कुकीज़ और मक्खन से बना सॉसेज. कुकीज़ और कोको से बना मीठा सॉसेज। अंडे के बिना चॉकलेट बिस्किट सॉसेज की एक सरल रेसिपी

चॉकलेट सॉसेज

सामग्री:

शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 200 ग्राम

अखरोट - 300 ग्राम

तेल - 200 ग्राम

चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

अंडा - 2 पीसी।

कोको - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ और भुने हुए मेवों को टुकड़े-टुकड़े कर लें।

2. अंडे को चीनी और कोको के साथ पीस लें।

3. मक्खन को पिघलाएं, चीनी-अंडे का मिश्रण डालें और उबाल आने तक धीमी आंच पर हिलाते रहें। गर्मी से हटाएँ। गर्म होने तक ठंडा करें।

4. नट्स के साथ कुकीज़ डालें और हिलाएँ।

5. मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें, सॉसेज बनाएं (बैग या कागज का उपयोग करके), कसकर लपेटें और फ्रीजर में रखें।

6. अच्छी तरह जमे हुए सॉसेज को काटें और खाएं और आनंद लें!

चॉकलेट सॉसेज "मिश्रित मेवे"

सामग्री:

कुकीज़ - 250-300 ग्राम

पका हुआ दूध - 50 ग्राम

मक्खन - 100 ग्राम

चीनी - 100 ग्राम

वेनिला चीनी - 2 पी।

कोको पाउडर - 2-3 बड़े चम्मच। एल

भुनी हुई मूंगफली - 50 ग्राम

भुने हुए हेज़लनट्स - 50 ग्राम

भुने हुए अखरोट - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. मूंगफली छील लें. इस रेसिपी में यह सबसे अधिक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, फिर सब कुछ बहुत आसानी से और तेजी से हो जाता है।

2. तीनों प्रकार के मेवों को पीस लें.

3. कुकीज़ को मीट ग्राइंडर से गुजारें या हाथ से पीस लें। टुकड़े जितने छोटे होंगे, तैयार उत्पाद उतना ही स्वादिष्ट होगा।

4. नट्स को कुकीज़ के साथ मिलाएं।

5. एक छोटा सा सॉसपैन लें और उसमें आग लगा दें। एक सॉसपैन में मक्खन रखें. जब यह पिघल जाए तो इसमें पका हुआ दूध डालें।

6. फिर चीनी (नियमित और वेनिला) और कोको पाउडर डालें।

7. अच्छी तरह मिला लें ताकि हल्की सी भी गांठ न रह जाए. मिश्रण को तब तक गर्म करें जब तक यह एकसार न हो जाए।

8. इस चॉकलेट द्रव्यमान में नट्स के साथ तैयार कुकीज़ डालें। मिश्रण.

9. पन्नी लें और उसमें से आयत काट लें।

10. मिश्रण में से कुछ को पन्नी के प्रत्येक टुकड़े पर रखें, लपेटें और सॉसेज बनाएं। कुल मिलाकर, उत्पादों के इस सेट से 2 सॉसेज बनते हैं।

11. 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। बस इतना ही - चॉकलेट कुकी सॉसेज तैयार है! आप इसे काट सकते हैं और अपने घर का इलाज कर सकते हैं!

मीठा सॉसेज. बहुत तेज!

सामग्री:

मीठा भूसा - -0.5 किग्रा

कैंडी "कोरोव्का" - 0.5 किग्रा

मीठी सॉसेज बनाने की विधि:

1. हमें 0.5 किलो मीठा भूसा चाहिए, इसे मक्खन से चुपड़े हुए बेकिंग पेपर पर रखें,

2. पानी के स्नान में, 100 ग्राम मक्खन और 0.5 किलोग्राम कोरोव्का मिठाई पिघलाएं (तेजी से पिघलने के लिए आधे में तोड़ें), चिकना होने तक पिघलाएं,

3. गर्म मिश्रण को एक पुआल पर डालें, इसे एक समान करने के लिए चम्मच का उपयोग करें ताकि किनारों पर लेप लग जाए, और कागज का उपयोग करके इसे एक रोल में रोल करें।

4. इसे कागज और बैग में लपेट कर फ्रिज में रख दें, गोल आकार में काट लें, अगर आप चाहते हैं कि रोल गहरा हो तो कोको मिला सकते हैं.

कुकीज़ और कोको से बना मीठा सॉसेज

सामग्री:

शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 300-400 ग्राम

मक्खन - 200 ग्राम

चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

कोको - 3-4 बड़े चम्मच। एल

दूध या क्रीम (10%) - 5-6 बड़े चम्मच। एल

अखरोट - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. आइए कुकीज़ से शुरुआत करें। फोटो में इसका लगभग आधा हिस्सा है - बाकी को पहले ही काट दिया गया है। इसका लगभग 2/3 भाग आटा में पीस लेना चाहिए.

2. बची हुई कुकीज़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, पिसे हुए द्रव्यमान के साथ मिलाएं और कटे हुए मेवे मिलाएं।

3. इसके बाद हम अगले चरण की ओर बढ़ते हैं। एक छोटा सॉस पैन लें और उसमें कोको और चीनी डालें। वैसे, किसी तरह हमारे पास पर्याप्त कोको नहीं था और हमने बैग में हॉट चॉकलेट का इस्तेमाल किया - यह काफी अच्छा निकला।

4. इन्हें मिला लें और दूध में डाल दें. इन सभी को फिर से अच्छी तरह चिकना होने तक मिलाएं और धीमी आंच पर रखें।

5. हिलाते रहें, इसे जलने न दें और सब कुछ उबाल लें (लगभग 5 मिनट)। जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, आंच बंद कर दें और इसे कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

6. इस बीच, मक्खन को क्यूब्स में काट लें और उन्हें इस चॉकलेट मिश्रण में डाल दें। सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक कि तेल पूरी तरह से घुल न जाए और पदार्थ सजातीय न हो जाए।

7. - अब सभी चीजों को कुकीज में डालें.

8. अच्छी तरह मिलाओ। आपको एक ऐसा द्रव्यमान मिलना चाहिए जो सजातीय जैसा दिखता हो। इस स्तर पर आप प्रारंभिक नमूना ले सकते हैं - आपको यह पसंद आना चाहिए।

9. समय आ गया है कि हम अपनी रचना को डॉक्टरेट/सर्वलेट/लिवर का रूप दें। इस मामले में, हमने फ़ॉइल (खाद्य चर्मपत्र) लिया।

पाई, पेस्ट्री, रोल, कुकीज़ - इन सभी विविधताओं के बीच, हम अक्सर सरल और सरल डेसर्ट के बारे में भूल जाते हैं। बहुत से लोग मानते हैं कि यदि कोई व्यंजन जल्दी और जटिल तकनीकों के बिना तैयार किया जाता है, तो वह उत्सव की मेज के लायक नहीं है। मैं असहमत हूं! और खंडन में, आज मैं कुकीज़ और कोको से बना एक परिचित, यद्यपि आधा भूला हुआ, चॉकलेट सॉसेज तैयार करूंगा। एक बच्चे के रूप में, मैं अक्सर इसे अपनी माँ के साथ बनाता था और मुझे बहुत गर्व था कि मुझे सबसे ज़िम्मेदार काम सौंपा गया था - कुकीज़ को तोड़ना। और आज मेरी बेटी इससे आसानी से निपट लेती है। यही निरंतरता है. मार्च में पारिवारिक रिश्ते और परंपराएँ। और साथ ही, यह बच्चों को खाना पकाने से परिचित कराने और उन्हें महत्वपूर्ण महसूस कराने का एक शानदार तरीका है।

कुकीज़ और कोको से बनी चॉकलेट सॉसेज एक ऐसी मिठाई है जो बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। केवल 5 मिनट का सुखद प्रयास और हमें मीठे व्यंजन का एक अच्छा हिस्सा मिलेगा जिसे अपने मेहमानों को पेश करने में हमें कोई शर्म नहीं है।

एक नोट पर:

• आप कोई भी कुकीज़ ले सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छा विकल्प साधारण चीनी कुकीज़ हैं जैसे "शतरंज", "चाय के लिए";
• यदि आप चाहें, तो आप चॉकलेट सॉसेज में मेवे मिला सकते हैं - बहुत स्वादिष्ट!

सामग्री

• मक्खन 120 ग्राम
• चीनी कुकीज़ 300 ग्राम
• कोको पाउडर 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी 3 बड़े चम्मच। एल
• दूध 150 मि.ली

कुकीज़ और कोको से चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं

1. 
   आवश्यक उत्पाद तैयार करें: मक्खन, कोको, कुकीज़, दूध और चीनी।
2. 
   कुकीज़ को अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ें या उन्हें एक बैग में रखें और उन्हें बेलन से अच्छी तरह थपथपाएं। यह महत्वपूर्ण है कि द्रव्यमान में बहुत छोटे टुकड़े और बड़े टुकड़े दोनों हों।
3. 
   एक सॉस पैन में मक्खन, चीनी और कोको डालें।
4. 
   दूध डालो.
5. 
   आग पर रखें और उबाल लें। परिणाम कुछ-कुछ लिक्विड चॉकलेट जैसा होगा। मिश्रण को उबालने और गाढ़ा होने तक इंतजार करने की जरूरत नहीं है।
6. 
   पैन की सामग्री को कुकीज़ में डालें।
7. 
   अच्छी तरह से मलाएं। मिश्रण नरम होना चाहिए, लेकिन तरल नहीं। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ी मात्रा में दूध या, इसके विपरीत, कुकीज़ जोड़कर स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं।
8. 
   सभी चीज़ों को एक प्लास्टिक बैग में रखें और बहुत मोटी आयताकार सॉसेज न बनाएं। अच्छी तरह से संकुचित करना सुनिश्चित करें, अन्यथा रिक्त स्थान अंदर रह सकते हैं।
9. रेफ्रिजरेटर में रखें. न्यूनतम समय 3-4 घंटे है, लेकिन रात में यह बेहतर है। तो एक सरल और सरल मिठाई तैयार है - कुकीज़ और कोको से बनी चॉकलेट सॉसेज।

