सही हलवा पकाना। सूरजमुखी के हलवे की संरचना, लाभ और हानि हलवे से पेनकेक्स के साथ रस कैसे बनाया जाए

हलवा एक कन्फेक्शनरी उत्पाद है जो पूर्वी देशों से हमारी दुनिया में आया है। व्यंजनों के अस्तित्व की आयु 5 वीं शताब्दी ईसा पूर्व की है। विशिष्ट स्थानों में उत्पाद के निर्माता कंडा-लैच कहलाते हैं। यह पेशा केवल मीठे उत्पादों की तैयारी से जुड़ा है और इसके लिए कठिन प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है। अच्छे विशेषज्ञों का लोग बहुत सम्मान करते हैं।

पिछले कुछ हज़ार वर्षों में, सैकड़ों प्रकार के हलवे बनाए गए हैं। आज, यह उत्पाद उत्पादन में निर्मित है। लेकिन हम आपको घर पर खाना पकाने के लिए हलवे की रेसिपी प्रदान करते हैं। अब तक, जिन देशों में हलवा एक राष्ट्रीय भोजन है (अफगानिस्तान, तुर्की), यह हाथ से बनाया जाता है और मशीनीकरण द्वारा उत्पादित मिठाइयों के स्वाद में बहुत बेहतर होता है।

मिठाई में मुख्य सामग्री हैं:

• चीनी;
• शहद;
• साबुन की जड़;
• उच्च तेल सामग्री वाली अन्य सामग्री, जिसके कारण हलवे को इसका पूरा नाम मिलता है (नट, बीज, तिल, भांग, आदि)।

कई देशों में, आटे के बजाय, कई प्रकार के अनाज और यहाँ तक कि कद्दूकस की हुई सब्जियों को भी आधार के रूप में लिया जाता है।

ताजिक हलवा नुस्खा

आवश्यक उत्पाद:

• एक गिलास दानेदार चीनी;
• 3 बड़े चम्मच पानी;
• 2 बड़े चम्मच आटा या विकल्प;
• एक चम्मच पिघला हुआ मक्खन;
• एक चम्मच नींबू का रस या एक चुटकी इसी तरह का एसिड।

चरण दर चरण खाना बनाना:

1. दानेदार चीनी के साथ पानी मिलाएं और सॉस पैन में पकाएं;
2. कुछ समय बाद, एसिड या जूस डालें और लगातार हिलाते हुए गाढ़ा द्रव्यमान तक पकाते रहें;
3. जब वांछित स्थिरता हो जाती है, तो सब कुछ एक बेकिंग शीट पर डालें और सफेद होने तक फैलाने की कोशिश करें;
4. तैयार कंटेनर में पहले से पिघला हुआ मक्खन डालें, आटे के साथ मिलाकर एक पीला द्रव्यमान बनने तक पकाएं;
5. हम परिणामी रिक्त स्थान को समान वितरण और सरगर्मी से जोड़ते हैं;
6. परिणामी हलवे को रोल आउट करने और छोटे बराबर भागों में काटने की जरूरत है, जिसके बाद आप भोजन के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

आटे का हलवा रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

• 2 कप आटा;
• आधा गिलास दानेदार चीनी;
• आधा गिलास पानी;
• मक्खन की ब्रिकेट (250 ग्राम)।

खाना पकाने के चरण:

1. उबलते पानी के साथ एक कंटेनर में चीनी डालें और तब तक उबालें जब तक कि चाशनी न बन जाए;
2. आटा और मक्खन अलग-अलग तैयार करें, फिर मिलाएं और चाशनी में डालें;
3. एक द्रव्यमान प्राप्त होने पर, आप उत्पाद को एक विस्तृत सतह पर स्थानांतरित कर सकते हैं;
4. तैयार स्थिरता को ट्रे या प्लेट में स्थानांतरित करें;
5. चपटा, ठंडा और काट लें। तैयार!

नट्स के साथ हलवा रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

• 2 कप आटा, पानी और दानेदार चीनी;
• 3 बड़े चम्मच तेल (अधिमानतः वसा);
• अपने स्वाद के लिए आधा गिलास मेवे।

खाना पकाने की विधि:

1. खाना पकाने से पहले नट्स को छीलकर, तला हुआ और कुचला जाना चाहिए, मक्खन को पिघलाया जाना चाहिए, और आटे को छाना जाना चाहिए;
2. एक सॉस पैन में मक्खन, आटा रखें और भूरे रंग के रंग में खाना पकाना;
3. चीनी को उबलते पानी में पिघलाया जाना चाहिए और चाशनी की स्थिति में लाया जाना चाहिए;
4. नट जोड़कर, दोनों रिक्त स्थान, स्तर और मिश्रण को मिलाएं;
5. द्रव्यमान को ठंडा करने के बाद, परिणामी हलवे को भी भागों में काट लें।

अर्मेनियाई हलवा नुस्खा

आवश्यक घटक:

• 3 कप आटा;
• तेल ईट (200 ग्राम);
• 7 चम्मच शहद।

खाना पकाने की विधि:

1. पिघले हुए मक्खन में आटा डालें, मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक कि एक भुरभुरा द्रव्यमान न बन जाए;
2. एक बार में सारा शहद डालें और भूनना जारी रखें;
3. 5 मिनट के बाद, डिश को पैन से निकालें, समतल करें और समान टुकड़ों में काट लें;
4. हलवे को ठंडा होने दें, इसके बाद आप इसे खा सकते हैं.

वेनिला हलवा नुस्खा

आवश्यक उत्पाद:

• 1 गिलास आटा;
• 1 कप चीनी;
• 3 गिलास पानी;
• आधा गिलास पिघला हुआ मक्खन (अधिमानतः वसा);
• आधा चम्मच वेनिला।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में, मक्खन और आटा मिलाएं;
2. एक भूरे रंग का टिंट बनने तक स्थिरता को उबाला और मिलाया जाना चाहिए;
3. तैयार चीनी को गर्म पानी में घोलें और चाशनी बनाने के लिए उबालना शुरू करें, पहले तेज आंच पर और 10 मिनट बाद धीमी आंच पर;
4. दोनों ब्लैंक्स को मिलाते समय, वेनिला डालें;
5. सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और क्रश करें, समान टुकड़ों में काटें और ठंडा करें;
6. तैयार! मेज पर परोसा जा सकता है।

संकलन

भारतीय हलवा नुस्खा

आवश्यक उत्पाद:

