मुझे आपके ध्यान में एक स्वादिष्ट और बहुत ही पौष्टिक सलाद "कोमलता" को prunes, चिकन और अखरोट के साथ लाने में खुशी हो रही है। काफी सरल सामग्री से, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा का उपयोग करके, आप एक बहुत ही असामान्य पफ सलाद बना सकते हैं: मीठे और खट्टे सूखे फल, निविदा अंडे, ताजा ककड़ी और रसदार चिकन मांस के सुखद स्पर्श के साथ। हल्का घर का बना मेयोनेज़ भी पूरी तरह से पकवान का पूरक है!
हालाँकि, इस व्यंजन के कई विकल्प हैं, प्रत्येक अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन मुझे यकीन है कि हर कोई जो इसे आज़माता है, इस पफ सलाद के लिए मेरी रेसिपी को पसंद करेगा!
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- प्रून - 100 ग्राम;
- अखरोट - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- ककड़ी - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 60 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
इस तरह के सलाद को जल्दी तैयार करने के लिए, आपको चिकन ब्रेस्ट को पूरी तरह से पकने तक (20-25 मिनट तक उबालने की जरूरत है, ताकि मांस रसदार और स्वाद में नरम हो जाए)। ठंडे मांस को छोटे क्यूब्स में पीस लें। फॉर्म को उस प्लेट पर रखें जिसमें क्षुधावर्धक परोसा जाएगा, और प्लेट के तल पर मांस के टुकड़े डालें, मेयोनेज़ के साथ कवर करें।
बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें, 20 मिनट के लिए उबलते पानी से भाप लें। फिर, तरल को छान लें, पत्थर को हटा दें और सूखे मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सलाद में जोड़ें।
ताजे खीरे को धोकर, पोंछकर सुखा लें और क्यूब्स में काट लें। यह सलाद में तीसरी परत होगी।
सबसे पहले चिकन के अंडे उबाल लें। मुकदमा करो और उन्हें साफ करो। प्रोटीन को महीन पीस लें और इसे अगली परत के रूप में सलाद में मिला दें। इस परत को मेयोनीज की जाली से ढक दें।
जर्दी को बारीक काट लें और सलाद की पूरी सतह को इससे ढक दें। 1 घंटे के लिए फ्रिज में डिश भेजें ताकि सलाद अच्छी तरह से भिगो जाए।
इस समय के बाद, सलाद भिगोया जाता है, इसलिए आप इसे ऊपर से कुचल अखरोट के साथ छिड़क सकते हैं और इससे फॉर्म निकाल सकते हैं।
परोसने से पहले, टेंडरनेस सलाद को ताज़ी जड़ी बूटियों से सजाएँ और आप इसे परोस सकते हैं!
बॉन एपेतीत!
चिकन और prunes के साथ सलाद "कोमलता" पूरी तरह से इसके नाम को सही ठहराता है। आखिरकार, सरल और किफायती उत्पादों से ऐसा पफ पकवान बहुत स्वादिष्ट हो जाता है और सचमुच आपके मुंह में पिघला देता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि यह असामान्य सलाद 40 मिनट के लिए तैयार किया जा रहा है।
स्वादिष्ट और सुगंधित सलाद "कोमलता": तस्वीर के साथ नुस्खा
पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:
- जमे हुए या ठंडा चिकन स्तन - 500 ग्राम;
- ताजा छोटे खीरे - 3 पीसी ।;
- बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- प्रून्स (केवल पिसा हुआ खरीदें) - 120 ग्राम;
- अखरोट, छिलका - ½ फेशियल ग्लास;
- आयोडीन युक्त नमक - मांस उबालते समय डालें;
- ताजा डिल और अजमोद - स्वाद के लिए जोड़ें;
- कम वसा वाले मेयोनेज़ - 170 ग्राम से (अपने विवेक पर)।
सफेद मांस पोल्ट्री प्रसंस्करण प्रक्रिया
सफेद पोल्ट्री मांस के उपयोग के साथ चिकन और prunes के साथ सलाद "कोमलता" वांछनीय है। इसे 500 ग्राम की मात्रा में खरीदा जाना चाहिए और पूरी तरह से पकने तक हल्के नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए। उसके बाद, स्तनों को हवा में ठंडा किया जाना चाहिए, उपास्थि, त्वचा, हड्डियों से मुक्त किया जाना चाहिए और तंतुओं में बारीक कटा हुआ होना चाहिए।
