Отказ или сведение к минимуму количества употребляемых в течение дня углеводов - популярный и эффективный способ снижения веса. Одну из подобных методик разработал доктор Хайруллин.
Способ похудения помогает не только существенно снизить вес, но и нормализовать гормональный фон, а также обменный процессы в организме. Цель методики - создать условия, при которых организму придется вместо глюкозы в качестве источника энергии использовать собственные жировые отложения.
Диета Хайруллина является максимально щадящей для организма и при этом эффективной. Она позволяет сжечь подкожный жир и укрепить здоровье. При этом потерянные килограммы после прекращения диеты не возвращаются. Длительность соблюдения методики 2-8 недель. За первые 2 недели организм перестраивается и начинает расщеплять собственный жир.
Зв 2 месяца соблюдения такой методики можно избавиться от 20 кг лишнего веса.
Правила диеты Хайруллина
Безуглеводная диета Хайруллина предполагает соблюдение ряда правил:
- На протяжении первых 5 дней количество употребляемых углеводов не должно превышать 6 грамм в день. Далее, количество увеличивается до 20 г к концу второй недели соблюдения методики.
- В пищу разрешено употреблять свежие овощи, белковую пищу: мясо, рыбу, морепродукты, яйца, сыры разных сортов.
- Запрещено употребление фруктов, злаков, овощей, в составе которых содержится крахмал, хлеба, молочных продуктов.
- Допускается использование специй, в составе которых нет сахара.
- Диета позволяет не отказываться от употребления жирных блюд, при этом важно следить за нормой углеводов в них.
- Суточное потребление воды 2-2,5 литра.
- Последний прием пищи должен быть не позднее, нежели в 20.00.
- В течение получаса после приема пищи запрещено пить и вода в данном случае - не исключение.
Диету необходимо дополнить приемом витаминов и пищевых волокон.
Этапы диеты Хайруллина
Курс системы похудения предполагает 4 этапа, которые направлены не только на сбрасывание лишних килограммов, но и на закрепление результата.
Продолжительность 1 этапа - 14 дней. За это время организмом запускается процесс сжигания жира. Первый этап предполагает употребление в сутки 0-6 грамм углеводов. При необходимости этап может быть продлен.
Второй этап направлен на сбрасывание лишнего веса. Его длительность также около 2-х недель, в течение которых необходимо постепенно увеличивать количество потребляемых углеводов. В неделю их число должно увеличиваться на 5 г. К концу 4 недели диеты организм должен получать до 20 грамм углеводов.
На третьем этапе еженедельный рост углеводов составляет 10 грамм. Этап может длиться от нескольких недель, до 2-3 месяцев. В этот период сбрасывание килограммов замедляется. В среднем потеря веса около 2-х кг за месяц. Это предподдерживающий этап.
Заключительный этап - поддерживающий. Он позволяет закрепить результат. Этап предполагает достижения дневной нормы потребления углеводов. Для каждого человека она может быть разной, он 20 до 100 г.
Меню диеты Хайруллина
Итак, диета Хайруллина - меню на неделю:
- Завтрак. Любое блюдо из термически обработанных яиц. Это может быть омлет, яичница, отварные яйца, салат из них. Жарить можно на сливочном масле. Вместо яиц на завтрак можно употреблять рыбные блюда. Также разрешен чай.
- Обед. Бульон, суп или борщ, мясное блюдо - шашлык, куриная ножка, котлеты, салат из свежих овощей.
- Ужин. Последний прием пищи может состоять из любых рыбных блюд или птицы. Также разрешены закуски с сыром, горчицей, майонезом. Вместо рыбы и птицы можно употреблять в пищу жареное или тушеное жирное мясо - свинину, баранину, говядину.
Так как меню достаточно разнообразное, каждый день можно готовить новые блюда. В качестве перекусов разрешено использовать овощи, сыр, сало, семечки, орехи, свежую или квашеную капусту. При этом важно следить за суточной нормой углеводов.
Диета Хайруллина предполагает использование углеводной таблицы, которую можно найти в интернете или в литературе.