• एक गिलास सूजी;
• 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन;
• आधा गिलास दानेदार चीनी;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• स्वाद के लिए मुट्ठी भर मेवे;
• वेनिला के एक पैकेट का एक चौथाई।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आपको खोल से छीलने, छीलने और कुचलने की जरूरत है, और मोल्ड की उपस्थिति के लिए किशमिश की सावधानीपूर्वक जांच करें, कुल्ला और गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें;
2. एक गरम फ्राइंग पैन में मक्खन और सूजी डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें;
3. बाकी सामग्री जोड़ें और धीमी आंच पर टेंडर (~30 मिनट) तक हिलाते रहें;
4. परिणामी द्रव्यमान को एक अलग कंटेनर में रखें और ठंडा होने दें;
5. छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, आप समझ सकते हैं कि यह खाने के लिए तैयार है।

कन्फेक्शनरी विभागों की अलमारियों पर आप विभिन्न प्रकार के हलवे देख सकते हैं। मीठे उत्पादों के निर्माता सूरजमुखी के व्यंजन, तिल के बीज, मूंगफली, कोको और अन्य योजक प्रदान करते हैं। हमने घर पर खाना पकाने के लिए फोटो के साथ चरण-दर-चरण हलवा बनाने की विधि प्रस्तावित की है। दरअसल, इस डिजाइन में, इसमें एक शानदार सुगंध, स्वाद है और यह आपके हाथों को गर्म रखता है।

आज मैं आपको सही हलवे की तैयारी के बारे में बताऊंगी। अब हर कोई एक घंटे से भी कम समय में असली, प्राकृतिक, बिना आटे और अनावश्यक एडिटिव्स, स्वस्थ और स्वादिष्ट हलवे को पका सकता है। इसे व्रत में भी पका कर सेवन किया जा सकता है. घर का बना हलवा मेरे परिवार के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। वह बहुत कोमल है - उसकी तुलना स्टोर से नहीं की जा सकती।

अवयव:

• छिलके वाली सूरजमुखी की गुठली - 500 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• पानी - 70 मिलीलीटर;
• वैनिलीन का एक बैग (1.5 ग्राम) या एक मध्यम वेनिला छड़ी;
• एक अंडे का सफेद भाग।

सही हलवा पकाना। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. हलवा बनाने में सबसे अहम चीज होती है सूरजमुखी के बीज। इसलिए, हम उनके साथ शुरू करते हैं। बीजों को अभिव्यंजक स्वाद देने के लिए, हमें उन्हें कड़ाही में भूनना चाहिए। कच्चा लोहा पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है: आखिरकार, वह वह है जो अनाज के अद्भुत स्वाद को प्रकट करने में सक्षम है। यदि आपके पास कच्चा लोहा नहीं है, तो कोई समस्या नहीं है, जो आपके पास है उसका उपयोग करें।
2. ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, सभी बीज डालें और व्यवस्थित रूप से लकड़ी के स्पैटुला के साथ मिलाएं। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि कुछ भी न जले। आपको लगभग 15 मिनट तक भूनने की जरूरत है। हर मिनट के साथ आप देखेंगे कि वे अपना रंग कैसे बदलते हैं। तलते समय मुख्य रहस्य: हम केवल पहले 10 मिनट के लिए बीज भूनते हैं, फिर आग बंद कर देते हैं और 5 मिनट के लिए बीज बाकी गर्मी तक पहुंच जाते हैं। कच्चा लोहा पैन बहुत अच्छी तरह से गर्मी रखता है: और यह बीजों को भूनने के लिए पर्याप्त है। जब हम कर लें, तो सब कुछ कटोरे में डालें।
3. अब आपको बीजों को प्यूरी अवस्था में पीसना है। हमारे वफादार सहायक आश्चर्यजनक रूप से इस कार्य का सामना करेंगे: एक स्थिर ब्लेंडर (कटोरे के साथ)। एक सबमर्सिबल की मदद से सब कुछ पीसने की कोशिश न करें - आपके लिए कुछ भी काम नहीं करेगा, और उपकरण बहुत ज़्यादा गरम हो जाएगा। द्रव्यमान को एकरूपता में लाना सुनिश्चित करें: यह गाढ़ा दूध जैसा दिखना चाहिए।
4. यदि आप बहुत अधिक गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त करते हैं, तो इसमें कुछ बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल मिलाएं (इस बार जैतून का तेल और अन्य न लें)।
5. हमारे सुगंधित द्रव्यमान को एक गहरे कटोरे में डालें।
6. आइए चाशनी तैयार करना शुरू करें: इसके लिए हम चीनी, रेत और पानी लेते हैं। एक सॉस पैन में सारी चीनी डालें और पानी डालें: कुछ भी न मिलाएँ। हमने धीमी आग लगा दी। 121 * C के तापमान पर या "कारमेल" की स्थिति तक पकाएं।
7. कारमेल की तत्परता की जांच करने के लिए, ध्यान से एक बूंद लें और इसे एक गिलास ठंडे पानी में फेंक दें। अगर वह जब्त हो गई और टॉफी की तरह चिपचिपा हो गई, तो सब कुछ तैयार है, हमें बस ऐसे ही राज्य की जरूरत है। अगर बूंद घुलकर फैल जाए तो और पकाते रहें। लेकिन यह हो सकता है कि बूंद लॉलीपॉप की तरह जब्त हो - इसका मतलब है कि आपने चीनी को पचा लिया है।
8. अब एक प्रोटीन लें और इसे गाढ़ा झाग आने तक अच्छी तरह फेंटें। लंबे समय तक हरा करने की आवश्यकता नहीं है: आखिरकार, हम प्रोटीन क्रीम तैयार नहीं कर रहे हैं।
9. अब धीरे-धीरे गर्म चाशनी को प्रोटीन फोम में डालें और अच्छी तरह से फेंटते रहें। इस प्रक्रिया के लिए हमें फिर से एक स्थिर ब्लेंडर की आवश्यकता है। हमने कुछ मिनटों के लिए सब कुछ हरा दिया।
10. उसके बाद, हम सब कुछ एक कटोरी में बीज की गुठली के साथ स्थानांतरित करते हैं। वहां वैनिलिन डालें और धीरे से चम्मच से हिलाएं। आपको सही ढंग से मिश्रण करने की भी आवश्यकता है: द्रव्यमान को नीचे से उठाएं और इसे ऊपर खींचें, जैसे कि आप इसे बाहर खींच रहे हों। फिर चम्मच को कटोरे में नीचे करें, इसे फिर से ऊपर उठाएं और इसे बाहर खींच लें। द्रव्यमान बहुत मोटा और खिंचाव वाला होता है। इस तरह, यह तेजी से और सही ढंग से सख्त हो जाता है: इसमें अधिक फाइबर होंगे और यह कोमलता देता है। घर का बना हलवा तैयार करने के लिए, इसे आपके पास किसी भी रूप में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। फिर सख्त होने के लिए कम से कम 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

यहां आप पूरी तरह से स्वतंत्र रूप से बीज को अपनी जरूरत के हिसाब से भूनते हैं। सभी उत्पाद प्राकृतिक हैं: और इसलिए बच्चों को बिल्कुल शांति से हलवा दिया जा सकता है। क्या यह आश्चर्यजनक नहीं है कि आप घर पर इतना सरल और स्वादिष्ट हलवा बना सकते हैं?