सूखे फल प्रसंस्करण प्रक्रिया
चिकन और prunes के साथ सलाद "कोमलता" खाना पकाने के लिए केवल भावपूर्ण, पके हुए सूखे फल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। Prunes को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, उबलते पानी से छानना चाहिए और लगभग एक घंटे के लिए उसमें रखना चाहिए। उसके बाद, एक कोलंडर में उत्पाद को त्यागने, ठंडे पानी में फिर से कुल्ला करने और फिर एक तेज चाकू से छोटे टुकड़ों में काटने की सिफारिश की जाती है।
बाकी सामग्री को संसाधित करने की प्रक्रिया
उपरोक्त उत्पादों के अलावा चिकन और prunes के साथ सलाद "कोमलता" में चिकन अंडे और ताजा खीरे जैसे घटक शामिल हैं। इस प्रकार, खीरे को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, अतिरिक्त काट लें, और फिर एक मोटे grater पर पीस लें। उसके बाद, कठोर उबले अंडे उबालना और उन्हें उसी तरह काटना जरूरी है। अगला, आपको छिलके वाले अखरोट को छांटने की जरूरत है, इसे गर्म पानी में कुल्लाएं, इसे पैन में सुखाएं और चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें।
पकवान बनाने की प्रक्रिया
कोमलता सलाद बनाने के लिए, आपको एक उथली लेकिन बड़ी प्लेट लेनी चाहिए, समान रूप से उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को उसकी सतह पर वितरित करना चाहिए, ध्यान से उन्हें कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ चिकना करना चाहिए, और फिर वैकल्पिक रूप से ताजा खीरे, कसा हुआ अंडे, prunes और अखरोट रखना चाहिए। मेयोनेज़ या वसा खट्टा क्रीम के साथ सभी घटकों (पिछले एक को छोड़कर) को भी सुगंधित करने की आवश्यकता है। अंत में, इस व्यंजन को ताजा डिल और अजमोद के साथ-साथ prunes या ककड़ी के टुकड़ों से सजाने की सिफारिश की जाती है।
रात के खाने के लिए कैसे परोसें
सेवा करने से पहले, स्वादिष्ट और सुगंधित कोमलता सलाद (चिकन, नट और prunes के साथ ऊपर चर्चा की गई थी) को 1-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। इस समय के दौरान, रखी गई प्रत्येक परत मेयोनेज़ को सोख लेगी, रसदार और कोमल हो जाएगी। यह ध्यान देने योग्य है कि आमतौर पर इस तरह के मांस का सलाद मेहमानों को मुख्य गर्म पकवान से ठीक पहले परोसा जाता है।
कई रेस्तरां में चिकन के साथ prunes, खीरे और नट्स के साथ एक अद्भुत कोमलता का सलाद होता है, जिसे एक हल्का, पौष्टिक व्यंजन माना जाता है, जो एक उत्सव की दावत और एक रोमांटिक डिनर के लिए सबसे उपयुक्त है। ऐसा सलाद तैयार करना काफी सरल है।
अवयव:
- चिकन ब्रेस्ट पट्टिका 350 ग्राम,
- 2 ताजा खीरे,
- 150 ग्राम प्रून,
- 70 ग्राम अखरोट,
- 5 अंडे,
- मेयोनेज़,
- स्वाद के लिए मसाला: काली मिर्च, नमक।
खाना बनाना:
1. सबसे पहले आपको चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालने की जरूरत है, इसे ठंडा करके स्ट्रिप्स में काट लें।
- अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और सफेदी से जर्दी अलग करें।
- एक बड़ा grater लें और अंडे का सफेद भाग लें। योलक्स के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए, लेकिन आपको एक बढ़िया grater का उपयोग करने की आवश्यकता है।
- खीरे को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
- प्रून को पानी से धो लें, उन पर उबलता पानी डालें और उन्हें लगभग पंद्रह मिनट तक खड़े रहने दें। इसके सूज जाने के बाद, पानी को निकालना और इसे स्ट्रिप्स में काटना आवश्यक है। प्रून पकाने से एक दिन पहले ठंडे पानी में भी फूल सकते हैं।
- अखरोट को छीलकर चाकू से बारीक काट लीजिए.
