फोटो के साथ कद्दू कुकीज़ के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा। कद्दू कद्दू कुकीज़ रेसिपी के साथ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कुकीज़

कद्दू कुकीज़ सामान्य पके हुए माल से भिन्न होती हैं। यह नरम, सुखद धूप वाला रंग निकलता है। आप मुख्य सामग्री को कच्चा मिला सकते हैं, लेकिन अक्सर इसे पहले से उबालने या बेक करने की सलाह दी जाती है।

मिठाई बनाने के लिए यह एक त्वरित, सरल और बहुत स्वादिष्ट विकल्प है। अपने परिवार को अच्छे मूड की खुराक दें।

प्रियजनों या दोस्तों के साथ चाय पार्टी के लिए कुकीज़ बनाएं ताकि सभी को अपने हिस्से का अच्छा मूड मिले।

सामग्री:

• आटा - 370 ग्राम;
• कद्दू - 270 ग्राम गूदा;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 210 ग्राम;
• दालचीनी - 0.5 चम्मच;
• वनीला;
• अदरक - 0.2 चम्मच;
• मक्खन - 140 ग्राम मक्खन;
• जायफल - 0.1 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

1. कद्दू के गूदे को टुकड़ों में काट लें और थोड़े से पानी में उबाल लें। बचा हुआ शोरबा छान लें और कद्दू को प्यूरी में बदल दें।
2. मसाले डालें, मिलाएँ, ठंडा करें।
3. मक्खन में चीनी डालकर फेंटें. इस प्रक्रिया पर आठ मिनट व्यतीत करें।
4. अंडा डालें, फिर से फेंटें।
5. कद्दू के साथ मिलाएं, छना हुआ आटा डालें, बेकिंग पाउडर डालें। हिलाना।
6. सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए.
7. आटे को चम्मच से निकालिये और बेकिंग शीट पर रख दीजिये. तब तक जारी रखें जब तक बेकिंग शीट पर कोई जगह न रह जाए।
8. 185 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें।

शॉर्टब्रेड ट्रीट तैयार कर रहा हूँ

पका हुआ माल सुंदर, कुरकुरा और सुगंधित बनता है। कुछ लोग समझेंगे कि मिठास कद्दू से बनती है; केवल एक सुंदर नारंगी रंग ही मुख्य उत्पाद को दूर कर सकता है।

सामग्री:

• चीनी - 90 ग्राम;
• लौंग - 27 पीसी ।;
• नमक;
• कद्दू प्यूरी - 75 ग्राम;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• आटा - 320 ग्राम;
• वेनिला - 0.2 चम्मच;
• हल्दी - 0.5 चम्मच;
• उबली हुई जर्दी - 4 पीसी ।;
• दालचीनी - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

1. ओवन को पहले से गरम कर लें (185 डिग्री)।
2. कद्दू के गूदे को उबाल कर मैश कर लीजिये.
3. जर्दी काट लें और मक्खन काट लें।
4. सामग्री को मिलाएं और चीनी डालें। चम्मच की सहायता से पीस लीजिये.
5. प्यूरी डालें, मिलाएँ, आटा डालें, आटा गूंथ लें। नमक डालें, मसाले छिड़कें, मिलाएँ। आधे घंटे तक ठंडा करें.
6. गेंदों को रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
7. चाकू की मदद से किनारे पर धारियां बनाएं ताकि यह कद्दू जैसा दिखे।
8. कद्दू की पूँछ बनाने के लिए बीच में एक लौंग रखें।
9. आधे घंटे तक बेक करें.

पनीर के साथ

बच्चों को खासतौर पर कद्दू और पनीर की कुकीज़ बहुत पसंद आएंगी.

पनीर के साथ कद्दू कुकीज़ एक स्वादिष्ट और बहुत उज्ज्वल पेस्ट्री है जो मुख्य सामग्री के नारंगी रंग के कारण सुंदर दिखती है।

सामग्री:

• सोडा - 1 चम्मच (बुझा हुआ);
• आटा - 550 ग्राम;
• चीढ़ की सुपारी;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• कद्दू - 210 ग्राम;
• चीनी - 180 ग्राम;
• पनीर - 110 ग्राम;
• दालचीनी - 0.5 चम्मच;
• मक्खन - 65 ग्राम

तैयारी:

1. कद्दू को 10-15 मिनट तक उबालें, प्यूरी बना लें, ठंडा करें।
2. अंडे के ऊपर चीनी डालें, धीरे-धीरे पनीर, मक्खन, कद्दू डालें। मिश्रण.
3. आटे में दालचीनी डालें, फिर सोडा डालें, कद्दू के मिश्रण के साथ मिलाएँ। आटा गूंधना।
4. रोल आउट करें, मोटाई एक सेंटीमीटर होनी चाहिए।
5. हलकों को काटने के लिए एक गिलास या कुकी कटर का उपयोग करें।
6. टुकड़ों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
7. 180 डिग्री पर बेक करें, उत्पाद सुनहरा भूरा दिखना चाहिए।

आहार पर रहने वालों के लिए विकल्प

यदि आप अपना फिगर देख रहे हैं और कुछ मीठा चाहते हैं, तो इस सरल नुस्खे का उपयोग करें।

सामग्री:

• दही - 0.5 कप;
• कद्दू प्यूरी - 240 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दलिया - 150 ग्राम;
• कद्दू के बीज - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूखे खुबानी - 7 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 75 ग्राम;
• नमक;
• मसाले;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• तिल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी:

1. कद्दू को बारीक कद्दूकस या ब्लेंडर, टर्बो मोड का उपयोग करके पीस लें।
2. दही डालें, चीनी छिड़कें, थोड़ा नमक डालें।
3. गेहूं का आटा भरें, बीज डालें।
4. धुले और सूखे खुबानी को काट लें, मिश्रण में डालें और हिलाएं। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
5. बेकिंग पाउडर डालें, दलिया डालें, मसाले और तिल छिड़कें।
6. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
7. अपने हाथों को गीला करें, आटा गूंथ लें, इसे बेकिंग शीट पर रखें।
8. आधे घंटे तक बेक करें.

कद्दू के साथ स्वादिष्ट दलिया कुकीज़

संतरे की सब्जी मिलाने से, पका हुआ माल मीठा हो जाएगा, सुंदर रंग ले लेगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वस्थ रहेगा। खाना पकाने के लिए आदर्श तापमान 180 डिग्री है।

परिणाम न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक बेक किया हुआ सामान भी होगा।

सामग्री:

• आटा - 100 ग्राम;
• लुढ़का हुआ जई - 55 ग्राम;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कद्दू - 170 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - चम्मच;
• नमक;
• वनीला।

तैयारी:

1. संतरे के फल को काट कर पानी में डालिये, नरम होने तक उबालिये.
2. बेले हुए ओट्स को एक फ्राइंग पैन में तीन मिनट तक गर्म करें, ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें। कद्दू के साथ मिलाएं.
3. शहद डालें, बेकिंग पाउडर और वेनिला डालें। ब्लेंडर से फेंटें।
4. - छलनी से आटा डालकर आटा गूंथ लीजिए.
5. नमक डालें, तेल डालें, गूंथ लें।
6. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें।
7. गेंदों को रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
8. 30 मिनट तक बेक करें.

अंडे के बिना लेंटेन पके हुए माल

मिठाई अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और धूपदार, संरचना में नरम और हवादार बनती है। शाकाहारियों और उपवास के दिन रखने वाले लोगों के लिए सबसे अच्छा समाधान।

सामग्री:

• कद्दू - 260 ग्राम;
• अखरोट - 0.5 कप;
• आटा - 310 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चीनी - 180 ग्राम;
• किशमिश - गिलास;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• केला - 55 ग्राम;
• लौंग - 0.2 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• अदरक - 0.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 120 ग्राम।

तैयारी:

1. पानी उबालें, किशमिश डालें, पांच मिनट तक छोड़ दें।
2. मेवों को किसी भी तरह से पीस लीजिये. वे टुकड़े होने चाहिए, आटा नहीं।
3. कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटें, उबालें, ठंडा करें।
4. केले को टुकड़ों में काटें और कद्दू के साथ मिला दें। सामग्री को ब्लेंडर से फेंटना सुविधाजनक है।
5. मक्खन डालें, चीनी डालें, फेंटें। मसाले, बेकिंग पाउडर और नमक छिड़कें, आटा डालें, आटा गूंथ लें।
6. मेवे डालें, किशमिश डालें।
7. द्रव्यमान गाढ़ा होगा, लेकिन घना नहीं।
8. आटे को चम्मच से उठाइये और बेकिंग शीट पर रख दीजिये.
9. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
10. आधे घंटे तक बेक करें.