Многие девушки, посмотрев в очередной раз на себя в зеркало, замечают появившиеся ниоткуда килограммы. Настроение сразу падает и рука непроизвольно тянется к булке. С горя! Съев злосчастную булку и испытав муки совести, решение приходит само собой, ПОРА ХУДЕТЬ!
Я проходила через это много раз. Испытала на себе кучу разных методов и методик. И сегодня, в последний день зимы я начинаю серию обзоров о разных методиках похудения, испытанных мною лично.
С детства я была стройной, но, как и большинство юных девушек, всегда была не довольна своей фигурой и вечно что-то предпринимала. То разгрузочные дни, то спортзал... Причём при росте 167 см вес в 50 кг казался мне слоновьим. Вот я и "совершенствовалась". После родов я пришла в норму в течение полугода. И довольно долго сохраняла свою стройность. Смена работы, психоз начальства, постоянная нервотрёпка сделали из меня пышечку. Ведь не секрет, что мужчины "запивают", а девушки "заедают" проблемы и расстройства. И вот уже 10 лет я постоянно пробую на себе разные методики с переменным успехом.
Сегодня я расскажу об одной из крайних моих попыток. В какой-то мере успешной, но не задержавшейся на мне столько, сколько мне бы хотелось.
В чём суть методики?
Вы приезжаете в медицинский центр. Вам делают замеры биоимпедансометрии и выявляются проблемные зоны. Далее Вы сдаёте кровь и слюну. Вам предлагается пройти УЗИ, чтобы исключить некоторые заболевания (но это не обязательно, так милые сотрудницы центра увеличивают свой доход). Все эти манипуляции с Вами проделывают для того, чтобы определить наиболее хорошо переносимые и полезные продукты. Через несколько дней Вам приходят рекомендации. На первые месяцы составляется индивидуальная схема питания для нормализации обмена веществ.
Все продукты делятся на 3 группы:
- продукты, способствующие похудению (зелёный список). Эти продукты Вы можете есть в любом количестве. Подчеркиваю, в любом. Способ приготовления тоже не регламентируется.
- продукты, приводящие к полноте (красный список). Это продукты, которые Вам категорически запрещены. Допускается употребление одного продукта один раз в месяц. Только одного какого-то продукта на выбор.
- продукты нейтральные (желтый список). Эти продукты Вы можете есть в любом количестве и они никак не изменять Вашу фигуру: не поправитесь и не похудеете.
Зелёный лист .
Красный лист .
Желтый лист .
Есть ещё белый лист , где содержится примерное меню на неделю. Питаться по белому листу надо в течение 8 недель. Как минимум.
Как видите, это не диета, а вполне приемлемый вариант.
Кушать надо 5 раз в день. Последний приём не позднее 7-8 часов вечера. Для меня было сложно приучить себя завтракать (я обхожусь черным кофе) и заканчивать трапезничать в 20 часов вечера. Но всё вполне выполнимо. Тем более, что размер порций неограничен.
Допустим, в один из дней мне рекомендовано на завтрак: гречка и ягоды. Я могу съесть этой гречки сколько хочу и ягод тоже. Ягоды выбираются из зелёного списка. В гречку я могу положить масло из зелёного списка. В моём случае это подсолнечное, оливковое, льняное. Второй завтрак в 10-11 часов. Это фрукты или овощи в любом виде (сырые, жареные, пареные) в любом количестве из зелёного списка. На обед (в 14-15 часов) курица и овощи. Как Вы уже поняли все продукты можно выбирать только из зелёного списка. Это пока Вы питаетесь по белому листу (8 недель). Потом Вы уже можете планировать своё меню сами и включать продукты из желтого списка, памятуя о том, что желтый список оставляет Ваш вес неизменным (ни туда, ни сюда). Полдник (16-17 часов) состоит из любых овощей из зелёного списка, приготовленных в любом виде или сырых. Ужин в 19-20 часов. У меня в списке бобовые и овощи. Из бобовых мне разрешена фасоль и чечевица.
Да, важный момент. На три месяца Вы полностью отказываетесь от соли. Сначала я думала, что не смогу проглотить кусок, не посолив. Однако, это самое простое. После этого питания я вообще долго ела без соли. Очень даже можно. В зелёном списке есть приправы. Они у каждого свои.