- उसके बाद ही आप सलाद तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पहली परत चिकन को सलाद कटोरे के तल पर रखना और मेयोनेज़ के साथ डालना है।
- फिर आपको शीर्ष पर prunes डालने और अखरोट के साथ छिड़कने की जरूरत है।
- उसके बाद, अंडे का सफेद भाग रखा जाता है, और यह परत मेयोनेज़ के साथ भी डाली जाती है।
- अगला, खीरे रखी जाती हैं, और सब कुछ मेयोनेज़ के साथ भी डाला जाता है।
- आखिरी परत अंडे की जर्दी होनी चाहिए। मेयोनेज़ के साथ इस परत को पानी देना आवश्यक नहीं है, आप बस जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
- सलाद तैयार है, लेकिन इसे अच्छी तरह से सोखने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक रखने की सलाह दी जाती है।
सलाद "कोमलता" prunes के साथ
एक लोकप्रिय हॉलिडे डिश - कोमलता का सलाद आमतौर पर प्रत्येक परिचारिका के लिए अपने तरीके से सामग्री के संदर्भ में भिन्न होता है। और पढ़ें:
हम इस सलाद के स्वादिष्ट संस्करण को पकाने की पेशकश करते हैं - prunes और अखरोट के साथ।
अनिर्दिष्ट आँकड़ों के अनुसार, कोमलता का सलाद मुख्य रूप से उन महिलाओं द्वारा पसंद किया जाता है, जो मेयोनेज़ के रूप में उच्च कैलोरी ड्रेसिंग के बावजूद, उत्पादों के स्वादिष्ट संयोजन का विरोध नहीं कर सकती हैं।
अवयव :
- अंडे - 2 पीसी;
- चिकन पट्टिका - 2 पीसी;
- ककड़ी - 1 पीसी;
- प्रून्स - 8 पीसी;
- अखरोट - 6 पीसी;
- मेयोनेज़।
चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं .
- चलिए चिकन तैयार करते हैं। स्तन या पट्टिका लेना बेहतर है। हम धोते हैं और तैयार होने तक पकाते हैं, फोम को हटाने के लिए नहीं भूलते हैं। उबले हुए मांस को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में बांट लें;
- ककड़ी को छल्ले में काटें, जिनमें से प्रत्येक हम स्ट्रिप्स में काटते हैं;
- अंडे को उबाल कर उबाला जाना चाहिए - उबलने के क्षण से लगभग 10 मिनट, पानी को नमकीन बनाना ताकि अंडे फट न जाएं;
- हम prunes को स्ट्रिप्स में भी काटते हैं, अखरोट को चाकू के सपाट पक्ष से कुचलते हैं;
- सलाद बनाने का समय आ गया है। परोसने के लिए कांच के कटोरे का उपयोग करना सबसे अच्छा है ताकि परतें बेहतर दिखाई दें। सबसे पहले, चिकन के टुकड़ों को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, फिर ककड़ी और प्रून। अंडे को ऊपर से मोटे grater पर कसा जाना चाहिए और अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़का जाना चाहिए।
- सजावट के रूप में, आप अजमोद या डिल की एक टहनी डाल सकते हैं। सिद्धांत रूप में, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए, लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए। वैसे, आप यहां होममेड मेयोनेज़ की रेसिपी पा सकते हैं।
तैयार सलाद न केवल अपनी बाहरी सुंदरता और प्रस्तुति के साथ, बल्कि समृद्ध स्वाद विविधता के साथ भी सभी को प्रसन्न करेगा। बॉन एपेतीत!