बीजों से घर का बना सही हलवा - तैयार। इसे टुकड़ों में काटें और सभी को खिलाएं: आनंद की गारंटी है। या आप प्रयोग कर सकते हैं: अलग-अलग बीजों, मेवों के साथ हलवे को पकाने की कोशिश करें। "सुपर शेफ" आपको मीठे और बोन एपीटिट की शुभकामनाएं देता है!

पहला हलवा 5वीं शताब्दी ईस्वी में ईरान में दिखाई दिया। पूर्वी देशों से यह पूरी दुनिया में फैल गया है। इसे विभिन्न उत्पादों - मूंगफली और अन्य नट्स, तिलहन, कपास कैंडी और सब्जियों से तैयार किया जाता है। सूखे मेवे और जामुन को विनम्रता में मिलाया जाता है। लेकिन इससे पहले कि आप इसका इस्तेमाल करें, पोषण विशेषज्ञ आपको सूरजमुखी के हलवे के खतरों और लाभों के बारे में जानने की सलाह देते हैं।

रसोइयों ने मिठाई के प्रसिद्ध प्रेमी फारसी राजा डेरियस I के लिए पहला हलवा तैयार किया। उन्होंने कुशल रसोइयों की बहुत सराहना की और उनके साथ व्यंजनों को साझा करने में कंजूसी नहीं की। इस शासक की बदौलत हलवा एक साथ कई देशों में प्रसिद्ध हो गया। पूर्व में, यह एक उत्सव और रोजमर्रा के व्यंजन के रूप में तैयार किया जाता है, और उपहार के रूप में भी प्रस्तुत किया जाता है।

हलवे का स्वाद इसकी सामग्री पर निर्भर करता है। कॉन्यैक को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है, और चीनी या शहद मिठाई को मिठास देता है। कुछ व्यंजनों में वेनिला, सूखे मेवे शामिल हैं। हलवा आटे (मकई या चावल), सूजी, नट और बीज, सब्जियां (कद्दू, बीन्स या मीठे गाजर उपयुक्त हैं), कपास कैंडी के साथ होता है। तरल शहद, कारमेल या चॉकलेट का उपयोग थिकनेस के रूप में किया जाता है।

सूरजमुखी के हलवे के फायदे और नुकसान इसकी संरचना में शामिल सामग्री और बनाने की विधि पर निर्भर करते हैं। मिष्ठान की मात्रा का भी बहुत महत्व है।

मिठाई बनाने के लिए सूरजमुखी के बीजों का उपयोग किया जाता है। उनमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं: उत्पाद के 100 ग्राम में उनमें से लगभग 53 ग्राम होते हैं। मीठा सिरप उत्पाद को उच्च कैलोरी (523 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) बनाता है।

लाभकारी गुण

बीज की गुणवत्ता सूरजमुखी के हलवे के लाभ और हानि को प्रभावित करती है। उत्पाद में मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन, अमीनो एसिड शामिल हैं। यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, कैल्शियम और फास्फोरस का एक स्रोत है, जो दांतों के विकास, बालों और नाखूनों को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक है।

शहद और कारमेल शरीर को ऊर्जा और पोषक तत्वों से भर देते हैं। उनमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, हालांकि कई पोषण विशेषज्ञ उनके आंकड़े को नुकसान के बारे में बात करते हैं। लेकिन मिठाई सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देती है, एक हार्मोन जो तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और तनाव से निपटने में मदद करता है।

प्रजनन अंगों के कामकाज में सुधार और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए पुरुषों को इस मीठे उत्पाद को खाने की जरूरत है। बुजुर्गों के लिए उपयोगी गुण:

• भोजन पाचन का त्वरण;
• आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ करना;
• एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन की रोकथाम;
• मस्तिष्क वाहिकाओं का विस्तार।

लेकिन हलवे से ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है इसलिए इसका सेवन कम मात्रा में किया जाता है।

महिलाओं को मेनू में मिठाई शामिल करने की जरूरत है, लेकिन साथ ही साथ चीनी और शहद में कटौती करें. सूरजमुखी के बीज में निहित कार्बोहाइड्रेट हार्मोनल स्तर में सुधार करते हैं, नाखूनों, बालों और दांतों को मजबूत करते हैं और प्रजनन प्रणाली के कामकाज को भी सामान्य करते हैं।

गर्भवती महिलाओं में मीठे की जरूरत बढ़ जाती है। उच्च कैलोरी वाले केक और आटे के उत्पादों के बजाय हलवा खाना बेहतर है। डॉक्टर अतिरिक्त सामग्री के बिना एक क्लासिक उत्पाद चुनने की सलाह देते हैं। इसमें हड्डियों के ऊतकों को बहाल करने, बालों और त्वचा की स्थिति को बनाए रखने और दांतों को मजबूत करने के लिए आवश्यक बी विटामिन का लगभग पूरा समूह होता है। एक बच्चे के लिए मिठाई की उपयोगिता रीढ़ के गठन को तेज करने में व्यक्त की जाती है। हलवा गर्भवती माँ को आराम देता है और गर्भ में बच्चे की नींद में सुधार करता है।

उत्पाद में मैग्नीशियम होता है, यह मांसपेशियों का निर्माण करता है, एनीमिया को रोकता है और हृदय प्रणाली को विकसित करता है। गर्भावस्था के पहले तिमाही में, हलवा बच्चे के शरीर को फोलिक एसिड से संतृप्त करता है। बच्चे के जन्म से पहले पिछले तीन महीनों में, आपको मिठास का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे एलर्जी हो सकती है।

