मकई के साथ पास्ता. डिब्बाबंद मकई के साथ पास्ता और मकई के साथ अदिघे पनीर मैकरोनी

पास्ता क्यों, पास्ता नहीं, जैसा कि अब इटालियन तरीके से कहा जाता है? हां, क्योंकि हमारे देश में इन उत्पादों को हमेशा पास्ता कहा जाता रहा है, लेकिन पास्ता को बिल्कुल अलग तरह से कहा जाता था, और भ्रम से बचने के लिए मैं अभी भी उन्हें पास्ता ही कहूंगा।

पास्ता किसी भी गृहिणी के लिए एक जीवनरक्षक है, जिसे जल्दी से कुछ स्वादिष्ट और संतोषजनक तैयार करने की आवश्यकता होती है, और प्रस्तावित विकल्प उन व्यंजनों में से एक है - पास्ता के साथ डिब्बाबंद मक्काऔर अदिघे पनीर बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।
अक्सर, पास्ता का उपयोग एक सार्वभौमिक साइड डिश के रूप में किया जाता है, लेकिन पास्ता के साथ और भी दिलचस्प व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, ओवन में भरवां पास्ता। विभिन्न प्रकार के पास्ता पुलाव भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं, उदाहरण के लिए, बेकन और सॉसेज के साथ पिघला हुआ पनीर वाला पास्ता या चिकन और मशरूम के साथ पास्ता पुलाव।
मकई और पनीर के साथ मैकरोनी के लिए नुस्खा की एक विशेषता यह है कि पनीर को एक सुंदर बेक्ड क्रस्ट बनाने के लिए हमेशा की तरह कसा हुआ नहीं किया जाता है, बल्कि आटे में ब्रेड किए हुए क्यूब्स में तला जाता है, जिस पर एक समान रूप से स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई देता है। कोमल डिब्बाबंद मकई पकवान को न केवल अतिरिक्त तृप्ति देता है, बल्कि एक बहुत ही सुखद स्वाद भी देता है। आप चाहें तो अपने मनपसंद मसाले भी डाल सकते हैं, ये डिश को और भी खुशबूदार बना देंगे.

सर्विंग्स की संख्या: 2
खाना पकाने के समय: 30 मिनट।
कैलोरी: उच्च कैलोरी
प्रति सर्विंग कैलोरीज: 1195 किलो कैलोरी

डिब्बाबंद मकई और अदिघे पनीर के साथ पास्ता तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• पास्ता - 200 ग्राम
• पानी - 2 लीटर (पास्ता पकाने के लिए)
• नमक स्वाद अनुसार
• अदिघे पनीर - 150 ग्राम
• आटा - ब्रेडिंग के लिए
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• मक्खन - 150 ग्राम

डिब्बाबंद मकई और अदिघे पनीर के साथ पास्ता कैसे पकाएं।

1. पास्ता पकाने के लिए पानी को तेज़ उबाल लें, नमक डालें और पास्ता डालें। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उन्हें नरम होने तक उबालें। तैयार पास्ता को एक कोलंडर में रखें।
2. इस बीच, काट लें अदिघे पनीरछोटे छोटे क्यूब्स बनाकर आटे में लपेट लीजिए. डिब्बाबंद मक्के को छान लें।
3. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें पनीर के टुकड़ों को तब तक भूनें जब तक उन पर मोटी परत न बन जाए। इसमें 5-10 मिनट लगेंगे. - इसके बाद इसमें मक्के के दाने डालें और सभी चीजों को एक साथ दो मिनट तक भून लें.
4. सॉस पैन की सामग्री में पास्ता डालें, हिलाएं और सब कुछ एक साथ गर्म करें। सर्विंग प्लेट में रखें और परोसें।

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यदि आप नहीं जानते कि मक्के के साथ पास्ता कैसे पकाया जाता है, तो आपके मेनू से एक बहुत ही स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और सुंदर व्यंजन गायब है! मकई प्रेमी - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी पढ़ें!

पास्ता तैयार करने के सभी सरल और किफायती तरीकों में से, यह सबसे तेज़ और सबसे किफायती तरीकों में से एक है। साथ ही, पकवान का स्वाद और पौष्टिक गुण सबसे स्वादिष्ट व्यक्ति को भी प्रसन्न कर देंगे। मकई पादप प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से इतना समृद्ध है, इसका नाजुक मीठा स्वाद पनीर और पास्ता के साथ इतना अद्भुत हो जाता है कि आपको मांस खाने की इच्छा ही नहीं होगी! खैर, यदि आप चाहें, तो निश्चित रूप से, आप मकई के साथ पास्ता बनाने की विधि को थोड़ा बदल सकते हैं और गोमांस, हैम या जोड़ सकते हैं सॉस- यह और भी अधिक संतोषजनक निकलेगा। लेकिन मेरी राय में, मकई के साथ पास्ता अपने आप में अच्छा है। खासकर यदि आपके पास रात का खाना तैयार करने के लिए बहुत कम समय है, लेकिन आप वास्तव में खाना चाहते हैं।

