कद्दू से न केवल स्वादिष्ट पुलाव, आहार मिठाइयाँ और मीठी पेस्ट्री बनाई जाती हैं। कद्दू मांस के साथ बहुत अच्छा लगता है। व्यंजन सुगंधित, कोमल, रसदार, कम कैलोरी वाले बनते हैं, जो पतलेपन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसे कई व्यंजन हैं जिनमें मांस के साथ कद्दू को आहार तालिका में परोसा जा सकता है, इस तथ्य के कारण कि मांस को न्यूनतम वसा के साथ या इसके बिना पकाया जाता है।
आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि आप अच्छे हैं और किसी और चीज़ के लिए अच्छे नहीं हैं। नहीं जानतीं, ? इसे मांस (या कीमा) के साथ पकाएं, संयोजन उत्तम होगा।
ओवन में मांस के साथ कद्दू
मांस के साथ कद्दू के व्यंजन पकाने का प्रयास करें
- कद्दू का गूदा - 450 ग्राम;
- मांस (दुबला - गोमांस, चिकन) - 500 ग्राम;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- अजवाइन (कोई भी भाग) यदि जड़ ताजी है, तो - 1 छोटा, यदि सूखी, पिसी हुई हो, तो 0.5 चम्मच;
- धनिया - स्वाद के लिए (एक बहुत ही विशिष्ट हरा, मुझे वास्तव में यह पसंद नहीं है, मैं अक्सर इसे अजमोद से बदल देता हूं);
- पिसी हुई मिर्च (काली, सफेद) का मिश्रण - आपके स्वाद के लिए;
- नमक।
ओवन में मांस के साथ कद्दू कैसे पकाएं: पकाने की विधि
- तैयार मांस को धोएं, छोटे टुकड़ों में काटें, काली मिर्च छिड़कें और फ्राइंग पैन या गहरी बेकिंग ट्रे में रखें।
- हम सब्जियाँ धोते और साफ करते हैं। गाजर को स्लाइस में काट लें, कद्दू और अजवाइन को छोटे क्यूब्स में काट लें। मांस को सब्जियों के साथ मिलाएं, नमक डालें, मिलाएँ। स्वाद मिश्रित होना चाहिए, इसलिए हम कद्दू को मांस और सब्जियों के साथ सीधे सांचे में 40-50 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
- मोल्ड को ढक्कन से ढकें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पकवान को लगभग एक घंटे तक पकाएं, इस दौरान सब्जियां और मांस नरम हो जाएंगे। कद्दू और मांस परोसने से पहले, डिश पर बारीक कटा हरा धनिया छिड़कें।
कद्दू "बर्तन" में मांस के साथ कद्दू
आइए आगे जानें, एक और दिलचस्प बात है। मांस के साथ कद्दू के अधिकांश पुराने व्यंजन बिल्कुल इसी तरह से तैयार किए गए व्यंजन हैं, जब कद्दू के अंदर का हिस्सा, गूदा निकाल लिया जाता है, नुस्खा के अनुसार अन्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है - मांस, अनाज, अन्य सब्जियों के साथ, हमेशा के साथ मसाले मिलाना - और यह सारा भराव वापस "बर्तन" में डाल दिया जाता है - खोल, छिलका। फिर इस सारे वैभव को ओवन (पहले ओवन में) में पकाया जाता है।
मांस के साथ कद्दू का बर्तन
भरवां कद्दू की रेसिपी के लिए आपको क्या चाहिए:
- कद्दू (छोटा, बोतल के आकार का या गोल) - 2 पीसी ।;
- मांस (चिकन, वील) - 0.5 किलो;
- लहसुन, प्याज, मिर्च या अन्य पसंदीदा मसालों का मिश्रण;
- बैंगन - 2 छोटे;
- अदजिका (घर का बना या खरीदा हुआ) 2 बड़े चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
"बर्तन" में मांस के साथ कद्दू कैसे तैयार करें
- कद्दू को धोएं, ऊपर से काट लें (यह कद्दू के बर्तन में ढक्कन होगा), और बीज हटा दें।
- मांस को बारीक काट लें, एक गर्म फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर हल्का भूरा होने तक (3-5 मिनट) भूनें, मसाले डालें।
- बैंगन को धो लें, क्यूब्स में बारीक काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में 1 चम्मच वनस्पति तेल के साथ 5-10 मिनट तक भूनें, मसाले, अदजिका और लहसुन डालें।
- हम मांस को सब्जी मिश्रण के साथ मिलाते हैं, मिलाते हैं, नमक डालते हैं, कद्दू के "बर्तन" भरते हैं, "ढक्कन" से ढकते हैं (यदि वे कसकर फिट नहीं होते हैं, तो आप उन्हें टूथपिक्स से सुरक्षित कर सकते हैं)।
