ब्रायंडज़ा और चिकन सलाद। चिकन, पनीर और भुने हुए अखरोट के साथ सलाद। पनीर और सब्जियों के साथ सलाद

ब्रायंजा एक नरम सफेद पनीर है (कभी-कभी पीले रंग के रंग के साथ), नमकीन पानी में भिगोया जाता है। इसका तेज खट्टा स्वाद है। इसे अच्छी तरह से भिगोने में 20 से 60 दिन लगते हैं। यह जितना लंबा खड़ा होता है, उतना ही नमकीन निकलता है।

दिखने में, फ़ेटा चीज़ में कठोर चीज़ों के विपरीत ऊपरी पपड़ी नहीं होती है, और मध्यम रूप से उखड़ जाती है। यदि आपने स्टोर अलमारियों पर सूखे किनारों के साथ पनीर देखा है, तो यह बासी है। इसके अलावा, स्वस्थ पनीर की वसा सामग्री कम से कम 40% और अधिमानतः सभी 50% होनी चाहिए।

पनीर का जन्म लगभग सात हजार साल पहले पूर्व में, अरब देशों में हुआ था। ऐसा पनीर भेड़, भैंस के दूध से तैयार किया जाने लगा, आज गाय और बकरी के दूध का भी उपयोग किया जाता है, या तो एक प्रकार का दूध या कई प्रकार के मिश्रण का उपयोग किया जाता है।

पनीर के साथ उपयोगी सलाद क्या है, मुख्य सामग्री को कैसे स्टोर करें

पनीर बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें रोजाना 100 ग्राम कैल्शियम होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है। चूँकि इसमें 260 कैलोरी होती है, आप पनीर के साथ एक सलाद तैयार कर सकते हैं और अपने आप को हल्का नाश्ता प्रदान कर सकते हैं और पूरे दिन के लिए ऊर्जा और कार्य क्षमता का स्टॉक कर सकते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि कैलोरी काफी अधिक है, यह पनीर एक आहार उत्पाद है। बेशक, आपको इसे नियमित रूप से उपयोग करने की आवश्यकता है, फिर आपकी त्वचा लोचदार, मखमली, चिकनी हो जाएगी। लेकिन पनीर का सबसे महत्वपूर्ण लाभ पाचन प्रक्रियाओं में सुधार, आंतों में खराब बैक्टीरिया का दमन है।

पनीर को उसके नमकीन या पानी-नमक के घोल में संग्रहित करना वांछनीय है, इसके बिना, यह जल्दी सूख जाएगा। इसलिए, ज़रूरत से ज़्यादा एक टुकड़ा खरीदा है, उदाहरण के लिए, पनीर के साथ ग्रीक सलाद के लिए, शेष पनीर को प्लास्टिक या कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करें, वहां पैकेज से नमकीन डालें, कवर करें और ठंडा करें।

इस प्रकार, यह दो सप्ताह तक गुणों को बरकरार रखता है। अगर आपने बिना ब्राइन वाला पनीर खरीदा है, तो उसे क्लिंग फिल्म में कसकर लपेट दें।

ब्रायंडज़ा सलाद रेसिपी

कई व्यंजनों में भिगोया हुआ पनीर एक बहुत ही स्वस्थ, स्वादिष्ट सामग्री है। इसे मांस, सूप, मछली, सब्जियों के लिए एक अलग स्नैक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ लोग इसका इस्तेमाल चाय या कॉफी के साथ करना पसंद करते हैं।

कुछ देशों में इस तरह के उत्पाद से भरे पाई, पकौड़ी, सैंडविच एक राष्ट्रीय व्यंजन हैं। यह एक परिवार, दोस्ताना दोपहर के भोजन, रात के खाने या बड़े भोजन के लिए एक योग्य अतिरिक्त है।

चीज़ सलाद यूरोप और एशिया दोनों के लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। पारंपरिक संयोजन, प्रयोगों का आधार, नमकीन पनीर और टमाटर है।

इसे चिकन, समुद्री भोजन, क्राउटन, सब्जियां, जैतून, जैतून, मक्का, जड़ी-बूटियों, पास्ता या चावल के साथ भी पूरक किया जा सकता है। आप सलाद को सॉस (लहसुन, खट्टा क्रीम), मेयोनेज़, तेल, मसाले, मसाले या नींबू के रस से भर सकते हैं।

अपने स्वाद के अनुसार रेसिपी चुनें।

पनीर और टमाटर के साथ सलाद:

सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

1. मेरे टमाटर, हलकों या आधे छल्ले में कटे हुए;
2. हम पनीर को तरल से थोड़ा पोंछते हैं, एक कांटा से गूंधते हैं।
3. अजमोद को बारीक काट लें।
4. हम खट्टा क्रीम और काली मिर्च के साथ सब कुछ मिलाते हैं।

पनीर और सब्जियों के साथ सलाद:

सामग्री:

• 100 ग्राम भिगोया हुआ पनीर ;
• दो टमाटर;
• दो मीठी मिर्च;
• दो खीरे;
• अजमोद का गुच्छा;
• प्याज़;
• आधा नींबू का रस;
• जैतून का आधा कैन;
• जैतून का तेल, स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियां धो लें।
2. हम काली मिर्च को बीज, डंठल, ककड़ी से त्वचा से साफ करते हैं, वांछित आकार के टुकड़ों में काटते हैं।
3. पनीर को सुखाएं, क्यूब्स में काटें, जैतून को छल्ले में काटें।
4. हम अजमोद के पत्तों को अपने हाथों से तने से फाड़ते हैं।

हम सामग्री को एक सलाद कटोरे, नमक में फैलाते हैं, तेल और नींबू का रस डालते हैं। हम मिलाते हैं। यदि आप इसे मसालेदार पसंद करते हैं, तो आप अधिक लहसुन निकाल सकते हैं।

चिकन, पनीर और एवोकैडो के साथ सलाद:

सामग्री:

• नमकीन पनीर;
• एवोकाडो;
• सलाद के पत्तों का एक गुच्छा;
• आधा चिकन स्तन;
• एक चम्मच नींबू का रस;
• जैतून;
• जैतून का तेल, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. एक हार्दिक चिकन क्षुधावर्धक खाना बनाना। पोल्ट्री मांस को टुकड़ों में काटें, तेल में टेंडर होने तक भूनें।
2. एक प्लेट पर निकाल लें।
3. हम एवोकैडो को साफ करते हैं, पत्थर को हटाते हैं, इसे चिकन की तरह ही काटते हैं।
4. कालेपन को रोकने के लिए नींबू के रस से बूंदा बांदी करें।
5. हम सलाद के पत्तों को फाड़ते हैं, पनीर को उखड़ते हैं।
6. हम तैयार उत्पादों को मिलाते हैं, स्वाद के लिए जैतून का तेल, नमक डालते हैं।

पनीर के साथ ग्रीक सलाद:

सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले सब्जियों और जड़ी-बूटियों को बहते साफ पानी से धोएं।
2. बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज से, प्याज को भूसी से साफ किया जाता है।
3. जैतून का एक जार खोलें, तरल निकास करें।
4. हम सामग्री को इस तरह से काटते हैं: खीरे और प्याज को पतले आधे छल्ले में, टमाटर और पनीर को क्यूब्स में, काली मिर्च स्ट्रिप्स, छल्ले में जैतून। पत्तों को मोटा-मोटा काट लें।
5. सब्जियों को जैतून, सलाद, पनीर के साथ मिलाएं।
6. नमक, तेल छिड़कें।
7. नमकीन बनाने से ठीक पहले, ग्रीक सलाद का स्वाद चख लें, आपको नमक की आवश्यकता नहीं हो सकती है। तैयार!

वैसे, यह क्षुधावर्धक बारबेक्यू के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि। इसके साथ बहुत अच्छा जाता है।

पनीर और बेक्ड सब्जियों के साथ मसालेदार सलाद:

सामग्री:

• 100 ग्राम नमकीन पनीर;
• विभिन्न रंगों के 4 मिर्च;
• 2 बैंगन;
• एक चम्मच वाइन सिरका;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• साग, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोएं, आस्तीन में डालें, ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
2. ठंडा होने दें, त्वचा को हटा दें, मिर्च में बीज निकाल दें।
3. स्ट्रिप्स में काटें। बेशक, आप उन्हें बेक करने के बजाय पैन में भून सकते हैं।
4. इससे पहले केवल बैंगन को नमकीन बनाने की जरूरत है और थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें, क्योंकि उनमें कड़वाहट होती है, फिर पानी से कुल्ला करें, फिर पकाएं।
5. हम पनीर को क्यूब्स में काटते हैं।
6. हम भेजने के लिए तैयार हो रहे हैं। लहसुन को रगड़ें, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। हम अजमोद काटते हैं।
7. पकी हुई सब्जियों को एक प्लेट पर रखें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पनीर के साथ समुद्री सलाद:

सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

1. झींगा को नमकीन उबलते पानी में पांच मिनट के लिए पकाएं, ठंडा करें, छीलें।
2. हम काली मिर्च को भी साफ करते हैं, चौकोर और पनीर को क्यूब्स में काटते हैं।
3. हम फटे हुए सलाद के पत्तों को एक प्लेट, काली मिर्च, झींगा, पनीर के ऊपर डालते हैं।
4. नींबू का रस और तेल, थोड़ी काली मिर्च और नमक के साथ सब कुछ डालें।

पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ मीठा सलाद:

सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

1. लेट्यूस और स्ट्रॉबेरी को धो लें।
2. बेरी को लंबाई में काटें, पनीर को क्यूब्स में काट लें।
3. सलाद के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
4. हम शहद को सिरके के साथ मिलाते हैं।
5. सब कुछ खूबसूरती से एक प्लेट पर रखा गया है।
6. ऊपर से शहद की ड्रेसिंग करें।
7. गर्मियों में, यह असाधारण नमकीन व्यंजन अपने मीठे-नमकीन स्वाद और अपनी सरलता से मेहमानों को विस्मित कर देगा।

पनीर, चीनी गोभी और मकई के साथ सलाद:

सामग्री:

• आधा छोटा बीजिंग गोभी;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 100 ग्राम भिगोया हुआ पनीर;
• हरे जैतून;
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• साग;
• अनाज में सरसों;
• नमक, ग्राउंड पेपरिका, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबाल लें, छील लें।
2. मोटे grater पर अंडे के साथ पनीर को भी कद्दूकस कर लें।
3. पत्ता गोभी को बारीक काट लें।
4. जैतून को छल्ले में काटें।
5. हम साग काटते हैं।
6. मकई का एक जार खोलें, हमें जिस राशि की आवश्यकता है उसका चयन करें।
7. ड्रेसिंग के लिए, स्वाद के लिए सरसों और मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
8. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, ड्रेसिंग डालें।
9. शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मैं आपको सलाह देता हूं कि ऐसे अद्भुत सलाद पकाने की कोशिश करें। वे किसी भी उत्सव की मेज के लिए या सिर्फ एक हल्के और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। पनीर के साथ बोन एपीटिट!

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम।
• पत्ता सलाद (कोई भी) - 1 गुच्छा।
• छिलके वाले अखरोट - 100 ग्राम।
• जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। एल
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल
• सरसों - 2 छोटे चम्मच
• नींबू - ½ पीसी।
• स्वाद के लिए मसाले।

पनीर के फायदे

मसालेदार चीज का व्यापक रूप से गर्म व्यंजन, पेस्ट्री, स्नैक्स और सैंडविच बनाने में उपयोग किया जाता है। और पनीर के साथ एक सलाद, शायद, लगभग हर यूरेशियाई लोगों का अपना है।

कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि यह पनीर बेहद पौष्टिक, बहुत स्वादिष्ट और आसानी से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ मिल जाता है। प्रसिद्ध ग्रीक सलाद भी फ़ेटा चीज़ के साथ तैयार किया जाता है, हालाँकि क्लासिक रेसिपी के अनुसार यह अभी भी फ़ेटा चीज़ के साथ बनाया जाता है, जो नमकीन से भी संबंधित है।

रसोइयों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा नरम, नमकीन पनीर की अत्यधिक सराहना की जाती है। सार्वभौमिक स्वाद के अलावा, यह पनीर खनिजों में समृद्ध है, विशेष रूप से, कैल्शियम, जो एक वयस्क की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए उत्पाद के 100 ग्राम में पर्याप्त है।

ब्रायंजा काफी उच्च कैलोरी (260 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद) है, इसलिए इसके साथ सबसे सरल सलाद भी, नाश्ते के लिए खाया जाता है, यदि पूरे दिन के लिए नहीं, तो निश्चित रूप से दोपहर के भोजन तक। भोजन में इस पनीर का नियमित सेवन पाचन को सामान्य कर सकता है, त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार कर सकता है।

ब्रिन्ज़ा भंडारण पर काफी मांग कर रहा है, इसे छोटे टुकड़ों में खरीदना बेहतर है, उदाहरण के लिए, ग्रीक या अन्य सलाद तैयार करने के लिए। बचे हुए पनीर को ब्राइन में और एयरटाइट कंटेनर में दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

पनीर खरीदते समय, कई गृहिणियां खुद को इसके साथ और व्यर्थ में ग्रीक सलाद नुस्खा तक सीमित कर लेती हैं। यह पनीर न केवल ताजी सब्जियों के साथ, बल्कि सभी प्रकार के समुद्री भोजन, मांस, हैम, जैतून और अन्य अचारों के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

यहां तक ​​​​कि पनीर और टमाटर के साथ सबसे सरल सलाद में बहुत सारी ताज़ी तुलसी, क्राउटन या कोई अन्य सामग्री मिला कर विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है।

आपको कम से कम एक बार पास्ता या चावल के साथ पनीर पनीर के साथ गर्म सलाद पकाने की कोशिश करनी चाहिए। सामान्य तौर पर, पनीर, खीरे और टमाटर का सलाद एक आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसमें चिकन या झींगा, अन्य सब्जियां, जैसे कि मीठी मिर्च या एवोकाडो आदि मिला सकते हैं।

पनीर के साथ सलाद के लिए कई व्यंजन हैं, आप केवल अपने स्वाद और कल्पना पर ध्यान केंद्रित करते हुए ऐसे व्यंजन बना सकते हैं। उचित ड्रेसिंग ऐपेटाइज़र को और भी स्वादिष्ट बना देगी: मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम लहसुन या मसालों के साथ सॉस, बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस।

खाना बनाना

1. ब्रिन्ज़ा और चिकन के साथ सलाद पूरे दोपहर के भोजन की जगह ले सकता है, यह व्यंजन बहुत हार्दिक है। हालांकि, यह बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जल्दी से, हालांकि ऐसे व्यंजनों के लिए कुछ सामग्री असामान्य लग सकती है।
2. पानी उबालें, नमक डालें और उसमें चिकन पट्टिका डुबोएं। पकने तक पकाएं, फिर सीधे शोरबा में ठंडा करें। ठंडा किए हुए चिकन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
3. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. अखरोट को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, फिर चाकू से हल्का सा काट लें।
5. ड्रेसिंग को अलग से मिलाएं: जैतून के तेल में शहद, निचोड़ा हुआ नींबू का रस और सरसों मिलाएं। यदि वांछित हो, तो नमक और मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
6. अपने हाथों से एक गहरे कटोरे में लेटस का एक गुच्छा फाड़ें (कोई भी करेगा, लेकिन आइसबर्ग डिश को अधिक रसदार बना देगा), पनीर को चिकन के साथ डालें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।
7. किसी भी कटी हुई जड़ी बूटियों और भुने हुए मेवों के साथ मिश्रित सलाद को ऊपर से छिड़कें।