एक ऐसी मिठाई है जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी। यह एक चॉकलेट बिस्किट सॉसेज है. क्लासिक रेसिपी शॉर्टब्रेड कुकीज़ और कोको पर आधारित है, लेकिन गृहिणियां दिलचस्प उपचार विकल्प लेकर आई हैं। सॉसेज बनाने के लिए सभी सामग्रियों को बस मिश्रित और जमाया जाता है, इसे बेक करने की भी आवश्यकता नहीं होती है। यह प्रक्रिया इतनी आसान और मजेदार है कि आप अपने बच्चों के साथ चॉकलेट सॉसेज बना सकते हैं। हम बचपन की 5 सर्वश्रेष्ठ मीठी रेसिपी और खाना पकाने की युक्तियों का चयन प्रदान करते हैं।

चॉकलेट सॉसेज की क्लासिक रेसिपी. वैसे, ऐसा क्यों कहा जाता है? काटने पर बिस्कुट के बड़े टुकड़ों वाला सॉसेज सेरवेलैट जैसा दिखता है। कभी-कभी यह इतना विश्वसनीय हो जाता है कि आप मांस प्रेमियों को "सॉसेज" देकर उनका मज़ाक उड़ा सकते हैं।

• 300 ग्राम शॉर्टब्रेड मीठी कुकीज़ (कोई भी, उदाहरण के लिए, "यूबिलिनो" या "चाय के लिए");
• 250-300 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• 3 चम्मच कोको;
• मेवे (कोई भी) - 50-100 ग्राम।

1. मक्खन को कांटे से मैश कर लीजिये. यह अच्छा है अगर इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया गया था और बहुत अधिक कठोर नहीं हुआ था।
2. मोटे कुकी टुकड़े बना लें. ऐसा करने के लिए, इसे अपने हाथों से या ब्लेंडर का उपयोग करके तोड़ लें।
3. मक्खन में चीनी मिलाएं.
4. पैन को धीमी आंच पर रखें और तेल को लगभग 3 मिनट तक गर्म करें। इसे उबलने न दें.
5. अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ें, हिलाएं और पैन में डालें।
6. कोको डालें और मिलाएँ।
7. उबाल लें और आंच से उतार लें।
8. मिश्रण को टूटी हुई कुकीज़ के ऊपर डालें।
9. मेवे डालें, हो सके तो कटे हुए। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
10. मिश्रण की थोड़ी मात्रा एक प्लास्टिक बैग पर रखें और 3 छोटे (इसे बहुत पतला या, इसके विपरीत, मोटा न बनाएं) सॉसेज बनाएं।
11. इन्हें पूरी तरह से सख्त होने के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
12. मिठाई निकालें, काटें और चाय के साथ परोसें।

सलाह! कम से कम 82.5% वसा सामग्री के साथ बिना वनस्पति योजक के सॉसेज बनाने के लिए मक्खन का उपयोग करें। इसकी कीमत अधिक है, लेकिन आप स्वाद में अंतर की सराहना करेंगे।

पकाने की विधि 2. गाढ़ा दूध के साथ सॉसेज

विशेष मलाईदार स्वाद - गाढ़ा दूध के साथ सॉसेज! ऐसे मामलों में, दानेदार चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है - यह संघनित दूध में शामिल होता है।

• 0.5 किलो कुकीज़;
• गाढ़ा दूध का डिब्बा;
• मक्खन का पैकेट;
• 5 चम्मच कोको पाउडर.

सलाह! यदि गाढ़ा दूध पर्याप्त गाढ़ा नहीं है और कुकीज़ की मात्रा सीमित है, तो पूरे जार का उपयोग न करें।

1. मक्खन को नरम करें, लेकिन पिघलाएं नहीं। बेहतर है कि इसे पहले ही (खाना पकाने से कुछ घंटे पहले या रात भर) रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाल लें।
2. कुकीज़ को टुकड़ों में बदल लें.
3. मक्खन और कुकीज़ को मिलाएं, आपको एक ढीला द्रव्यमान मिलना चाहिए - फिर गाढ़ा दूध "आटा" पर अधिक आसानी से चिपक जाएगा।
4. गाढ़ा दूध डालें।
5. कोको डालें.
6. हिलाएँ और मूल्यांकन करें: यदि गाढ़ा दूध बहुत पतला था, तो कुछ और कुकीज़ डालें।
7. एक बैग या चर्मपत्र कागज का उपयोग करके सॉसेज बनाएं। ऐसा करने के लिए, द्रव्यमान को शीट पर चम्मच से डालें, लपेटें और मेज पर बेलें। आटा समान रूप से वितरित हो जाएगा और आपको एक पूर्ण आकार का सॉसेज मिलेगा।
8. रेफ्रिजरेटर में रखें और 3-4 घंटे प्रतीक्षा करें। आप खा सकते है!

पकाने की विधि 3. उबले हुए गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज

मिठाई का यह संस्करण कैलोरी में अधिक है: प्रति 100 ग्राम - 430 किलो कैलोरी।

• 350 ग्राम कुकीज़;
• 400 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 40 ग्राम कोको;
• 50 ग्राम मूंगफली या अन्य मेवे।

सलाह! कुकीज़ को हाथ से कुचलना कठिन है। इसे एक मजबूत प्लास्टिक बैग में रखें, बांधें और बेलन से बेल लें। एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर पूरी तरह से काम करेगा - बस टुकड़ों के आकार का ध्यान रखें ताकि कुकीज़ से रेत न निकले।

1. मक्खन को पानी के स्नान में नरम करें या कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
2. मक्खन को मिक्सर से पीस लें, इसमें धीरे-धीरे उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।
3. कुकीज़ को हाथ से या ब्लेंडर का उपयोग करके क्रश करें। यह इस पर निर्भर करता है कि आपको अपने टुकड़े कितने बड़े पसंद हैं। दूसरा विकल्प कुकीज़ को मीट ग्राइंडर से गुजारना है।
4. कुकीज़ को मक्खन के साथ एक कटोरे में रखें।
5. अगर मूंगफली कच्ची है तो उन्हें फ्राइंग पैन में कुछ मिनट के लिए भून लें. नमकीन नट्स और मीठे बेस का संयोजन लोकप्रिय है; इसका उपयोग अल्पेन गोल्ड चॉकलेट में किया जाता है। तो आप भुनी हुई, हल्की नमकीन मूंगफली आज़मा सकते हैं।
6. मिश्रण में मेवे और कोको मिलाएं।
7. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
8. यदि द्रव्यमान बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा दूध या गाढ़ा दूध डालें।
9. एक प्लास्टिक बैग का उपयोग करके चॉकलेट सॉसेज बनाएं और सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
10. कुछ घंटों के बाद, व्यंजन को काटें और सभी को परोसें!

पकाने की विधि 4. मुरब्बा के साथ चॉकलेट सॉसेज

बच्चों को यह मिठाई इसके रंगीन टुकड़ों और फलों के स्वाद के कारण बहुत पसंद आएगी।

सामग्री:

• 70 ग्राम मुरब्बा, अधिमानतः बिना चीनी छिड़के;
• 200 ग्राम कुकीज़;
• गाढ़ा दूध का 1/2 कैन;
• मक्खन की 1/2 छड़ी;
• 3 बड़े चम्मच. कोको के चम्मच (तत्काल या खाना पकाने के लिए);
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

सलाह! मुरब्बा के बजाय, कैंडिड फल (मुलायम) लें - वे कुकीज़ की स्थिरता के करीब हैं, इसलिए मिठाई अधिक सामंजस्यपूर्ण होगी।

1. कंडेंस्ड मिल्क और मक्खन को मिक्सर से फेंट लें।
2. कुकीज़ को क्रश कर लें.
3. टुकड़ों को मक्खन में डालें, वेनिला और कोको पाउडर डालें।
4. जो मुरब्बा बहुत बड़ा है उसे काट लें और मिश्रण में मिला दें।
5. सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और सॉसेज में रोल करें। आटा 2 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है.
6. 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
7. चाय या कोको के साथ परोसें, चाहें तो व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम से सजाएँ।

रेसिपी 5. सबसे बहादुर के लिए

एक गैर-बचकाना नुस्खा जिसे आप स्वयं और अपने दोस्तों को खिला सकते हैं। थोड़ा सा कॉन्यैक या लिकर चॉकलेट सॉसेज को एक स्वादिष्ट मिठाई में बदल देता है।

• 400 ग्राम कुकीज़;
• 2 टीबीएसपी। कोको पाउडर के चम्मच;
• 100 मिलीलीटर दूध (या क्रीम);
• 150 ग्राम मक्खन;
• 70 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन;
• 3 बड़े चम्मच. दानेदार चीनी के चम्मच;
• 2 चम्मच कॉन्यैक (या लिकर)।

1. एक सॉस पैन में दूध डालें, स्टोव पर रखें और बिना उबाले गर्म करें।
2. मक्खन और चीनी डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
3. इसके बाद, कोको डालें और फिर से हिलाएँ।
4. जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो आंच से उतार लें.
5. कुकीज़ को सुविधाजनक तरीके से पीस लें. यह तब सुन्दर होता है जब टुकड़ों का एक भाग बड़ा और दूसरा छोटा होता है।
6. दूध के मिश्रण को टुकड़ों में डालें, अल्कोहल और वेनिला डालें।
7. हिलाओ और सॉसेज में रोल करो।
8. मिठाई को डेढ़ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
9. इस बीच, चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघला लें।
10. सॉसेज को बाहर निकालें और उसके ऊपर चॉकलेट डालें। सजावट के लिए सफेद चॉकलेट का उपयोग करने का प्रयास करें।
11. जब भरावन सख्त हो जाए तो मिठाई को काट लें और परोसें।

