Рецепты пирога быстрого приготовления - находка для хозяйки с семейством сладкоежек. Чтобы ускорить процесс, существует несколько способов. Первый и самый простой - покупка готового теста в магазине. Второй, еще проще - покупка слоеного теста, которое еще и готовится очень быстро. Но и со своим, домашним тестом испечь пирог можно за 30-60 минут. Для этого воспользуйся советами внизу страницы.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах быстрого пирога:
Быстрые пироги спасают во многих неожиданных ситуациях, одна из которых - возникшие на пороге гости, которых не хочется оставлять без угощенья. Но даже при наличии супер-рецепта время готовки растягивается на час минимум. Сюда входит подготовка продуктов и время запекания - в духовке, мультиварке, хлебопечке, микроволновке. Если печь хорошая, время можно сократить до получаса - только если иметь готовое тесто и печь заливной пирог.
Тесто для быстрого пирога на кефире готовится примерно так:
- Взбить яйца.
- В кефир всыпать соду, перемешать.
- Смешать яйца, кефир, варенье и муку.
- Залить тесто в форму и запекать в прогретой духовке до готовности.
Уже в таком виде пирог готов к употреблению. Но его можно обогатить разными способами: глазурью, политой сверху, или сахарной пудрой, чтобы красивее смотрелся.
Варенье легко заменяется яблоками с добавлением сахара. Время запекания зависит от качества духовки.
Пять самых быстрых рецептов пирога:
- чтобы процесс приготовления стал еще быстрее, тесто для быстрого пирога можно приготовить заранее, а после хранить в холодильнике до одной недели
- самый быстрый способ быстрого пирога - заморозка уже приготовленного в морозильнике с последующим подогревом в микроволновке за 5 минут
- хранить готовый замороженный пирог можно в полиэтиленовых или вакуумных пакетах, а также в пластиковых контейнерах
Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.
В первом случае нужны два пласта теста, между которыми защипывается начинка. Так как пропекается в основном тесто, надо позаботиться о том, чтобы внутренний слой был полуготовым и не слишком сочным - иначе сердцевина останется сырой. Разновидность закрытых пирогов - заливные. Основы нет, начинка выкладывается на голый противень и заливается очень жидким тестом, которое скрепляет продукты. В открытых пирогах добавки равномерно выкладываются на поверхности и загнетаются. Для разнообразия можно украсить верх тестовой решеткой, залить взбитыми белками или соусом.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Среди разновидностей - выпечка с добавками. Такая сдоба представляет собой один сплошной слой: манник, сметанник, творожная запеканка, бисквит. По вкусовым различиям пироги бывают десертными и закусочными. Первый вариант - со сладкими ингредиентами: свежими и консервированными фруктами или ягодами, шоколадные, с вареньем, джемами, сухофруктами. Выпечка следующей категории приравнивается ко вторым блюдам, так как заменяет собой полноценный прием пищи. С овощами, в частности картофелем, крупами, мясом, фаршем, субпродуктами, рыбой, грибами.
Любите выпечку? Так что же заставляет нас при одном желании побаловать себя и свою семью бежать в магазин? Попробуйте несколько раз приготовить вкусные пироги по нашим рецептам, и желание делать покупки в магазине отпадет само собой.
Простой пирог с вареньем
Готовить такой пирог проще простого, а его вкус - просто потрясающий!
Для теста
- 2 яйца
- 2-3 стакана муки
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 1 стакан сахара
- чуть-чуть ванилина
- 1 ч.л. соды (погасить уксусом) или разрыхлитель
- 150-200 г любого не очень жидкого варенья или джема.
с вареньем
- Масло (маргарин) растопите и охладите. В отдельную посуду насыпьте сахар, добавьте охлажденное масло, ванилин, яйца, и все хорошо перемешайте.
- Постепенно, маленькими порциями введите муку, соединив ее с разрыхлителем, и замесите тесто. Оно не должно быть крутым.