चॉकलेट की बूंदों के साथ

खूबसूरती से सजाया गया व्यंजन नरम है और बहुत मीठा नहीं है। पके हुए माल को बेकिंग शीट पर चिपकने से रोकने के लिए उस पर पहले से ही तेल का लेप लगा लेना चाहिए। जैतून के घटक का उपयोग करना बेहतर है, यह मिठाई का स्वाद खराब नहीं करेगा।

अविश्वसनीय रूप से हल्की, नरम, कोमल और बहुत स्वादिष्ट सुगंधित कुकीज़!

सामग्री:

• चीनी - 120 ग्राम;
• नमक - 0.2 चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच (बुझा हुआ होना चाहिए);
• मक्खन - 100 ग्राम;
• कद्दू प्यूरी - 260 ग्राम;
• आटा - 310 ग्राम;
• चॉकलेट बूँदें - 110 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी।

तैयारी:

1. मक्खन को काट लें, आटे के साथ मिला लें, चीनी डालें, पीस लें। यह भुरभुरा होना चाहिए.
2. अंडा डालें, प्यूरी डालें, बुझा हुआ सोडा, चॉकलेट की बूंदें डालें, मिलाएँ।
3. एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
4. तैयार चीजों को बेकिंग शीट पर रखें, ऐसा करने के लिए एक छोटे चम्मच का उपयोग करें।
5. पकने तक बेक करें। उत्पादों का रंग सुनहरा हो जाना चाहिए।
6. बेकिंग मोड 190 डिग्री का उपयोग करें।

गाजर के साथ

हर कोई स्ट्यू और ऐपेटाइज़र में सब्जियों की जोड़ी देखने का आदी है, लेकिन अगर आप प्रयोग करेंगे तो इस संयोजन में पकाना अद्भुत होगा। मिठाई आपको अपने सामंजस्यपूर्ण स्वाद से प्रसन्न करेगी, इसे विटामिन से संतृप्त करेगी, और चाय पीने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

• सोडा - 1 चम्मच (बुझाना);
• कद्दू प्यूरी - 340 ग्राम;
• अदरक;
• गाजर प्यूरी - 240 ग्राम;
• आटा - 440 ग्राम;
• जायफल;
• मार्जरीन - 90 ग्राम;
• दालचीनी;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी:

1. दोनों प्रकार की प्यूरी मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और एक चौथाई घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
2. मार्जरीन को तरल होने तक पिघलाएं, प्यूरी में डालें।
3. चीनी डालें, बुझा हुआ सोडा डालें, मसाले छिड़कें, फेंटें।
4. आटा डालें, मिलाएँ।
5. एक बैग से ढकें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
6. किसी भी प्रकार से रिक्त स्थान बनाइये।
7. एक पकाने वाले शीट पर रखें।
8. तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें।
9. पकने तक बेक करें। उत्पादों की सतह का रंग सुनहरा हो जाना चाहिए।

सामग्री:

• कुकीज़ को बेकिंग शीट पर चिपकने से रोकने के लिए, आप मक्खन की जगह सिलिकॉन मैट का उपयोग कर सकते हैं।
• यदि आप कुकीज़ का एक बड़ा बैच बना रहे हैं, तो आप दो बेकिंग शीट पर पका सकते हैं। इस मामले में, खाना पकाने के बीच में ही उन्हें बदल दें।
• यदि आप अधिक स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान चाहते हैं, तो दालचीनी और लौंग को स्वयं पीस लें। पाउडर में तैयार मसाले भंडारण के दौरान अपनी सुगंध खो देते हैं।
• छोटे कद्दू का उपयोग करना बेहतर है; इसमें अधिक समृद्ध और मीठा स्वाद होता है और इसमें कम पानी होता है।
• मिठाई को फीका होने से बचाने के लिए अधिक मसाले डालें।
• अगर आप चमकीला रंग पाना चाहते हैं तो सब्जी को उबालने के बजाय उसे बेक करना बेहतर है।
• तैयारी के लिए, आप तैयार प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, जो बेबी फ़ूड जार में बेची जाती है। यह पेस्ट्री लंबे समय तक चलती है और बासी नहीं होती.
• यदि आपको थोड़ा सूखा व्यंजन पसंद है, तो इसे तुरंत ओवन से बाहर न निकालें। ओवन बंद करें, वर्कपीस को पलट दें और अगले सात मिनट के लिए ऐसे ही रखें।
• एक सुंदर परत प्राप्त करने के लिए, वर्कपीस को जर्दी से कोट करें। आप मीठा पानी या मजबूत पीसे हुए चाय का उपयोग कर सकते हैं, प्रभाव वही होगा।
• अधिकांश व्यंजनों में, गेहूं के आटे का उपयोग करने की प्रथा है, जिसे किसी भी नुस्खा में दलिया या चावल से बदला जा सकता है।
• तेल को खाने में आसानी से मिलाने के लिए आपको इसे पहले ही निकाल लेना चाहिए और इसे नरम होने तक टेबल पर रख देना चाहिए। यदि आप माइक्रोवेव में पिघलाएंगे, तो कुकीज़ सख्त हो जाएंगी।
• खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद एक ही तापमान पर होने चाहिए।