उत्पाद अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में योगदान नहीं देता है, इसलिए इसे आहार मेनू से बाहर रखा गया है। आवश्यक विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स प्राप्त करने के लिए, आपको दिन में हलवे का एक छोटा टुकड़ा खाना चाहिए। यदि वजन कम करने वाली महिला मिठाई से इनकार करती है, तो उसे अपने शरीर में सेरोटोनिन के सामान्य स्तर को बनाए रखने के लिए इस मिठाई को खाना चाहिए।

खपत दर

हलवे के फायदे और नुकसान खपत की मात्रा पर भी निर्भर करते हैं। अगर आप इसे मॉडरेशन में खाएंगे तो डाइटिंग के दौरान भी यह नुकसान नहीं कर पाएगा। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री को इष्टतम रूप से वितरित किया जाना चाहिए, अन्यथा उत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचाएगा। मधुमेह और अधिक वजन वाले लोगों को प्रतिदिन 30 ग्राम से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है। उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त पाउंड से पीड़ित नहीं हैं, आप सर्विंग को 50 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं।

हलवे के लाभकारी होने के लिए, इसे घर पर पकाना बेहतर है, न कि इसे स्टोर या बाज़ार में खरीदना। क्लासिक मिठाई के लिए नुस्खा में सरल उत्पाद शामिल हैं:

• 2 कप छिलके वाले सूरजमुखी के बीज;
• 1 सेंट। सहारा;
• 1 ठंडा अंडे का सफेद भाग;
• 80 मिली पानी;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन।

कॉफी ग्राइंडर, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके बीजों को पाउडर में बदलने की जरूरत है। अधिक समय बिताना बेहतर है, लेकिन उत्पाद को एक समान सुनहरे मिश्रण में बदल दें। चीनी को पानी और वेनिला के साथ मिलाया जाना चाहिए, गाढ़ा होने तक कम आँच पर गरम किया जाना चाहिए। परिणाम कारमेल सिरप होना चाहिए।

अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें, गर्म मिश्रण में एक पतली धारा में डालें और जल्दी से हिलाएं। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह कर्ल न हो। फिर सिरप को कुचल बीजों के साथ मिलाया जाता है, द्रव्यमान को एक एल्यूमीनियम कंटेनर में डाला जाता है और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है। - इसके बाद हलवे को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. तैयार मिठाई को स्लाइस में काटा जाता है।

मतभेद और नुकसान

हलवे का मुख्य नुकसान यह है कि यह पाचन क्रिया के लिए बहुत भारी होता है। यदि कोई व्यक्ति आंतों या पेट के रोगों से पीड़ित है, तो सूरजमुखी के बीज की मिठाई का सेवन नहीं करना चाहिए। इसे मूंगफली या तिल के हलवे से बदला जा सकता है। आप प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक नहीं खा सकते हैं।

हलवे की उच्च कैलोरी सामग्री से तेजी से वजन बढ़ेगा। यदि आपको जल्दी वजन कम करने की आवश्यकता है, तो इसे आहार से बाहर करना बेहतर होगा। मोटे लोगों को सप्ताह में दो बार से ज्यादा उत्पाद नहीं खाना चाहिए। बाकी हर दिन इसका आनंद ले सकते हैं, लेकिन अनुशंसित दर से अधिक न हो। उपयोग के लिए मुख्य contraindications:

• मधुमेह;
• एलर्जी;
• चयापचय रोग;
• गर्भावस्था की अंतिम तिमाही;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर रोग।

आप बासी हलवा नहीं खा सकते, क्योंकि इससे अपच हो सकता है। आपको छोटे बच्चों को बहुत अधिक मिठाई नहीं देनी चाहिए, क्योंकि यह गुर्दे की समस्याओं और उनके तंत्रिका तंत्र में विकारों को भड़का सकता है।

प्रतिस्पर्धी कंपनियां अक्सर कम गुणवत्ता वाले उत्पाद का उत्पादन करती हैं जिनमें लगभग कोई उपयोगी गुण नहीं होता है। आप किसी मिठाई की गुणवत्ता उसके स्वरूप से निर्धारित कर सकते हैं। एक अच्छे हलवे का एक समान रंग होता है, दाने नहीं होते, यह हल्का और साफ होता है। जब कट जाता है, तो ऐसा उत्पाद नहीं उखड़ जाएगा।

बासी हलवे में एक विषम स्थिरता होती है, इसमें गांठ और दाने होते हैं। इसकी सतह पर नमी या ग्रीस के धब्बे होते हैं। काटने के दौरान, मिठाई उखड़ जाती है, इसके अंदर भूसी, काले बिंदु और अशुद्धियाँ होती हैं।

आप हलवा को सीलबंद पैकेजिंग में या वजन के हिसाब से खरीद सकते हैं। पहले में एक लंबा शैल्फ जीवन है, लेकिन कम उपयोगी गुण हैं। वजन के हिसाब से बिकने वाला उत्पाद हमेशा ताजा होता है, लेकिन इसे 2-3 दिनों में जरूर खा लेना चाहिए।

पैकेज में, हलवे को रेफ्रिजरेटर में छह महीने तक संग्रहीत किया जाता है। लेकिन अगर यह पहले से ही डिप्रेसराइज्ड है तो इसे कुछ दिनों में जरूर खाना चाहिए। ताजा मिठाई को एक ग्लास कंटेनर में ढक्कन के साथ 18 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहित किया जाता है। उत्पाद के गुण दो महीने के भीतर नहीं बदलेंगे। इसे प्लास्टिक की थैली में न रखना बेहतर है, क्योंकि इसमें संघनन बनता है।

घर का बना हलवा हमेशा दुकान से ख़रीदे हलवे से बेहतर होता है। लेकिन एक औद्योगिक उत्पाद भी, सही भंडारण स्थितियों के तहत, खपत के लिए उपयुक्त है। अगर आप इसका दुरुपयोग नहीं करेंगे तो शरीर को कोई नुकसान नहीं होगा।

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आपके पास घर पर हलवे का एक टुकड़ा पड़ा है, लेकिन आप नहीं जानते कि इसका क्या करें? इसके साथ कपकेक, केक, मैनिक या कॉफी बनाएं। नुस्खा के लिए लेख देखें।

ओह, यह हलवा, बहुतों द्वारा पसंद किया जाने वाला स्वादिष्ट व्यंजन! हलवा हार्दिक, स्वादिष्ट, सुगंधित है - चाय या नाश्ते के लिए एक अद्भुत मिठाई। हलवा अलग है:

• नट्स के साथ
• बीज के साथ
• सब्जियों से
• फलों के साथ

हलवा जो भी हो, लगभग सभी को पसंद आता है!