एक नोट पर

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका घर का बना सॉसेज आपकी सभी अपेक्षाओं को पूरा करता है, कुछ अनुशंसाएँ पढ़ें:

1. नट्स के साथ कुकीज़ अच्छी लगती हैं। किसी भी रेसिपी में हेज़लनट्स, अखरोट, बादाम, काजू शामिल करें। हेज़लनट इस व्यंजन को एक असामान्य स्वाद देता है।
2. यह नुस्खा परिवार के बजट को प्रभावित करने की संभावना नहीं है। लेकिन पैसे बचाने के लिए आप नट्स के बिना भी काम चला सकते हैं। यह स्वादिष्ट भी है!
3. प्लास्टिक बैग के बजाय क्लिंग फिल्म, फ़ॉइल या चर्मपत्र कागज का उपयोग करें।
4. कोको पाउडर लें, कोको आधारित पेय नहीं। तब सॉसेज का स्वाद वास्तव में वैसा ही होगा जैसा बचपन में था।
5. बिस्किट-प्रकार की कुकीज़, और विशेष रूप से नमकीन क्रैकर, सॉसेज बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। फलों के मिश्रण और स्वादों का भी स्वागत नहीं है। कुकीज़ जितनी सरल होंगी, मिठाई उतनी ही स्वादिष्ट होगी।
6. युक्ति: आप कुछ दुकानों पर कुचली हुई कुकीज़ खरीद सकते हैं। दिखने में इसकी कीमत कम होती है, लेकिन इससे स्वाद नहीं बदलता और यह और भी सुविधाजनक है।
7. इंतज़ार कम करने के लिए सॉसेज़ को फ़्रीज़र में रखें, लेकिन ज़्यादा देर तक न रखें ताकि मिश्रण जम न जाए।
8. काटने से पहले, सॉसेज को पाउडर चीनी, नारियल के टुकड़े या कन्फेक्शनर के कारमेल में रोल करें।
9. दानेदार चीनी को पाउडर चीनी से बदलें - स्वाद अधिक नाजुक होगा। ब्लेंडर का उपयोग करके घर पर पाउडर बनाना आसान है।
10. यदि आप मक्खन को मार्जरीन से बदल देते हैं, तो स्वाद स्पष्ट रूप से प्रभावित होगा।
11. सॉसेज को रेफ्रिजरेटर से निकालने के तुरंत बाद भागों में काटा जाना चाहिए। यदि इसके नरम होने का समय है, तो काटते समय यह आसानी से अलग हो जाएगा।

चॉकलेट सॉसेज तैयार करने में 10-15 मिनट का समय लगता है. सबसे कठिन बात यह है कि जब मिठाई रेफ्रिजरेटर में हो तो कई घंटों तक इंतजार करना: यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होता है! बचपन का पसंदीदा, यह सॉसेज पूरे परिवार को लाड़-प्यार देने का एक शानदार तरीका है।

बचपन का स्वाद - चॉकलेट सॉसेज रेसिपी

मीठी मिठाइयाँ वयस्कों और बच्चों के लिए पसंदीदा व्यंजन हैं; कुछ को तैयार करना कठिन और समय लेने वाला होता है, जिसके लिए बड़ी संख्या में सामग्री और कौशल की आवश्यकता होती है।

लेकिन चॉकलेट सॉसेज नौसिखिए रसोइये के लिए भी उपलब्ध है और इसके लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

चॉकलेट सॉसेज - बचपन का स्वाद

हममें से कई लोगों को बचपन की यह साधारण मिठाई याद है, जब हमारी माँ या दादी ने इसे छुट्टियों के लिए तैयार किया था। यह काफी हद तक सोवियत कमी के कारण था, जिसमें गृहिणियां उपलब्ध उत्पादों से दिलचस्प व्यंजन लेकर आती थीं।

तो चॉकलेट सॉसेज तैयार किया गया था:

यदि इसमें मेवे या गाढ़ा दूध मिलाया जाता, तो यह पाक कौशल की एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति होती। आज यह नुस्खा लगभग भुला दिया गया है, लोगों के बीच रुचि की कमी के कारण नहीं, बल्कि दुकानों में तैयार मिठाइयों की प्रचुरता के कारण: सभी प्रकार के रोल, केक, मिठाइयाँ और कुकीज़।

बहुत से लोग सोचते हैं कि जब आप सब कुछ खरीद सकते हैं तो घर पर व्यंजन तैयार करने में समय और मेहनत क्यों बर्बाद करें। और वे ग़लत हैं, क्योंकि आप अपने हाथों से जो पका सकते हैं, उससे अधिक स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है।

इलाज के विकल्प

आइए कुछ सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों पर नजर डालें, जिनके लिए थोड़ा समय और प्रयास की आवश्यकता होगी।

क्लासिक

यह सबसे आम विकल्प है.

इसमें शामिल है:

• 450 ग्राम कुकीज़;
• 150 ग्राम गाय का मक्खन;
• 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर;
• 0.5 गिलास दूध;
• 0.5 कप चीनी.

दूध, चीनी और कोको को एक अलग कंटेनर में डालकर धीमी आंच पर गर्म करना चाहिए। धीरे-धीरे मक्खन डालें, टुकड़ों में काटें और हल्के से हिलाएं जब तक कि यह पिघल न जाए और पूरे मिश्रण में उबाल न आ जाए। - अब कप को आंच से उतार लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें, इसमें छोटे-छोटे टुकड़ों में टूटी हुई कुकीज़ डालें और अच्छी तरह हिलाएं.

परिणामी द्रव्यमान को पन्नी या चर्मपत्र पर रखें, आप खाद्य फिल्म का उपयोग कर सकते हैं। सॉसेज बनाएं और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। कुछ घंटों के बाद मिठाई तैयार है.

गाढ़े दूध के साथ

यह नुस्खा दोगुना सुविधाजनक है क्योंकि इसमें स्टोव के उपयोग की आवश्यकता नहीं है।

आवश्यक घटक:

• टूटी हुई कुकीज़ - 300 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध, अधिमानतः उबला हुआ - 1 कैन;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच।

मक्खन को सबसे पहले रेफ्रिजरेटर से निकालना चाहिए और इसे पिघलने और नरम होने तक गर्म रखना चाहिए। बिना भराई वाली चीनी कुकीज़ चुनना बेहतर है।

गृहिणी की पसंद के आधार पर, आप कुछ मीठा या अधिक फीका चुन सकते हैं। कुछ स्टोर स्क्रैप बेचते हैं, जो कीमत में थोड़ा सस्ता होता है। हालाँकि, खरीदने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह ताज़ा है और इसमें बासी गंध नहीं है, और भराव की उपस्थिति को भी देखें, यह पकवान का स्वाद बदल सकता है और इसे एक विदेशी गंध दे सकता है।

कुकीज़ को कुचलने की जरूरत है, यह वांछनीय है कि द्रव्यमान में पूरे टुकड़े और बहुत अच्छे टुकड़े दोनों हों, इससे सॉसेज को एक सुंदर उपस्थिति और एक उज्ज्वल स्वाद मिलेगा। एक कटोरे में कुकीज़, नरम मक्खन, कोको पाउडर और गाढ़ा दूध मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित होता है और द्रव्यमान से एक सॉसेज बनता है; इसे खाद्य ग्रेड फिल्म में लपेटने और कुछ घंटों के लिए प्रशीतित करने की आवश्यकता होती है।

गाढ़े दूध के साथ कन्फेक्शनरी सॉसेज का दूसरा संस्करण - वीडियो:

दूध और कैंडिड फलों के साथ

यह रेसिपी भी काफी आसान है और इसमें आप कैंडिड फल डालकर और थोड़ी कम चीनी डालकर डिश की मिठास बढ़ा सकते हैं।

आवश्यक:

• बिस्कुट या पटाखे - 300 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पका हुआ दूध - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कैंडीड फल - 50 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बीज - 40 ग्राम.

फोटो में स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

सबसे पहले आपको कुकीज़ को तोड़ना होगा।

फिर इसमें कटे हुए कैंडीड फल और बीज डालें।

अलग से, आपको मक्खन गर्म करना होगा, उसमें दानेदार चीनी, कोको और दूध डालना होगा और इसे उबलने देना होगा। ऐसे में आपको लगातार हिलाते रहने की जरूरत है ताकि मिश्रण जले नहीं।

तैयार मिश्रण को टूटी हुई कुकीज़ के ऊपर डालें और सभी चीजों को फिर से मिला लें।

हम मेज पर पन्नी के टुकड़े फैलाते हैं, उन पर मिश्रण फैलाते हैं और उन्हें सॉसेज में रोल करते हैं।

हम इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रख देते हैं, जिसके बाद आप इसे बाहर निकाल सकते हैं, काट सकते हैं और खा सकते हैं।

नट्स के साथ

चॉकलेट सॉसेज बनाने की सबसे लोकप्रिय रेसिपी में से एक।

सबसे पहले आपको मेवों को बिना तेल के एक फ्राइंग पैन में हल्का भूनना होगा, इससे उन्हें एक शानदार स्वाद और अखरोट जैसी सुगंध मिलेगी। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा इसमें जलने की गंध आएगी। कुछ गुठलियों को मांस की चक्की में कुचल दिया जाता है, और कुछ को टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है। कुकीज़ को आंशिक रूप से मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित करने की भी आवश्यकता होती है, और आंशिक रूप से टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है। आइए इन दोनों सामग्रियों को मिलाएँ।