चिकन और पनीर के साथ कोई भी सलाद नुस्खा सामग्री की एक छोटी संख्या से अलग होता है, क्योंकि ये दोनों उत्पाद मिलकर एक उत्कृष्ट आधार बनाते हैं, जिसे केवल ताजा स्वाद के साथ थोड़ा छायांकित करने की आवश्यकता होती है।

उदाहरण के लिए, नट्स के बजाय, आप ऐपेटाइज़र को एवोकैडो पल्प और जैतून के साथ पूरक कर सकते हैं, और केवल जैतून के तेल और नींबू के रस से ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं, या सामान्य तौर पर मेयोनेज़ डाल सकते हैं।

विकल्प

पनीर के साथ बहुत सारे सलाद हैं, जैसा कि तस्वीरों के साथ सभी प्रकार के व्यंजनों से पता चलता है। यह टमाटर, खीरे, काली मिर्च, पनीर और जैतून के साथ सलाद के पत्तों के साथ-साथ सभी प्रकार की विविधताओं का एक क्लासिक ग्रीक सलाद है।

ग्रीक पनीर सलाद का मुख्य नियम, जैसा कि आप फोटो के साथ किसी भी नुस्खा में देख सकते हैं, सभी उत्पादों को जितना संभव हो उतना बड़ा काटना है, जैतून के तेल के साथ सब कुछ पानी देना सुनिश्चित करें, और सामग्री स्वयं भिन्न हो सकती है आपका विवेक।

हल्के लेकिन हार्दिक व्यंजनों के प्रशंसक फेटा पनीर और बीजिंग गोभी के साथ सलाद को पसंद करेंगे। इसमें आवश्यक रूप से उबले अंडे, डिब्बाबंद मकई, जैतून और बड़ी मात्रा में साग मिलाया जाता है। पनीर क्यूब्स में काटा जाता है, गोभी कटा हुआ होता है, सभी अवयवों को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है और खट्टा क्रीम, सरसों के बीज, काली मिर्च और पेपरिका के ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है।

पनीर के साथ एक सलाद के लिए एक दिलचस्प नुस्खा, जिसे अभी भी परोसा जाने पर खूबसूरती से सजाया जा सकता है, फोटो से विचार को देखने के बाद, तली हुई मछली के साथ तैयार किया जाता है। आप कोई भी पट्टिका ले सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, और तलने के दौरान दोनों तरफ वाइन सिरका डालें।

सलाद में पनीर के अलावा खीरा, सेब, मीठा प्याज और साग भी डाला जाता है। नींबू के रस के साथ सब कुछ छिड़कने के बाद, खट्टा क्रीम के साथ इस क्षुधावर्धक को भरना सबसे अच्छा है।

और पके हुए बीट्स और पनीर से, आप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं, इसे पिटा ब्रेड में लपेट कर परोस सकते हैं। इस व्यंजन में अनिवार्य सामग्री ताजा सलाद, अखरोट, लाल प्याज और शहद, जैतून का तेल और सिरका का ड्रेसिंग भी है।

फेटा पनीर के साथ, आप किसी भी सलाद, ग्रीक या मांस, हार्दिक या हल्के को पका सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपनी कल्पना दिखाएं और सब कुछ खूबसूरती से सजाएं, जैसा कि फोटो में है, फिर घर और मेहमान दोनों संतुष्ट होंगे।

ब्रिंडज़ा क्या है? ब्रिन्ज़ा एक पनीर है जो पनीर उत्पादों की सभी किस्मों के बीच एक अलग स्थान रखता है। यह बुल्गारिया के साथ-साथ रूस में भी बहुत लोकप्रिय उत्पाद है। पनीर को आटा उत्पादों, सूप, स्नैक्स में जोड़ा जाता है, पनीर सलाद के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं।

ब्रिन्ज़ा का जन्म अरब पूर्व में हुआ था, और इसकी उत्पत्ति लगभग 6-7 हजार साल पहले हुई थी। कानाना नाम का एक अरब व्यापारी लंबी यात्रा पर गया और अपने साथ ताजा दूध ले गया। रास्ते में, मैंने रुकने और काटने का फैसला किया, लेकिन जब मैंने दूध के साथ पानी की खाल खोली, तो मुझे वहां एक घना सफेद थक्का मिला, और इसे चखने के बाद, मैं बहुत खुश हुआ। यहीं से पनीर की उत्पत्ति हुई।