- Разделите его на 2 неодинаковые части (1/3 и 2/3).
- Небольшую часть положите в морозильную камеру на 1 час.
- Большую часть теста выложите равномерно на форму, смазав ее растительным маслом. Сверху, на тесто, выложите варенье и разровняйте его ложкой или лопаткой.
- Из морозилки выньте оставшееся тесто и натрите его на крупной терке равномерным слоем на варенье.
- Пирог поставьте уже в нагретую до 200°С духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. Приятного аппетита!
Экономный простой пирог с вареньем
Вот еще один не менее интересный, и более экономный рецепт приготовления простого пирога с вареньем.
Пирог очень хорошо поднимается. Этот рецепт всегда спасает, когда к чаю ничего нет. Готовится очень быстро и просто!
Для приготовления простого пирога понадобится
- 1 яйцо
- 1 стакан любого варенья
- 1 стакан молока
- 2,5 стакана муки
- 1 ч.л. соды
Рецепт приготовления простого пирога
- Все компоненты соедините. Соду погасите уксусом. Тесто должно получиться немного гуще, чем на обычные оладьи. Выпекать в духовке при 150 °С.
- Пирог можно кушать просто так или разрезать его на коржи и смазать сгущенным молоком или каким-нибудь кремом. Приятного аппетита!
Простой творожный пирог
Творог, как известно, очень полезен. Однако многие не любят его в чистом виде. Можно попробовать приготовить из творога вкусный простой пирог.
Для приготовления простого пирога понадобится
Для теста
- 1,5 стакана муки
- 0,5 стакана сахара
- 100-125 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для творожной начинки
- 450-500 г творога
- 0,75- 1 стакан сметаны
- 3 яйца
- 0,5 стакана сахара (можно чуть больше или меньше - по вкусу)
- 1 ч.л. ванильного сахара
- изюм, курага, сухофрукты (по желанию)
Рецепт приготовления простого пирога
- Сливочного масло слегка размягчить, оставив его при комнатной температуре. Растереть его с сахаром.
- Муку соединить с разрыхлителем и добавьте в масло.
- Все ингредиенты перемешайте руками, вы получите мучную крошку. Это и будет тесто.
- Творог разомните вилкой. Добавьте к нему яичные желтки, сметану, и хорошо перемешайте.
- Белки взбейте с сахаром в очень густую пену. Соедините творожную массу и взбитые белки, аккуратно перемешайте.
- В форму для выпечки, смазанную маслом, выложите 2/3 теста. Сверху выложите творожно-белковую массу, а творог покройте оставшейся крошкой.
- Выпекайте пирог при 180°С в течение 25-30 минут. Приятного аппетита!
Простой банановый пирог
Если хочется чего-нибудь эдакого, можно приготовить вкусный и ароматный банановый пирог.
Для приготовления простого пирога понадобится
- 100 г маргарина или сливочного масла
- 2 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 2 стакана муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- соли на кончике ножа
- 2 банана
- 150 г молока
Рецепт приготовления простого пирога
- Бананы очистите и разомните вилкой. Масла подержите при комнатной температуре, а когда оно станет мягким, взбейте его с сахаром миксером. Добавьте банановую кашицу и перемешайте, чтобы масса стала однородной.
- Добавьте ванильный сахар, молоко и щепотку соли. Перемешайте.
- По одному добавляйте яйца, взбивая при этом массу венчиком или миксером на минимальной скорости.
- Последним ингредиентом должна быть мука, соединенная с разрыхлителем. Замесите однородное тесто.
- Вылейте тесто форму для выпечки, смазанную маслом. Можно застелить пергаментной бумагой разъемную форму. Выпекайте пирог при температуре 180-190°С в течение 30-40 минут. Приятного аппетита!
Простой пирог с киви
Любителям экзотики, наверняка, понравится изысканный пирог с киви.