फिर हम चॉकलेट सॉस पकाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, कोको पाउडर, चीनी और वैनिलिन को मिलाएं, दूध डालें और धीमी आंच पर गर्म करें जब तक कि सूखी सामग्री पूरी तरह से घुल न जाए। फिर थोड़ा ठंडा करें और थोड़ा सा मक्खन डालें। इसे जल्दी निकालने की सलाह दी जाती है ताकि यह नरम हो और सॉस में आसानी से घुल जाए।

- अब कुकीज़ और नट्स के ऊपर सॉस डालें और हिलाएं, आप अपने हाथों से हिला सकते हैं, इससे सॉसेज को आकार देने में आसानी होगी. इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में रख देना चाहिए, 4-5 घंटों के बाद व्यंजन तैयार हो जाएगा। किसी पाक कृति को फ्रीजर में रखना बेहतर है।

अखरोट के साथ रेसिपी विकल्प, वीडियो:

चॉकलेट और सूखे मेवों के साथ

यह विकल्प उन व्यंजनों के लिए है जो किसी परिचित व्यंजन में नए स्वाद जोड़ना चाहते हैं।

इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 350 ग्राम कुकीज़;
• 150-200 ग्राम गाय का मक्खन;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• चॉकलेट बार;
• 100 ग्राम कैंडिड फल।

चॉकलेट और मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाया जाता है, जो एक कंटेनर में किया जा सकता है। गर्मी से निकालें और गाढ़ा दूध डालें, फिर कुचली हुई कुकीज़ और कैंडिड फल डालें। मिश्रण को मिलाएं, इसे पन्नी में लपेटें और इसे सॉसेज का रूप दें।

अंतिम तैयारी के लिए मिठाई को ठंडे स्थान पर रखें।

बिस्किट के टुकड़ों से

न केवल कुकीज़ को भराव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है; अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद, उदाहरण के लिए, बिस्किट के टुकड़े, भी उपयुक्त हैं।

मिठाई बनाने के लिए आपको चाहिए:

• चॉकलेट स्पंज केक (छंटाई की जा सकती है) - 900 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चॉकलेट - 2 बार;
• पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• क्रीम 200 ग्राम;
• अखरोट - आधा गिलास;
• बादाम - आधा गिलास;
• पेकान - आधा गिलास;
• मूंगफली - आधा गिलास;
• रम - 20 मिलीलीटर।

बिस्किट को टुकड़ों में पीस लें, आप इसे ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में कर सकते हैं। अलग-अलग, पानी के स्नान में आपको मक्खन और चॉकलेट को नरम करने की ज़रूरत है, इसमें क्रीम जोड़ें, यदि वांछित हो, तो आप पाउडर चीनी जोड़ सकते हैं।

मेवों को कुचलकर कुचले हुए बिस्किट के साथ मिलाया जाता है। इस मिश्रण में रम मिलाया जाता है। अब आप पिघले हुए चॉकलेट-आधारित मिश्रण को टुकड़ों में डालकर सभी सामग्रियों को हिला सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएं, क्लिंग फिल्म पर रखें और सॉसेज को रोल करें। इन्हें 3-4 घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर रख दें.

वीडियो रेसिपी - बिस्किट संस्करण:

पिस्ता के साथ मूल

इस नुस्खे के लिए आवश्यकता होगी:

• 120 ग्राम कोको पाउडर;
• 120 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 150 ग्राम गन्ना चीनी;
• 50 ग्राम पिस्ता;
• 250 ग्राम कुकी स्क्रैप;
• 150 ग्राम मक्खन.

कुकी स्क्रैप को पिस्ता के साथ मिलाया जाना चाहिए और कुचल दिया जाना चाहिए, कुछ साबुत मेवे और टुकड़े छोड़ दें। मिश्रण में दानेदार चीनी और कोको छिड़कें। चॉकलेट और मक्खन को पानी के स्नान में घोलें, सूखी सामग्री में डालें और हिलाएं ताकि तैलीय तरल पूरे द्रव्यमान में फैल जाए।

सॉसेज को रोल करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें।

पिस्ता और अखरोट के साथ विकल्प - वीडियो:

बिना मक्खन के सॉसेज कैसे बनाएं?

अगर घर में मक्खन नहीं है, लेकिन आप बिना पकाए स्वादिष्ट व्यंजन चाहते हैं, तो आप इस स्थिति से बाहर निकल सकते हैं।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बिस्कुट - 300 ग्राम;
• गाय का दूध - 0.5 कप;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी का पहला चरण कुकी स्क्रैप होगा, जिसमें कोको पाउडर और चीनी मिलाया जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है। आलूबुखारा धोएं, काटें, यदि आवश्यक हो तो भाप लें और कुकीज़ में डालें। दूध डालें और हिलाएँ। आप दूध की मात्रा उसकी स्थिरता के आधार पर जांच सकते हैं; यदि यह सूखा है, तो ऊपर से थोड़ा सा डालें। एक प्लास्टिक बैग पर रखें और सॉसेज को रोल करें, उन्हें 4-5 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छिपा दें।

बिना तेल के दूसरा विकल्प, वीडियो रेसिपी:

उन लोगों के लिए जो आहार पर हैं

चॉकलेट सॉसेज, हालांकि स्वादिष्ट है, एक उच्च कैलोरी वाली मिठाई है जिसे जो लोग आहार पर हैं वे नहीं खरीद सकते, लेकिन उनके लिए एक मूल नुस्खा है, जिसमें थोड़ी अलग सामग्री का उपयोग किया जाता है:

• 100 ग्राम कुकीज़;
• 400 मिलीलीटर कम वसा वाला प्राकृतिक दही;
• 3 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 3-4 बड़े चम्मच. एल कोको पाउडर।

कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें, कुछ टूटे हुए टुकड़ों को अलग रख दें। दही में कोको पाउडर और दानेदार चीनी मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं, जिससे चीनी घुल जाए। जितना गाढ़ा दही इस्तेमाल किया जाएगा, आधार उतना ही गाढ़ा होगा, कम कुकीज़ की आवश्यकता होगी।

कुकीज़ को दही में डालें और मिलाएँ। द्रव्यमान थोड़ा चिपचिपा और गाढ़ा होना चाहिए। हम इसमें से एक सॉसेज बनाते हैं और इसे चर्मपत्र में लपेटते हैं।

कुकी सॉसेज रेसिपी, बचपन की तरह

हमें नहीं लगता कि कुकीज़ से बनी सॉसेज जैसी मिठाई, जिसकी रेसिपी हम बचपन से जानते हैं, किसी को बहुत आश्चर्यचकित करेगी। बात बस इतनी है कि कभी-कभी आप वास्तव में अपने आप को ऐसे व्यंजनों की याद दिलाना चाहते हैं जिनका न केवल समय द्वारा, बल्कि कई पीढ़ियों के लोगों द्वारा भी बार-बार परीक्षण किया गया है।

आख़िरकार, हमारे बच्चे भी इस स्वादिष्ट व्यंजन को बड़े मजे से खाते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि आज सबसे दूरदराज के गांव में आप तैयार केक, मफिन और कुकीज़ खरीद सकते हैं, कुकीज़ से बने मीठे सॉसेज की विधि अभी भी हर घर में जानी जाती है, इसलिए अक्सर बच्चे भी इसका उपयोग करके अपनी पसंदीदा मिठाई तैयार करते हैं। .

कुकीज़ से बनी सॉसेज पेस्ट्री जैसे स्वादिष्ट व्यंजन से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना न भूलें। आज इस मिठाई की रेसिपी इतनी विविध है कि कभी-कभी आप नहीं जानते कि कौन सा चुनना सबसे अच्छा है। यदि आप खुद को दोहराना नहीं चाहते हैं, तो आगे बढ़ें और हर बार एक अलग रेसिपी के अनुसार इस व्यंजन को तैयार करें।

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किसी कारण से, कुकीज़ से बनी मीठी सॉसेज की रेसिपी क्रिसमस की छुट्टियों के लिए याद की जाती थी; हमारी दादी-नानी साधारण कुकीज़, अखरोट और कोको से मिठाई तैयार करती थीं। अब, छुट्टियों में या रात के खाने के बाद, चाय के लिए, कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज बनाने की विधि बचपन की तुलना में थोड़ी बदल गई है।

इसमें अन्य सामग्रियां मिलाई जाने लगीं:

• किशमिश,
• मलाई,
• मुरब्बा,
• दूध या डार्क चॉकलेट,
• हेज़लनट
• और आदि।

हालाँकि, इस मिठाई का रूप और तैयारी अपरिवर्तित रहती है, उदाहरण के लिए, यहां कुकीज़, रेसिपी, फोटो से बना सॉसेज है।

कुकीज़ से बना घर का बना सॉसेज, एक क्लासिक नुस्खा, निश्चित रूप से स्वादिष्ट बन जाएगा यदि आप इसे तैयार करने के लिए केवल सही और ताजा सामग्री का उपयोग करते हैं, यानी, अप्राकृतिक और वनस्पति योजक के बिना असली मक्खन, और मार्जरीन नहीं, निश्चित रूप से असली कोको पाउडर, कोको नहीं - पीना.

सॉसेज के लिए, केवल मक्खन कुकीज़, मीठी कुकीज़, बेक्ड दूध, शतरंज कुकीज़ आदि उपयुक्त हैं। गैलेट कुकीज़ भी काम नहीं करेंगी.