हलवे के साथ कॉफी - लट्टे: नुस्खा

हलवे के साथ मूल पेय नुस्खा कॉफी है। आपने शायद अभी तक इसे आजमाया नहीं है। नुस्खा इसकी तैयारी की सादगी और असामान्य स्वाद के लिए दिलचस्प है।

अवयव:

• ताजा पीसा कॉफी - 200 मिली
• पूर्ण वसा वाला दूध - 220 मिली
• हलवा - 70 ग्राम
• चीनी या शहद - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

• दूध (150 मिली) को 60 ग्राम हलवे के साथ ब्लेंडर से फेंट लें
• तरल द्रव्यमान को एक तुर्क या सॉस पैन में डालें, एक चम्मच या व्हिस्क के साथ हिलाते हुए उबाल लें
• एक ब्लेंडर या फ्रेंच प्रेस में शेष दूध (70 मिली) झाग
• एक मग में कॉफी डालें, स्वाद के लिए एक स्वीटनर डालें, फिर हलवे के साथ गर्म दूध का एक द्रव्यमान डालें, ऊपर से झाग डालें
• यदि वांछित है, तो लट्टे को पहले से छोड़े गए हलवे या कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का जा सकता है

हलवे के साथ लट्टे - एक सुखद वार्मिंग पेय

नोट करें!ऐसी कॉफी न केवल गाय के दूध से, बल्कि बादाम या सोया दूध से भी तैयार की जा सकती है। दूध का अखरोट जैसा स्वाद हलवे के बीज के स्वाद के साथ अच्छा लगता है.

हलवे के साथ बर्ड मिल्क केक: रेसिपी

पारंपरिक केक बर्ड का दूध सब कुछ के साथ तैयार किया जाता है:

• अगर अगर
• नींबू क्रीम
• मिल्क चॉकलेट
• कड़वी चॉकलेट
• फल
• जामुन

और हलवे से आप चिड़िया के दूध की टिकिया भी बना सकते हैं।

बर्ड मिल्क केक को कांफेटी या सितारों से सजाया जा सकता है

आटा सामग्री:

• गेहूं का आटा - 180 ग्राम
• चीनी - 120 ग्राम
• मक्खन नरम मक्खन - 113 ग्राम
• अंडे - 1 पीसी या 40 ग्राम
• वैनिलीन - 1 जी

सूफले सामग्री:

• खाद्य जिलेटिन - 23 ग्राम
• चीनी - 350 ग्राम
• पानी - 160 ग्राम
• नरम मक्खन - 200 ग्राम
• हलवा - 60 ग्राम
• नींबू का रस - 30 ग्राम
• नमक - 3 ग्राम
• अंडे का सफेद - 50 ग्राम

शीशा लगाना सामग्री:

• डार्क चॉकलेट बिना नट्स - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 25 ग्राम

परीक्षण की तैयारी:

• आटे को छान लीजिये ताकि उसमें गुठलियां न पड़ें.
• नरम मक्खन में अंडे को पहले से मारो, चीनी जोड़ें, द्रव्यमान को मिक्सर या ब्लेंडर से हरा दें
• चीनी के साथ अंडे-मक्खन का मिश्रण बहुत फूला हुआ हो जाने के बाद, धीरे-धीरे आटा डालें और मिलाएँ
• एक रोलिंग पिन के साथ अच्छी तरह से रोल करने के लिए तैयार है और एक ग्रीस (मक्खन) मोल्ड में डाल दें
• 220 डिग्री पर 12 मिनट बेक करें
• ठंडा किए हुए कचौड़ी के आटे को 2 समान केक में काटें

सूफले की तैयारी:

• जिलेटिन को 12 मिनट के लिए ठंडे पानी में डालें
• अब आपको "क्रीम" तैयार करने की ज़रूरत है: इसके लिए आपको मक्खन को संघनित दूध से हरा देना होगा, धीरे-धीरे बाद में एक धारा में जोड़ना होगा
• "क्रीम" में बारीक कटा हुआ हलवा और नींबू का रस मिलाएं
• चाशनी के लिए, आपको पानी में चीनी डालने की जरूरत है, चीनी पूरी तरह से घुलने तक पकाना शुरू करें, फिर मीठे मिश्रण को उबाल लें और लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं।
• प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें, फिर उन्हें साइट्रिक एसिड या नींबू के रस के साथ एक मजबूत शराबी झाग तक हरा दें
• एक पतली धारा में प्रोटीन द्रव्यमान में चाशनी डालें, बिना सब कुछ हराए। यह आवश्यक है ताकि प्रोटीन गिर न जाए। द्रव्यमान कारमेल की तरह चिपचिपा हो जाना चाहिए
• जिलेटिन को सॉस पैन, माइक्रोवेव या पानी के स्नान में पिघलाएं, पहले प्राप्त कारमेल के 1-2 बड़े चम्मच डालें, मिलाएं
• कारमेल में सभी जिलेटिन डालें, मिलाएँ
• वहां हलवे के साथ "क्रीम" डालें, मिलाएँ

ग्लेज़ की तैयारी:

• चॉकलेट को किसी भी तरह से पिघलाएं जो आपको पसंद हो
• इसे वेजिटेबल ऑयल के साथ मिलाएं ताकि कोई प्रदूषण न हो

केक की तैयारी:

• पहली परत चीज़केक टिन में डालें।
• सूफले को केक पर रखें, ऊपर से दूसरे केक से ढक दें
• अगर सूफले अभी भी बचे हों तो ऊपर से डाल दें
• केक को ठंडा होने के लिए निकालें और फ्रिज में सेट करें
• एक बार सूफले के सख्त हो जाने के बाद, शीशा के साथ बूंदा बांदी करें और वापस फ्रिज में रख दें।

हलवे के साथ केक बर्ड का दूध क्रीम या मैस्टिक से फूलों से सजाया जा सकता है

हलवे के साथ केक स्लाव्यंका: गोस्ट के अनुसार नुस्खा

स्लाव्यंका केक में कई बिस्किट केक होते हैं, उदारता से क्रीम के साथ लिप्त होते हैं और बिस्किट के टुकड़ों के साथ छिड़के जाते हैं।

ऐसे केक में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बिस्किट को ठीक से बेक करना है। क्रीम बहुत सरलता से तैयार की जाती है, आमतौर पर इसमें कोई समस्या नहीं होती है।

आटा सामग्री:

• गेहूं का आटा - 180 ग्राम
• चीनी - 180 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी।, या 200 ग्राम

क्रीम सामग्री:

• नरम मक्खन - 250 ग्राम
• चीनी के साथ गाढ़ा दूध - 200 ग्राम
• पाउडर चीनी - 10 ग्राम
• हलवा - 100 ग्राम
• जर्दी - 1 पीसी।, या 20 ग्राम

परीक्षण की तैयारी:

• आटे को बारीक छलनी से छान लें ताकि कोई गांठ या अशुद्धता न रहे।
• गोरों को जर्म्स से अलग करें। सुनिश्चित करें कि जर्दी गोरों में न मिले, अन्यथा गोरे नहीं फटेंगे
• जर्दी में आधी चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक जर्दी दूधिया सफेद न हो जाए।
• शेष चीनी का आधा भाग मिलाकर प्रोटीन मिक्सर से पीटना शुरू कर देता है। कुछ मिनटों के बाद बची हुई चीनी डालें। फर्म चोटियों तक मारो
• गोरों को योलक्स में डालें, बिना दिशा बदले (बाएं से दाएं या दाएं से बाएं) एक स्पैटुला के साथ धीरे से नीचे से मिलाएं।
• अब तुरंत सारे आटे को अंडे के मिश्रण में डालें, धीरे से एक स्पैटुला के साथ मिलाएँ। इस प्रक्रिया को जल्दी और सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि आटा कस न जाए।
• आटे को सांचे में डालें, तेल से चिकना करने के बाद, 200 डिग्री के तापमान पर पकने तक बेक करें। टूथपिक से बिस्किट तैयार है या नहीं चेक करें. अगर यह सूखा है तो बिस्किट तैयार है।
• बेक करने के बाद बिस्किट को सांचे से निकालें, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और समान मोटाई की 2 परतों में काट लें।
• दोनों परतों के किनारों को काट लें और टुकड़ों में पीस लें

क्रीम तैयार करना:

• अच्छी गुणवत्ता वाले नरम मक्खन को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि यह आकार में बढ़ने न लगे।
• उसके बाद, पीसा हुआ चीनी डालें, हलवे के टुकड़ों में कुचल दें, धीरे-धीरे जर्दी डालें, गाढ़ा दूध में चीनी के साथ एक पतली धारा में डालें, बिना फेंटे

केक की तैयारी:

• प्रत्येक केक को क्रीम से चिकना करें, उन्हें एक साथ जोड़ दें
• ऊपर की परत पर क्रीम लगाएं, किनारों पर समान रूप से फैलाएं
• बिस्किट क्रम्ब्स के साथ शीर्ष छिड़कें
• क्रीम को सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें और बिस्किट को क्रीम में भिगोकर थोड़ा गीला कर लें।

हलवा स्लाव्यंका के साथ केक

केक के लिए हलवे से क्रीम कैसे बनाएं

हलवे वाली क्रीम में एक विशेष सुगंध होती है। यह नियमित बटरक्रीम की तुलना में थोड़ा मोटा है, लेकिन अधिक स्वादिष्ट भी है।

ऐसी क्रीम केक और पेस्ट्री की परत और उन्हें सजाने के लिए उपयुक्त है। यह अपना आकार ठीक रखता है, तापमान की स्थिति के अधीन, प्रवाह नहीं करता है। इसके साथ आप आसानी से केक पर गुलाब, बुर्ज, पैटर्न बना सकते हैं।

अवयव:

• मक्खन नरम मक्खन - 300 ग्राम
• पाउडर चीनी - 300 ग्राम (आपको थोड़ी अधिक या थोड़ी कम की आवश्यकता हो सकती है)
• हलवा - 70 ग्राम
• चीनी के साथ गाढ़ा दूध - 100 ग्राम
• वैनिलीन - 1 जी

खाना बनाना:

• मांस की चक्की के माध्यम से हलवा पास करें, चाकू से बारीक काट लें या ब्लेंडर में पीस लें
• मक्खन को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह मात्रा में दोगुना न हो जाए।
• फिर धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी डालें, लगातार हिलाते रहें।
• अगला, गाढ़ा दूध कई चरणों में जोड़ें, जबकि हरा करना बंद न करें
• अगला कदम कुचल हलवा और वेनिला जोड़ना है, आखिरी बार हराया

मेडोविक केक की एक परत के लिए हलवे के साथ क्रीम

हलवा फोड़ा: नुस्खा

फोड़े एक व्यंजन नहीं हैं, वे मछली के लिए चारा हैं, मुख्य रूप से कार्प के लिए। लेकिन आप इसे हलवे और सूजी से भी बना सकते हैं। यदि आप मछली पकड़ने के एक महान प्रेमी हैं, तो इस रेसिपी पर ध्यान दें!

अवयव:

• हलवा - 120 ग्राम
• अंडा - 40 ग्राम या 1 पीसी।
• सूजी - 75 ग्राम
• कॉर्नमील - 80 ग्राम
• खसखस - वैकल्पिक

खाना बनाना:

• ब्लेंडर, किचन नाइफ, फूड प्रोसेसर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके हलवे को टुकड़ों में पीस लें
• अंडे को हल्के से फेंटें ताकि जर्दी प्रोटीन के साथ कम या ज्यादा सजातीय द्रव्यमान में मिल जाए।
• आटा, सूजी, हलवा और अंडा मिलाकर आटा गूंथ लें
• आप खसखस ​​​​को सीधे तैयार आटे में मिला सकते हैं
• अब आटे को कई समान टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े को एक ट्यूब में रोल करें, छोटे टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में रोल करें
• अब इन गेंदों को वेल्ड करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक छलनी या धातु की छलनी में रखें, और छलनी को उबलते पानी में डालें। 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं
• फोड़े को निकाल कर तौलिये पर रख कर सुखा लीजिये
• फ्रीजर में स्टोर करें

मोलदावियन हलवा रोल: नुस्खा

मोल्डावियन में रोल को वर्टुटा कहा जाता है। आमतौर पर इसे पनीर, पनीर (ब्रिंजा), आलू, साग के साथ पकाया जाता है। लेकिन एक मीठी फिलिंग के साथ भी, वर्टुट एक धमाके के साथ अलग हो जाता है!