Для приготовления простого пирога понадобится
Для теста
- 200 муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. молока
- 6 киви
Для заливки:
- 50 г сахара
- 100 г рубленного миндаля
- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. молока
- 75 г сливочного масла
Рецепт приготовления простого пирога
- Чтобы приготовить тесто нужно соединить сахар, разрыхлитель и муку. Добавьте яйцо, масло и молоко и замесите гладкое тесто. Выложите его в круглую форму, предварительно застелите дно формы бумагой для выпечки.
- Сделайте небольшие бортики, сверху разложите кружочки очищенного киви и выпекайте в заранее разогретой духовке при 200° духовке в течение 10 минут.
- Тем временем соедините все ингредиенты, предназначенные для заливки в кастрюле. Постоянно помешивая, доведите ее до кипения. Пирог достаньте из духовки, на киви вылейте заливку и запекайте ещё в течении 10 минут. Приятного аппетита!
Простой пирог с картошкой и курицей
Если вы хотите побаловать своих мужчин, приготовьте для них вкусный простой пирог с картофелем и курицей. Готовится он в считанные минуты. К тому же этот пирог смело можно отнести к экономной выпечки. Он одинаково вкусный, как в горячем, так и в холодном виде.
Для приготовления простого пирога понадобится
- 5-6 картофелин
- 1 куриное бедро или 150 г жареных грибов (можно скомбинировать)
- 1 яйцо
- 2 луковицы
- специи
- панировочные сухари
Для кляра потребуется:
- 100 г смеси сметаны и майонеза
- 3-4 ст.л. муки
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом
Рецепт приготовления простого пирога
- Почистите картофель и порежьте его на тонкие кружочки, присыпьте специями и добавьте яйцо, тщательно перемешайте. Порежьте бедрышко или грибы и присыпьте специями.
- Порежьте лук полукольцами. Смажьте форму для выпечки подсолнечным маслом или жиром, посыпьте панировочными сухарями. Выкладывайте на форму пирог слоями картошка-курица-лук.
- Приготовьте кляр, для этого взбейте яйца со смесью сметаны и майонеза, добавьте соду, гашенную уксусом, муку и все тщательно перемешайте.
- Залейте начинку пирога кляром и разровняйте. Если кляр будет жидким, то получится запеканка, если более густым, то получится пирог.
- Готовьте его в разогретой до 180-200 градусов духовке около 50 минут. Можно подавать на стол с овощами или салатом. Приятного аппетита!
Морковный пирог
Это вкусный и полезный пирог!
Понадобится:
- 2 стак. муки;
- 3 яйца;
- 2 стак. сахара;
- 2 стак. тертой мелко моркови;
- 20 г растительного масла;
- 1 ложечка соды;
- ванилин.
Рецепт простого морковного пирога:
- Яйца взбивают с сахаром.
- В отдельной глубокой посуде перемешивают яично-сахарную смесь с морковью, содой, мукой и ванилином.
- Тщательно все перемешивают и выливают в глубокую форму для выпекания, смазанную маслом.
- Готовится пирог до готовности примерно 45 минут.
Тарт с сыром и помидорами
Вот вам еще один рецепт вкусного и быстрого пирога!
Понадобится:
- 2 слоеных теста;
- 3 томата;
- 2 яйца;
- 125 мл сливок;
- 100 г ветчины;
- 40 г Пармезана;
- 1 ложечка орегано.
Приготовление тарта:
- Оба кусочка теста соединяются в один, немного раскатываются и выкладываются в форму.
- Кубиком режут помидоры, а сыр натирают на терке.
- Яйца взбиваются блендером вместе со сливками, несколькими ложками сыра и орегано. Яйца солят и перчат по вкусу.
- На тесто выкладывают ветчину и помидоры, заливают все взбитой смесью и посыпают оставшимся сыром.
- Форму отправляют в духовку при 200 градусах на 40 минут, пока подрумянится корочка.
А есть ли в вашем арсенале рецепты быстрых пирогов? Поделитесь с нами в комментариях!