बिना मेवे मिलाए कुकीज़ से सॉसेज बनाने की एक विधि है, और यह इससे भी बदतर नहीं है। यदि आपको वास्तव में नट्स, हेज़लनट्स या खजूर पसंद हैं तो आप इसे जोड़ सकते हैं। सामान्य तौर पर, कुकीज़ से कन्फेक्शनरी सॉसेज की रेसिपी चुनें जो आप चाहते हैं और अपने स्वाद के अनुसार।

चॉकलेट बिस्किट सॉसेज रेसिपी

यह अच्छा है कि चॉकलेट केक - शॉर्टब्रेड सॉसेज को जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से बनाने की कई रेसिपी ऑनलाइन मौजूद हैं। यह मिठाई कोको, चॉकलेट के साथ क्रीम, दूध या गाढ़ा दूध मिलाकर तैयार की जाती है। कुकीज़ से बनी मीठी सॉसेज की यह पुरानी रेसिपी सबसे असली और बेहतरीन है। यदि आपने फोटो में देखा है, तो ऐसा स्वादिष्ट सॉसेज "आलू" केक जैसा ही है - उसी नरम, शॉर्टब्रेड कुकीज़ से।

इतनी स्वादिष्ट चॉकलेट जल्दी से बनाने के लिए, कई गृहिणियाँ विशेष रूप से टूटी, टूटी हुई, सस्ती कुकीज़ खरीदने के लिए किराने की दुकान पर जाती हैं। हालाँकि, आप ऐसी कुकीज़ पर अधिक बचत नहीं कर सकते, क्योंकि इसके अलावा आपको अच्छा मक्खन, दूध या गाढ़ा दूध खरीदने की ज़रूरत है। यद्यपि आप दूध के बिना भी उतना ही स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज तैयार कर सकते हैं, लेकिन अखरोट के साथ।

इसके बावजूद, किसी भी गृहिणी के लिए चॉकलेट मिठाई का मुख्य लाभ यह है कि इसे बेक करने की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• 300 ग्राम कुकीज़ (जैसे "शतरंज", "जुबली", "बेक्ड मिल्क");
• 300 ग्राम मक्खन;
• आधा गिलास चीनी;
• कोको पाउडर के 4-5 बड़े चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच कटे हुए अखरोट.

बचपन की तरह कोको वाली कुकीज़ से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं - रेसिपी:

आइए सबसे पहले कुकीज़ से शुरुआत करें। ऐसा करने के लिए, हम इसे एक सिलोफ़न बैग में बाँधते हैं और इसे रसोई के हथौड़े का उपयोग करके कुचलते हैं, जिसका उपयोग हम मांस को चॉप करने के लिए करते हैं। कुकीज़ को जितना हो सके बारीक पीस लें. कुचली हुई कुकीज़ को एक कटोरे में रखें।

- फिर एक सॉस पैन में मक्खन डालकर पिघला लें. पिघले हुए मक्खन में दानेदार चीनी मिलाएं, मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। - मिश्रण को आंच से उतारकर इसमें कटे हुए मेवे और कोको पाउडर डालें. कुकीज़, मक्खन, कोको और नट्स के साथ मिश्रण को फिर से अच्छी तरह से गूंध लें।

मेज पर खाद्य उत्पादों के लिए बनाई गई मोटी फिल्म फैलाएं। मिठाई को फिल्म पर रखें, सॉसेज बनाएं और रोल में लपेटें। कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। बस, दावत तैयार है! हम कल्पना कर सकते हैं कि बच्चे उसके साथ कितने खुश होंगे।

बचपन की तरह रेसिपी: कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज

युवा और बूढ़े दोनों को मिठाइयाँ पसंद हैं! हालाँकि, हर कोई रसोई में विभिन्न केक या मिठाइयाँ तैयार करने में लंबा समय बिताना पसंद नहीं करता है। या तो समय नहीं है, फिर कोई आवश्यक सामग्री नहीं है, या फिर कोई इच्छा ही नहीं है। ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें तैयार करने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, और मिठाइयाँ ऐसी दिखती हैं जैसे वे असली हलवाई द्वारा तैयार की गई हों। यह मलाईदार बिस्किट सॉसेज रेसिपी इसका एक प्रमुख उदाहरण है। चाय के लिए इतना ठंडा, स्वादिष्ट मिठाई "स्नैक" तैयार करने के लिए, आपको आटे के साथ झंझट करने की ज़रूरत नहीं है, और आटे के फूलने या ओवन के गर्म होने का इंतज़ार करने की भी ज़रूरत नहीं है। यह सामग्री तैयार करने और उन्हें नुस्खा में बताए अनुसार मिलाने के लिए पर्याप्त है।

बचपन की तरह कुकीज़ से बनी मलाईदार सॉसेज की रेसिपी शायद बीसवीं सदी के सबसे अद्भुत पाक आविष्कारों में से एक है, जब हम में से कई लोगों के लिए, कुकीज़ से बनी मीठी मलाईदार सॉसेज सबसे पसंदीदा मिठाई मानी जाती थी जिसे हमारी माँ और दादी तैयार करती थीं।

सामग्री:

• तैयार शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 600 ग्राम;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन की एक छड़ी;
• दानेदार चीनी - 2/3 कप;
• दूध - 3 बड़े चम्मच.

बचपन से सॉसेज बनाने की विधि:

हम तैयार कुकीज़ को आधा तोड़ते हैं, फिर उन्हें पीसने के लिए फूड प्रोसेसर में डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि कुकीज़ पूरी तरह से बहुत छोटे टुकड़ों में न बदल जाएँ, क्योंकि वे असली सॉसेज बन जाएँगी। एक मलाईदार मीठे सॉसेज के अंदर कुकीज़ के काफी बड़े दाने होने चाहिए।

कुकीज़ से निपटने के बाद, "कुकी सॉसेज" मिठाई के लिए चॉकलेट द्रव्यमान तैयार करना शुरू करें। कुकीज़ के अलावा, उपचार के लिए नुस्खा में मक्खन शामिल होता है, जिसे पिघलाया जाना चाहिए, चीनी, कोको और दूध - ये सामग्रियां मक्खन के साथ घुल जाती हैं। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से हिलाते हुए, मिश्रण को तीन या चार मिनट तक उबालें। चीनी को पूरी तरह से घुल जाना चाहिए।

तैयार कूटी हुई कुकीज़ को चॉकलेट और क्रीमी मिश्रण में डालें और मिलाएँ। मोटे, अच्छे सिलोफ़न का एक टुकड़ा लें और उस पर परिणामी मिठाई रखें, जिससे यह सॉसेज का आकार बन जाए। बिस्किट सॉसेज को कम से कम तीन घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सॉसेज को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालने पर, आप देखेंगे कि आपको बिल्कुल वही स्वादिष्टता मिली है जो आपके दूर के सोवियत बचपन में थी! और अगर आपकी आंखों के ठीक सामने मीठी सॉसेज गायब हो जाए तो आश्चर्यचकित न हों!

केले के साथ साधारण कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज

बहुत स्वादिष्ट, बनाने में सबसे तेज़ और आसान केक, यह रेसिपी कुकीज़ से बना सॉसेज केक है। यह नो-बेक केक ठंडा है और तैयार कुकीज़ से बनाया गया है। आप इस मिठाई को पहले से तैयार कर सकते हैं और अपेक्षित शाम या छुट्टी तक इसे फ्रीजर में भी रख सकते हैं।

वैसे, सोवियत काल में कुकीज़ से बने सॉसेज केक की इस रेसिपी में निम्नलिखित संरचना शामिल होती थी - कुकीज़, बटर क्रीम, किशमिश। शायद ही किसी के घर में अखरोट हो, और कैंडीड फल बिल्कुल भी बिक्री पर नहीं थे। कुकीज़ को अक्सर गाय के दूध के साथ छिड़का जाता था, और कभी-कभी कॉन्यैक या लिकर के साथ, हालांकि शराब की कुछ बूंदों के साथ ऐसी मिठाई सॉसेज तैयार करना एक विलासिता माना जाता था, और इसका स्वागत नहीं किया जाता था, क्योंकि हर घर में बच्चे होते हैं, और वे खा नहीं सकते हैं ऐसी मिठास.

सामग्री:

• 1 किलोग्राम नियमित कुकीज़ ("बेक्ड दूध", "पूर्वी");
• 6 बड़े चम्मच कोको;
• 500 ग्राम मक्खन; (2 पैक)
• 4 बड़े चम्मच चीनी;
• गर्म पानी और इंस्टेंट कॉफी का एक-एक बड़ा चम्मच;
• 3 केले;
• 200 ग्राम अखरोट;
• 100 ग्राम किशमिश.

बचपन की रेसिपी के अनुसार एक मिनट में सॉसेज बनाने की विधि:

कुकीज़ को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये और जितना संभव हो सके काट लीजिये. कुकीज़ को कटे हुए अखरोट के साथ मिलाएं। चीनी के साथ कोको मिलाएं। इंस्टेंट कॉफ़ी में पानी मिलाएं, कोको डालें, मिलाएँ। परिणामी कॉफी-चॉकलेट द्रव्यमान को पिघले हुए मक्खन में जोड़ें और मलाईदार होने तक फेंटें। फिर क्रीम को कुकीज़ के साथ मिला लें. अच्छी तरह से गूंथे हुए मीठे द्रव्यमान को पन्नी की शीट पर रखें और इसे एक मीठे सॉसेज में बनाएं, बहुत बड़ा नहीं, हालांकि, स्मोक्ड या उबले हुए सॉसेज की तुलना में थोड़ा मोटा। सॉसेज को पन्नी में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

कुकीज़ से सॉसेज मिनट. बचपन जैसी रेसिपी

इस विशेष मिठाई को "मिनुत्का" क्यों कहा गया? शायद इसलिए कि कुकीज़ से बनी छोटी सॉसेज, जिसकी रेसिपी में बिना पकाए ठंडा व्यंजन तैयार करना शामिल है, बहुत जल्दी बन जाती है। उसी रेसिपी के अनुसार, अगर आपको बचपन में याद हो तो हमारा पसंदीदा "आलू" केक परोसा जाता था। लेकिन, जैसा भी हो, आप केवल एक मिनट के साथ काम नहीं कर पाएंगे, हालांकि आप निश्चित रूप से पूरा दिन केक पर नहीं बिताएंगे।