कई शताब्दियों के लिए, रूस के निवासियों ने पनीर के रूप में केवल फ़ेटा चीज़ का उपयोग किया, जो व्यावहारिक रूप से उस से अलग नहीं था जिसे हम वर्तमान में उपयोग करते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, 60 के दशक में पनीर का वर्गीकरण बहुत दुर्लभ था। एकमात्र स्थान जहां इस प्रकार के पनीर का उत्पादन फला-फूला, काकेशस और आर्मेनिया के क्षेत्र थे। वैज्ञानिकों का मानना ​​\u200b\u200bहै कि कोकेशियान लोग अपनी लंबी उम्र का श्रेय इस तथ्य को देते हैं कि वे लगातार इस पनीर को खाते हैं और इसे पारंपरिक पुराने व्यंजनों के अनुसार पकाते हैं।

पनीर के फायदे

ब्रिन्ज़ा को खास तरीके से बनाया जाता है. पनीर किसी भी गर्मी उपचार के अधीन नहीं है, इस वजह से इसमें सभी विटामिन और पोषक तत्व संरक्षित रहते हैं। पनीर ई, ए, बी जैसे विटामिनों से भरपूर होता है, साथ ही शरीर के लिए आवश्यक तत्वों का भी पता लगाता है। पनीर प्रोटीन का स्रोत है।

यह पनीर शरीर और मानव त्वचा के लिए अच्छा है और इसमें एक सुखद और नाजुक गंध है, साथ ही एक मलाईदार स्वाद भी है। यदि आप नियमित रूप से पनीर खाते हैं, तो कई वर्षों तक लोच, मख़मली और त्वचा की चिकनाई प्रदान की जाती है। यह बिल्कुल सभी के लिए अनुशंसित है, विशेष रूप से गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ बच्चों के लिए भी।

अगर हम फेटा पनीर का उपयोग करने वाले व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो निस्संदेह सबसे लोकप्रिय ग्रीक सलाद फेटा पनीर के साथ है, जिसकी नुस्खा कई सालों से पीढ़ी से पीढ़ी तक चली गई है। तैयारी में आसानी और सरलता ने अपना काम किया - सलाद कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन बन गया।

पनीर पनीर के साथ कौन सा स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जा सकता है? हम आपके ध्यान में बहुत ही मूल व्यंजन लाते हैं:

पनीर के साथ ग्रीक सलाद

ब्रिन्ज़ा के साथ ग्रीक सलाद व्यावहारिक रूप से शैली का एक समय-परीक्षण क्लासिक है। पनीर के साथ इस सलाद को तैयार करने के बाद, आप गलत नहीं हो सकते - यह किसी भी स्थिति में उपयुक्त है, चाहे वह किसी तरह का शानदार उत्सव हो या शांत पारिवारिक रात्रिभोज।

सामग्री:

• 100 जीआर। पनीर
• 1 टमाटर
• 7-8 जैतून
• 2 मीठी मिर्च
• साग
• काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

ग्रीक सलाद तैयार करने के लिए आपको पनीर और टमाटर को क्यूब्स में काटने की जरूरत है। काली मिर्च धो लें, बीज हटा दें, आधा छल्ले में काट लें। जैतून को आधा काट लें। एक सलाद बाउल में टमाटर, चीज़, ऑलिव और काली मिर्च डालकर मिलाएँ। वनस्पति तेल से भरें। बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। यदि आवश्यक हो, काली मिर्च, नमक।

यह पनीर है जिसका उपयोग इस व्यंजन की तैयारी में नहीं किया जा सकता है, लेकिन ग्रीक सलाद - पनीर के साथ एक नुस्खा - सबसे लोकप्रिय है!

पनीर और लहसुन के साथ सलाद

अगर आपको मसालेदार व्यंजन पसंद हैं, तो पनीर और लहसुन के साथ सलाद की यह रेसिपी आपके काम आएगी। लेकिन लहसुन की गंध के बारे में मत भूलना - रोमांटिक रात्रिभोज के लिए यह नुस्खा उपयुक्त होने की संभावना नहीं है। हालाँकि, निश्चित रूप से, यह आपको तय करना है।

सामग्री:

• 200 जीआर। पनीर
• 1 प्याज
• 4 लहसुन की कलियाँ
• स्वाद के लिए साग
• नमक और काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

प्याज को बारीक काट लें, लहसुन को लहसुन प्रेस और नमक के माध्यम से निचोड़ लें। इस मिश्रण को पनीर के साथ मिलाकर छलनी से छान लें। कटा हुआ साग डालें। पनीर के साथ फेटा पनीर के साथ सलाद तैयार करने के विकल्प भी हैं। सब कुछ समान है, केवल पनीर के बजाय साधारण पनीर डालें, अधिमानतः वसा रहित। अगर आप इस रेसिपी को ट्राई करना चाहते हैं, तो सलाद में हल्का नमक ज़रूर डालें - नहीं तो यह उतना स्वादिष्ट नहीं होगा।

पनीर और टमाटर के साथ सलाद

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है - स्वस्थ भोजन के पारखी लोगों के लिए एक वास्तविक खोज। यह उन महिलाओं के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है जो अपने रूपों की निगरानी करते हैं और अतिरिक्त पाउंड के साथ बेरहमी से संघर्ष करते हैं।

सामग्री:

• 3 टमाटर
• 3 खीरे
• 1 मीठी मिर्च
• 150 जीआर। पनीर
• 1 प्याज
• पत्ता सलाद
• काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

टमाटर और खीरे को क्यूब्स में काट लें। मीठी मिर्च को धोया जाना चाहिए, बीजों को साफ किया जाना चाहिए, आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए। प्याज भी हाफ रिंग में हैं। साग को बारीक काट लें। ब्रेंजा को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मिलाएँ। काली मिर्च, नमक। वनस्पति तेल से भरें। पनीर और टमाटर के साथ सलाद किसी भी टेबल के लिए एक अनिवार्य स्नैक होगा।

पनीर के साथ सलाद "सीज़र"

सीज़र सलाद बिना किसी अपवाद के लगभग सभी को पसंद है। क्या आप जानते हैं कि पनीर के साथ इस सलाद के लिए एक नुस्खा है? बेशक, पनीर के साथ सलाद का स्वाद क्लासिक एक से थोड़ा अलग होगा, लेकिन यह ठीक इसकी पवित्रता है।

सामग्री:

• 300 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास
• 2 टमाटर
• 2 खीरे
• 1 मीठी मिर्च
• सलाद, अजमोद
• 6 बीज वाले जैतून
• 150 जीआर। पनीर
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। कूल, क्यूब्स में काट लें। खीरे, टमाटर, मीठी मिर्च भी क्यूब्स में काटें। जैतून को छल्ले में काटें। साग काट लें। सभी सामग्रियों को मिला लें। काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल के साथ मौसम। पनीर के साथ सीज़र तैयार करने के लिए झींगा और कम नमकीन सामन का भी उपयोग किया जाता है। पनीर के साथ परिणामी सलाद को एक डिश पर रखें और अजमोद के साथ छिड़के।

सब्जी पनीर के साथ सलाद

पनीर अपने आप में बहुत उपयोगी है, और सब्जियों के संयोजन में भी, यह एक स्वस्थ जीवन शैली के समर्थकों के लिए एक वास्तविक खोज है। नुस्खा बहुत सरल है - आपको केवल कुछ मिनट के खाली समय की आवश्यकता है।

सामग्री:

• 3 खीरे
• 3 टमाटर
• 3 मीठी मिर्च
• 1 गर्म मिर्च
• 150 जीआर। पनीर
• 1 प्याज
• 1 सेंट। एक चम्मच सिरका
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• साग
• काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

टमाटर, खीरा और मीठी मिर्च को हलकों में काटें। गर्म मिर्च, प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। सब्जी का मिश्रण मिलाएं। नमक और काली मिर्च। वनस्पति तेल से भरें। पनीर को बारीक काट लें और सलाद के ऊपर छिड़कें। पनीर के साथ सब्जियों के सलाद में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, इसलिए वसंत में यह बहुत उपयोगी होगा।

पनीर और झींगे के साथ सलाद

समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए, हम एक बहुत ही मूल नुस्खा पेश करते हैं, जिसका स्वाद निश्चित रूप से आपको आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• 300 जीआर। झींगा
• 200 जीआर। पनीर
• 1 मीठी मिर्च
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• 12 नींबू
• पत्ता सलाद
• काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

झींगा को नमकीन पानी में उबालें, छीलें। ब्रिन्ज़ा और पनीर को क्यूब्स में काट लें। नमक के साथ मौसम, सभी अवयवों को मिलाएं। लेटस के पत्तों को एक थाली में रखें और ऊपर से मिश्रित सामग्री डालें। वनस्पति तेल से भरें। जड़ी-बूटियों से सजाए गए पकवान पर, नींबू का रस डालें और डालें।

पनीर और जैतून के साथ सलाद

बहुत से लोग जैतून से प्यार करते हैं। अगर आप भी इसी श्रेणी के हैं, तो पनीर और जैतून के साथ सलाद की रेसिपी सिर्फ आपके लिए है।

खाना पकाने की विधि:

• 0.5 किग्रा। पनीर
• 13-15 बीज वाले जैतून
• 3 लहसुन की कलियाँ
• 3 टमाटर
• 1 प्याज
• 12 नींबू
• 3 कला। जैतून का तेल के चम्मच
• धनिया, अजमोद
• काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। जैतून को स्लाइस में काट लें। टमाटर क्यूब्स में कटे हुए। प्याज को बारीक काट लें। एक लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। पनीर, काली मिर्च, नमक को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं, नींबू का रस निचोड़ें और जैतून का तेल डालें। सेवा करते समय, सीज़र को पनीर और जैतून के साथ एक डिश पर रखें, और पनीर के टुकड़े बहुत नीचे होने चाहिए, और बारीक कटा हुआ साग छिड़कें। जैतून के साथ सलाद ठीक उसी तरह तैयार किया जाता है। इससे पहले हम जैतून और जैतून के बीच के अंतर के बारे में बात कर चुके हैं।

पनीर के साथ मछली का सलाद

ऐसा लगता है कि पनीर और मछली पूरी तरह से असंगत उत्पाद हैं। लेकिन यह केवल पहली नज़र में है - फ़ेटा चीज़ और मछली के साथ सलाद के लिए नुस्खा इस राय को तोड़ता है। इसे पकाने की कोशिश करें और आप खुद देख लेंगे।

