें।

वीडियो में कीवी और केला पाई बनाने की सरल विधि दिखाई गई है:

सेब और कीवी के साथ विकल्प

समय: 1 घंटा 15 मिनट.

कैलोरी: 267.

हेरिंग और कीवी के साथ मूल सैंडविच आज़माएँ।

नाश्ते में केले और कीवी से स्मूदी बनाएं. आप इसकी रेसिपी यहां पा सकते हैं।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक कटोरे में दूध डालें, अंडे डालें। झाग बनने तक व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें। आटे को दूसरे कन्टेनर में डालें, लेकिन छलनी का उपयोग करके। चीनी डालें और मिलाएँ।
2. नरम मार्जरीन डालें और सभी को पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। इस प्रयोजन के लिए, पहले मार्जरीन को बाहर निकालना बेहतर है ताकि यह कमरे के तापमान पर आ जाए।
3. दूध में बेकिंग पाउडर, दालचीनी और जायफल मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में मिलाएं। गुठलियों से बचने के लिए, हर चीज़ को बिना रुके, व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
4. मेवों को एक सूखे फ्राइंग पैन में रखें और आंच से उतार लें। उन्हें तब तक गर्म करें जब तक उनमें स्पष्ट सुगंध और सुर्ख रंग न आ जाए।
5. एक प्लेट या कटिंग बोर्ड पर रखें, ठंडा करें, फिर काट लें। कीवी को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
6. सेब को धोइये, इच्छानुसार छीलिये, टुकड़ों में काट लीजिये. मेवों के साथ आटे में डालें और धीरे से मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को सांचे में डालें, वितरित करें और 210 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें।

कीवी के साथ दही पाई

समय: 1 घंटा 10 मिनट.

कैलोरी: 260.

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक कटोरे में आटा डालें, लेकिन छलनी का उपयोग अवश्य करें।
2. बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ।
3. इन सामग्रियों में नरम मक्खन मिलाएं, जिसे पहले बाहर निकालना होगा ताकि यह कमरे के तापमान तक पहुंच जाए।
4. एक समान स्थिरता के टुकड़े प्राप्त करने के लिए इन सभी को एक साथ मिलाएं।
5. एक बड़े कटोरे पर छलनी रखें और उसमें पनीर डालें।
6. इसके बाद, आपको इसे चम्मच या स्पैचुला से पोंछना होगा। आप मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके भी पनीर को सजातीय बना सकते हैं। ऐसे में यह क्रीम की तरह बन जाएगा.
7. टुकड़ों में पनीर मिलाएं और इसे आटे की स्थिरता तक ले आएं।
8. इसे सांचे में डालें, तीस मिनट के लिए 220 डिग्री पर ओवन में रखें।
9. कीवी को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
10. उन्हें पाई पर रखें और एक और चौथाई घंटे के लिए ओवन में लौटा दें।

मल्टीकुकर रेसिपी

समय: 1 घंटा 25 मिनट.

कैलोरी: 179.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडे को एक बाउल में तोड़ लें, उसमें चीनी मिला लें।
2. सामग्री को तब तक फेंटें जब तक उनकी मात्रा बढ़ न जाए। इसमें लगभग पांच मिनट लगेंगे.
3. वेनिला, बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ।
4. इसके बाद, आटा डालें, लेकिन धीरे-धीरे और छलनी से छानना सुनिश्चित करें। हर बार आपको द्रव्यमान को चिकना होने तक गूंथने की आवश्यकता होती है।
5. कीवी को नरम छिलके से छील लें, एक फल को मोटे आधे छल्ले में काट लें और बाकी को क्यूब्स में काट लें।
6. आटे में छोटे-छोटे टुकड़े डालें, अच्छी तरह लेकिन धीरे से मिलाएँ।
7. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और चीनी छिड़कें।
8. कीवी के आधे हिस्से को तली पर रखें, आटा डालें और फैलाएं।
9. बेकिंग मोड में केक को एक घंटे तक पकाएं.

नो-बेक खाना पकाने की विधि

समय: 8 घंटे 50 मिनट.