आटा सामग्री:

• गेहूं का आटा - 350 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी। या 80 ग्राम
• पिघला हुआ मक्खन - 20 ग्राम
• पानी - 120 ग्राम
• वनस्पति तेल - 20 ग्राम

भरने की सामग्री:

• हलवा - 300-400 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम

परीक्षण की तैयारी:

• मेज पर अशुद्धियों से आटे को छान लें, एक स्लाइड बनाएं, उसमें एक छेद करें और एक अंडे में ड्राइव करें और वनस्पति तेल के साथ पानी डालें
• लोचदार आटा गूंधें, इसे लगातार फैलाएं और इसे पिघले हुए मक्खन से चिकना करें।

भरने की तैयारी:

• हलवे को खट्टा क्रीम के साथ पीसें या ब्लेंडर में फेंटें

रोल की तैयारी:

• स्टफिंग को हाथ से फैलाये हुए आटे पर डालिये, इसे रोल में स्ट्रूडल की तरह लपेट लीजिये. आटा फट सकता है, इसलिए आपको इसे बहुत सावधानी से करने की आवश्यकता है।
• रोल को एक सर्पिल में रोल करें, अंडे के साथ ब्रश करें और एक सांचे में या तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें
• तैयार होने तक ओवन में बेक करें

हलवे के साथ कुकीज़ की रेसिपी

हलवे के साथ क्रम्बली शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री गृहिणियों के लिए एक बेहतरीन खोज है। हलवे की स्थिरता, इसकी अनूठी सुगंध आटे की सुखद बनावट पर जोर देती है।

अवयव:

• आटा - 220 ग्राम
• नरम मक्खन - 150 ग्राम
• हलवा - 150 ग्राम
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• अंडे - 1 पीसी। या 40 ग्राम

खाना बनाना:

• नरम मक्खन को कमरे के तापमान पर एक ब्लेंडर या मिक्सर से हवादार होने तक फेंटें।
• अंडे को मक्खन में जोड़ें, द्रव्यमान सजातीय होने तक फिर से हरा दें।
• फिर मक्खन-अंडे के मिश्रण में हलवे को कुचल कर क्रम्ब अवस्था में डालें, गूंधें
• अब छना हुआ आटा डालें, लोचदार आटा गूंधें
• गेंदों में आकार दें और ओवन में 20 मिनट से भी कम समय के लिए बेक करें

हलवे के साथ गोल कुकीज़

महत्वपूर्ण!आप लंबे समय तक कचौड़ी के आटे को गूंध नहीं सकते हैं, अन्यथा मक्खन पिघल सकता है और कुकीज़ खराब हो जाएंगी या बिल्कुल भी काम नहीं करेंगी।

हलवे के साथ पाई, रेसिपी

यह केक उत्सव की मेज या मामूली घर के खाने के लिए एकदम सही है। अनुभवी गृहिणियां अंतर्ज्ञान के स्तर पर ऐसी पाई तैयार करेंगी, क्योंकि नुस्खा बेहद सरल है।

आटा सामग्री:

• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 310 ग्राम
• चीनी 120 ग्राम
• मक्खन - 200 ग्राम
• खमीर - 20 ग्राम
• अंडे - 20 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम

भरने की सामग्री:

• हलवा - 300 ग्राम
• शहद - 100 ग्राम
• उच्च वसा वाली क्रीम (सबसे मोटा) - 150 ग्राम
• नट्स (बादाम, अखरोट या मूंगफली) - 120 ग्राम
• अंडा - 20 ग्राम
• मकई स्टार्च - 5-7 ग्राम

परीक्षण की तैयारी:

• मीठा गर्म पानी बनाएं, उसमें खमीर डालें। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें
• सभी गीली सामग्रियों को अलग-अलग मिलाएं, सूखी सामग्री को अलग-अलग मिलाएं।
• तरल में पानी में पतला खमीर डालें, मिलाएँ
• अब धीरे-धीरे सूखा मिश्रण (आटा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर) डालें, ध्यान से लोचदार आटा गूंध लें। यदि आपने सब कुछ सही क्रम में किया है तो आटा लोचदार होगा।
• आटे को 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें, इस दौरान आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं
• ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें
• आटे को 2 परतों में रोल करें, पहली परत को घी लगी हुई बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से फिलिंग और दूसरी परत रखें। किनारों को पिंच करें, अंडे या चीनी के पानी से ब्रश करें, 25 मिनट के लिए ओवन में रखें

भरने की तैयारी:

• हलवे को शहद के साथ मिलाएं, टुकड़ों में पीस लें
• पहले से कुचले हुए मेवे, क्रीम, अंडे, स्टार्च डालें, मिलाएँ
• आप चीनी डाल सकते हैं अगर आपको लगता है कि भरना बहुत मीठा नहीं है

ओवन में हलवे के साथ पाई

कैसे हलवे के साथ बन्स पकाने के लिए?

जो लोग मार्जिपन, चॉकलेट, नींबू और किशमिश के साथ बन्स से थक चुके हैं, उनके लिए बहुत ही कोमल हलवे बन्स की रेसिपी है। आलसी मत बनो और मेहमानों, परिवार और काम के सहयोगियों को खुश करने के लिए इस व्यंजन को पकाना सुनिश्चित करें।

आटा सामग्री:

• आटा - 250 ग्राम
• अंडे - 80 ग्राम या 2 पीसी।
• नरम मक्खन - 180 ग्राम
• चीनी - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• दूध, अगर आटा सूखा है

भरने की सामग्री:

• हलवा - 250 ग्राम
• वसा क्रीम - 100 ग्राम
• शहद - 70 ग्राम
• मसाले (दालचीनी, लौंग, इलायची, वैनिलीन) - वैकल्पिक
• पागल - वैकल्पिक

भरने की तैयारी:

• हलवा काटिये, ब्लेंडर में डालिये, अन्य सभी सामग्री हैं, मिलाएं
• चीनी कम हो तो मीठा कर लें

कुकिंग बन्स:

• सभी तरल सामग्री को मिक्सर या ब्लेंडर के साथ एक विशेष नोजल के साथ मिलाएं, नमक, चीनी डालें, फिर से तब तक फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए
• अब, अलग से एक कटोरे में, बेकिंग पाउडर और मैदा मिलाएं, छान लें, भागों में तरल सामग्री डालें
• आटे को बहुत अच्छी तरह से गूंध लें, अंत में यह सजातीय, नरम होना चाहिए, बिना आटे की गांठ के।
• अब आटे को एक पतली परत में आटे से सना हुआ टेबल पर रोल करें, यह वांछनीय है कि लुढ़का हुआ आटा एक आयत के आकार का हो।
• अब हलवे की स्टफिंग, शहद, क्रीम और अन्य सामग्री को पूरे आटे पर फैला कर, बेल कर तैयार कर लीजिये
• रोल को टुकड़ों में काट लें
• प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण से ब्रश करें और बेकिंग शीट पर रखें।
• पूरा होने तक बेक करें