सामग्री:

• 300 जीआर। मछली पट्टिका
• 250 जीआर। पनीर
• 1 सेब
• 1 नींबू
• 1 प्याज
• 1 ककड़ी (नमकीन या ताजा)
• 2 बड़ी चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच
• 1 छोटा चम्मच सिरका
• काली मिर्च, नमक
• डिल, पत्ता सलाद

खाना पकाने की विधि:

मछली के बुरादे को नर्म होने तक उबालें या भूनें। खाना पकाने के दौरान, 1 चम्मच सिरका डालें। फिर पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब को छीलकर टुकड़े कर लें। खीरे को बारीक काट लें. प्याज और साग काट लें। सभी सामग्रियों को मिला लें। लेटस के पत्तों पर फिश सलाद की व्यवस्था करें। काली मिर्च, नमक। खट्टा क्रीम भरें। शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

चिकन और पनीर के साथ सलाद

पनीर और चिकन के साथ एक और उल्लेखनीय सलाद नुस्खा है। इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो इसे उन लोगों के लिए लगभग अनिवार्य बना देता है जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं। लेकिन याद रखें - अगर आपको किडनी की समस्या है, तो इससे बचना बेहतर है, क्योंकि यह सबसे उपयोगी प्रोटीन है जो किडनी पर भार डालता है।

सामग्री:

• 300 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास
• 200 जीआर। पनीर
• 100 जीआर। अखरोट
• 3 कला। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• पत्ता सलाद
• 2 बड़ी चम्मच। शहद चम्मच
• 12 नींबू
• 2 टी स्पून सरसों
• 3 कला। जैतून का तेल के चम्मच
• काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें और क्यूब्स में काट लें। सरसों को शहद के साथ मिलाएं और कटे हुए चिकन क्यूब्स में डालें। फिर इस मिश्रण को वेजिटेबल ऑयल में फ्राई करें। अखरोट को भून लें। काटना। ब्रीन्जा को क्यूब्स में काट लें। तैयार सलाद को चिकन और पनीर के साथ एक डिश पर रखें। शीर्ष पर चिकन पट्टिका रखो और नट्स के साथ छिड़के। नमक और काली मिर्च। जैतून का तेल भरें।

पनीर और बेल मिर्च के साथ सलाद

पनीर शिमला मिर्च के साथ बहुत अच्छा लगता है, इसलिए इसका उपयोग न करना अजीब होगा। इसलिए, हम आपको पनीर और बेल मिर्च के साथ एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद रेसिपी प्रदान करते हैं।

सामग्री:

• 2 मीठी शिमला मिर्च
• 3 टमाटर
• 300 जीआर। पनीर
• 2 खीरे
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• साग
• काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

खीरे, बेल मिर्च और पनीर को क्यूब्स, टमाटर - स्लाइस में काटें। साग काट लें। कटे हुए लेटस के पत्ते डालें। सब कुछ मिलाने के लिए। काली मिर्च, नमक। सलाद को एक डिश पर रखें और बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। याद है! ऐसा सलाद विटामिन का एक स्रोत है जिसकी हमारे शरीर को बहुत आवश्यकता होती है। अपने आप को दुलारें और स्वस्थ रहें!

पनीर के साथ मैकरोनी सलाद

ऐसा सलाद बहुत संतोषजनक होता है, इसलिए यह एक बिल्कुल स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है जो नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने की जगह लेता है। लेकिन याद रखें - यह डिश कैलोरी में काफी अधिक है, इसलिए इसे बहुत ज्यादा न लें।

सामग्री:

• 100 जीआर। पास्ता
• 150 जीआर। पनीर
• 1 टमाटर
• 2 बड़ी चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच
• 2 लहसुन की कलियाँ
• साग
• काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

मैकरोनी उबाल लें। टमाटर क्यूब्स में कटे हुए। पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. एक लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। साग को बारीक काट लें। सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मेयोनेज़ से भरें। तैयार सलाद को साग की टहनी से सजाएँ।

अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर और तोरी के साथ गर्म सलाद

गर्म सलाद हमेशा विशेष प्यार का आनंद लेते हैं, और ठंड के मौसम में और भी ज्यादा। इसलिए, पनीर के साथ निम्नलिखित सलाद नुस्खा पर ध्यान दें।

सामग्री:

• 2 युवा तोरी
• 2 टमाटर
• 150 जीआर। पनीर
• 1 प्याज
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• साग
• काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक पैन में भूनें। तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काटें और प्याज में तलने के लिए डालें। टमाटर को क्यूब्स में काटें और उसी पैन में डालें। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें। नमक और काली मिर्च। पनीर को क्यूब्स में काटें और पहले से तैयार सलाद में डालें। इसे पिघलने का समय दें। लेटस को डिश पर रखें, तैयार मिश्रण शीर्ष पर है। सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।

अपने भोजन का आनंद लें!