जानना चाहते हैं स्वादिष्ट कद्दू कुकीज़ कैसे बेक करेंबस और आसानी से? तस्वीरों के साथ कद्दू और दलिया कुकीज़ बनाने के चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल के लिए आगे पढ़ें! वैसे, यह बच्चों के लिए भी एक कुकी रेसिपी है, क्योंकि कद्दू और दलिया बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं!

सामग्री

कद्दू कुकी रेसिपी.
*250 ग्राम कद्दू की प्यूरी
*100 ग्राम मक्खन
*1 कप आटा
*1 कप दलिया (मोटा पिसा हुआ)
*1 कप चीनी
*1 अंडा
*2 चम्मच बेकिंग पाउडर
*1 चम्मच दालचीनी
*1/2 छोटा चम्मच. जायफल
*वानीलिन

कुकीज़ का स्वाद स्टोर से खरीदी गई ओटमील कुकीज़ जैसा होता है, लेकिन अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरे होते हैं!

कद्दू दलिया कुकीज़ कैसे बनाएं:

1. कद्दू की प्यूरी कैसे बनाएं:कद्दू को हम ओवन में पकाते हैं, आप इसे भाप में या पानी में भी उबाल सकते हैं (पानी निकाल दें)। कद्दू को मैशर से मैश कर लीजिये.
प्यूरी को ठंडा करें!

2. एक कटोरे में मक्खन और चीनी को सफेद होने तक फेंटें। इस मिश्रण में एक अंडा फेंटें।

3. प्यूरी और अंडे-क्रीम का मिश्रण मिलाएं. अच्छी तरह मिलाओ

4. एक कटोरे में आटा, रोल्ड ओट्स, बेकिंग पाउडर 2 चम्मच, दालचीनी 1 चम्मच, जायफल 1/2 चम्मच, वैनिलिन और एक चुटकी नमक मिलाएं।

5. सूखे मिश्रण को तुरंत तरल के साथ मिलाएं

6. आटे की स्थिरता बहुत गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

7. आटे को एक बड़े चम्मच से चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें - प्रति कुकी आधा बड़ा चम्मच।

8. 175 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट (ओवन के आधार पर) के लिए बेक करें, और फिर गर्मी को 160 तक कम करें और सुनहरे भूरे रंग की वांछित डिग्री तक थोड़ा सूखा लें। कुकीज़ अच्छी तरह से फूलनी चाहिए और आकार में भी बढ़नी चाहिए।

9. पिसी चीनी और चाहें तो दालचीनी छिड़कें। स्वादिष्ट दलिया और कद्दू कुकीज़ तैयार हैं!नुस्खा सरल है)
बॉन एपेतीत)

मास्टर क्लास की लेखिका यूलिया तिखोमीरोवा
अद्भुत टेडी बियर और मनमोहक खरगोशों के निर्माता।
विशेष रूप से साइट के लिए
हम आपको रेडीमेड कार्यों के साथ YAM पर टेडी मास्टर की दुकान देखने की सलाह देते हैं।

फ़ोटो और चरण-दर-चरण व्यंजनों के साथ मास्टर कक्षाएं:

कद्दू पके हुए माल

नाजुक और कम कैलोरी वाली कद्दू कुकीज़ - दो संस्करणों में फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा देखें: दलिया और पनीर के साथ। कोमल और कुरकुरी रेसिपी

25 मिनट

150 किलो कैलोरी

3/5 (2)