स्टेप बाय स्टेप सलाद रेसिपी चिकन खीरे और prunes के साथ कोमलता
एक फोटो और खाना पकाने के चरण-दर-चरण विवरण के साथ घर पर चिकन, खीरे और prunes के साथ कोमलता सलाद के लिए एक सरल नुस्खा। घर पर 50 मिनट में खाना बनाना आसान। इसमें केवल 209 किलोकैलोरी होती है।
6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- चिकन (उबला हुआ) 150 जीआर
- अंडे 6 पीसी।
- प्रून 200 जीआर
- खीरे 2 पीसी।
- अखरोट 60 जीआर
- मेयोनेज़ 250 जीआर
- सजावट के लिए:
- स्वाद के लिए साग
क्रमशः:
- कई रेस्टोरेंट के मेन्यू में यह खाना होता है। चिकन और खीरे के साथ-साथ prunes के साथ सलाद कोमलता को एक हल्का पौष्टिक व्यंजन माना जाता है और विशेष रूप से रात के खाने के लिए अच्छा होता है। रोमांटिक के लिए या नहीं - आप तय करें। और मैं इस अद्भुत सलाद के लिए एक पाक नुस्खा पेश करता हूं।
- सबसे पहले आपको प्रून्स को गर्म पानी में भिगोने की जरूरत है ताकि यह नरम हो जाए, और फिर इसे स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को सख्त उबाल लें और अंडे की जर्दी को सफेद से अलग कर लें। अखरोट को बारीक काट लें। खीरे को छीलने की जरूरत है, सिरों को काट लें, जिसमें कड़वाहट दुबक सकती है। और डंडों में काट लें। चिकन का मांस भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
- जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो आपको सामग्री को परतों में रखना होगा। ऐसा करने के लिए, हम एक सपाट तल के साथ एक सुंदर सलाद कटोरा चुनते हैं। और हम पहले चिकन रखना शुरू करते हैं। रखी - मेयोनेज़ के साथ चूक गए। फिर प्रून, खीरा, बारीक कटे अंडे का सफेद भाग, मेवे और अंत में कटे हुए पीले भाग। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को लेपित किया जाना चाहिए। आखिरी परत योलक्स है, हम किसी भी चीज के साथ कुछ भी कोट नहीं करते हैं, लेकिन साग के साथ सजाते हैं। डिल और अजमोद की टहनी।
- यदि आप अपने सलाद को और भी कोमलता देना चाहते हैं, तो उत्पादों को यथासंभव छोटा करने का प्रयास करें।
सलाद को अपने नाम को पूरी तरह से सही ठहराने के लिए और जितना संभव हो उतना कोमल होने के लिए, इसकी तैयारी की प्रक्रिया में, सभी सामग्रियों को यथासंभव बारीक काट दिया जाता है। Prunes के साथ सलाद कोमलता परतों में रखी जाती है। इसे सुगन्धित सोआ की ताज़ी टहनी से सजाया जाता है। और पढ़ें: ।
अवयव:
- 150 ग्राम चिकन मांस, पहले से उबला हुआ,
- 250 ग्राम मेयोनेज़,
- 6 चिकन अंडे,
- 60 ग्राम अखरोट,
- 230 ग्राम prunes,
- 2 ताजे खीरे।
खाना बनाना:
1. प्रून को जितना हो सके साफ पानी से धोएं। इसके ऊपर उबलता पानी डालें (आप गर्म पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं) और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
- भीगे हुए prunes को एक तौलिये से सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें।
- मुर्गे के अंडे उबाल लें। जर्दी को कांटे से मैश करें। गिलहरियों को अलग-अलग छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अखरोट को छांट लें और चाकू से काट लें।
- ताजा खीरे धो लें, उन्हें चाकू से छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
- उबले हुए चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक गहरे सलाद कटोरे में लेटस को परतों में रखें। परतों को निम्नलिखित क्रम में व्यवस्थित किया जाना चाहिए: चिकन मांस - मेयोनेज़ - prunes - मेयोनेज़ - ताजा खीरे - मेयोनेज़ - कटा हुआ अंडे का सफेद भाग - मेयोनेज़ - अखरोट - मेयोनेज़ - अंडे की जर्दी।
तैयार सलाद के ऊपर जड़ी-बूटियों से सजाया गया है। सलाद के शीर्ष पर साग को सीधे पूरे टहनियों के साथ रखा जाता है।
सलाद "कोमलता" चिकन स्तन और prunes के साथ
अवयव:
- अंडे -2 पीसी
- ताजा खीरा - 1 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- छिलके वाले अखरोट - 30 ग्राम
- प्रून - 200 ग्राम
- उबला हुआ चिकन स्तन - 300 ग्राम
- लहसुन - 1 कली
- मेयोनेज़
अनुदेश
सामग्री तैयार करना
- ताजा ककड़ी स्ट्रिप्स में कटी हुई है और थोड़ा नमकीन है।
- हम पनीर को मोटे grater पर रगड़ते हैं और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाते हैं।
- छिलके वाले अखरोट को चाकू से काट लें।
- प्रून को कई टुकड़ों में काट लें।
- उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें।
- एक बाउल में अंडे फोड़ें, थोड़ा नमक डालें और फोर्क से फेंट लें। उनमें एक बड़ा चम्मच दूध और एक चम्मच मैदा मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से, वनस्पति तेल के साथ एक पैन में कुछ पेनकेक्स बेक करें। जब पेनकेक्स ठंडा हो जाए, तो उन्हें बड़े स्ट्रिप्स में काट लें।
खाना बनाना
- हम अपना सलाद सीधे कटोरे में इकट्ठा करते हैं।
- पहली परत चिकन है। एक जाल के रूप में चिकन मांस पर थोड़ा मेयोनेज़ निचोड़ें।
- अगला, prunes जोड़ें।
- इसके बाद खीरा आता है और फिर से ऊपर से हम मेयोनेज़ की जाली बनाते हैं।
- इसके बाद कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
- ऊपर से कटा हुआ पैनकेक डालें और मेयोनेज़ फिर से डालें।
- पेनकेक्स के ऊपर, हम अपने सलाद में थोड़ा प्रून, ककड़ी, पनीर और अखरोट डालकर रंग जोड़ते हैं।
- कुछ मेयोनेज़ को फिर से निचोड़ें और सोआ की टहनी से सजाएँ।
हमारा हॉलिडे सलाद तैयार है। बॉन एपेतीत!