- हम ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम करते हैं, मांस के साथ कद्दू को बेकिंग के लिए भेजा जाता है (लगभग 1 घंटे 15 मिनट के लिए)। आप कद्दू को एक मार्गदर्शक के रूप में उपयोग कर सकते हैं - परत गहरे भूरे रंग की हो जानी चाहिए।
इस रेसिपी के अनुसार "बर्तनों" में ओवन में पकाया गया मांस के साथ कद्दू बहुत स्वादिष्ट बनता है, और मांस नरम, कोमल और सुगंधित होता है।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कद्दू
यह सरल नुस्खा, मेरे पसंदीदा में से एक, मांस के साथ कई कद्दू व्यंजनों का एक रूप है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कद्दू आपके परिवार को जल्दी और स्वादिष्ट रूप से एक स्वस्थ, संतोषजनक व्यंजन खिलाने का एक बेहद सरल तरीका है।
कद्दू के व्यंजनों के लिए कीमा भी उपयुक्त है
कीमा बनाया हुआ मांस वाला कद्दू किससे बनता है:
- कद्दू (छिलका, गूदा) - 600 ग्राम;
- कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन) - 500 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी ।;
- बीन्स (ताजा या डिब्बाबंद) ताजा (पूरी तरह पकने तक पहले से उबाला हुआ - 200 ग्राम, यदि डिब्बाबंद हो, तो - 350 ग्राम (तरल के बिना);
- प्याज - स्वाद के लिए;
- मसाला (सफेद या काली मिर्च, करी) - स्वाद के लिए;
- नमक;
- सूरजमुखी तेल (तलने के लिए दो बड़े चम्मच)।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कद्दू कैसे तैयार करें: खाना पकाने की विधि
- कद्दू और आलू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लीजिए.
- प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, एक बड़े मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर आलू के साथ मिलाएं, मिलाएं, 3-5 मिनट तक भूनें।
- प्याज और आलू में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, सभी चीजों को एक साथ मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक भूनें।
- करी डालें, हिलाएं, 2-3 मिनिट बाद कद्दू डालें, डालें गर्म पानी(सामग्री को थोड़ा ढकने के लिए), नमक और काली मिर्च डालें, धीमी आंच पर हिलाते हुए 20 मिनट तक उबालें।
- जब कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कद्दू लगभग तैयार हो जाए, तो डिब्बाबंद बीन्स डालें, डिश को और 5 मिनट तक उबालें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
नुस्खा सेम की सिफारिश करता है, उनके साथ आपको मिलेगा हार्दिक व्यंजनएक अनोखे, अनूठे स्वाद के साथ, लेकिन अगर इस समय आपके पास सेम नहीं है, तो भी खाना बनाना बंद न करें, कीमा बनाया हुआ मांस वाला कद्दू इसके बिना भी सफल रहेगा।
खाना कैसे बनाएँ:
मांस को टुकड़ों में काटें, सॉस पैन में डालें, नुस्खा के अनुसार नमक और सभी मसाले डालें। आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
सब्जियों को छीलें, क्यूब्स में काटें, लहसुन और प्याज को बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन में मध्यम आंच पर मांस को 10 मिनट तक भूनें, इसे एक अलग कटोरे में रखें।
प्याज और लहसुन को एक फ्राइंग पैन (सॉसपैन) में रखें, पांच मिनट से अधिक न पकाएं और मांस के साथ मिलाएं। हम यह सब एक सॉस पैन में डालते हैं, टमाटर डालते हैं (यदि डिब्बाबंद, तो रस के साथ), उबलते पानी का एक गिलास डालें, 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
मांस के साथ कद्दू और आलू मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें, स्टू को तैयार होने तक पकाएं
आधा घंटा। सुगंधित, तृप्तिदायक स्वादिष्ट व्यंजनहो गया, बोन एपेटिट!