Как видите, на примере одного дня, день совсем не голодный.
По средам у меня был разгрузочный день. В этот день на завтрак, обед и ужин мне надо было есть куриную грудку с овощами. Количество не лимитируется и способ приготовления тоже.
По воскресеньям на обед мне предписывались макароны из твёрдых сортов пшеницы с сыром и овощами. Можете себе представить?
Если честно, мне трудно понять как и почему происходит процесс сброса веса. Ведь калории Вы не считаете. Количество Вы не регламентируете. Можно и жарить, и запекать еду. Это идёт в разрез с остальными системами похудения. Но результат есть.
Где же искать эту волшебную методику?
В чудесном городе Челябинск есть медицинский центр ООО "Баланс ", который находится на ул. Кузнецова, 2. Хотя адрес лучше уточнить в интернете. Вам надо позвонить по телефону, который будет указан, и записаться на удобное для Вас время. Приём начинается с 8 часов и до обеда. На приём прийти на голодный желудок, нельзя даже капельки воды, нельзя умыться и почистить зубы! Пройдёте все анализы довольно быстро. Персонал очень приветливый и доброжелательный. Мы с коллегой по работе приехали в Челябинск к 7 часам утра, чтобы занять очередь и быть первыми. Первыми и оказались. Освободились уже в половине десятого утра и довольные поехали к себе в Екатеринбург. Были мы в четверг, а в воскресенье после обеда по электронке получили вышеописанные рекомендации.
Стоила процедура в 2014 году 4600 рублей. Сейчас не знаю сколько. На фото есть прайс, но там отдельными исследованиями всё указано. Моя коллега, с которой мы ездили, продержалась на белом листе 4 недели и всё, забросила. Скинула 5 кг и их же вернула. Знакомая, которая мне рекомендовала этот метод, до сих пор придерживается этой системы и сохраняет результат. А её сестра, как и я, через какое-то время бросила и снова вернула потерянное.
Большим неудобством этой системы является то, что Вы должны готовить себе отдельно от семьи. Ну и то, что пока Вы едите по белому листу, то продукты выбираете только из зелёного листа. А он не очень большой. Вот желтый лист - это всё, что не вошло в зелёный и красный, большинство продуктов. Главное продержаться на зелёном листе. При кажущейся простоте есть свои сложности с этим. Ну и получается дороговатистое питание у Вас. Это тоже надо учитывать.
По этой системе я питалась 9 недель. Потом у предприятия, где я работала, начались финансовые проблемы и мне пришлось поискать другую работу. Я её нашла. Но там был такой ритм, что я не только пополдничать и второй завтрак съесть, пообедать толком не могла. Постоянно что-то надо, какая-то срочная работа, плюс совершенно психанутая начальник отдела. В общем похудев за 9 недель на 15 кг (при той обжераловке, которая была), мне пришлось забросить всё это дело. Ну а бросив, трудно вернуться к системе. За четыре месяца на той работе я вернула свои 15 кг. Сбросила за 2, а вернула за 4.
Ниже фото, где я в "весе" и "без него".
Сейчас я снова на пути к совершенству. Но об этом в другой раз, когда будет результат. А он точно будет.
Всем желаю быть стройными и красивыми. А главное, находиться в гармонии с собой. Вы - прекрасны! Помните об этом!
Текст: Анастасия Половайкина
Фото: Александр Бабиченко
Уже который год социальные сети и YouTube усердно учат нас правильному питанию, всевозможным диетам и лайфхакам по быстрому похудению. Свято верующие и зачастую наивные бросаются в омут с головой в погоне за моментальным результатом. Екатерина Жарая, сертифицированный нутрициолог и фуд-коуч помогла нам расставить все точки над «и», развеяла пару мифов-старичков и рассказала о своей авторской системе питания.
Ваша система - это не диета и не «ПП» в обычном понимании. В чем ее особенности?