एक स्वादिष्ट तिकड़ी - चिकन, प्रून और ककड़ी - एक डिश में प्रभावी रूप से संयुक्त हैं। इन व्यंजनों में से किसी एक का उपयोग करके एक स्वादिष्ट नामित स्तरित सलाद बनाएं और इसे अपनी छुट्टियों की मेज का केंद्रबिंदु बनाएं। बताए गए अनुपातों का पालन करना सुनिश्चित करें ताकि प्रून की मिठास अन्य अवयवों के स्वाद के साथ बिना उन्हें बाधित किए पूर्ण सामंजस्य में हो।
लेख में व्यंजनों की सूची:
चिकन, prunes और ककड़ी के साथ सलाद
फोटो शटरस्टॉक
सलाद "कोमलता"
अवयव:
- 300 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका
- 2 ताजा खीरे
- 130 ग्राम छिलके वाली प्रून
- 5 चिकन अंडे
- 80 ग्राम अखरोट की गुठली
- 100-150 ग्राम मेयोनेज़ (1 पाउच)
चिकन ब्रेस्ट सलाद के लिए एकदम सही है। कम से कम वसा वाला दुबला सफेद मांस पकवान के अन्य घटकों की संतृप्ति के लिए क्षतिपूर्ति करता है और बदले में उनके लिए रसदार हो जाता है।
प्रून को 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। चिकन स्तन को धो लें, यदि आवश्यक हो तो त्वचा, हड्डियों और उपास्थि को हटा दें, इसे सॉस पैन में डालें, पानी और नमक के साथ कवर करें। तरल को एक उबाल में लाएं, गर्मी कम करें, मांस को 15 मिनट के लिए ढक कर पकाएं, फिर इसे ठंडा करके काट लें। बगल वाले बर्नर पर एक छोटा पैन रखें और अंडों को सख्त उबालें। उन्हें खोल से छीलें, योलक्स को प्रोटीन से अलग करें, पहले को एक कांटा के साथ रगड़ें, दूसरे को मोटे grater पर पीस लें। खीरे और प्रून को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अखरोट की गुठली को मोर्टार या कॉफी की चक्की में क्रश करें, लेकिन पाउडर अवस्था में नहीं।
एक समतल प्लेट तैयार करें और उस पर चिकन का मांस डालें। इसे मेयोनीज की पतली जाली से ढक दें। प्रून और नट्स की दूसरी परत बनाएं। प्रोटीन की तीसरी परत बनाएं, जिसे सॉस के साथ भी ब्रश किया जाता है। ककड़ी की चौथी परत के साथ भी ऐसा ही करें, फिर समान रूप से सलाद को चिकन की जर्दी के साथ छिड़कें और अपनी इच्छानुसार गार्निश करें, जैसे कि जैतून या चेरी टमाटर का आधा भाग। सलाद को सख्त होने के लिए कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
सलाद "प्राग"
अवयव:
- 300 ग्राम चिकन मांस
- 150 ग्राम मसालेदार खीरे या खीरा
- 100 ग्राम प्रून
- 2 चिकन अंडे
- 1 छोटा प्याज
- 1 गाजर
- 3-4 बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर (सूखा हुआ)
- 3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
- 2 टीबीएसपी मेयोनेज़
चिकन के मांस को नमकीन पानी, कठोर उबले अंडे और गाजर के नरम होने तक उबालें
पहले को बारीक काट लें, दूसरे को काट लें, सजावट के लिए एक जर्दी छोड़कर, तीसरे को कद्दूकस कर लें। 5-10 मिनट के लिए prunes के ऊपर गर्म पानी डालें, फिर तरल निकालें, सूखे मेवों को धो लें और चाकू से काट लें। अचार वाले खीरे या खीरा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज़ का छिलका उतारिये, बारीक काट लीजिये और ऊपर से उबलता हुआ पानी डालिये ताकि प्याज़ का स्वाद मीठा हो जाये.
खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण को तीन भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को चिकन, अंडे और कटे हुए प्रून के साथ मिलाएँ। एक सुंदर व्यंजन पर पफ सलाद इकट्ठा करें, वैकल्पिक खाद्य पदार्थ: चिकन मांस, मसालेदार खीरे, प्याज, अंडे, गाजर, हरी मटर, prunes। परिणामी "केक" को संग्रहीत जर्दी से सजाएं।
सलाद "लेडीज कैप्रिस"
अवयव:
- 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन स्तन
- 1 ताजा खीरा
- 100 ग्राम प्रून
- 300 ग्राम ताजा मशरूम
- 3 चिकन अंडे
- 1 बल्ब
- 2 टीबीएसपी प्राकृतिक दही
- 3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
- 1 छोटा चम्मच कसा हुआ सहिजन
- वनस्पति तेल
- 10 ग्राम अजमोद
प्याज को साफ करके काट लें। वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज़ को 3 मिनट तक भूनें। मशरूम को धो लें, एक छलनी में निकालें, पतले स्लाइस में काटें और पैन में डालें। नमक और सब कुछ एक साथ 10-20 मिनट के लिए पकाएं, मशरूम की विविधता के आधार पर, जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। इसके बाद मशरूम फ्राई से अतिरिक्त तेल निकाल दें। अगले बर्नर पर, अंडे उबालें और उन्हें ठंडे पानी से भर दें। स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और लथपथ prunes को क्यूब्स में काटें, खोल से मुक्त अंडे काट लें, और प्रोटीन से अलग योलक्स, और खीरे को कद्दूकस कर लें।
एक छोटी कटोरी में दही के साथ खट्टा क्रीम मिलाकर और हर्सरडिश के साथ किण्वित दूध मिश्रण मिलाकर सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। सॉस को तीन भागों में विभाजित करें और निम्नलिखित क्रम में सलाद बनाएं: चिकन और सॉस, खीरे, तले हुए मशरूम, प्रोटीन और सॉस, प्रून और सॉस, यॉल्क्स। इसे कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
सलाद "वेनिस"
अवयव:
- 400 ग्राम चिकन पट्टिका
- 1 बड़ा ताजा खीरा
- 200 ग्राम prunes
- 200 ग्राम आलू
- 300 ग्राम शैम्पेन (जमे जा सकते हैं)
- 200 ग्राम हार्ड पनीर
- 3 चिकन अंडे
- 100 ग्राम प्राकृतिक दही
- 150 ग्राम 10% क्रीम
- लहसुन की 1 कली
- 1 छोटा प्याज
- 10 ग्राम प्रत्येक ताजा तुलसी, डिल और अजमोद
- एक चुटकी पिसी हुई सफेद मिर्च
- वनस्पति तेल
चिकन पट्टिका, कठोर उबले अंडे और आलू (नमकीन पानी में 20 मिनट के लिए) उबालें। Prunes को उबलते पानी में भिगोएँ और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। कटा हुआ मशरूम 15 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें और उन्हें एक कोलंडर में डाल दें ताकि अतिरिक्त वसा वाले सलाद को लोड न करें। आलू, चिकन और प्रून को स्लाइस में और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। छिलके वाले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। ऐपेटाइज़र को भागों में परोसने के लिए 4 छोटे सलाद कटोरे तैयार करें।
और prunes उनकी विशेष वायुहीनता के साथ-साथ एक सुखद, मधुर aftertaste द्वारा प्रतिष्ठित हैं। एक बदलाव के लिए, इस व्यंजन को अन्य उत्पादों के साथ पूरक किया जा सकता है जो मुख्य सामग्री के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इस रचना के लिए मशरूम, ताजा और मसालेदार खीरे, पनीर उत्कृष्ट हैं।
यदि आप अपने मेहमानों को एक दिलचस्प व्यंजन के सुखद स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से इस व्यंजन को पकाना चाहिए। बिना किसी अपवाद के हर कोई क्षुधावर्धक को पसंद करेगा, क्योंकि रचना पूरी तरह से संतुलित है, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें मांस के साथ मीठे सूखे फल का संयोजन होता है।
सामग्री (4 सर्विंग्स):
- चिकन मांस - 330 ग्राम;
- ताजा खीरे - 160 ग्राम;
- प्रून्स - 90 ग्राम;
- अखरोट के दाने - 80 ग्राम;
- 4 चिकन अंडे;
- मेयोनेज़ - 80 मिली।