कैलोरी: 200.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सबसे पहले आपको बेस तैयार करने की जरूरत है. ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करके कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें। यदि आप कुकीज़ को एक बैग में रखते हैं तो आप उन्हें बेलन से कुचल भी सकते हैं।
2. मक्खन को काट लें, इसे सॉस पैन में डालें और पिघलने दें।
3. फिर इसे थोड़ा ठंडा करें (कमरे के तापमान का इंतजार करने की जरूरत नहीं) और टुकड़ों में मिला दें। तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक सामग्री अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए।
4. केक पैन को बेकिंग पेपर की शीट से ढक दें और उसमें कुकीज़ डालें। इसे एक गिलास से संकुचित करें और किनारे बनाना सुनिश्चित करें।
5. परिणामी बेस को तीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, इस दौरान पनीर वाले हिस्से पर काम करें।
6. जिलेटिन को पानी के साथ डालें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान दाने अच्छे से फूलने चाहिए।
7. इसके बाद इसे चूल्हे पर रखकर पिघला लें. यह महत्वपूर्ण है कि जिलेटिन को उबालने न दें, अन्यथा यह मर जाएगा। इसके बाद गर्म जिलेटिन को ठंडा करना होगा।
8. पनीर को छलनी में डालें और एक कटोरे के ऊपर रखें।
9. इसके बाद, इसे पोंछने के लिए एक स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करें। आप पनीर को इमर्शन ब्लेंडर से भी पीस सकते हैं या मीट ग्राइंडर से गुजार सकते हैं। इस मामले में यह काम करेगा दही मलाई, जो और भी बेहतर है!
10. पनीर में नियमित और वेनिला चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं।
11. नींबू को धोइये, उसके सिरे काट दीजिये और उसका रस निकाल लीजिये. आपको लगभग 30 मि.ली. मिलना चाहिए।
12. एक सजातीय, चिकनी, मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक दही द्रव्यमान को व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें।
13. जिलेटिन को लगातार चलाते हुए एक पतली धारा में डालें।
14. कीवी को छीलें, क्यूब्स में काटें और परिणामस्वरूप मिश्रण में जोड़ें।
15. फल को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ। परिणामी पनीर क्रीम को कुकीज़ पर डालें और उन्हें चिकना कर लें। अगले दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
16. इस दौरान इसकी पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों के अनुसार कीवी के स्वाद वाली जेली तैयार करें। इस मामले में, पैकेज पर इंगित पानी की मात्रा 100 मिलीलीटर कम की जानी चाहिए। जेली को ठंडा होने दें, लेकिन सख्त न होने दें।
17. इसे भविष्य की पाई की पनीर परत पर डालें। इसे अगले 5-6 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
18. नींबू को छल्ले में काट लें और उन पर कट लगा दें।
19. जमी हुई और ठंडी पाई को बाहर निकालें, इसे सिट्रस कर्ल्स से सजाएँ।
20. पुदीने को धोकर शाखाओं से पत्तियाँ हटा दें। उन्हें पाई की सतह पर फैलाएं और आप उन्हें भागों में काट कर परोस सकते हैं।

वीडियो बिना पकाए कीवी पाई की एक और रेसिपी दिखाता है:

अतिरिक्त संतरे के साथ विकल्प

समय: 40 मिनट.

कैलोरी: 214.

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, चीनी डालें और सामग्री को फेंटना शुरू करें।
2. उन्हें फूले हुए, हल्के झाग में लाएँ, जिससे मात्रा बढ़ जाएगी।
3. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और कुछ हिस्सों को अंडे के मिश्रण में मिलाएं।
4. गांठों को दिखने से रोकने के लिए छलनी का उपयोग करके ऐसा करना बेहतर है।
5. संतरे और कीवी को छीलकर छल्ले में काट लें।
6. आटे को सिलिकॉन मोल्ड में डालें, ऊपर कीवी और संतरे के छल्ले रखें।
7. केक को 180 डिग्री पर तीस मिनट तक बेक करें.

किसी भी पाई को खास बनाने के लिए उसमें कुछ असामान्य जोड़ें। ये रंगीन कैंडिड फल, मेवे, सूखे मेवे के रूप में योजक हो सकते हैं। आप चॉकलेट के टुकड़े या विशेष बूंदें, नारियल के टुकड़े, खसखस ​​आदि का भी उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप वास्तव में फूला हुआ केक चाहते हैं, तो हम आपको अंडे को अलग से फेंटने की सलाह देते हैं। यानी पहले सफेद भाग आधी चीनी के साथ, फिर उसी तरह जर्दी। बैटर में एक-एक करके सफेद डालें, सफेद आखिरी में डालें। लेकिन यह केवल जेली पाई पर लागू होता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि फल पूरे आटे में समान रूप से वितरित हो, आप पहले उन्हें आटे, स्टार्च या पाउडर चीनी में रोल कर सकते हैं। तब वे आपस में चिपकेंगे नहीं और पूरे द्रव्यमान में अच्छी तरह फैल जाएंगे।

अधिक नाजुक पाई बनावट प्राप्त करने के लिए, आप आटे में कुछ चम्मच अच्छे ग्रीक दही मिला सकते हैं। यह थोड़ा खट्टा है इसलिए चीनी की मात्रा थोड़ी बढ़ानी पड़ेगी.