बात 6

समान सामग्री

पारंपरिक मेयोनेज़ और आलू के बिना चिकन के साथ हल्का, उत्सव का सलाद। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम को बदलने की कोशिश करें, लेकिन इसका उपयोग उन सलादों में न करें जिनमें अत्यधिक अवशोषक तत्व होते हैं - आलू, कठोर उबले जर्दी। यदि आप अपने अवकाश मेनू में कुछ नया जोड़ना चाहते हैं, तो चिकन, पनीर और हॉलैंडाइस सॉस के साथ यह सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार करें।

नाजुक चटनी मांस और सब्जियों के टुकड़ों को अच्छी तरह से ढँक देती है, सफेद फेटा पनीर उत्सव के सलाद को बर्फीली पहाड़ी का रूप देता है और स्वाद के गुलदस्ते में नमकीन नोट जोड़ता है, अनार के बीज रत्नों की तरह "बर्फ" पर चमकते हैं, और डिल स्प्रिग्स स्प्रूस के समान होते हैं पंजे - मेज पर छुट्टी क्यों नहीं!

• तैयारी का समय: 1 घंटा
• सर्विंग्स: 4

चिकन, पनीर और हॉलैंडाइस सॉस के साथ उत्सव के सलाद के लिए सामग्री

• 500 ग्राम चिकन (जांघों, सहजन);
• 2-3 गाजर;
• 100 ग्राम हरे जैतून;
• 70 ग्राम लीक;
• 150 ग्राम पनीर;
• 1 अनार;
• 15 ग्राम हरी डिल।

हॉलैंडाइस सॉस के लिए:

• 2 बड़े अंडे;
• 80 ग्राम मक्खन;
• 1/2 नींबू;
• एक चुटकी लाल मिर्च, नमक, चीनी।

कैसे चिकन, पनीर और हॉलैंडाइस सॉस के साथ एक उत्सव का सलाद पकाने के लिए

यदि आप इसे चिकन के हिस्सों से पकाते हैं, जिसमें मांसपेशियाँ होती हैं - जांघों, ड्रमस्टिक्स, पंखों से सलाद स्वादिष्ट हो जाएगा। डिल के साथ चिकन के टुकड़े, लहसुन की कुछ लौंग और तेज पत्ता उबालें। आप छिलके वाली गाजर को शोरबा में डाल सकते हैं ताकि इसे अलग से न पकाएं।

हम चिकन को त्वचा से साफ करते हैं, जिसे सलाद में नहीं जोड़ा जाना चाहिए। मांस को हड्डियों से निकालें, बड़े टुकड़ों में अलग करें। उबली हुई गाजर को पतले हलकों में काटें, चिकन के साथ मिलाएँ।

मैंने लंबे समय से प्याज को लीक के साथ सलाद में बदल दिया है। लीक मीठा, अधिक कोमल होता है, आप हमेशा इसके छल्ले से एक डिश सजा सकते हैं, बस मिट्टी के अवशेषों से लीक के डंठल को अच्छी तरह से धोना न भूलें।

लीक को छल्ले में काटें, गर्म मक्खन में 1-2 मिनट के लिए भूनें। चिकन और गाजर में तले हुए प्याज़ और हरे जैतून डालें।

ड्रेसिंग के लिए, तैयार शानदार हॉलैंडाइस सॉस: नमक, चीनी और आधे नींबू के रस के साथ जर्दी मिलाएं, द्रव्यमान को पानी के स्नान में गाढ़ा होने तक लाएं, फिर पिघले हुए मक्खन को एक पतली धारा में डालें। गोरों को अलग से फेंटें, मक्खन और यॉल्क्स के साथ मिलाएं, और एक बार फिर स्नान में गाढ़ा होने के लिए लाएं। एक चुटकी लाल मिर्च डालें, सलाद को ड्रेसिंग से सजाएँ।

हम नमकीन पनीर को सबसे छोटे grater पर रगड़ते हैं, आप पनीर को फेटा पनीर से बदल सकते हैं। सलाद को एक सर्विंग प्लेट में स्लाइड पर रखें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पनीर की परत काफी मोटी होनी चाहिए, सबसे पहले यह स्वादिष्ट है, और दूसरी बात, सलाद बर्फ की पहाड़ी जैसा दिखेगा।

चिकन, ब्रिन्ज़ा और हॉलैंडाइस सॉस के साथ सलाद को उत्सव जैसा बनाने के लिए, ताज़गी और थोड़ी खटास के लिए, हम इसे अनार के दानों से सजाते हैं। सर्दियों के मूड को डिल की छोटी टहनियों से बनाया जाएगा, जिसे प्लेट की परिधि के चारों ओर फैलाया जा सकता है।

हॉलैंडाइस सॉस के साथ चिकन और पनीर के साथ एक उत्सव का सलाद, परोसने से कई घंटे पहले तैयार नहीं किया जाना चाहिए। सबसे इष्टतम समय 1-2 घंटे है, इस दौरान सामग्री "दोस्त बनाएगी", लेकिन सलाद अपनी ताजगी बनाए रखेगा। मैं आमतौर पर ऐसा करता हूं - सलाद के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं, सॉस तैयार करें और परोसने से लगभग एक घंटे पहले सॉस के साथ सीजन करें, पनीर और अनार के बीज से सजाएं।