चिकन और आलूबुखारा कोमलता के साथ सलाद:
- चिकन मीट को धोकर नमक के पानी में उबालें, फिर ठंडा करें और फिर टुकड़ों में काट लें। पहली परत में पट्टिका रखें, शीर्ष पर थोड़ा मेयोनेज़ डालना, क्योंकि पकवान कश में पकाया जाता है।
- Prunes को अधिक नहीं लिया जाना चाहिए, लेकिन सूखे, सलाद की संरचना में इसे महसूस करना सुखद होगा। सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें और तब तक छोड़ दें जब तक पानी पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। फिर बहते पानी से धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन पर फैलाओ।
- खीरे को कम उम्र में ही लेना चाहिए, इनका स्वाद बेहतर होता है। धो लें, छील लें, चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद में डालने से पहले, जारी किए गए पानी को थोड़ा सा निचोड़ने के लायक है ताकि पकवान खराब न हो।
- हार्ड-उबाल चिकन अंडे, ठंडा, और फिर छीलें। उसके बाद, खीरे पर कद्दूकस करें, मेयोनेज़ की एक पतली जाली पर डालें।
- अखरोट को खोल दिया जाना चाहिए, बिना तेल डाले, पहले से गरम पैन में गुठली को भूनें। फिर टुकड़ों में काट लें और सलाद पर छिड़कें।
- सेवा करने से पहले, आप पकवान को ताजा जड़ी बूटियों की टहनी से सजा सकते हैं।
आलूबुखारा कोमलता के साथ सलाद
यह न केवल निविदा है, बल्कि बहुत ताज़ा भी है, इस तथ्य के कारण कि चीनी गोभी को संरचना में जोड़ा जाता है, जिसमें नरम और रसदार संरचना होती है।
सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):
- चिकन मांस - 370 ग्राम;
- प्रून्स - 110 ग्राम;
- चीनी गोभी - 190 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 260 ग्राम;
- 4 चिकन अंडे;
- पनीर उत्पाद - 130 ग्राम;
- मेवे - 70 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 90 मिली;
- दुबला तेल - 65 मिली।
चिकन और prunes नुस्खा के साथ सलाद कोमलता:
- चिकन मीट को धोकर नमक के पानी में उबालें, फिर ठंडा करें और फिर टुकड़ों में काट लें। पहली परत में पट्टिका रखो, शीर्ष पर थोड़ा मेयोनेज़ डालना, अन्य सभी उत्पादों की तरह, पिछले एक को छोड़कर।
- मशरूम को फिल्मों से साफ करें और कुल्ला करें, छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक के साथ एक पैन में वनस्पति तेल में भूनें। जब व्यंजन से सारा पानी पिघल जाता है, तो आपको उत्पाद को थोड़ी देर के लिए आग पर रखने की जरूरत होती है ताकि क्यूब्स को थोड़ा तला जा सके। फिर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक नैपकिन पर रखें और फिर सलाद में डालें।
- अंडे उबालें, छीलें, सीधे सलाद में कद्दूकस पर पीस लें।
- गोभी को धो लें, ऊपरी पत्तियों को छील लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, बाकी सामग्री में जोड़ें।
- Prunes को अच्छी तरह से धो लें, छोटी मोटाई के स्ट्रिप्स में काट लें, स्नैक में डालें।
- पनीर को रगड़ें, ऊपर से डालें।
- कटी हुई अखरोट की गुठली से डिश को सजाएं, जिसे पहले सूखे फ्राइंग पैन में कैल्सीन किया जाना चाहिए।
आलूबुखारा के साथ सलाद कोमलता नुस्खा
इस क्षुधावर्धक में उबले हुए आलू और गाजर मिलाए जाते हैं, जो सलाद को और भी संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाते हैं। नतीजा एक पूर्ण दूसरा कोर्स है।
उत्पाद (4 सर्विंग्स के लिए):
- चिकन मांस - 340 ग्राम;
- आलू - 180 ग्राम ;
- गाजर - 160 ;
- सूखे prunes - 120 ग्राम;
- अखरोट की गुठली - 90 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 95 मिली।
आलूबुखारा और अखरोट के साथ सलाद कोमलता:
- शोरबा में चिकन मांस को पानी के साथ उबालें। फिर ठंडा करके पतले-पतले टुकड़े काट लें। पहली परत के साथ एक सलाद कटोरे में रखो, धीरे-धीरे मेयोनेज़ के साथ-साथ प्रत्येक बाद के घटक को छोड़कर, पिछले एक को छोड़कर।