Мой подход к питанию кардинально отличается от того, что предлагают многие диетологи. Свою систему я называю «чистое питание». В ней нет сложного сочетания блюд, неведомых ингредиентов и долгих приготовлений. Полтора часа на кухне, и у вас готовы три приема пищи на день для себя, ребенка и мужа. Овощи, фрукты, мясо, рыба, яйца и крупы. Допускается чуть-чуть орехов и горький шоколад. И никаких вам ПП-тортиков, ПП-запеканок, батончиков и белковых порошков. Я глубоко убеждена, что чем проще еда, тем лучше ты выглядишь и быстрее худеешь. Ничего лишнего и сверхъестественного: только простые продукты и правильное их сочетание. Крупа - с овощами, мясо - с овощами, как только крупа поступает в организм под ручку с мясом - пиши пропало. Вообще, если разобрать на пальцах весь процесс, все происходит примерно так: большинство микроэлементов расщепляется в желудке, и, когда вы ему предлагаете одновременно и белки, и углеводы, растерянный и в панике, он бросается на все сразу, везде берет понемногу, остальное - в бока. Вот и весь секрет. Именно поэтому я стараюсь составлять меню так, чтобы все продукты получали соответствующую «правильную» пару.
Какой завтрак в вашем меню предпочтителен?
Чаще всего это яйца: глазунья, омлеты. В них столько витаминов и микроэлементов, которые легко и быстро усваиваются организмом, насыщая до самого обеда. Такого эффекта вам не даст ни один другой завтрак. И, кстати, с яйцами связан один любопытный миф, который придумали приверженцы правильного питания: почему-то считается, что в яичном желтке много вредных жиров, повышающих холестерин. Забудьте раз и навсегда, это в корне не так.
К слову, о жирах. О них ведь тоже какие только легенды не ходят.
Так и есть. Исключение жиров из рациона - самый топовый прием всех худеющих, и их самое главное заблуждение. Они нам нужны как воздух для поддержания здоровья кожи, волос, ногтей, репродуктивной функции (особенно у женщин). И уже давно доказано, что не так страшен жир, как его малюют. Куда опасней для фигуры углеводы. Они-то нам нужны только для силы, а потому - чем меньше мы тратим энергии за день, тем меньше должно быть углеводов в нашем рационе. Так что, если вы захотели поужинать куриной грудкой на оливковом масле, хоть залейте ее всю. Это будет все равно полезнее, чем, например, заесть ее картошкой. Но лучше маслом заправлять овощи. Клетчатка не только хорошо поможет расщепить белок, но и надолго даст ощущение сытости. Больше овощей - меньше голода.
В вашей программе есть какие-то ограничения по продуктам?
Я не могу сказать, что я прямо запрещаю что-то. Я просто даю своим клиентам рекомендации по питанию, и если они хотят добиться нужного эффекта, то уже решают сами, на что им соглашаться, а на что - нет. Например, многих приводит буквально в шок мое наставление отказаться от молочных продуктов. Нам с детства твердят, что молоко - это полезно. Едва ли. До 13 лет оно прекрасно усваивается организмом, но с возрастом регулярное потребление молока приводит к проблемам со здоровьем: артрит, артроз, холестерин, запоры, отечности и минимум два лишних килограмма. Да и кальция там не больше, чем в тех же яйцах или рыбе.
Как быстро можно похудеть на вашей системе?
Результат никогда не заставляет долго ждать, если вы все делаете правильно. Просто оградите себя от постоянных перекусов батончиками и орехами, сухофруктами и фрешами (это же сахар в чистом виде!). Избегайте чрезмерного употребления мяса, лучше ешьте рыбу и прекратите покупать обезжиренные твороги, это же сплошная химия. И главное - напрочь забудьте про подсчет калорий. Все эти формулы Харриса — Бенедикта давно устарели. Сколько раз ко мне приходили клиенты от диетологов с жалобами на прибывающий вес вопреки диетам, показывали свои расчеты калорий с безумными цифрами. Для здорового человека, который просто хочет похудеть, важно только чистое питание, составленное по граммам под весовую категорию. Откажитесь от пищевого мусора, начните готовить дома и посмотрите, как поведет себя организм уже через полтора-два месяца. Я всегда своих подопечных учу, что сейчас мы только-только похудеем и жизнь приобретет другие краски, затем держаться на системе станет проще, а потом «чистое питание» просто станет вашим образом жизни.
тел.: +7 964 997 30 00
Instagram: katya_zharay