यदि आप गेहूं के आटे का प्रतिस्थापन पा सकते हैं, तो आप वास्तव में असामान्य पके हुए माल तैयार करने में सक्षम होंगे। आप चावल का आटा, नारियल, बादाम, हेज़लनट, साबुत अनाज आदि का उपयोग कर सकते हैं। यह बहुत मूल निकलेगा!

इस वीडियो को देखने के बाद आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट और सुंदर कीवी पाई कैसे बनाई जाती है:

कीवी पाई स्वादिष्ट और बहुत ही सरल है. हम आपको सिद्ध नुस्खे प्रदान करते हैं, आप निश्चित रूप से सफल होंगे। अपने सर्विंग के ऊपर मीठी चटनी, आइसक्रीम के स्कूप डालें, या बस एक मग कोको परोसें। इससे कोई इंकार नहीं करेगा!

अविश्वसनीय रूप से कोमल, फूली हुई और बहुत स्वादिष्ट उल्टी पाई। सामग्रियां सस्ती हैं और, एक नियम के रूप में, हमेशा हाथ में होती हैं। यह पाई यथासंभव सरलता से तैयार की जाती है; यह नुस्खा नौसिखिए रसोइये के लिए भी उपयुक्त है। सुगंधित, हवादार, मध्यम मीठा और साथ ही कीवी की हल्की तीखी खटास के साथ, ऐसी पेस्ट्री किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी! मैं आपको और आपके प्रियजनों को इस अद्भुत घरेलू मिठाई का आनंद लेने की सलाह देता हूँ! मुझे आशा है कि आप इस कीवी पाई रेसिपी का आनंद लेंगे और अपनी रसोई की किताब में आपके पसंदीदा में से एक बन जाएंगे!

सामग्री:

• अंडा - 2 टुकड़े.
• चीनी – 1 गिलास.
• वैनिलिन - 1 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 6 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ.
• आटा - 1 कप.
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम.
• खसखस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• कीवी - 3 टुकड़े।

ओवन में कीवी पाई कैसे पकाएं:

अंडे को चीनी और वेनिला के साथ मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक कि सफेद झाग दिखाई न दे।

खट्टा क्रीम जोड़ें. कोई भी खट्टी क्रीम काम करेगी; इसे एक बड़े चम्मच से मापें।

सब कुछ फिर से फेंटें। आटा और बेकिंग पाउडर डालें।

आटे को गुठलियां ख़त्म होने तक मिलाइये. खसखस डालें. यदि आप चाहें, तो आप खसखस ​​के बिना भी काम चला सकते हैं, अगर अचानक आपके पास खसखस ​​न हो। इसके साथ, निस्संदेह, मेरी राय में पाई अभी भी अधिक दिलचस्प और स्वादिष्ट लगती है।

सभी चीजों को फिर से चिकना होने तक मिलाएँ। आटे की स्थिरता तरल खट्टा क्रीम जैसी होनी चाहिए।

बेकिंग डिश को सब्जी से चिकना कर लें मक्खन. कोई भी आकार उपयुक्त है, केवल पाई की वांछित ऊंचाई इस पर निर्भर करेगी। कीवी, जो आकार में बड़े के करीब होती हैं, को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। बेकिंग डिश के तल पर एक परत में रखें। यदि आप कीवी के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं, तो इसे अपनी पसंद के किसी भी फल से बदलने का प्रयास करें। यहाँ, मेरी राय में, खट्टे सेब, आलूबुखारा, केला या नाशपाती भी अच्छे हैं। अपनी कल्पना दिखाने से डरो मत; जो हाथ में है उसी से खाना बनाओ।

सारा आटा चम्मच से बराबर करके ऊपर से डाल दीजिए.

पैन को अच्छी तरह गरम ओवन में रखें और केक को 180*C पर लगभग 40-50 मिनट तक बेक करें।

आप बीच में पाई में छेद करके माचिस की तीली से तैयारी की जांच कर सकते हैं। यदि यह सूखा रहता है, तो यह तैयार है।
पाई को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे भागों में काटें और परोसें, टुकड़ों को फिलिंग ऊपर की ओर रखते हुए पलट दें। चाय, कॉफी या सिर्फ ठंडे दूध के साथ - बहुत स्वादिष्ट! पके हुए माल अविश्वसनीय रूप से कोमल, हवादार और सुगंधित बनते हैं! कीवी थोड़ा तीखापन जोड़ता है, खसखस ​​अपना उत्साह जोड़ता है, और सामान्य तौर पर सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है!