सामग्री:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• एक-एक गिलास दूध और चीनी;
• कोको पाउडर के दो बड़े चम्मच;
• कुकीज़ - 600 ग्राम (कठोर नहीं);
• दो अंडे;
• अखरोट।

व्यंजन विधि:

हम मक्खन लेकर, उसे अंडे और चीनी के साथ पिघलाकर स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना शुरू करते हैं। मिश्रण को एक सॉस पैन में तैयार करना बेहतर है जिसमें आप मक्खन, अंडे और चीनी में दो बड़े चम्मच कोको मिलाकर मिश्रण पकाएंगे। अनावश्यक एडिटिव्स के बिना, मिठाई सॉसेज के लिए नियमित कोको पाउडर लेना बेहतर है। - पूरे मिश्रण को दोबारा अच्छे से मिलाएं और धीरे-धीरे इसमें दूध डालें। इसके बाद, सॉस पैन में, पूरे मिश्रण को लगभग चार मिनट तक थोड़ा उबालना चाहिए। फिर मिश्रण को आंच से उतारकर वांछित कमरे के तापमान तक ठंडा करें।

कुकीज़ पकाना. सॉसेज के लिए, बिना स्प्रिंकल वाली कुकीज़ लेना बेहतर है, गोल नहीं, बल्कि चौकोर; सख्त कुकीज़ भी उपयुक्त नहीं हैं। चाय के लिए मिठाई सॉसेज का सबसे अच्छा विकल्प "यूबिलीनो" या "चाय के लिए" कुकीज़ है, क्योंकि ऐसी कुकीज़ को आसानी से बड़े टुकड़ों में तोड़ा जा सकता है और ब्लेंडर में या मांस की चक्की में भी पीसा जा सकता है। कुकीज़ को तोड़ने का प्रयास करें ताकि आपको आटा और बड़े टुकड़े दोनों मिलें। कुकीज़ को कुचलने के लिए बेलन का उपयोग करना भी एक अच्छा विचार है।

जांचें कि क्या मक्खन और कोको का मिश्रण पहले से ही ठंडा हो गया है, तो अब आप अखरोट और क्रम्बल की हुई कुकीज़ डाल सकते हैं। सॉस पैन से कुकीज़ और चॉकलेट का गाढ़ा मिश्रण मेज पर डालें। टेबल को मोटी क्लिंग फिल्म या प्लास्टिक बैग से ढक दें। इसमें तैयार डेज़र्ट सॉसेज रखें। सॉसेज को रोल बनाकर कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें।

पेस्ट्री सॉसेज रेसिपी

पेस्ट्री सॉसेज एक मिठाई है, जिसके अन्य मिठाइयों के अलावा कई फायदे हैं।

1. सबसे पहले तो यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है.
2. दूसरे, सामग्री के चयन और खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है।
3. तीसरा, कुकीज़ से मीठे सॉसेज की रेसिपी कठिन नहीं है, इसलिए बच्चे भी अपनी माँ की मदद से इसे तैयार कर सकते हैं।

कुकीज़ से बने सॉसेज की रेसिपी हैं, जिनमें नियमित दूध के बजाय गाढ़ा दूध होता है। हम आपको कुकीज़ से बनी पेस्ट्री सॉसेज की हमारी रेसिपी पेश करना चाहते हैं, जिसमें विशेष रूप से दूध, स्वादिष्ट, नरम कुकीज़, मक्खन और डार्क चॉकलेट शामिल हैं।

कुकीज़ से बने पेस्ट्री सॉसेज की यह रेसिपी हर किसी को पसंद आएगी, यह निश्चित है! सुंदर चॉकलेट मिठाई, जो सॉसेज के आकार में आती है, दिलचस्प लगती है, और इसे तैयार करना भी बहुत आसान है। जो लोग सोवियत काल के दौरान बड़े हुए थे, वे स्टोर में बेचे जाने वाले मीठे कन्फेक्शनरी सॉसेज के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। हालाँकि, जिन माताओं को इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के बारे में पता था, उन्होंने अपने बच्चों को पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पादों से बनी इस मिठाई से लाड़-प्यार करने की कोशिश की, ताकि इसमें कोई रंग, स्वाद या अनावश्यक योजक न हों। मैं क्या कह सकता हूं, लेकिन कुकीज़ से बने इस सॉसेज केक की रेसिपी बहुत सरल है, और इसे बनाना भी आसान है।

व्यंजन विधि:

एक मीठी डिश - पेस्ट्री सॉसेज तैयार करने के लिए, पहले सभी सामग्री तैयार कर लें। नरम कुकीज़ को अपने हाथों से कुचल दें, या इससे भी बेहतर, उन्हें चाकू से काट लें। कुछ मेवों को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें। फिर एक सॉस पैन लें और उसमें मक्खन की पूरी छड़ी को पिघलाएं (जैसा कि हम जानते हैं, यह मक्खन ही है जो मिठाई सॉसेज का आकार बनाए रखेगा)। एक अलग कटोरे में, डार्क चॉकलेट को चीनी के साथ मिलाएं और मक्खन के पिघलने के बाद इसे एक सॉस पैन में मक्खन में डालें। थोड़ा ताज़ा दूध डालें। दोबारा, अच्छी तरह से हिलाएं और मिश्रण को कुछ मिनट तक उबलने दें।

चॉकलेट और मलाईदार द्रव्यमान को गर्मी से हटाने के बाद, हमेशा की तरह हिलाते हुए, तुरंत इसमें कटे हुए मेवे डालें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के लिए ठंड में रखें, क्योंकि आपको अभी भी मिश्रण के साथ थोड़ा काम करने की ज़रूरत है, और इसके अलावा, कुकीज़ को इस मिश्रण में अच्छी तरह से भिगोने का समय मिलेगा। दो सॉसेज बनाने के लिए मिश्रण को दो भागों में बाँट लें।

मेज पर क्लिंग फिल्म या कागज फैलाएं और मिठाई के मिश्रण को बीच में रखें ताकि सॉसेज के एक सिरे और दूसरे सिरे पर पांच सेंटीमीटर साफ फिल्म बनी रहे। फिर, फिल्म को दोनों सिरों से उठाते हुए, सॉसेज को केंद्र की ओर रोल करें। आपका सॉसेज बनने के बाद, आपको इसे उसी फिल्म के साथ कसकर ओवरलैप करना चाहिए, और सिरों को गांठों से बांध देना चाहिए। सॉसेज मिश्रण को सीख की चटाई से मजबूती से दबाएं। यदि आपके पास सॉसेज के डिज़ाइन से परेशान होने का समय नहीं है, तो आप मिठाई को एक प्लेट पर रख सकते हैं और कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। लीजिए, मिठाई तैयार है!

कुकी सॉसेज रेसिपी, जैसे हमारे बचपन में गाढ़े दूध के साथ

और यहां गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बनी मीठी सॉसेज की एक और सरल रेसिपी है। तथ्य यह है कि इस रेसिपी में गाढ़ा दूध है, जो इस मिठाई के स्वाद को बेजोड़ बनाता है।

सामग्री:

• कुकीज़ - 400 ग्राम (पैकेजित "चाय के लिए" कुकीज़ के 2 पैक);
• मक्खन - 1 पैक (200 ग्राम);
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• शीर्ष के साथ कोको - 2 बड़े चम्मच;
• गाढ़ा दूध - 50 मिलीलीटर।

व्यंजन विधि:

एक स्टेनलेस स्टील का पैन लें और उसमें चीनी और कोको मिलाएं। मक्खन और दूध (या पानी) डालें। आग पर रखें, द्रव्यमान को गर्म करें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए हर समय हिलाते रहें, जिसे उबाल में लाया जाना चाहिए। जब मिश्रण थोड़ा उबल जाए, तो इसे खिड़की पर तब तक ठंडा करें जब तक यह थोड़ा गर्म न हो जाए।

कुकीज़ को बारीक तोड़ लीजिये. यदि आपके घर में अखरोट हैं, तो आप उनकी जगह कुकीज़ ले सकते हैं। बस 200 ग्राम कुकीज़ और 200 ग्राम पहले से छिलके वाले मेवे लें। ठंडे मिश्रण में कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क के साथ मेवे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक साफ चर्मपत्र शीट (30x40) लें। उस पर सॉस पैन से सॉसेज मिश्रण रखें और इसकी सामग्री को अपने हाथों से दबाते हुए, इस चर्मपत्र में लपेटें। कुकीज़ से बने मीठे सॉसेज को कटिंग बोर्ड पर रखें और एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। बचपन का स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है.