मित्रो, नमस्कार! आज हम मांस के साथ उबले हुए कद्दू की प्रतीक्षा कर रहे हैं - उन लोगों के लिए एक वास्तविक व्यंजन जो "स्वादिष्ट-स्वस्थ-सरल" के संयोजन से संतुष्ट हैं, संभोग के मौसम के दौरान बिना किसी परेशान मक्खी के पंखों को फाड़े, और बैंगनी स्क्विड के सूखे विचारों के बिना। .
अपने पूरे वयस्क जीवन में मैंने पैनकेक के संभावित अपवाद को छोड़कर, कद्दू और इसके साथ बने व्यंजनों से परहेज किया है। क्या आपको दूध में कद्दू के टुकड़ों के साथ विशेष स्वाद वाला बाजरा-चावल का दलिया याद है, जिसे आपकी मां ने फैशन के आगे झुकते हुए आपको भरने की कोशिश की थी? पौष्टिक भोजन? मेरे पति और मेरी मां इस पर सहमत हो गईं, जिससे हम दोनों के मन में कद्दू के प्रति घृणा पैदा हो गई।
हमने कितना खोया है! कद्दू पकाए जाने पर और बेक किए जाने पर बिल्कुल अद्भुत सब्जी बन जाता है, जिसमें चीनी और दूध मिलाने की आवश्यकता नहीं होती है। मांस और मैत्रीपूर्ण सब्जियों के साथ संयुक्त अद्वितीय स्थिरता और विशिष्ट कद्दू स्वाद कुछ ऐसा है!
दुर्भाग्य से, इन्हीं कद्दूओं को अपने हाथों से उगाने के बाद मैंने इस साल ही यह निष्कर्ष निकाला है। अब मुझे बेहद पछतावा है कि मैंने कम पौधे लगाए - अगले सीजन में मैं खोए हुए समय की भरपाई करूंगा और कद्दू के साथ नए व्यंजनों में महारत हासिल करूंगा।
मांस के साथ दम किया हुआ कद्दू बनाने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:
- कद्दू, छिला हुआ और बीज निकाला हुआ - लगभग 1 किलो
- 600 ग्राम सूअर का मांस
- 2 प्याज
- 1 बड़ा टमाटर
- लहसुन की 2-3 कलियाँ
- मूल काली मिर्च
- 2 टीबीएसपी। तलने के लिए बड़े चम्मच वनस्पति तेल
मांस के साथ दम किया हुआ कद्दू, नुस्खा:
अपेक्षाकृत मोटी तली वाला कोई भी कंटेनर स्टू करने के लिए उपयुक्त है - मेरे लिए यह ढक्कन वाला एक भारी टेफ़ल फ्राइंग पैन है।
सूअर के मांस और प्याज को मनमाने आकार के क्यूब्स में काटें और मध्यम आंच पर तेल में कई मिनट तक भूनें जब तक कि मांस हल्का सुनहरा न हो जाए।
हमने कद्दू को लगभग 5 मिमी मोटे छोटे टुकड़ों में काटा, ऊपर से नमक ठीक से डाला, ढक्कन से ढक दिया, आंच धीमी कर दी और नमक के प्रभाव में कद्दू के रस छोड़ने तक 10-15 मिनट तक इंतजार किया।
हम टमाटर को भी क्यूब्स में काटते हैं और मांस के साथ कद्दू में जोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं, एक और 10-15 मिनट के लिए उबालते हैं, गर्मी को थोड़ा बढ़ाते हैं (यदि टमाटर-कद्दू का रस ढक्कन के नीचे भी जल्दी से उबल जाता है, तो आप जोड़ सकते हैं) बस थोड़ा सा पानी)।
लहसुन को मनमाने आकार और आकार के टुकड़ों में काट लें, फ्राइंग पैन, काली मिर्च में डालें, फिर से मिलाएं और, अगर कद्दू पहले से ही पूरी तरह से नरम है, तो बंद कर दें। इसे पांच मिनट तक ढक्कन बंद करके पकने दें।
दम किया हुआ कद्दूमांस के साथ तैयार! इसे बर्फ जैसी ठंडी खट्टी क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसना बहुत अच्छा है - मम्म, अविश्वसनीय आनंद (निश्चित रूप से आईएमएचओ)!