सप्ताहांत पर मैं अक्सर अपने लिए कुछ मीठा खाना और कुछ पकाना चाहता हूँ सरल और तेज़आराम करने में सक्षम होना और पूरे दिन रसोई में खड़े न रहना। हम कुकीज़ बनाना चुनते हैं, लेकिन आधुनिक व्यंजनों में स्वादिष्ट, त्वरित और कम कैलोरी वाली बेकिंग का संयोजन बहुत दुर्लभ है।

सौभाग्य से, मेरे पास आपके लिए एक ऐसी रेसिपी है जो तीनों मानदंडों पर खरी उतरती है - यह कोमल है और... कुरकुरा कद्दू कुकीज़. हैरान? पूरी तरह व्यर्थ. मेरी दादी अक्सर इन स्वादिष्ट कद्दू कुकीज़ को कई रूपों में तैयार करती थीं, कभी-कभी विविधता के लिए कसा हुआ कद्दू के आधार में पनीर और दलिया भी मिलाती थीं।

आज मैं आपके साथ अपनी दादी के व्यंजनों के आधार पर त्वरित और आसान कद्दू कुकीज़ बनाने के अपने परिवार के ज्ञान को साझा करूंगा, जिन्होंने कई दशकों तक उन्हें बनाने का आनंद लिया, पहले एक पुरानी सोवियत रसोई की किताब से गाइड और तस्वीरों का उपयोग किया, और फिर इसे तैयार किया। इस आदर्श उपचार के उसके अपने सरल संस्करण "त्वरित सुधार पर।"

कद्दू में कई विटामिन होते हैं जो हमारी भलाई के साथ-साथ हमारे मूड और समग्र स्वास्थ्य पर भी प्रभाव डालते हैं। इसे अपने मेनू में अधिक बार उपयोग करें और न केवल एक स्वस्थ घटक के रूप में, बल्कि सर्दी और अतिरिक्त पाउंड के लिए एक उपाय के रूप में भी!

पनीर के साथ विकल्प

रसोई उपकरण: 800 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक सॉस पैन, एक कुकी ट्रे, 30 सेमी के व्यास के साथ एक फ्राइंग पैन, बेकिंग पेपर की एक शीट, 300-900 की मात्रा के साथ 2 या 3 कंटेनर कटोरे (उनमें से एक लोहे का होना चाहिए) तैयार करें। एमएल, एक कोलंडर, एक ग्रेटर, चम्मच और बड़े चम्मच, एक मापने वाला चम्मच ग्लास, छलनी, व्हिस्क, चाकू और रोलिंग पिन। कुकी सामग्री को मिश्रण करना आसान बनाने के लिए आप मिक्सर का भी उपयोग कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा

महत्वपूर्ण! इस रेसिपी का उपयोग करके, आप चरण-दर-चरण और लीन कद्दू कुकीज़ तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, नुस्खा से अंडे को हटा दें और अधिक आटा डालें ताकि आपका आटा बहुत अधिक तरल न हो।

आपकी सुनहरी भूरी पेस्ट्री पूरी तरह से तैयार है! कुकीज़ को एक गोल प्लेट में रखें और ऊपर से दालचीनी छिड़क कर परोसें। मैं गारंटी देता हूं कि आपके परिवार या मेहमानों में से किसी को भी संदेह नहीं होगा कि कद्दू इस व्यंजन की सामग्री में से एक है।

पनीर और कद्दू के साथ कुकीज़ बनाने की वीडियो रेसिपी

पनीर और कद्दू के साथ कुकीज़ - बच्चों और वयस्कों के लिए इससे आसान और स्वास्थ्यवर्धक क्या हो सकता है! खाना पकाने का विस्तृत वीडियो देखें:

हालाँकि, चलिए अभी रसोई में वापस चलते हैं, क्योंकि इस बार हमें अभी भी मेरी दादी की रेसिपी के अनुसार कद्दू दलिया कुकीज़ बनानी है।

दलिया कुकी विकल्प

खाना पकाने के समय: 35 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 10.
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी.

आपको चाहिये होगा

• 200 ग्राम कद्दू;
• 70 ग्राम दलिया;
• 120 ग्राम चीनी;
• 100 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;

• 150 - 200 ग्राम आटा;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 2 ग्राम नमक.

खाना पकाने का क्रम

लगभग हो गया! अपनी कुकीज़ को एक प्लेट पर रखें और पाउडर चीनी छिड़कें। आपका मीठा दांत इसे मिनटों में चट कर जाएगा!