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज - बचपन की एक रेसिपी

नमस्कार दोस्तों! किसने, कम से कम एक मिनट के लिए, अपने बादलों रहित बचपन में लौटने का सपना नहीं देखा होगा, जब हमारे लिए सब कुछ पहली बार था? ये कुंवारी संवेदनाएं और भावनाएं हैं जिन्हें हम अपने दिनों के अंत तक एक शास्त्रीय सिद्धांत के रूप में एक अटल मानक मानते हैं। आज, एक टाइम मशीन की तरह, मैं अपने पाठकों के विचारों को उन अविस्मरणीय समय में ले जाऊंगा, एक जादुई मीठा उपहार - कुकीज़ से बना एक चॉकलेट सॉसेज, बचपन की तरह एक नुस्खा।

मेरे मित्रो, यह उपभोक्ता वस्तु नहीं है! हस्तनिर्मित! किसी भोजनालय में नहीं, बल्कि घर पर तैयार की गई मीठी सॉसेज में वह भावनाएँ देने की ऐसी अनोखी क्षमता होती है जो आप बचपन में दोनों गालों पर एक कन्फेक्शनरी उत्पाद को निगलते समय महसूस करते थे। ऐसा इसलिए है क्योंकि मैं मक्खन में गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज तैयार करूंगा, न कि नियमित चीनी में, आधार के रूप में पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर मार्जरीन या इससे भी बदतर, ताड़ के तेल का उपयोग करके।

जब मैं बच्चा था, तब मुझे पुराने जमाने की क्लासिक कुकी ट्रीट रेसिपी खोजने के लिए अपनी कुकबुक को खंगालने में बहुत कीमती समय खर्च करना पड़ा। और लेखक की तस्वीरों और चरण-दर-चरण विस्तृत विवरण के साथ, चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी आम तौर पर एक पारिवारिक खजाना बन जाती है, जिसे अब मैं आपके साथ साझा करूंगा।

कुकी और चॉकलेट सॉसेज रेसिपी

• 400 जीआर. नियमित मक्खन कुकीज़;
• असली गाढ़ा दूध का एक डिब्बा;
• 5 बड़े चम्मच. एल कोको;
• 200 जीआर. मक्खन;
• 100 जीआर. सफेद चाकलेट;
• पिसी चीनी।

मुझे चूल्हे की जरूरत नहीं पड़ेगी. आज उसकी एक दिन की छुट्टी है. मैं कुछ भी तलूँगा, भाप में पकाऊँगा या पकाऊँगा नहीं। मिठाई बिना पकाए तैयार की जाती है. आपको बस सामग्री को एक साथ मिलाना और ठंडा करना है। मैं मक्खन भी नहीं पिघलाऊंगा. मैं इसे पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लेता हूं ताकि यह नरम हो जाए। मैं नट्स के बिना भी काम चलाऊंगा, जो बिस्किट सॉसेज रेसिपी में लार्ड के टुकड़ों की नकल करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। यह भूमिका, जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, सफेद चॉकलेट द्वारा पूरी तरह से निभाई जाएगी।

कैसे बनाएं और सभी हलवाईयों को संतुष्ट करें

अपने आप को आनंद से वंचित न करें और अपनी उंगलियों पर चॉकलेट का स्वाद न चाटें। बिल्कुल बचपन की तरह. जब मेरी माँ कुछ स्वादिष्ट बनाती थी, तो मैं निश्चित रूप से मीठे, अभी भी कच्चे आटे में अपनी उंगली डालता, उसे चाटता और उससे बहुत आनंद प्राप्त करता। मैं भी यहां उपस्थित आप में से किसी की तरह सोचता हूं।

पूरे अनुष्ठान के बाद, रोल करके, मैं द्रव्यमान को सिलोफ़न में लपेटता हूं। मैं तात्कालिक सॉसेज के सिरों को जमाता हूं, उबालता हूं और बांधता हूं।

मैंने मिठाई को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया। यदि आप इसे सहन नहीं कर सकते हैं, तो आप इसे फ्रीजर में रख सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा आपकी कुकी स्वादिष्टता चॉकलेट आइस क्यूब में बदल जाएगी।

और खाना पकाने के अंत में, मैं केक से खोल हटा देता हूं। मैं मेज पर पाउडर छिड़कता हूं और उस पर जमे हुए सॉसेज को रोल करता हूं।

यहां गाढ़े दूध के साथ एक सरल नुस्खा दिया गया है।

जो कुछ बचा है वह एक सुंदर कट बनाना है, और बाकी कोई मायने नहीं रखेगा।

मैं कन्फेक्शनरी की दुकान खोलूंगा और कुकीज़ का स्टॉक करूंगा, और चॉकलेट सॉसेज के साथ उदासी और उदासी को दूर भगाऊंगा। मैं फिर से बचपन में वापस जा रहा हूँ - मैं आज दस साल का हो गया हूँ। जो हुआ उसे मैं अलविदा कहूंगा - मैंने विजयी टिकट निकाल लिया। मैं स्वादिष्ट भोजन लूंगा, गुमनामी में डूब जाऊंगा, और मेरी वफादार परी जीवन भर चली जाएगी। मैं छोटी पैंट में हूं, मेज पर दोपहर की मीठी चाय है। सब कुछ उज्ज्वल है, जैसे बच्चों की किताबों में, हर दिन एक परेड गली होती है।

कुकीज़ और कोको से बनी मीठी सॉसेज की रेसिपी सोवियत बचपन से ही कई लोगों से परिचित है। यह मूल मिठाई अपने संपूर्ण स्वरूप से ध्यान आकर्षित करती है। क्या यह सचमुच अन्यथा हो सकता है? सॉसेज - लेकिन मांस से नहीं, बल्कि कोको, कुकीज़ और अन्य बहुत स्वादिष्ट सामग्री से बनाया गया है। केक? संभवतः, परंतु अत्यंत अमानक प्रकार का। बच्चे वास्तव में मीठे सॉसेज को उसके चमकीले स्वाद और प्रस्तुति की मौलिकता दोनों के लिए पसंद करते हैं।

ऐसे समय में जब मीठा सॉसेज सिर्फ "फैशन में आ रहा था", डेसर्ट आधुनिक लोगों से बिल्कुल अलग थे। मीठे सॉसेज के अलावा, मुझे एक्लेयर्स, क्रीम के रोल, आलू केक और मेरिंग्यूज़ की एक टोकरी याद है। इन सभी मिठाइयों में आम तौर पर असाधारण स्वाद और मामूली उपस्थिति होती है।

और समय के साथ, कुकीज़ और कोको से बनी मीठी सॉसेज की रेसिपी हस्तलिखित व्यंजनों के ढेर में नहीं खोई। वह रहता है और लोकप्रियता हासिल कर रहा है। हाल के दशकों के सबसे मूल व्यंजनों में से एक का उपयोग करने की अब मेरी बारी है। तो, आइए एक मीठा सॉसेज तैयार करें!

सामग्री:

• 600 ग्राम कुकीज़ (जैसे "बेक्ड मिल्क" या "जुबली")
• 1 कप चीनी
• 0.5 कप दूध
• मक्खन का एक पैकेट (200 ग्राम)
• 2 बड़े चम्मच कोको
• 0.5 कप कोई भी मेवा (मैंने मूंगफली और पिस्ता का इस्तेमाल किया)
• सजावट के लिए थोड़ी सी पिसी चीनी

कुकीज़ और कोको से बनी मीठी सॉसेज रेसिपी

आपको कुकीज़ तैयार करके मीठी सॉसेज तैयार करना शुरू करना चाहिए। इसे हाथ से ही टुकड़ों में तोड़ लेना चाहिए. कुकी के टुकड़ों का आकार अलग-अलग हो सकता है, लेकिन फिर भी आपको इस प्रक्रिया में बहुत आगे नहीं बढ़ना चाहिए और कुकीज़ को टुकड़ों में नहीं बदलना चाहिए। एक ब्लेंडर और फूड प्रोसेसर हमारे मामले में मदद नहीं करेगा। आप कुकीज़ को हल्के से "पिटाई" करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करके अपना काम आसान बना सकते हैं, जिससे वे टुकड़ों में टूट जाएंगी।

600 ग्राम कुकीज़ स्क्रैप के पहाड़ में बदल गईं।

अब चलिए मुख्य बात पर आते हैं। मैंने कुछ भुनी हुई और छिलके वाली मूंगफली, साथ ही पिस्ता भी लिया। मैं मानता हूं, मैंने पिस्ता का उपयोग केवल रंग के लिए करने का निर्णय लिया। अखरोट या हेज़लनट्स, या दोनों, इस रेसिपी के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं :)

कुकीज़ में छिले हुए मेवे डालें।

आइए मीठे सॉसेज के लिए कोको द्रव्यमान तैयार करने के लिए आगे बढ़ें।

इस रेसिपी को बनाने की दो मूल रेसिपी हैं। उनमें से एक में गाढ़ा दूध का उपयोग शामिल है, दूसरे में सादा दूध और चीनी का उपयोग शामिल है। हम दूसरी रेसिपी के अनुसार मीठी सॉसेज तैयार कर रहे हैं. बेशक, पहला नुस्खा ध्यान देने योग्य है, लेकिन मैं अगली बार इसका उपयोग करूंगा और इसके बारे में ब्लॉग पर जरूर लिखूंगा।

तो, धीमी आंच पर एक सॉस पैन में 200 ग्राम मक्खन पिघलाएं।

पिघले हुए मक्खन में चीनी और दूध मिलाएं।

दूध के बाद आता है कोको.

कोको द्रव्यमान को धीमी आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें और चीनी के पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें। मिश्रण को उबालने न दें।

कोको मिश्रण को कुकीज़ और मेवों के ऊपर डालें और सभी चीजों को चम्मच से सावधानी से मिला लें।

एक बड़ी किताब के फैलाव के आकार के पन्नी के 2 या 3 टुकड़े फाड़ दें। मिश्रण को चम्मच से पन्नी की एक शीट पर एक लाइन में डालें, फिर ध्यान से द्रव्यमान को लपेटें, धीरे-धीरे इसे संकुचित करें। और अंत में हम मीठे सॉसेज पर "पूंछ मोड़ते हैं", यानी, हम सॉसेज को किनारों के चारों ओर पन्नी में सील करते हैं। सॉसेज को काम की सतह पर आगे-पीछे दो बार रोल करें, इसे अंतिम आकार दें, और फिर इसे 4-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

चॉकलेट कन्फेक्शनरी सॉसेज का स्वाद बचपन से ही है। जो लोग 70-80 के दशक में पैदा हुए थे उन्हें याद है कि कुकीज़ और कोको के साथ यह सॉसेज कितना स्वादिष्ट होता है। इसकी तैयारी के लिए रेसिपी देखें।

अब यह मीठा नाश्ता विशेष रूप से वयस्कों और बच्चों के बीच लोकप्रिय है। इसके अलावा, ट्रीट तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, आपको इसे बेक करने की भी जरूरत नहीं है। यह चॉकलेट द्रव्यमान को पिघलाने, सामग्री को मिलाने और गठित द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए पर्याप्त है।

पहले, वे क्लासिक रेसिपी का अधिक उपयोग करते थे, क्योंकि आज दुकानों में उत्पादों की इतनी प्रचुरता नहीं थी। आजकल विभिन्न उत्पादों से सॉसेज बनाए जाते हैं और वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। अधिक जानकारी के।

कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज: बचपन की एक सरल क्लासिक चरण-दर-चरण रेसिपी

आइए पहले इस मीठे व्यंजन को तैयार करने की सामान्य क्लासिक रेसिपी पर विचार करें। वैसे तो इसे कॉफी और चाय के साथ बहुत अच्छा खाया जाता है। सॉसेज को पकाने में लगभग 35 मिनट का समय लगता है. और इसे सख्त होने में साढ़े तीन घंटे का समय लगता है.