भरवां कद्दू कद्दू के शीर्ष को काट दिया जाता है, जिसे बाद में ढक्कन के रूप में उपयोग किया जाता है। बीज और गूदे का कुछ भाग निकाल दें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। अनाज को छांटा जाता है, धोया जाता है, उबलते नमकीन पानी में रखा जाता है (अनाज की तुलना में 1.5 गुना अधिक पानी लिया जाता है) और कुरकुरा दलिया पकाया जाता है...आपको आवश्यकता होगी: छोटा साबुत कद्दू - 1.5 किलो, गोमांस (गूदा) - 300 ग्राम, प्याज - 50 ग्राम, खट्टा क्रीम - 100 ग्राम, एक प्रकार का अनाज - 70 ग्राम, मक्खन - 30 ग्राम, उबला हुआ अंडा - 4 पीसी।, साग अजमोद, डिल या लवेज, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
कद्दू और आलूबुखारा के साथ मांस tsimmes 
मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. प्याज को क्यूब्स में काट लें. कद्दू को लगभग 2*2 सेमी आकार के क्यूब्स में काट लें और भून लें वनस्पति तेलमांस को सुनहरा भूरा होने तक. यह सलाह दी जाती है कि सब कुछ कड़ाही में या ऐसे कंटेनर में करें जिसे ओवन में रखा जा सके (यदि ऐसा हो तो...)आपको आवश्यकता होगी: बीफ़ - 500 ग्राम, प्याज - 2 पीसी। बड़े, लहसुन - 3 लौंग, कद्दू - 500 ग्राम, गुठलीदार आलूबुखारा - 10-15 पीसी।, शहद - 1 बड़ा चम्मच, लौंग - 2 कलियाँ, दालचीनी - 0.5 चम्मच। या 1 छड़ी, लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच, नमक, काली मिर्च, पानी - 2 बड़े चम्मच।
जेमी ओलिवर का कद्दू पास्ता 
मक्खन और जैतून का तेल गरम करें, प्याज और लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें। कद्दू डालें और उन पर छिड़कें, 5 मिनट तक भूनें। जेमी के टैगलीटेल से पास्ता (मैंने "धनुष" का उपयोग किया) उबालें। बस मामले में, आपको पास्ता से एक गिलास पानी छोड़ने की ज़रूरत है, अगर...आपको आवश्यकता होगी: कद्दू - 500 ग्राम, पहले से ही छीलकर और टुकड़ों में कटा हुआ, पास्ता - 250 ग्राम, प्याज - 1 मध्यम, लहसुन की 2 कलियाँ, 200 ग्राम चिकन या सब्जी शोरबा, 2 चिकन पैर, थाइम
शरद ऋतु रात्रि। सब्जियों और चिकन से भरा कद्दू। 
सबसे पहले, हमारे कद्दू के शीर्ष को काट लें और चाकू और चम्मच का उपयोग करके, बीज और गूदे सहित पूरे बीच को हटा दें। दीवार की मोटाई लगभग 1 सेमी छोड़ें। बीज हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। आलू, बैंगन को बड़े क्यूब्स में काटें (थोड़ा सा नमक डालें...)आपको आवश्यकता होगी: 1 छोटा गोल कद्दू जिसका वजन लगभग 2-3 किलोग्राम, 1 बड़ा बैंगन, 3-4 टमाटर, 1 तोरी, 1 गाजर, 1 प्याज, 3 आलू, लहसुन की 4 कलियाँ, 1 शिमला मिर्च, 2 चिकन क्वार्टर (लगभग 600 ग्राम), अजमोद, तुलसी - आधा गुच्छा प्रत्येक, नमक, काली मिर्च...