सर्विंग्स की संख्या: 3-4

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण सरल घरेलू कॉर्न पास्ता रेसिपी। 1 घंटे में घर पर तैयार करना आसान। इसमें केवल 81 किलोकैलोरी होती है।

• तैयारी का समय: 8 मिनट
• खाना पकाने के समय: 1 घंटा
• कैलोरी की मात्रा: 81 किलोकैलोरी
• सर्विंग्स की संख्या: 10 सर्विंग्स
• अवसर: दोपहर के भोजन के लिए

• जटिलता: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
• पकवान का प्रकार: गर्म वयंजन
• विशेषताएं: शाकाहारी भोजन के लिए नुस्खा

चार सर्विंग्स के लिए सामग्री

• पास्ता (स्पेगेटी हो सकता है) - 200-250 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई का डिब्बा - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• क्रीम या पूर्ण वसा वाला दूध - 1 कप
• नमक स्वाद अनुसार
• ग्राउंड ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए
• जायफल - स्वादानुसार

चरण-दर-चरण तैयारी

1. पास्ता को नरम होने तक उबालें बड़ी मात्राउबलता नमकीन पानी.
2. मक्के का डिब्बा खोलो.
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
4. क्रीम को गर्म करें (35-40 C के तापमान पर), नमक डालें, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. पास्ता को एक कोलंडर में निकाल लें।
6. मक्खन को पिघलाना।
7. एक फ्राइंग पैन में मक्के के दाने डालें और हल्का गर्म करें (1-2 मिनट, लगातार हिलाते हुए)। फिर पास्ता, पनीर और क्रीम डालें, सब कुछ मिलाएं और ढककर धीमी आंच पर पनीर पिघलने तक पकाएं (5-7 मिनट)। पास्ता को गर्मागर्म सर्व करें टमाटर सॉसऔर ताजी जड़ी-बूटियाँ।

इसका स्वाद बचपन से परिचित है - फ्लोट-स्टाइल पास्ता। किसी परिचित रेसिपी में विविधता कैसे लाएं? यहाँ एक विकल्प है:

मकई और कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के साथ पास्ता

इस व्यंजन के लिए, आइए पास्ता को बिल्कुल सामान्य नहीं, बल्कि धनुष के रूप में लें। इन्हें फरफाले भी कहा जाता है. फारफाले आटे के आयताकार आकार होते हैं जो बीच में मोटे और किनारों पर पतले होते हैं। के साथ पूरी तरह मेल खाता है सब्जी सॉस, मांस, मछली और पनीर। वे पहली बार 16वीं शताब्दी में उत्तरी इटली में दिखाई दिए; वयस्क और बच्चे उन्हें उनके मूल आकार के लिए पसंद करते हैं।
इन्हें ड्यूरम गेहूं से नियमित पास्ता की तरह तैयार किया जाता है और अक्सर विभिन्न प्रकार के सलाद में शामिल किया जाता है।

सामग्री:

• पास्ता, शायद फ़ार्फ़ेल 300 जीआर;
• दुबला सूअर का मांस 200 जीआर;
• डिब्बाबंद मक्का 0.5 डिब्बे;
• मक्खन 1 बड़ा चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट 1-2 बड़े चम्मच;
• नमक का पानी;
• लाल शिमला मिर्च 1 चम्मच.

रसोई के उपकरण:

• थाली;
• ब्लेंडर।

खाना पकाने के समय:

• 40 मिनट।

तैयारी:

1. सबसे पहले आपको कीमा बनाया हुआ मांस बनाने की जरूरत है. ऐसा करने के लिए, दुबले सूअर के मांस के गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे एक ब्लेंडर कटोरे में डालें, आवश्यक मोड चालू करें (ब्लेंडर के लिए निर्देश देखें), मांस को वांछित स्थिरता में पीस लें।

2. फारफाल को उबाल लें. ऐसा करने के लिए, पैन में पर्याप्त मात्रा में पानी डालें, नमक डालें और उबाल लें। फ़ार्फ़ेल को उबलते पानी में डालें, हिलाते रहें और कई मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। एक कोलंडर में रखें और ठंडे पानी से धो लें।

3. फ्राइंग पैन पर थोड़ा सा डालें मक्खन, आप इसे सब्जी से बदल सकते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस डाल सकते हैं, पकने तक भून सकते हैं, आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं ताकि मांस बेहतर तरीके से तला जा सके। जब कीमा तैयार हो जाए तो इसमें टमाटर का पेस्ट, नमक, लाल शिमला मिर्च डालें और मिलाएँ।

4. डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा खोलें, तरल निकाल दें, कीमा बनाया हुआ मांस में आधा डिब्बा डिब्बाबंद मकई डालें, मिलाएँ, सभी को एक साथ 2-3 मिनट तक उबालें। उबला हुआ पास्ता डालें और मिलाएँ। एक प्लेट पर मांस और मकई के साथ फ़ार्फ़ेल रखें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

वजन कम करना है तो खाएं पास्ता! खास बात यह है कि ये ड्यूरम गेहूं से बने हैं।
यह बिल्कुल टमाटर सॉस के साथ पास्ता की तरह है जिसे मैं आपको तैयार करने का सुझाव देता हूं। उनका स्वाद अद्भुत है! और यह डिश जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है. सब कुछ करने में आपको 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

आप पास्ता सॉस के साथ प्रयोग कर सकते हैं, यानी। इसमें कोई भी बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ मिलाएँ - हरी सेम, फूलगोभी, बैंगन, ब्रोकोली, तोरी, शिमला मिर्च।
यदि आप एक सक्रिय जीवन शैली जीते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए बिल्कुल अपूरणीय है! फाइबर और चोकर, जो पास्ता का हिस्सा हैं, हमें बहुत कुछ देते हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, जो शरीर को ऊर्जा से भर देते हैं और प्रशिक्षण के बाद इसकी आपूर्ति की भरपाई करते हैं।

हालाँकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि ड्यूरम गेहूं के साथ क्या मिलाया जाए ताकि उनसे बने व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हों, बल्कि यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक भी हों।

यह ज्ञात है कि कार्बोहाइड्रेट वसा के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाते हैं। इसलिए, मांस, मक्खन, केचप या पनीर के साथ पास्ता आपका विकल्प नहीं है। आदर्श संयोजन सब्जियों, मशरूम और मसालों के साथ है।

और आगे। यदि आप अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो पोषण विशेषज्ञ कम मात्रा में (100-150 ग्राम) और केवल दिन के पहले भाग में (नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए) पास्ता खाने की सलाह देते हैं।

मक्के और टमाटर के साथ पास्ता कैसे पकाएं

सामग्री:

• ड्यूरम गेहूं पास्ता - 250 ग्राम,
• डिब्बाबंद मक्का - 1 छोटा जार,
• पके टमाटर - 2 पीसी।,
• सिर प्याज- 1 पीसी।,
• लहसुन - 2 कलियाँ,
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच,
• डिल साग - 1 गुच्छा,
• अजवायन या तुलसी मसाले - स्वाद के लिए,
• पैन को चिकना करने के लिए जैतून का तेल

तैयारी:

- पास्ता को पकने दें और साथ ही टमाटर सॉस बनाना शुरू कर दें

- प्याज को छीलकर बारीक काट लें, लहसुन को भी छीलकर बारीक काट लें

- तैयार सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून या सूरजमुखी तेल लगाकर भूनें

- टमाटरों को धोइये, डंठल हटाइये और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये. यदि आपके पास समय है तो काटने से पहले फलों के ऊपर उबलता पानी डालकर टमाटरों का छिलका हटा दें।

- पैन में टमाटरों को चम्मच से डाल दीजिए टमाटर का पेस्ट. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, आंच धीमी कर दें और पैन को ढक्कन से ढककर सब्जियों को तीन मिनट तक उबालें।

सुनिश्चित करें कि सॉस जले नहीं। यदि टमाटरों ने पर्याप्त रस नहीं छोड़ा है और आप देखते हैं कि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं

- पास्ता को अल डेंटे तैयार होने तक उबालें। पानी निथार लें और गर्म गोले को तैयार टमाटर सॉस में डालें

- अपने पसंदीदा मसाले डालें। मैं सूखी तुलसी का उपयोग करता हूं, जिसकी मिर्च-मसालेदार गंध पकवान के स्वाद को पूरी तरह से प्रकट और पूरक करती है।

- पास्ता को टमाटर सॉस के साथ धीरे से मिलाएं और ढक्कन से ढककर एक और मिनट के लिए पकने दें

- इस बीच, आप ताजी जड़ी-बूटियाँ काट सकते हैं
यदि आप दोपहर के भोजन के लिए पास्ता पकाते हैं, तो इसे न भूलें वेजीटेबल सलाद

- तैयार पास्ता को टमाटर सॉस के साथ प्लेट में रखें और तुरंत परोसें. यदि वांछित है, तो पकवान को मकई के दानों और ताज़ी डिल से सजाया जा सकता है।
ममम-मम-मम, यह बहुत स्वादिष्ट है! यह कोशिश करो, आप इसे पसंद करेंगे!

पुनश्च. बोन एपेटिट और "फास्ट" भोजन हमेशा स्वस्थ रहें!