- आलू और गाजर को गंदगी से धोएं, सब्जियों को उनकी खाल में उबालें। फिर ठंडा करें और छीलें, कद्दूकस करें, एक के बाद एक सलाद कटोरे में डालें।
- Prunes को उबलते पानी में भिगोएँ, जब पानी ठंडा हो जाए, सूखे मेवों को धो लें और टुकड़ों में काट लें, गाजर में डालें।
- अखरोट की गुठली को कड़ाही में सुखाएं, टुकड़ों में काट लें, डिश छिड़कें।
Prunes के साथ सलाद कोमलता
यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प निकला, हालाँकि रचना में कुछ भी सामान्य नहीं है। बस सही सामग्रियां एक ऐपेटाइज़र को एक पाक कृति में बदल देती हैं जिसे आप बार-बार आज़माना चाहते हैं।
उत्पाद (4 सर्विंग्स के लिए):
- चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
- चिकन - 340 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 170 ग्राम;
- प्रून्स - 140 ग्राम;
- पनीर - 120 ग्राम;
- अखरोट की गुठली - 90 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 85 मिली।
आलूबुखारा नुस्खा के साथ सलाद कोमलता:
- बहते पानी के नीचे पट्टिका को रगड़ें, फिर नमक डालकर उबालें। मांस के ठंडा होने के बाद, छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद के कटोरे में डालें, ऊपर से मेयोनेज़ डालें। यह उत्पाद के प्रत्येक जोड़ के बाद सलाद को एक पतली परत में (अंतिम घटक को छोड़कर) भरने के लायक है।
- Prunes को अच्छी तरह से धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, चिकन में जोड़ें।
- अंडे उबाल कर छिलका उतार लें। एक बढ़िया grater से गुजरें, सलाद में डालें।
- मसालेदार खीरे को गैर-अम्लीय अचार के साथ लिया जाना चाहिए, हल्का नमकीन बेहतर है। चाकू से पतली डंडियों में पीसें या कद्दूकस से रगड़ें। किसी भी मामले में, सलाद में जोड़ते समय, मैरिनेड को निचोड़ लें ताकि डिश तरल न हो जाए।
- ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें, पनीर के ऊपर कटे हुए अखरोट छिड़क दें।
- अगर वांछित है, तो आप संरचना को ताजा बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ पूरक कर सकते हैं।
Prunes के साथ कोमलता सलाद
यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, क्योंकि पहले से कुछ भी तैयार करने की आवश्यकता नहीं होती है, और सलाद को परतों में रखने की आवश्यकता नहीं होती है। उत्पादों को केवल सॉस के साथ काटने और मिश्रण करने की जरूरत है। नतीजा एक पौष्टिक और स्वादिष्ट इलाज है।
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन स्तन - 370 ग्राम;
- प्रून्स - 160 ग्राम;
- एवोकैडो - 180 ग्राम;
- पाइन नट्स - 90 ग्राम;
- 4 चिकन अंडे;
- ताजा खीरे - 160 ग्राम;
- ग्रीन्स - 35 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 90 मिली।
आलूबुखारा और चिकन के साथ सलाद कोमलता:
- त्वचा को हटाने के बाद चिकन को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
- Prunes को उबलते पानी में भिगोएँ, कुल्ला करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- एवोकैडो को छीलें, कोर को हटा दें, गूदे को क्यूब्स में काट लें।
- मेवों को खोल दिया जाना चाहिए, गुठली को फ्राइंग पैन में सुखाएं, मोर्टार में क्रश करें।
- अंडे उबालें, ठंडा करें और खोल से साफ करें। क्यूब्स में काटें।
- खीरे धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- साग को धो लें, काट लें।
- एक सलाद कटोरे में सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम और मिश्रण करें।
एक चिकन और prunes ऐपेटाइज़र शरीर के लिए बहुत उपयोगी साबित होता है, क्योंकि इसमें दैनिक उपयोग के लिए आवश्यक उत्पाद होते हैं। रचना में हमेशा संतुलित, हार्दिक और स्वादिष्ट। इसलिए, यदि आप आंकड़े का पालन करते हैं, तो यह इस व्यंजन को भागों में परोसने के लायक है, ताकि इसे मात्रा से अधिक न किया जाए।