मेमने और कद्दू के साथ मंटी 
हमने मांस को छोटे क्यूब्स में, प्याज को पतले आधे छल्ले में और कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटा। मांस, प्याज, कद्दू, नमक और काली मिर्च मिलाएं, जीरा डालें और कीमा गूंध लें। इसे बैठने दें और इस बीच आटा गूंथ लें: एक अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उसमें डालें...आपको आवश्यकता होगी: 700 ग्राम मेमना (घर का बना, गाँव से लाया गया), 400 ग्राम। कद्दू पहले से ही छिला हुआ और बीज, 5 मध्यम प्याज, 1 अच्छा चुटकी जीरा, एक चुटकी काली मिर्च, 1 चम्मच। नमक, आटे के लिए: 1 अंडा, 500 ग्राम। आटा (शायद थोड़ा अधिक), 1 बड़ा चम्मच (200 मिली.) पानी, 0.5 चम्मच। साथ...
कद्दू हैलोवीन में मांस 
जबकि मांस पक रहा है, आइए कद्दू की देखभाल करें। "ढक्कन" काट दें और अंदर से साफ़ करें। मांस को 2x2 सेमी टुकड़ों में काटें, प्याज (बारीक या स्ट्रिप्स में), और लहसुन काट लें। थाइम और रोज़मेरी (तेज पत्ता) मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और शराब में डालें। कुछ देर के लिए छोड़ दो...आपको आवश्यकता होगी: 1 छोटा कद्दू, 1 गिलास सूखी रेड वाइन, आधा किलो मांस (सूअर का मांस, बीफ, वील), 1 प्याज, लहसुन की 2-3 कलियाँ, स्वाद के लिए मसाले। मेरे पास है: 1 चम्मच. अजवायन के फूल, थोड़ी मेंहदी (कुछ पत्तियां) या 2 तेज पत्ते, करी (सूअर का मांस के लिए)...
भरवां कद्दू 
कद्दू के ऊपरी भाग को टोपी के आकार में काट लें। बीज निकालें. गूदा काट लें, यह भरने के काम आएगा। सूअर के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक और पिसी काली मिर्च डालकर धीमी आंच पर पकाएं। जैतून के तेल में प्याज और गाजर भूनें। कद्दू के गूदे को क्यूब्स में काटें और धीमी आंच पर पकाएं...आपको आवश्यकता होगी: छोटा कद्दू, सूअर का मांस, प्याज, गाजर, नमक, पिसी काली मिर्च, जैतून का तेल
मांस और कद्दू के साथ मंटी 
मांस को छोटे टुकड़ों में काटें (गर्दन सबसे रसदार और स्वादिष्ट होती है) (कीमा बनाया हुआ मांस मुझे सूट नहीं करता है), कद्दू को भी छोटे टुकड़ों में काट लें। सोआ को बारीक काट लीजिये, नमक मिलाइये और मेंथी बना लीजिये! 45-50 मिनट तक पकाएं.आपको आवश्यकता होगी: गर्दन (सूअर का मांस) 800-1000 ग्राम, कद्दू 500 ग्राम, डिल 100 ग्राम, नमक, काली मिर्च, आटा, आटा, पानी, नमक।
कद्दू और श्रीफल के साथ बीफ़ 
मांस को टुकड़ों में काटें और भूनें, फ्राइंग पैन से निकालें। इसमें प्याज भूनें, क्विंस, बारीक कटा कद्दू, चीनी, नमक, जड़ी-बूटियाँ और जायफल डालें, मांस वापस डालें, पानी डालें और 2 घंटे तक उबालें।आपको आवश्यकता होगी: 0.5 किलो बीफ़ टेंडरलॉइन, 20 मिली पानी, 50 ग्राम क्विंस, 150 ग्राम कद्दू, 1 चम्मच वाइन सिरका, चीनी, नमक, जायफल, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ।