सामग्री:

• दूध - 75 ग्राम
• मक्खन - 225 ग्राम
• कोको - 65 ग्राम
• पका हुआ दूध (कुकीज़) - 225 ग्राम
• चीनी - 175 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• पागल

क्लिंग फिल्म तैयार करना न भूलें; आप चाय पार्टी में आमंत्रित मेहमानों की संख्या के आधार पर रेसिपी में उत्पादों की मात्रा भी बढ़ा सकते हैं।

प्रक्रिया:

1. सभी कुकीज़ को हाथ से या ब्लेंडर से पीस लें। प्रक्रिया को सावधानी से पूरा करें ताकि कोई बड़ा हिस्सा न रह जाए।
2. एक कटोरा लें और उसमें कोको और दानेदार चीनी मिलाएं। इस मिश्रण में नरम मक्खन और दूध मिलाएं।
3. स्टोव पर रखें और मिश्रण के घुलने तक धीमी आंच पर गर्म करें।
4. जब परिणामी चॉकलेट ठंडी हो जाए तो इसमें फेंटा हुआ अंडा मिलाएं।
5. फिर वहां कुकीज़ डालें और हिलाएं।
6. फिल्म फैलाएं, सॉसेज को वहां भेजें, लपेटें और रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखें।

महत्वपूर्ण: जब आप अपने परिवार के साथ व्यवहार करते हैं, तो सॉसेज को थोड़ा डीफ्रॉस्ट होने दें, और उसके बाद ही इसे काटें।

कुकीज़ और कोको से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

इस मीठी मिठाई का स्वाद खराब करना मुश्किल ही नहीं, लगभग नामुमकिन है। यहां तक ​​कि सामान्य उपलब्ध उत्पाद भी स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज बना देंगे।

उत्पाद:

• कोको - 45 ग्राम
• कुकीज़ - 425 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• दूध - 45 मि.ली
• मक्खन - 175 ग्राम
• चीनी - 175 ग्राम

तैयारी:

1. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएँ। वहां सारी चीनी डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक सामग्री स्टोव पर पिघल न जाए।
2. दूध में धीरे-धीरे कोको मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं।
3. अंडे को ब्लेंडर से फेंटें।
4. मक्खन में दूध डालें और इसे पानी के स्नान में उबलने दें। आंच से उतार लें, थोड़ा ठंडा होने पर अंडा डालें.
5. कुकीज़ को तोड़ें और पूरे मिश्रण को हिलाएं। सॉसेज को फिल्म में लपेटें और ठंडा करें।

महत्वपूर्ण: नरम मक्खन का उपयोग करें; पिघला हुआ मक्खन सॉसेज बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

गाढ़े दूध से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

यदि आपके रेफ्रिजरेटर में दूध नहीं है, लेकिन गाढ़ा दूध है, तो आप इस पेय को इस उत्पाद से बदल सकते हैं। और फिर चीनी को रेसिपी में शामिल करने की ज़रूरत नहीं है।

सामग्री:

• कुकीज़ - 475 ग्राम
• गाढ़ा दूध - 475 ग्राम
• मक्खन - 225 ग्राम
• कोको - 65 ग्राम

तैयारी:

1. कुकीज़ को अच्छी तरह से काट कर मक्खन के साथ मिला दीजिये. - फिर मीठे मिश्रण में कोको डालें और कंडेंस्ड मिल्क डालें.
2. यदि गाढ़ा दूध की स्थिरता के कारण द्रव्यमान बहुत अधिक तरल हो जाता है, तो कुकीज़ जोड़ें ताकि द्रव्यमान सामान्य मोटाई का हो जाए।
3. सॉसेज को फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रखें, कुछ घंटों के बाद आप तैयार मीठे सॉसेज के साथ चाय पी सकते हैं।

नट्स के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

नट्स के साथ आसानी से तैयार होने वाली मिठाई न केवल आपके बच्चों को पसंद आएगी। यदि आप अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, तो पहले से भोजन का स्टॉक कर लें और चॉकलेट सॉसेज बनाएं।

सामग्री:

• कुकीज़ - 525 ग्राम
• दूध - 125 ग्राम
• चीनी - 95 ग्राम
• कोको - 75 ग्राम
• मक्खन - 175 ग्राम
• वैनिलिन - 2 ग्राम
• मेवे - 45 ग्राम

तैयारी:

1. कुकीज़ तोड़ें और मेवे के साथ मिलाएँ।
2. एक अलग कंटेनर में चीनी, कोको मिलाएं, दूध डालें, वैनिलिन डालें।
3. मक्खन को पीसें, इसे कोको के साथ एक कंटेनर में डालें, स्टोव पर रखें, मिश्रण को गहरा भूरा होने तक पकाएं।
4. कुकीज़ के ऊपर कोको डालें, उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रीजर में रख दें।

महत्वपूर्ण: इस रेसिपी के लिए अपने पसंदीदा मेवे (काजू, पेकान) का उपयोग करें। उनके लिए धन्यवाद आप मिठाई का एक नया स्वाद चखेंगे।

चॉकलेट से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

ऐसे सॉसेज को तैयार करने के लिए आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी जो महंगे हों। मिठाइयों के लिए आपको अच्छी क्वालिटी की चॉकलेट का इस्तेमाल करना होगा.

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन - 175 ग्राम
• हेज़लनट्स (कटा हुआ, भुना हुआ) - 95 ग्राम
• कुकीज़ - 225 ग्राम
• मिल्क चॉकलेट - 125 ग्राम

तैयारी:

1. चॉकलेट को पिघलाएं और मक्खन डालें।
2. फिर उस गर्म मिश्रण में फेंटा हुआ अंडा डालें और मिश्रण को मिला लें।
3. हेज़लनट्स और कुटी हुई कुकीज़ डालें।
4. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला लें. इसे फिल्म पर रखें और सॉसेज बनाएं।
5. उत्पाद को फ्रीजर में रखें।
6. परोसने से पहले सॉसेज को छल्ले में काट लें।

महत्वपूर्ण: नुस्खा समायोजित किया जा सकता है. मिल्क चॉकलेट की जगह अपनी पसंदीदा चॉकलेट डालें। हेज़लनट्स को अखरोट से बदलें।

किशमिश के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

उत्पाद:

• कोको - 55 ग्राम
• किशमिश - 125 ग्राम
• मक्खन - 125 ग्राम
• गाढ़ा दूध - 425 मिली
• मुरमुरा - 325 ग्राम

तैयारी:

1. पैन में थोड़ा पिघला हुआ दूध और कोकोआ बटर डालें।
2. फिर सामग्री को मिलाएं और बचे हुए उत्पाद डालें।
3. सभी चीजों को फिर से अच्छे से मिला लीजिए.
4. गोल सॉसेज बनाएं, फिल्म में लपेटें और ठंडा करें।
5. कुछ घंटों के बाद आप खा सकते हैं.

स्निकर्स के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

स्निकर्स बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक सॉसेज बनाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चॉकलेट - 225 ग्राम
• मक्खन - 125 ग्राम
• स्निकर्स - 175 ग्राम
• कोको - 45 ग्राम

स्निकर्स के साथ मीठे सॉसेज

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. स्टोव पर चॉकलेट और मक्खन पिघलाएँ।
2. वहां कुकीज़ और स्निकर्स के कुचले हुए टुकड़े डालें। ठीक से हिला लो।
3. मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें और इसे सॉसेज के आकार की फिल्म में लपेटें, फिर इसे दो से तीन घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

परोसने से पहले, कोको पाउडर में रोल करें।

बेबी फ़ॉर्मूला से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

बच्चों के भोजन के साथ मिठाई का स्वाद सुखद होगा और बच्चों को विशेष रूप से ये सॉसेज पसंद आएंगे।

सामग्री:

• मक्खन - 175 ग्राम
• शिशु फार्मूला - 1 पीसी।
• दूध - 125 ग्राम
• कोको - 65 ग्राम
• चीनी - 475 ग्राम
• कुकीज़ - 275 ग्राम
• मेवे - 75 ग्राम

शिशु फार्मूला के साथ मीठा सॉसेज

तैयारी:

1. कुकीज़ और मेवों को फिर से पीस लें, फिर कोको डालें और सभी चीजों को मिला लें।
2. एक अलग कटोरे में दूध और चीनी मिला लें.
3. तेल डालें और उबाल आने तक गर्म करें।
4. कुकीज़ को कोको मिश्रण के साथ मिलाएं।
5. मिश्रण को पन्नी पर रखें और सॉसेज को सावधानी से लपेटें।
6. चॉकलेट सॉसेज को ठंडे स्थान पर सख्त होने के बाद, टुकड़ों में काट लें और अपने परिवार को परोसें।

यह व्यंजन विभिन्न तरीकों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। कोई भी चॉकलेट सॉसेज बेहद स्वादिष्ट होगा. आनंद के अलावा, यह मिठाई आपको बचपन के उज्ज्वल क्षणों की याद दिलाएगी, जब वयस्क आपको अपने हाथों से बनी मिठाइयाँ खिलाते थे।

वीडियो: बिना दूध, कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन के स्वादिष्ट लीन चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?