हलवे के साथ कपकेक: नुस्खा

हलवे के साथ कपकेक चाय के लिए किसी भी कपकेक का विकल्प है। यह मीठा निकलता है, लेकिन आकर्षक नहीं। शुरुआती भी नुस्खा संभाल सकते हैं

अवयव:

• गेहूं का आटा - 180 ग्राम
• अंडे - 120 ग्राम या 3 पीसी।
• चीनी - 100 ग्राम
• वसा खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम
• कोको पाउडर - 30 ग्राम
• नमक - 3-4 ग्राम
• हलवा - 120-150 ग्राम

खाना बनाना:

• चीनी और नमक के साथ अंडे मारो
• अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम, रिफाइंड वनस्पति तेल डालें, मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटें
• कोको पाउडर और मैदा मिलाएं, एक महीन छलनी से छान लें
• लगातार हिलाते हुए आटे के मिश्रण को अंडे में डालें।
• - अब हलवे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, आटे में मिला लें
• आटे को चर्मपत्र से ढके हुए रूप में डालें या बस तेल से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के।
• 200-220 डिग्री पर पकने तक एक नियमित केक की तरह बेक करें

ध्यान!इस तरह के केक को बिना मध्य के रूप में पकाना सबसे अच्छा है, क्योंकि केंद्र बेक नहीं किया जा सकता है। आप हलवे के साथ मेवे, बीज, सूखे मेवे भी डाल सकते हैं।

हलवे के साथ मणिक: नुस्खा

ऐसा मनिक उन लोगों के प्यार में पड़ जाएगा जो पूर्व की मिठाइयों को स्पष्ट वरीयता देते हैं। चॉकलेट पसंद करने वाले बच्चों को सूजी, कोको और हलवे का असामान्य संयोजन भी पसंद आएगा।

अवयव:

• गेहूं का आटा - 175 ग्राम
• चीनी - 180 ग्राम
• सूजी - 100 ग्राम (या एक गिलास)
• अंडे - 120 ग्राम या 3 पीसी।
• केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या दही वाला दूध - 300 ग्राम
• कोको - 60-80 ग्राम
• उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन - 150 ग्राम
• सोडा - 1 छोटा चम्मच
• हलवा - 150 ग्राम

खाना बनाना:

• सूजी को केफिर (दहीदार दूध, रियाज़ेंका) में आधे घंटे के लिए या सूजी पूरी तरह से सूज जाने तक भिगोएँ
• अंडे को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और बेंडर से फेंटें
• अंडे-चीनी के मिश्रण में मक्खन डालें, फेंटें। तेल नहीं घुलेगा, उसमें दाने, गांठ होंगे। यह ठीक है
• सूजी में कोको डालें, मिलाएँ, फिर सोडा डालें
• अंडे के मिश्रण में सूजी का मिश्रण डालें, फेंटें
• आटे को बारीक छलनी से छान लें
• आटे को तरल सामग्री में भागों में डालें, मिलाएँ
• अब आपको हलवे को रसोई के चाकू से काटने की जरूरत है और इसे लगभग तैयार आटे में मिला दें
• आटे को उस रूप में डालें जिसमें मन्ना बेक किया जाएगा।
• पकने तक 200 डिग्री पर बेक करें

हलवे के साथ वरेनीकी, रेसिपी

इस तरह के निविदा, रसदार, सचमुच आपके मुंह में हलवे के साथ पकौड़ी पिघलती है। यह नुस्खा बहुत लोकप्रिय नहीं है, आमतौर पर लोग इसके अस्तित्व के बारे में सुनकर आश्चर्यचकित हो जाते हैं, लेकिन यह व्यंजन स्वादिष्ट है! अगर आपका परिवार अब किसी चीज से हैरान नहीं है, तो उनके लिए ऐसे पकौड़े तैयार करें!

अवयव:

• पकौड़ी के लिए तैयार आटा - 500 ग्राम
• हलवा - 200 ग्राम

खाना बनाना:

• आटे को एक पतली परत में बेल लें
• खांचे या सांचों का उपयोग करके, इसमें से हलकों को काट लें।
• प्रत्येक घेरे में हलवे का एक टुकड़ा रखें, किनारों को पिंच करें
• आपको इस तरह के पकौड़े को उबालने के ठीक कुछ मिनट बाद तक पकाने की जरूरत है, जब तक कि आटा अच्छी तरह से उबल न जाए

नोट करें!हलवे के साथ वरेनीकी को परोसते समय पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, और बहुत मीठी चाशनी को सॉस के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है, या आप पुदीना या अखरोट की चटनी खुद बना सकते हैं।

हलवे के साथ सबसे कोमल पकौड़ी - आपको इसे अवश्य आज़माना चाहिए!

हलवे की रेसिपी के साथ बाजरा दलिया

बाजरा दलिया एक पुराना रूसी व्यंजन है। हलवे के साथ बाजरे का दलिया बनाने की विधि लंबे समय से चली आ रही है। क्या आपने अभी तक यह अद्भुत नुस्खा आजमाया है? नहीं? फिर पढ़ें और इसे आजमाएं!

अवयव:

• बाजरा दलिया - 250 ग्राम
• चीनी - 70 ग्राम
• दूध - 300 ग्राम
• पानी - 300 ग्राम
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• हलवा - 90 ग्राम
• वेनिला या दालचीनी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

• बाजरा को बहते ठंडे पानी में कम से कम 7 बार धोएं
• पानी को उबालने के लिए रख दें
• शुद्ध बाजरे को उबलते नमकीन पानी में डालें, फिर से उबाल लें
• जैसे ही आधा पानी वाष्पित हो जाए और बाजरा लगभग 1.5 गुना बढ़ जाए, दूध में डालें
• बाजरा दलिया को लगभग पकने तक पकाएं
• जबकि बाजरा पक रहा है, हलवे को बारीक काट लें
• दलिया तैयार होने से 5 मिनट पहले, इसमें मसाले, हलवा और चीनी डालें, उबालें, इसे बंद कर दें और इसे कम से कम आधे घंटे के लिए ढककर (उठकर) पकने दें। इस दौरान मसाले और हलवे की महक घुल जाएगी और इसमें दलिया भीग जाएगा।

नाश्ते के लिए हलवे के साथ बाजरा दलिया - ऊर्जा को बढ़ावा देना

वीडियो: मल्टी कुकर में हलवे के साथ स्वादिष्ट केक, मल्टी कुकर में बेक #मल्टी कुकर की रेसिपी