मांस और कद्दू के साथ मंटी कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए, मेमने, पूंछ की चर्बी, प्याज और कद्दू को बारीक काट लें, 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल पानी, नमक, काली मिर्च और मिश्रण। आटे में 1/2 कप पानी डालिये, आटा गूथ लीजिये, आटे को गोल गोल आकार में बेल लीजिये, जिसके किनारे बीच से पतले होने चाहिए. ...आपको आवश्यकता होगी: - 500 ग्राम मेमना, - 350 ग्राम कद्दू, -। 300 ग्राम गेहूं का आटा, - 50 ग्राम फैट टेल फैट, - 2 प्याज, - नमक और पिसी हुई लाल मिर्च स्वादानुसार
पाक नवाचारों और परंपराओं की वेबसाइट पर मांस और कद्दू के व्यंजनों के लिए त्रुटिहीन, चयनित व्यंजन खोजें। विभिन्न प्रकार की सामग्री, आलू, पनीर, बैंगन, तोरी जोड़ने का प्रयास करें। अनाज और मशरूम डालें। सभी के सबसे बड़े संरक्षण के लिए उपयोगी पदार्थओवन में, बर्तनों में एक उज्ज्वल भोजन तैयार करें, और जिनके पास धीमी कुकर है वे मांस के साथ आश्चर्यजनक रूप से निविदा कद्दू पकाने का आनंद ले सकते हैं।
व्यंजनों के इस संग्रह के लिए कोई भी मांस उपयुक्त है, जब तक कि वह पर्याप्त रूप से कोमल और रसदार हो। आप सूअर के मांस, बीफ़ या मेमने के गूदे के साथ पका सकते हैं। कद्दू डॉक्टरों और विभिन्न पोषण विशेषज्ञों के लिए एक खोजपूर्ण सब्जी है। इसके अद्वितीय गुणों के बारे में किंवदंतियाँ लंबे समय से बनी हुई हैं। स्टफिंग और बेकिंग के लिए बटरनट स्क्वैश सबसे उपयुक्त है। इसका गूदा बहुत चमकीला, तीव्र नारंगी रंग का होता है जिसमें अद्भुत अखरोट जैसी सुगंध और अविस्मरणीय मीठा स्वाद होता है। इस किस्म की एक विशेष विशेषता इसका लम्बा आकार है। एक फ्राइंग पैन, एक धीमी कुकर में विविधता तैयार करने के लिए, यानी जब कद्दू को काटने की आवश्यकता होती है, तो बड़े फल वाले कद्दू को चुनना एक आदर्श विकल्प होगा। इसका आकार चपटा होता है। यह कद्दू सभी प्रकार के रंगों में आता है - ग्रे, हरा, नारंगी और यहां तक कि नीला भी। लेकिन फल निश्चित रूप से गोल और चपटा होगा। यह सबसे लंबे समय तक संग्रहित रहने वाली प्रजाति है। वहीं, जब इसे लंबे समय तक स्टोर करके रखा जाता है स्वाद गुणकेवल बेहतर हो रहा है.
कद्दू और मांस व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:
दिलचस्प नुस्खा:
1. कद्दू को अच्छी तरह धो लें. "ढक्कन" बनाते हुए, शीर्ष को सावधानी से काटें।
2. बीज और मोटे रेशों का मध्य भाग साफ़ करें। गूदे को थोड़ा सा काट लें, जिससे दीवारें कम से कम दो सेंटीमीटर मोटी रह जाएं।
3. मांस को इच्छानुसार काटें. एक फ्राइंग पैन में प्याज को भून लें.
4. प्याज में मांस और बारीक कटी सब्जी का गूदा मिलाएं.
5. आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. लगभग पांच मिनट के बाद, इसे मांस में डालें।
6. हल्का उबाल लें. खट्टा क्रीम, नमक डालें, मसालों से समृद्ध करें।
7. कद्दू को तैयार फिलिंग से भरें. ऊपर से ढक दें.
8. लगभग पचास मिनट तक बेक करें।
मांस के साथ सबसे तेज़ कद्दू व्यंजनों में से पांच:
उपयोगी टिप्स:
. कद्दू के ढक्कन पर "पूंछ" को जलने से बचाने के लिए, इसे पन्नी में लपेटा जाना चाहिए।
. आप पतले चाकू या टूथपिक से छेद करके कद्दू की तैयारी की डिग्री की जांच कर सकते हैं। अगर यह नरम हो जाए तो यह पक चुका है।
